一歲寶寶能吃荸薺嗎,一歲寶寶能吃哪些主食食譜

一歲寶寶能吃荸薺嗎,一歲寶寶能吃哪些主食食譜

一、一歲寶寶能不能吃荸薺

一歲寶寶當(dāng)然可以吃荸薺。寶寶發(fā)燒現(xiàn)象較多，荸薺很適合寶寶食用。它不但能起到退燒作用，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，還能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺非常適合寶寶食用。而且近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

科學(xué)研究證實(shí)，荸薺含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，寶寶常吃鮮荸薺有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于荸薺特殊的生長環(huán)境和自身特性，生食時(shí)應(yīng)注意適量和衛(wèi)生。

寶寶吃荸薺的做法

荸薺炒黑木耳

原料：荸薺8個(gè)，干黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。

做法：

1、馬蹄去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用（帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

2、放馬蹄在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

二、一歲寶寶能吃的主食食譜有哪些

此時(shí)，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了，在設(shè)計(jì)寶寶的菜單時(shí)，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng)，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進(jìn)餐時(shí)間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時(shí)要記住脂肪對(duì)寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個(gè)時(shí)期應(yīng)合理攝入，而不是限制。

在輔食的實(shí)際制作中，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭、餅干機(jī)肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當(dāng)增加寶寶的食量，每日喂食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補(bǔ)充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。不過口味不要太重，并且要避開刺激性較強(qiáng)的調(diào)味料，以免寶寶對(duì)其他食品產(chǎn)生厭惡感。

1、板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

2、繽紛紅薯粥

食材：白米30克、紅薯半個(gè)。

做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

三、一歲寶寶還不能吃哪些食物

1、臘腸：臘腸屬于腌制食品，含有亞硝酸，亞硝酸會(huì)加重人體腎臟的負(fù)擔(dān)。由于寶寶還太小，腎臟各器官還未發(fā)育完善，食用臘腸后，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，容易引起溶血性貧血。制作臘腸時(shí)，添加了多種調(diào)味劑，寶寶的味覺處于發(fā)育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達(dá)50%以上，含有極高的脂肪和動(dòng)物性蛋白，寶寶攝入后，容易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過剩，增加肥胖癥的概率。因此，3歲以內(nèi)的寶寶應(yīng)禁止食用臘腸，10歲以后的寶寶也應(yīng)少食或不食臘腸。

2、熏肉：熏肉在制作過程中加入了很多鹽腌漬，人體攝入較多的鹽，易引起體內(nèi)納水潴留，造成水腫。熏肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，使寶寶出現(xiàn)肥胖癥；另一方賣弄，熏肉中所含有的額脂肪很容易轉(zhuǎn)化為過氧化

3、咸魚：人和咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺，這種物質(zhì)對(duì)寶寶的健康會(huì)造成極大的傷害。據(jù)調(diào)查，10歲以前開始吃腌制品的寶寶，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，造成寶寶出現(xiàn)局部水腫；另一方面，還易誘發(fā)高血壓病。因此，3歲以內(nèi)的寶寶應(yīng)禁食咸魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應(yīng)少食或不食咸魚。

4、花椒：做為一種常見的調(diào)味品，并不建議寶寶食用。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成人體腸道干燥、便秘等癥狀；另一方面，寶寶的味蕾很敏感，且處于發(fā)育夾斷，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重，不利于寶寶味蕾的發(fā)育。因此，2歲以內(nèi)的寶寶不宜食用花椒，2歲以后的寶寶也不宜多食。

四、一歲寶寶添加輔食的注意事項(xiàng)有哪些呢

一歲寶寶正處于迅速成長的階段，寶寶開始學(xué)走路，學(xué)說話及認(rèn)知周圍的事物，體力腦力消耗相對(duì)增加，需要充足的營養(yǎng)素來幫助身體發(fā)育，所以爸媽們必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養(yǎng)，以幫助寶寶奠定一個(gè)良好的健康基礎(chǔ)。

