研究發(fā)現(xiàn)：4種飲料有助提高記憶力
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
，飲食直接影響大腦功能的正常發(fā)揮
。美國(guó)“真實(shí)年齡網(wǎng)”最新載文指出
，輕松喝幾口飲料，也有助于提高記憶力
，防止老年癡呆癥。
葡萄酒
。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與滴酒不沾者相比
，少量和適度飲用葡萄酒者(女性每天1杯，男性每天2杯)
，其記憶喪失危險(xiǎn)降低53%
。
現(xiàn)：4種飲料有助提高記憶力.png)
咖啡。咖啡富含咖啡因和黃酮類化合物
，可使老年癡呆癥和中風(fēng)危險(xiǎn)分別降低65%和19%。建議每天喝咖啡2~3杯
。
茶。研究發(fā)現(xiàn)
，每天至少喝兩杯茶的老人，出現(xiàn)認(rèn)知問題的幾率比不愛喝茶的老人低50%
。茶葉中抗氧化劑可防止體內(nèi)自由基損害大腦神經(jīng)系統(tǒng)。
蘋果汁
。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果汁有助于大腦保持乙酰膽堿水平
，該物質(zhì)有助于提高記憶和學(xué)習(xí)能力。建議每天喝兩杯(1杯約227克)不加糖的蘋果汁
。
如何提高瞬時(shí)記憶力
你知道該如何提高記憶力嗎?哪些方法能夠幫助人們?cè)鰪?qiáng)記憶力呢?什么食物能夠幫助你練就超凡的腦力呢?下面是我為你整理的提高瞬時(shí)記憶力的方法，希望對(duì)你有幫助!
提高瞬時(shí)記憶力的方法 1
、轉(zhuǎn)動(dòng)眼球
英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，左右轉(zhuǎn)動(dòng)眼球
，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情
，只要將眼球左右來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)30秒，就會(huì)產(chǎn)生良好效果
。
研究人員認(rèn)為，眼球水平轉(zhuǎn)動(dòng)
，可讓大腦的左右半球互相溝通
，對(duì)重新勾起人們的記憶至關(guān)重要
。研究人員還發(fā)現(xiàn)
，眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦
，眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)可提高左
、右腦之間的關(guān)聯(lián)，這是提高記憶力的關(guān)鍵所在
。
2、呼吸新鮮空氣
美國(guó)密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)
，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。
研究結(jié)果顯示
，在郊外散步的人短期記憶力提高了20%。研究者認(rèn)為
，城市的喧囂和娛樂對(duì)人有刺激作用，會(huì)影響人的記憶力和注意力
。大自然則能讓人平靜和放松，并有助于注意力的集中
。
3、天天擊掌蹬腳
俗語(yǔ)說?天天擊掌蹬腳
，終生不顯衰老?，這確實(shí)是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的
。腳被認(rèn)為是人的?第二心臟?，分布大量神經(jīng)末梢
，因此，常蹬蹬腳
，不僅有助于下肢血液循環(huán)
，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng)、延緩衰老
，并有提高記憶力的效果。
方法：在平躺姿勢(shì)下的蹬腿動(dòng)作更有利于促進(jìn)血液循環(huán)
，先做鉤腳動(dòng)作，這時(shí)小腿肚會(huì)有緊繃感，然后做伸直腳的動(dòng)作
，這時(shí)腳背會(huì)有酸痛感，交替做兩三分鐘即可
。
4、多吃藍(lán)莓
美國(guó)和加拿大研究人員近日發(fā)表的報(bào)告說
，多吃富含花青素的藍(lán)莓可以幫助老年人提高記憶力。
研究人員對(duì)兩組70歲以上
、記憶力輕微下降的老年人進(jìn)行了為期12周的研究。其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍(lán)莓果汁
，另一組飲用安慰劑飲料。研究結(jié)束后
，飲用藍(lán)莓果汁的老年人在學(xué)習(xí)和記憶力測(cè)試中的表現(xiàn)得到明顯改善，但對(duì)照組卻沒有變化
。上述研究則表明，多吃藍(lán)莓可以減緩神經(jīng)退化
，從而提高記憶力。市場(chǎng)上有售藍(lán)莓飲料
，記憶力不好的老年人可以適當(dāng)選用。
5
、吃好早餐
加拿大多倫多的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：年齡在61~79的男性和女性中
，吃過早餐的人能夠在記憶評(píng)分測(cè)試中獲得更高分?jǐn)?shù)。并且
，吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。
6
、經(jīng)常聊天
或許有人認(rèn)為，花寶貴時(shí)間與他人閑聊只能浪費(fèi)時(shí)間
。然而美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究顯示，經(jīng)常與他人聊天能鍛煉大腦
，有助于增強(qiáng)記憶力。
研究認(rèn)為
，堅(jiān)持每天與他人聊天10分鐘以上，能起到鍛煉大腦的功效
，對(duì)提高人的智商，增強(qiáng)記憶力非常有利
。
改善記憶力的食物 1.牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)
、鈣，及大腦所必需的氨基酸
。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)
。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素
。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡
。
2.雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)
。實(shí)驗(yàn)證明
，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后
，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿
，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中
