老人不能多吃豆腐的五大原因

豆腐嫩滑爽口，還不黏牙，是老人的最愛(ài)。但是豆腐，并不適合老人多吃。具體是為什么呢？還不快來(lái)了解下？

豆腐雖好，多吃也有弊，過(guò)量更會(huì)危害健康。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪?cè)现?。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。

豆腐是廣大人群十分熱衷于吃的營(yíng)養(yǎng)食物，不僅僅是細(xì)滑還易于人體的吸收。而且還改善了人體內(nèi)體存在的一些不良因子，特別是老年人肯別的喜歡豆腐給他們事定為的細(xì)爽嫩滑口感。但事實(shí)證明，老年人并不適合多吃豆腐。否則會(huì)引來(lái)身體一系列的健康疾病。

老人不能多吃豆腐的五大原因

許多老年人愛(ài)吃豆腐，認(rèn)為豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于身體健康，但豆腐過(guò)量對(duì)身體也是不宜的，其原因在于：

1、豆腐富含植物蛋白

老年人腎功能下降，進(jìn)入其體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝后，大部分會(huì)變成含氮廢物，由腎臟排出體外。如果老人過(guò)量攝入豆腐，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響其身體健康。另外，過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加膽汁分泌，患有膽囊結(jié)石的老人若食用過(guò)量富含蛋白質(zhì)的豆腐，會(huì)影響膽道組織的恢復(fù)。

2、豆腐中也含有植酸和脹氣因子

若一次食用過(guò)多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，使老人出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3、豆腐中含有豐富的蛋氨酸

蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，會(huì)損傷人的動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，引起動(dòng)脈硬化。

4、豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)

患有痛風(fēng)的老人，食用多了會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。

5、豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)

能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄，老人長(zhǎng)期食用豆腐，就會(huì)使體內(nèi)碘大量流失，患上碘缺乏病。

因此豆腐再好吸收老年人也要對(duì)豆腐有控制度哦。豆腐存在的弊利，就包括了對(duì)老年人的一些健康傷害。老年人群平時(shí)體弱多疾，豆腐并不能他們的最佳保健食物哦。

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