1、避免寶寶厭食、偏食。寶寶慢慢表現(xiàn)出對(duì)食物的喜惡，甚至不愿意嘗試新食物。因此，爸媽要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下某些才不好吃的印象。其次，吃飯前要控制寶寶的零食攝取量，特別是在飯前1小時(shí)內(nèi)。爸媽還應(yīng)經(jīng)常變動(dòng)寶寶輔食的種類和口味，這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法。

2、適量攝入蛋白質(zhì)。寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官?zèng)]有完全成熟，消化能力是有限的。蛋白質(zhì)做為構(gòu)建身體和發(fā)揮生理功能的重要物質(zhì)，如果攝入過量則會(huì)增加?jì)胗變旱拇x負(fù)擔(dān)。而長期攝入精細(xì)的蛋白質(zhì)，也可能會(huì)影響寶寶的消化道處理能力，最終導(dǎo)致影響寶寶身體健康。

其實(shí)，蛋白質(zhì)只是寶寶營養(yǎng)攝取的一部分，其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發(fā)育的重要元素，爸爸媽媽要做的，其實(shí)是保證寶寶營養(yǎng)攝入多元化、做到平衡膳食。

3、鍛煉寶寶咀嚼能力。寶寶吃東西的神情越來越堅(jiān)定，咀嚼食物的能力越來越強(qiáng)。此時(shí)寶寶的菜單中必須增加食物的種類來鍛煉寶寶的進(jìn)食能力。如可增加寶寶自己拿在手上吃、靠門牙就能咬斷的食物。

4、培養(yǎng)良好進(jìn)食習(xí)慣。爸媽們應(yīng)該在培養(yǎng)寶寶良好的進(jìn)食習(xí)慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時(shí)間、固定的地點(diǎn)吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時(shí)不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養(yǎng)成寶寶前邊跑，大人后邊追著喂的壞毛病。另外在吃飯時(shí)，還必須將那些可能會(huì)轉(zhuǎn)移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。

5、防治寶寶營養(yǎng)過剩。營養(yǎng)過剩會(huì)影響寶寶的大腦發(fā)育和身體健康，其最明顯的表現(xiàn)就是肥胖。因此，為預(yù)防由營養(yǎng)過剩引起的肥胖，爸媽們要定期給寶寶做檢查，測量體重、身高。如果發(fā)現(xiàn)不正常升高情況，就需要及時(shí)遵照醫(yī)囑控制飲食。同時(shí)也要培養(yǎng)寶寶熱愛運(yùn)動(dòng)的天性，讓寶寶多爬行，這樣也能促進(jìn)寶寶對(duì)事物的消化吸收。

私房寶寶粥食譜分享，營養(yǎng)又能訓(xùn)練咀嚼力！

作者＼BoxMu

自從整理過4M～6M的寶寶粥食譜后，已經(jīng)很久沒更新副食品的總紀(jì)錄，回顧7M～9M何寶的副食品紀(jì)錄，阿木自己都覺得這菜色也太豐富了吧！

經(jīng)過了副食品初期，中期階段不僅嘗試了多種高敏性的食材（除了帶殼的海鮮），吃了三個(gè)多月的粥類，發(fā)現(xiàn)何寶其實(shí)對(duì)任何食材都來者不拒，而且咀嚼的能力也越來越好了，不會(huì)直接一口就吞下肚，所以有時(shí)也會(huì)更換不同口感的主食，像是字母面、貝殼面或者蘿卜糕……，或者是準(zhǔn)備牛肉丸，讓他嘗試不同的口感！

再說到7M～9M吃副食的次數(shù)，基本上一天兩次，份量約175～200ml。

這三個(gè)月的中期副食制作，每個(gè)禮拜都會(huì)挑一天假日來準(zhǔn)備，雖然是有點(diǎn)累人，但每餐完食的何寶是讓我卷起袖子的動(dòng)力??！這次就來分享幾款阿木覺得還不錯(cuò)的寶寶粥（咸甜都有喔）！