，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)
，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿
，對(duì)保護(hù)大腦
，提高記憶力大有好處
。
3.魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣
，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸
，不會(huì)引起血管硬化
，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反
，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用
。
4.味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸
。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育
，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精
，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加
，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效
。
5.花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)
，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集
，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶
、延緩衰老，是名符其實(shí)的?長(zhǎng)生果?
。
6.小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸
。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用
。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯
，將益于腦的保健。
7.玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸
，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高
，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米
，具有健腦作用。
8.黃花菜
人們常說
，黃花菜是?忘憂草?，能?安神解郁?。注意：黃花菜不宜生吃或單炒
，以免中毒，以干品和煮熟吃為好
。
9.辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富
。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲
、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)
，辣椒的?辣?味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛
，思維活躍。辣椒以生吃效果更好
。
10.菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜
。由于菠菜中含有豐富的維生素A
、C
、B1和B2
，是腦細(xì)胞代謝的?最佳供給者?之一
。此外
，它還含有大量葉綠素
，也具有健腦益智作用
。
11.橘子
補(bǔ)充記憶力的食物可以增強(qiáng)記憶的
如果我們 記憶力 下降了，那我們要怎么辦呢
，我們又要如何提高我們的記憶力呢，下面是我為你整理的補(bǔ)充記憶力的食物
，希望對(duì)你有幫助!
補(bǔ)充記憶力的食物
1
、魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂
，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶
、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化
，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源
，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要
。
2、雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯
、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用
，有 增強(qiáng)記憶力 、健腦益智的功效
。
3、南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源
，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C
、鋅
、鉀和纖維素
。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈
、心煩、口渴等陰虛火旺病癥
。因此，神經(jīng)衰弱
、 記憶力減退 的人，將南瓜做菜食用
，每日一次，療程不限
，有較好的治療效果。
4
、香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低
，含有稱為?智慧之鹽?的磷
，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源
，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高
，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用
。
5
、核桃
因其富含不飽和脂肪酸
，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品
，孩子們一定要食用喔
。每日2-3個(gè)核桃為宜
，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶
、消除腦疲勞等作用。但不能過食
，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況
。
6、花生
花生富含泛酸可 提高記憶力
。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃
、大豆所含的卵磷脂一同攝取
，能提高記憶力
。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用
。富含泛酸的食材有酵母、花生
、豆腐、大蔥
、韭菜
、西蘭花等
。
7、葵花子
豐富的鐵
、鋅、鉀
、鎂等微量元素以及維生素E
