無論是蒸魚做菜,或是調(diào)味佐料
,生姜絕對是桌上一味。其辛辣滋味既可去魚腥、辟膻味又可將自身的特殊氣息滲入菜肴當中,使之鮮美可口菜湯中予以數(shù)片,可祛寒和中,味道清香。但凡烹制豬、牛、羊肉及各類野味美饌皆用之。君不見桌上美味有如姜汁熱窩雞、姜汁肘子、姜汁豇豆、姜汁鴨掌等風味菜肴小巧有如姜茸、姜片、姜蔥末甜蜜有如姜醋俗話常說“飯不香,吃生姜
如此種種
,皆因生姜的神奇功效。生姜辛溫,具有促進血行、祛散寒邪的作用。內(nèi)里富含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán)。生姜的姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)――氧自由基,促使機體發(fā)生癌癥和衰老。生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后,能產(chǎn)生一種抗氧化酶,它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng),甚至比維生素e還要強得多“男子不可百日無姜”
中醫(yī)認為,姜是助陽之品
若然男性常感胃寒
、食欲不振,可以經(jīng)常含服鮮姜片,刺激胃液分泌,促進消化。鮮姜滋潤而不傷陰,每天切四五薄片鮮生姜,早上起來飲一杯溫開水,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)不僅如此,干姜入菜也能治療腎虛陽痿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)小編推薦一款有益男性健康的藥膳
干姜溫中散寒,健胃活血
之前跟很多的朋友去飯店里面吃飯他們總是要跟人家老板要一點姜
后來跟上一個女孩子學習做飯,做過幾道肉菜每次也都是放姜
生姜的作用強大
生姜和酒
1
生姜250~500克
2
將生姜搗爛
3
每日早、晚取此藥酒涂擦患處數(shù)遍
姜酒制法:將生姜用水洗凈切成薄片,放在竹筐上陰干一天
姜酒的功效與作用:每天早晚兩次
中醫(yī)認為
生姜的作用
一
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用
二、開胃健脾
生姜可以刺激脾胃
三、防暑
生姜還可以防暑、降溫
、提神,在炎熱的夏天可以經(jīng)常吃一些生姜,對于我們是有利的。四
、殺菌解毒,消腫止痛科學研究發(fā)現(xiàn)
,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下,食品容易受到細菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外五
吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用
六
、感冒頭痛1、將雙腳浸于熱姜水中
,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。2
、此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。七、醉酒
用熱姜水代茶飲用
,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,可緩解或消除醉酒。生姜使用禁忌
1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮
,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗凈后即可切絲分片。2.凡屬陰虛火旺
、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。3.從治病的角度看
,生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者4.不要吃腐爛的生姜
。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì),可使肝細胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱
,人們?nèi)菀卓诟?div id="d48novz" class="flower left">按中醫(yī)理論,姜是助陽之品
;姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功;特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用,與蜂蜜合用對肝病恢復有益。“家備小姜,小病不慌”本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/239613.html.
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