一、燕麥粥系列

豬豬黑木耳燕麥粥（咸）

食材：白米、燕麥片、豬絞肉、黑木耳和自制高湯。

作法：

1.準(zhǔn)備五倍粥：

白米+燕麥片與高湯的比例是1：5，而白米及燕麥的比例是6：1，（白米和燕麥片的比例可調(diào)，若想讓粥濃一點(diǎn)，可多加點(diǎn)燕麥片）秤好白米和燕麥片后，放入自制高湯悶煮，悶熟后，取出放涼。

2.黑木耳、豬絞肉用熱水川燙熟后，取出放涼。

3.將黑木耳、豬肉及燕麥五倍粥放入攪拌杯中攪成泥，并放入制冰盒中。

玉米地瓜燕麥粥（甜）

食材：白米、燕麥片、玉米、地瓜和自制高湯。

作法：

1.準(zhǔn)備五倍粥：

白米+燕麥片與高湯的比例是1：5，而白米及燕麥的比例是6：1。秤好白米和燕麥片后，放入自制高湯悶煮，悶熟后，取出放涼。

2.將地瓜洗凈削皮切塊后，以及玉米洗干凈放入電鍋悶熟。

3.玉米部分將玉米粒削下備用。

4.將地瓜、玉米及燕麥五倍粥放入攪拌杯中攪成泥，并放入制冰盒中。

鮭魚菇菇燕麥粥（咸）

食材：適量鮭魚肉、香菇、燕麥片、白米、和自制鮭魚頭高湯。

作法：

1.準(zhǔn)備五倍粥：準(zhǔn)備燕麥五倍粥：作法如上。

2.將燉煮后的鮭魚頭的魚肉剔下來，要小心魚肉內(nèi)會(huì)暗藏魚刺，要用手多翻捏幾次。

※基本上用手就可以把魚肉捏細(xì)，如果怕寶寶噎到，再用攪拌器打成泥。

3.將香菇打成泥（此步驟可省略，可于第四步驟再用攪拌棒打泥）。

4.將燕麥五倍粥、鮭魚肉及香菇泥放入盆子中，用大湯匙攪拌均勻，就可放入制冰盒中。

蓮子雞肉燕麥粥（咸）

食材：蓮子、雞腿肉、燕麥片、白米、自制高湯。

做法：

1.準(zhǔn)備燕麥五倍粥：作法如上。

2.將蓮子清洗干凈后（蓮子芯要去除），用熱水川燙約1～2分鐘，撈起用攪拌器打成蓮子泥。

3.處理雞腿肉，將雞腿肉以熱水川燙，撈起放涼后剁碎備用。

4.將燕麥五倍粥、蓮子泥、雞肉末放入盆中，用大湯匙攪拌均勻，就可放入制冰盒中。

二、燉飯（四～五倍粥）系列（不打泥階段）

雞蓉玉米糙米燉飯（咸甜）

食材：雞腿肉、玉米、糙米、白米及自制高湯。

做法：

1.準(zhǔn)備五倍粥：

糙米和白米比例各半，洗凈后，直接放入自制高湯中，開小火悶煮，直到高湯被白米和糙米吸收到微干。

※記得要時(shí)常去攪拌，以免沾鍋！

2.準(zhǔn)備雞肉，將雞腿肉以滾水川燙至熟透，剃下肉后并剁碎。

3.準(zhǔn)備玉米泥，將生玉米的玉米粒取下后，放入電鍋悶熟，熟后取出放涼打成泥。

4.這時(shí)五倍粥應(yīng)該已經(jīng)收汁完畢，取出糙米五倍粥，加入雞肉泥和玉米泥攪拌均勻。

推薦閱讀：【副食品食譜】寶寶粥變好吃：昆布高湯

虱目魚洋蔥糙米燉飯（咸）

食材：虱目魚肚、洋蔥、糙米、白米及自制高湯。

做法：

1.準(zhǔn)備五倍粥：