，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用
。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人
，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩
，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)
、言談?dòng)袟l不紊。
8
、牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素
、鉀、鈣
、磷、維生素B12
、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)
。
9、芝麻
將芝麻搗爛
，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊
、芝麻餅干等制品
，早晚各吃一次，7日為一療程
，5-6個(gè)療程后
，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
10
、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分
，有健腦的功效
，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)
，更是大腦中不可缺少的。
11
、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用
，可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類
、草莓、獼猴桃
、番石榴、苦瓜
、鮮棗等。
改善記憶力的 方法
1. 集中注意力8秒鐘
我們的生活節(jié)奏越來(lái)越快
。這正是這條建議如此重要的原因：當(dāng)你真的需要記住一件事時(shí)
，至少集中注意力8秒鐘。當(dāng)你深陷無(wú)數(shù)件事急于完成時(shí)
，這看起來(lái)似乎是一段很長(zhǎng)的時(shí)間，但是是值得的
。研究顯示，大腦將短期記憶轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期記憶最短也需要8秒
。
2.不要隨便換環(huán)境
我們都有過進(jìn)入一個(gè)房間突然發(fā)現(xiàn)忘了自己剛才在想什么的狀況。別擔(dān)心
，你并沒有變得更健忘??你的大腦很有可能只是因?yàn)樽哌^一扇門就空白了。研究者們發(fā)現(xiàn)
，不管是在虛擬還是現(xiàn)實(shí)世界，相比于在同一個(gè)房間中
，實(shí)驗(yàn)受試者在穿過一扇門后更容易忘掉剛剛在罐子中放入了什么東西?div id="d48novz" class="flower left">
？茖W(xué)家們還不能解釋其中原因
，但進(jìn)入一個(gè)新地方似乎會(huì)重啟我們的記憶。
3.握 拳
如果你在學(xué)習(xí)中記不起東西
，用力攥緊拳頭。正確的握拳姿勢(shì)可以顯著提升大腦提取信息的能力
。研究顯示
，如果你是右撇子
，在試圖回憶起一件事之前你應(yīng)該右手握拳
。然后你開始回憶
，并握起左拳(左撇子則相反)
。保持這樣的姿勢(shì)呆一會(huì)，研究發(fā)現(xiàn)握緊拳頭45秒就會(huì)有很好的效果
。
4.鍛 煉
我們不得不承認(rèn)，科學(xué)認(rèn)為鍛煉在解決任何問題上都很重要
，記憶力也不例外
。身體活動(dòng)加強(qiáng)腦的活躍和供氧程度
，甚至也許還可以促進(jìn)大腦中負(fù)責(zé)記憶的細(xì)胞的成長(zhǎng)。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
，女人們?cè)谳p度運(yùn)動(dòng)之后能更好地回憶起事情。一陣簡(jiǎn)短的快走就能達(dá)到這樣的效果
，但長(zhǎng)期堅(jiān)持更加有效：另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)女人在堅(jiān)持鍛煉6個(gè)月后語(yǔ)言和空間記憶力都會(huì)顯著提高。
5.睡 覺
高中或大學(xué)時(shí)
，幾乎所有人都嘗試過在大考之前整夜不睡
。但即使你不斷把知識(shí)塞進(jìn)大腦到最后一分鐘
，學(xué)到黎明也不如睡個(gè)好覺更有益
。研究發(fā)現(xiàn)，你睡著時(shí)大腦的活動(dòng)實(shí)際上能更好地幫你在第二天進(jìn)行回憶
。你醒著的時(shí)候大腦總是被不間斷的信息轟炸
，它會(huì)用你睡著的時(shí)候去處理這一切，這才是它擺脫沒用的信息并重復(fù)記憶重要事情的時(shí)候
。大腦在睡覺時(shí)把信息強(qiáng)化為長(zhǎng)期記憶。如果你一直醒著
，這件事它就無(wú)法完成
。
6.用瘋狂的字體
某種程度上我們都覺得自己對(duì)字體非常懂行：在書
、報(bào)紙或網(wǎng)上，我們希望一切都是清晰易讀的
。但研究者們發(fā)現(xiàn)，想要記住自己讀過的東西
，最好的方法之一就是讓所讀的內(nèi)容以一種奇怪的字體呈現(xiàn)
。雖然越難讀越好
，但改變字的大小或鮮明程度效果是相同的。當(dāng)閱讀變得陌生而困難時(shí)
，你被迫更加集中注意力
，這會(huì)讓你更容易記住所讀的內(nèi)容
。
7.嚼口香糖
如果你需要把一件事記住約30分鐘，試試嚼口香糖
。研究發(fā)現(xiàn)人們?cè)诮揽谙闾堑臅r(shí)候
，視覺和聽覺記憶都更好
。這只是因?yàn)榻揽谙闾悄茏屓藗儽３植⑻岣咦⒁饬Α?br>
8.把事情寫下來(lái)
當(dāng)下把需要記錄的東西在手機(jī)或電腦上打出來(lái)比寫下來(lái)常見多了。購(gòu)物清單在電腦桌面上
，電話號(hào)碼和郵箱地址在手機(jī)通訊錄里??記東西似乎再也沒必要了
。可如果你想好好記住一件事
，就寫下來(lái)。是否真正再去讀一遍寫了什么并不重要：研究表明
，僅僅是寫下來(lái)這一動(dòng)作本身就能讓你用一種鍵盤無(wú)法給予的方式回憶起東西。
9.知道什么時(shí)候該聽音樂
很多人都喜歡在工作或?qū)W習(xí)時(shí)放點(diǎn)音樂
。在閱讀之前，聽點(diǎn)音樂的確有助于記憶
。但一旦開始工作，把耳機(jī)摘下來(lái)吧
。研究者們發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的時(shí)候聽任何噪音，包括音樂
，都會(huì)分散注意力
，讓你日后能回憶起的東西更少
。你是否喜歡這段音樂根本無(wú)關(guān)緊要，在分散注意力上
，這和有人對(duì)你大喊隨機(jī)數(shù)字沒有什么分別
。一開始在完全安靜的環(huán)境中學(xué)習(xí)似乎很奇怪
