豆渣的營養(yǎng)價值有哪些,打豆?jié){剩下的豆渣怎么吃(豆?jié){機打豆?jié){剩下的豆渣能吃嗎)

豆渣的營養(yǎng)價值有哪些,打豆?jié){剩下的豆渣怎么吃

一、豆渣究竟有哪些營養(yǎng)價值呢

1.防治便秘

豆渣中含有大量食物纖維,常吃豆渣能增加糞便體積,使糞便松軟、促進腸蠕動,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌.

2.減肥作用

豆渣的營養(yǎng)很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃后不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助于減肥.

3.抗癌作用

據(jù)測定,豆渣中含有較多的抗癌物質(zhì),經(jīng)常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率.

4.含鈣多

豆渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣對防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利.

5.降脂作用

豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發(fā)生都非常有利.

二、打豆?jié){的豆渣有什么妙用

自己在家中制作豆?jié){之后會殘留下豆渣，扔掉會覺得可惜，但是又找不到其他別的用途。其實豆渣的用途非常廣泛。比如說可以用來當做花肥使用，也可以將豆渣與蜜蜂和牛奶蛋清一同混合使用做成面膜，美白肌膚的效果非常顯著。還可以將豆渣與食鹽、雞蛋清一同混合，制作粗糧餅。

豆渣加牛奶，面粉攪拌均勻，蒸8~10分鐘做成松軟可口的雜糧糕。豆渣入鍋翻炒，加入蔥、姜、蒜和料酒，食鹽，味精，撒上蔥花，爽口的一道菜哦。

用來做成小豆腐食用。一般做小豆腐都是去磨豆渣，或者買豆渣，要花額外的錢，用豆?jié){渣正合適，一般打一次豆?jié){濾下的豆?jié){渣，可以做一次小豆腐。

做成面餅或面條。如果不想做小豆腐，可以摻和在白面里和成面團，用來烙制面餅或者面條，也是很好吃的。

包包子。摻和在面里做成包子皮，吃起來味道好，還營養(yǎng)豐富呢。

做蔬菜餅。和蔬菜一起，如土豆、或者蘿卜，或者白菜、或者西紅柿等，再放上適量面粉一起制作成蔬菜餅，味道也是不錯的。

做花肥。將豆?jié){渣冷后，加上適量水，攪拌均勻，當作花肥使用，一般花都適合，特別是吊蘭，會長勢喜人。

豆渣雖然是打豆?jié){之后剩余的渣，但是其內(nèi)所含的營養(yǎng)同樣豐富，不要隨便丟棄，將豆渣利用起來，不僅可以節(jié)約糧食，而且自己用豆渣制作食物，給生活也添加了不少樂趣。有的人可能會想到用豆渣來替代面粉做成餃子皮，這種方法不可取，因為豆渣很粗，做成餃子皮后口感很差。

三、豆渣的吃法有哪些

1、做煎餅

豆渣可以用來做煎餅，這樣不但能產(chǎn)生特殊的柔軟口感，還能大幅度提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。

做法很簡單，面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放點洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點油，攤在平底鍋里，制成軟煎餅。

2、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進行互補，還能增強肉的鮮味。

豆渣和肉餡兒調(diào)勻，加蛋清、一勺水淀粉、少許蔥姜末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣過濾的時間要長一點，否則會很稀，不好成丸。

3、豆渣糕

將豆渣放在平底盤子中，放入適量面粉或糯米粉，打入一個雞蛋加蔥、鹽等調(diào)味品，調(diào)成糊狀，入微波爐蒸熟即可。

4、炒雞蛋

豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質(zhì)利用率，還能降低膽固醇水平。油熱后加入蔥花炒香，然后加豆渣小火炒勻，再淋入打散的雞蛋液，翻炒至熟即可。

5、炒蝦米

把蔥切成蔥花，小蝦米切碎，一起炒香，加洗凈晾干的豆渣炒熟，再加少量鹽調(diào)味即可。把炒好的豆渣加點小河蝦，加上小蔥和黃瓜條，加點甜面醬，像吃烤鴨那樣用餅卷著吃。

