滋陰補腎養(yǎng)血的食物有哪些,滋陰補腎養(yǎng)血的藥膳

一、滋陰補腎養(yǎng)血的食物

當(dāng)歸

用于血虛血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，產(chǎn)后腹痛。當(dāng)歸對子宮的作用取決于子宮的機能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。

當(dāng)歸益母草蛋：當(dāng)歸30克，益母草50克，煮沸后加入雞蛋再煮1小時。

阿膠

用于血虛經(jīng)少，沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸，治療貧血優(yōu)于鐵劑，改善體內(nèi)鈣平衡，可用于尿毒癥腎性貧血。

阿膠燉紅棗：紅棗30枚煮熟，加入阿膠10克煬化。

龍眼干

用于肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期癥狀。

龍眼杞蛋：龍眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剝皮的熟蛋，再煮半小時。

黑豆

用于腎虧月經(jīng)稀少，慢性腎病蛋白尿。

黑豆核桃燉豬腰：黑豆50克，核桃仁30克，豬腎1個，共燉2小時，低鹽調(diào)味。

黑芝麻

補肝腎，益精血，用于精虧血少的月經(jīng)病及男科病。

黑芝麻燉雞：黑芝麻50克，塞入雞膛中，加水燉2小時。

何首烏

補肝腎，益精血，用于更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用于慢性腎功能衰竭。

首烏肝片：何首烏50克，濃煎取汁，豬肝100克，切片炒熟，加入首烏汁。

海參

滋陰潤燥，用于經(jīng)前緊張綜合征及更年期綜合征。

海參冰糖羮：水發(fā)海參100克，加水煮爛，調(diào)入冰糖。

二、滋陰補腎養(yǎng)血的湯

1、甲魚滋腎湯

原料:甲魚1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黃15克。

做法:將甲魚宰殺后,去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼,洗凈,切成小方塊,放入鋁鍋內(nèi),再放入洗凈的枸杞子、熟地,加水適量,武火燒開,改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤?。

功能:滋陰補腎。方中鱉肉,能滋陰涼血;枸杞滋補肝腎,益精明目;熟地滋陰補血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

2、淮杞石斛螺頭湯

材料:淮山、杞子、石斛、無花果、干螺頭、姜、豬肉。

做法:淮山、杞子、石斛和無花果洗凈備用;干螺頭用熱水泡軟,燒熱半鍋水,加一小塊姜,放入螺頭汆水3-5分鐘撈起;豬肉洗凈切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個小時,下鹽調(diào)味飲用。

功效:滋陰補腎、祛風(fēng)明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效,再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯,味道鮮美,補而不燥,對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。

3、海參燉瘦豬肉湯

材料:豬瘦肉250克,水發(fā)海參250克,大棗5枚,調(diào)料適量。

做法:可先將海參洗凈,切絲。豬瘦肉洗凈,切絲。大棗去核,洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi),加開水適量蓋好,小火隔開水燉2～3小時,調(diào)味后即可。

功效:補腎益精,滋潤腸燥。海參既能補腎陽,又能滋腎陰,具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點,能潤腸胃,生津液,豐肌肉。大棗則是補血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯,在補腎養(yǎng)血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。

三、滋陰補腎養(yǎng)血的粥

1、益智粳米粥

【食材】粳米50克,益智仁5克。

【制作】首先將益智仁研成粉末,將粳米淘洗干凈放入砂鍋中,加入清水,先用大火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品;加入益智仁粉末及調(diào)味品,稍煮片刻即可。 【功效】適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。

2、山藥粥

【食材】白米、白糖、山藥各100克,清水1公斤。

【制作】將山藥去皮后切成小塊,倒入開水中煮到七分熟時加入白米煮成粥,再加入白糖稍煮片刻即可。

【功效】益腎氣、健脾胃,是保健滋補的佳品。

3、長壽粥

【食材】芡實、藥仁各400克,山藥1500克,糯米500克,人參、茯苓各150克,蓮子250克,白糖適量。

【制作】將藥仁置于熱鍋中翻炒一下,撈出后研成粉末,糯米也是同樣做法;將所有原料混合到一起攪拌均勻,煮成粥品,每天吃2次。

【功效】補脾止瀉、益腎等功效。

四、滋陰補腎養(yǎng)血的水果

1、桑葚

桑葚既可入食，又可入藥，是食材兩種的上等佳品，中醫(yī)認為桑葚味甘酸性寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智的佳果。其具有滋陰補陽，補血活血，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而引起的的耳鳴心悸，煩躁失眠，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟，消渴口干，須發(fā)早白，便秘等癥狀。

桑葚有黑白兩種，鮮食的話以紫黑色為補益上品。果汁有較強的粘著力，果甜味一致。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜可口，以肉厚、個大、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚表面有很多縫隙，要如何能清洗干凈呢?先用自來水沖洗其表面幾分鐘，再將桑葚浸泡于淘米水中(可加少許鹽)約一刻鐘時間，再用清水清洗干凈即可。

2、葡萄

葡萄有“水果之神”的稱號，可見其營養(yǎng)價值之高。中醫(yī)上講葡萄性平味甘酸;可入脾、肺、腎經(jīng)。葡萄可滋陰生津，補氣益血，強筋健骨，通小便。主治肺虛久咳，氣血虛弱，肝腎陰虛等癥。葡萄中的糖主要是葡萄糖，可以很快被人體所吸收。

市場上的葡萄多種多樣，色彩各異，除了葡萄共有的營養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)特點。紫葡萄含有豐富的花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎，使頭發(fā)烏黑的功效更為突出。紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可以起到活血化瘀，軟化血管，防止血栓形成，心血管病人可以多食用一些。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好不要將皮吐掉，一起吃更營養(yǎng)。綠葡萄則偏重于清熱解毒。白葡萄具有潤肺、補肺氣的功效，很適合咳嗽以及患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。

3、黑加侖

黑加侖又叫黑豆果、紫梅、黑醋栗，黑加侖的營養(yǎng)價值非常高，據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計，每100克黑加侖中含有322毫克的鉀，181毫克的維生素C和多種鈣、鐵、磷、鋅、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)腎、抗氧化、提高免疫力、降低血脂等作用，實在是一種老少皆宜的果中圣品。

黑加侖經(jīng)過簡單清洗后放入容器內(nèi)，再加入適量的面粉或是淀粉加水泡十分鐘左右，沖洗干凈，再加入適量的鹽，加水泡五分鐘左右，沖洗干凈。黑加侖長度大概在2—2.5厘米，皮稍厚，這樣既可以吸掉黑加侖表面的泥塵，還能有效去除吸附在表皮上的白色薄膜(自然現(xiàn)象)。

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