，但科學(xué)告訴你長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)這是有益的。
10.可視化
記憶最奇怪也最有效的方法之一就是把想記住的東西與一幅畫面聯(lián)系起來(lái)
。發(fā)揮到極致
，你可以通過在腦中建立一副事無(wú)巨細(xì)的圖畫而記住大量信息
。比如，你想記住是J.K.羅琳寫出了哈利波特系列
。羅琳(Rowling)聽起來(lái)像是保齡(bowling)
，所以想象一下保齡球賽道。現(xiàn)在在畫面中加入哈利波特
，這個(gè)卷發(fā)的男孩正準(zhǔn)備扔出手中的保齡球。這聽起來(lái)似乎很愚蠢
，但的確有用。
提高記憶力的食物
多吃藍(lán)莓
美國(guó)和加拿大研究人員近日發(fā)表的 報(bào)告 說
，多吃富含花青素的藍(lán)莓可以幫助老年人提高記憶力。
研究人員對(duì)兩組70歲以上
、記憶力輕微下降的老年人進(jìn)行了為期12周的研究
。其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍(lán)莓果汁
，另一組飲用安慰劑飲料
。研究結(jié)束后
，飲用藍(lán)莓果汁的老年人在學(xué)習(xí)和記憶力測(cè)試中的表現(xiàn)得到明顯改善
，但對(duì)照組卻沒有變化
。上述研究則表明
，多吃藍(lán)莓可以減緩神經(jīng)退化
，從而提高記憶力
。市場(chǎng)上有售藍(lán)莓飲料
，記憶力不好的老年人可以適當(dāng)選用
。
吃好早餐
加拿大多倫多的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):年齡在61~79的男性和女性中
，吃過早餐的人能夠在記憶評(píng)分測(cè)試中獲得更高分?jǐn)?shù)
。并且，吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色
。
經(jīng)常聊天
或許有人認(rèn)為
，花寶貴時(shí)間與他人閑聊只能浪費(fèi)時(shí)間
。然而美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究顯示，經(jīng)常與他人聊天能鍛煉大腦，有助于增強(qiáng)記憶力
。
研究認(rèn)為，堅(jiān)持每天與他人聊天10分鐘以上
，能起到鍛煉大腦的功效
，對(duì)提高人的智商
，增強(qiáng)記憶力非常有利。
能增強(qiáng)記憶力的食品
人大腦中有無(wú)數(shù)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動(dòng)
，科學(xué)研究證實(shí)
，飲食不僅是維持生命的必需品
，而且在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用
。有些食物有助于發(fā)展人的智力
，使人的思維更加敏捷，精力更為集中
，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和 想象力
。
營(yíng)養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)
，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品
，并非昂貴難覓
，而恰恰是廉價(jià)又普通之物
，日常生活隨處可見
。以下幾種食品就對(duì)大腦十分有益，腦力勞動(dòng)者
、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食
。
1
、牛奶
。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品
。它富含蛋白質(zhì)
、鈣，及大腦所必需的氨基酸
。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)
。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素
。如果用腦過度而失眠時(shí)
，睡前一杯熱牛奶有助入睡
。
2
、雞蛋
。大腦活動(dòng)功能
，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)
。實(shí)驗(yàn)證明
，吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后
，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿
，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中
，可增強(qiáng)記憶力
。國(guó)外研究證實(shí)
，每天吃1
、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿
，對(duì)保護(hù)大腦
，提高記憶力大有好處
。
3
、魚類
。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣
，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸
，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害
，相反，還能保護(hù)腦血管
、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用
。
4
、味精
。味精的主要成分是谷氨酸鈉
，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸
。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸
，能促進(jìn)智力發(fā)育
，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能
。常攝入些味精
，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助
。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加
，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效
。
5、花生
?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉ缓蚜字湍X磷脂
，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)
，能延緩腦功能衰退
，抑制血小板凝集
，防止腦血栓形成
。實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，常食花生可改善血液循環(huán)
、增強(qiáng)記憶
、延緩衰老，是名符其實(shí)的?長(zhǎng)生果?