糙米和白米比例各半，洗凈后，直接放入自制高湯中，開小火悶煮，直到高湯被白米和糙米吸收到微干。

※記得要時(shí)常去攪拌，以免沾鍋！

2.準(zhǔn)備虱目魚肉，先將虱目魚清洗干凈后，用滾水川燙至熟透（可放點(diǎn)姜），放冷后去除魚刺，取魚肉。

3.將糙米五倍粥放入盆中，加入虱目魚肉及燉煮高湯的洋蔥。

4.攪拌均勻后即可放入制冰盒中。

鮭魚彩椒燉飯（咸）

食材：黃椒、鮭魚肉、橄欖油、白米及自制高湯。

做法：

1.將黃椒川燙后，剝?nèi)ネ馄ぃ兴閭溆谩?/p>

2.將鮭魚肉以川燙方式煮熟（可加入姜片去除腥味），熟后撈起冷卻后，開始用手將鮭魚肉撥碎，并注意是否有魚刺。

3.先用橄欖油將切碎的黃椒炒熟后，加入鮭魚肉。

4.加入500ml自制高湯及白米開始燉煮。

5.等整鍋高湯被白米吸收后，就可以起鍋放涼，并放入制冰盒中。

※如果在燉煮過程白米還未軟爛，可以再加入少許自制高湯繼續(xù)燉煮。

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黑芝麻牛肉蘆筍燉飯（咸）

食材：

洋蔥、紅蘿卜、大蒜、黑芝麻醬、黃牛肉、綠蘆筍、白米、橄欖油、自制高湯。

做法：

1.將生洋蔥、紅蘿卜、大蒜及綠蘆筍剁碎備用。

2.將黃牛肉用滾水川燙，放涼后再用攪拌器打碎備用。

3.開小火，倒入少許橄欖油，將生洋蔥、綠蘆筍、紅蘿卜及大蒜炒熟軟化。

4.加入500ml自制高湯，并將白米倒入，以小火開始燉煮（記得要時(shí)常攪拌，免得沾鍋）。

5.等整鍋高湯都被白米吸收后，關(guān)火加入一小湯匙的黑芝麻醬，攪拌均勻。

6.起鍋放涼，就可以放入制冰盒中。

荸薺雙菇雞絲燉飯（甜）

食材：橄欖油、自制高湯、荸薺、香菇、雪白菇、紅蘿卜、雞胸肉、白米。

做法：

1.將荸薺、香菇、雪白菇、紅蘿卜切碎后備用。

2.雞肉洗凈后，放入滾水中川燙至熟透，放涼后放入切碎盒中絞碎（雞肉切成一絲一絲的就可以了）。

3.開小火，倒入適量橄欖油，將蒜末炒香。

4.倒入香菇、雪白菇、紅蘿卜、荸薺，拌炒一下。

5.加入高湯，再加入雞絲和白米，這時(shí)可蓋上鍋蓋悶煮，讓米心熟透。

6.開中小火燉煮（過程中要持續(xù)攪拌），等高湯吸收差不多后，即可起鍋放涼，裝入制冰盒中。

百合松子紅棗燉飯（甜）

食材：百合、松子、紅棗、自制高湯、白米。

做法：

1.開小火，放入適量橄欖油，加入蒜末炒香（蒜末可以省略）。

2.加入百合、松子、紅棗及白米、倒入自制高湯。

3.開中小火，蓋上鍋蓋開始燉煮（過程中要攪拌喔）。

4.等稍微收汁后，再加入一次150ml高湯，蓋上鍋蓋再悶一次（要開鍋蓋攪拌）。

5.直到整鍋高湯被白米吸收后，就可以起鍋、放涼、放入制冰盒中了。

野菇栗子豬燉飯（咸）

食材：生栗子、洋蔥、紅蘿卜、四種菇類、豬絞肉、白米、自制高湯、橄欖油。

做法：

1.將生栗子清洗干凈后，放入電鍋里悶熟，取出后用切碎盒切碎。