6、做饅頭

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質(zhì)的利用率。

四、豆渣怎么用來當面膜

1.將底部的豆?jié){，用隨機配的過濾網(wǎng)，濾出豆渣，一定要拿勺把網(wǎng)上的豆渣壓干，否則水多了流的滿臉、滿脖子都是。

2.在豆渣中加入兩小勺蜂蜜(蜂蜜可以增加保濕度，另營養(yǎng)成分更加容易吸收)，充分攪拌，即可增加粘合度，便于讓豆渣聽話敷在臉上，蜂蜜也起滋潤的作用。

3.攪拌好后，可以直接敷在臉上了，友情提示一下：敷之前，最好在脖子上圍個毛巾或紙巾，預防豆渣水流下。

4.讓豆渣停留在臉上15—20分鐘左右。此外可將制好的豆?jié){留一點在噴霧瓶中，做面膜時隨時噴在臉上，可防止面膜變干。

5.要清洗時，先拔下大部分豆渣，最后可以留一點豆渣在臉上摩擦一下，因為豆渣是細顆粒，還會有磨砂去角質(zhì)的功效，清洗要干凈。

按此方法一周兩次，具有美白淡斑的效果。

豆?jié){機打豆?jié){剩下的豆渣能吃嗎

豆?jié){機打豆?jié){剩下來的豆渣是可以食用的而且代班只非常豐富豆?jié){渣也就是豆渣在做豆?jié){的過程中濾出豆?jié){所剩下的殘渣一般豆渣含水量85%碳水化合物和粗纖維含有蛋白質(zhì)脂肪等營養(yǎng)元素，而且里面還含有鈣鐵磷等礦物質(zhì)。使用以后可以降低血液里的膽固醇減少糖尿病對胰島素的消耗豆腐渣里面含有豐富的食物纖維可以防止腸癌可以促進腸胃蠕動等現(xiàn)象。

豆?jié){打出來的豆腐渣是可以食用的，而且豆?jié){渣可以做各種美食，還可以進行美容的效果，可以使用一些洗面奶將臉洗凈，然后用手。泡一些豆腐渣然后均勻的涂抹在臉上使用豆渣敷在臉上挺15分鐘以后再將臉清洗干凈，這樣臉部就會變得緊致有彈性，而且豆渣還可以用來泡腳冬季的皮膚比較干燥開裂使用豆渣泡腳可以有一定的很好的緩解豆渣里面含有的食物纖維和。多種礦物質(zhì)元素微量元素等營養(yǎng)元素可以促進人體的吸收而且豆渣里面有雖然好的營養(yǎng)還可以制作成花肥鵝的飼料進行喂養(yǎng)。

豆?jié){打出來的豆渣是可以食用的而且可以直接吃掉也可以炒著吃豆渣是豆皮等纖維含量最高的部分。而且纖維素含量也是最高的，最好可以混合豆?jié){一起食用如果可以過濾出來可以通過炒制進行使用。豆渣是屬于豆子的殘渣不僅不會對身體造成危害而且還可以給身體補充一些有益的物質(zhì)，豆渣含有人體所需要的有益的物質(zhì)而且豆渣的口感雖然比較粗糙但是營養(yǎng)非常豐富豆渣中含有豐富的有益物質(zhì)比如水分蛋白質(zhì)碳水化合物鈣磷鐵等身體所需要的物質(zhì)所以豆?jié){機打出來的豆渣是可以進行食用，豆渣里面含有膳食纖維而膳食纖維可以促進腸道蠕動。還可以適合消化不良的人群進行使用。豆渣所含的鉀和磷可以穩(wěn)定血壓保護心臟而且豆渣有一些植物固醇可以幫助人體降低膽固醇促進新陳代謝對大腦非常有益處，所以制作豆?jié){的時候濾出的豆渣可以進行烹飪也可以通過炒豆渣和豆渣餅豆渣丸子進行制作而且這樣制作出來的豆渣口感非常好。

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