。
6、小米
。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍
，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸
。臨床觀察發(fā)現(xiàn)
，吃小米有防止衰老的作用
。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥
、小米飯
，將益于腦的保健
。
7
、玉米
。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸
，有保護(hù)腦血管和降血脂作用
。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高
，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝
，常吃些玉米尤其是鮮玉米
，具有健腦作用。
8
、黃花菜。人們常說
，黃花菜是?忘憂草?，能?安神解郁?
。注意:黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒
，以干品和煮熟吃為好
。
9、辣椒
。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富
。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺
、增加食欲
、促進(jìn)大腦血液循環(huán)
。近年有人發(fā)現(xiàn)
，辣椒的?辣?味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛
，思維活躍
。辣椒以生吃效果更好
。
10
、菠菜
。菠菜雖廉價(jià)而不起眼
，但它屬健腦蔬菜
。由于菠菜中含有豐富的維生素A
、C
、B1和B2
，是腦細(xì)胞代謝的?最佳供給者?之一
。此外
，它還含有大量葉綠素
，也具有健腦益智作用
。
11
、橘子
。橘子含有大量維生素A
、B1和C
，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害
。考試期間適量常吃些橘子
，能使人精力充沛
。此外
，檸檬
、廣柑
、柚子等也有類似功效
，可代替橘子
。
12
、菠蘿
。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳
，而且熱量少
，常吃有生津
、提神的作用
，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果
。菠蘿常是一些音樂家
、歌星和演員最喜歡的水果
，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜
、歌詞和臺(tái)詞
。
有什么可以增強(qiáng)記憶力的食物
常飲葡萄汁有益于延長(zhǎng)壽命
。適當(dāng)飲用葡萄酒也有同樣效果，但由于酒精會(huì)對(duì)神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用
，因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量高過其他任何水果和蔬菜
，且可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力
。除了益壽延年
，葡萄汁還可以在短期內(nèi)提高記憶力
。
野生藍(lán)莓果富含抗氧化物質(zhì)
，可以清除體內(nèi)雜質(zhì)
。在小白鼠身上進(jìn)行的試驗(yàn)結(jié)果表明，長(zhǎng)期攝取藍(lán)莓果能加快大腦海馬部神經(jīng)元細(xì)胞的生長(zhǎng)分化
，提高記憶力，防止隨著年齡增長(zhǎng)
，平衡和協(xié)調(diào)能力的減弱，還能減少高血壓和中風(fēng)的發(fā)生幾率
。
其他增強(qiáng)記憶的食物
一些健腦食品，其實(shí)是常見的物美價(jià)廉之物
。如蛋黃、大豆
、瘦肉
、牛奶
、魚
、動(dòng)物內(nèi)臟(心
、腦
、肝
、腎)及胡蘿卜
、谷類等
。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂
，且容易消化
，對(duì) 兒童 腦髓的發(fā)育也有積極的作用
。
1?牛奶
。富含蛋白質(zhì)
、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸
。牛奶中的鈣最易吸收
。用腦過度或失眠時(shí)
，一杯熱牛奶有助入睡
。
2?雞蛋
。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式
，人體吸收率為99.7%