2.洋蔥、紅蘿卜、菇類剁碎（可以用切碎盒切碎）。

3.開小火，倒入適量橄欖油，加入洋蔥、紅蘿卜、豬絞肉、和四種菇類，并且炒熟。

4.加入栗子、白米和自制高湯，轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋，開始悶煮（這過程中，要開鍋攪拌喔）！

5.等高湯吸收約2/3，再加入剩余的高湯，同第四步驟。

6.最后等高湯全部被白米吸收后，就可以起鍋，待冷卻后，就可以裝入制冰盒中。

紫山藥牛燉飯（咸）

食材：蒜末、洋蔥1/4顆、紅蘿卜、紫山藥、牛肉、白米、自制高湯、橄欖油。

做法：

1.將洋蔥、紅蘿卜、紫山藥剁碎備用。

2.買回來的生牛肉用水沖洗血水備用（可再用切碎盒絞細(xì)一點(diǎn)）。

3.開小火，倒入適量橄欖油，加入蒜末炒香。

4.倒入洋蔥、紅蘿卜及牛肉炒熟。

5.加入白米和550ml自制高湯，開中小火，蓋上鍋蓋，開始悶煮。（這過程中，要開鍋攪拌喔?。?/p>

6.等高湯吸收約2/3，再加入紫山藥及剩余的高湯，同第五步驟。

7.最后所有高湯吸收后，就可以起鍋，待冷卻后，就可以裝入制冰盒中了。

終于整理好7M～9M何寶吃過的寶寶粥了，基本上，越后面的飯類食譜都是九個(gè)月的菜單喔?。ㄟ@時(shí)候何寶的咀嚼能力比較好了，所以基本上我都盡量不打泥了，大家再斟酌一下羅?。┤绻胍獓L試做這些副食，但寶寶的咀嚼能力還需再訓(xùn)練的話，可以把食材盡量切細(xì)一點(diǎn)。

希望這次的寶寶粥大整理能夠讓大家的寶寶頭好壯壯、食欲大開啊！之后會(huì)另有一篇針對(duì)寶寶義大利面的副食總整理！

寶寶發(fā)燒吃什么？這些食譜讓寶寶恢復(fù)得更快

寶寶發(fā)燒，寶媽們都會(huì)特別緊張，畢竟寶寶身體不舒服，我們也跟著心疼。尤其在飲食方面，寶寶發(fā)燒期間消化能力變?nèi)?，我們需要特別注意。那么，一歲寶寶發(fā)燒吃什么食物好呢？
?綠豆粥
綠豆清熱解毒，米則可以補(bǔ)充體力。將它們熬制成粥，既清淡又易消化，是寶寶發(fā)燒時(shí)的不錯(cuò)選擇。
?銀花茶
銀花有很好的消炎作用，煎水加糖，既能給寶寶補(bǔ)充水分，又能起到緩解喉嚨不適的作用。
?海參粥
海參營養(yǎng)豐富，白米易消化。把它們一起煮成粥，寶寶會(huì)很喜歡哦！
?五汁飲
梨汁、荸薺汁等五種果汁混合，既可以補(bǔ)充維生素，又能起到清涼解暑的作用。
?鴨梨粥
鴨梨有清熱潤肺的作用，和大米一起煮成稀粥，既美味又易消化。
?蜜餞黃瓜
黃瓜清爽可口，加入蜂蜜可以起到滋潤的作用。但要注意適量食用哦！
?鮮蘋果汁
蘋果汁富含維生素C，既能滿足寶寶的營養(yǎng)需求，又能幫助中和體內(nèi)的毒素。

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