洋快餐的危害_常常吃洋快餐好嗎

一、洋快餐為什么這么受歡迎

1、時尚

對于小孩子來說，能夠吃上一頓洋快餐，絕對是一件非常值得炫耀的事情。特別是農村的孩子，更是把吃洋快餐作為見過世面的一種標志。因為在他們看來，洋快餐幾乎就是時尚的代名詞。吃洋快餐比吃中式的大餅、油條檔次要高許多，而沒有嘗過洋快餐酸不拉嘰味道的人，無疑是十分老土的。

2、親和

很多小孩子喜歡到洋快餐店吃東西，一個重要原因是喜歡那里的小姐姐們。在洋快餐店里打工的，幾乎是清一色的始終面帶微笑的小女生。她們不但從來不會討厭孩子們的嘰嘰喳喳，而且還會變著法地哄他們高興。不管你是買一個套餐還是只買一盒薯條，你都會得到同樣的待遇，不用擔心有人會給你臉色看。而在其他餐館，服務員會始終面帶微笑，看著你手里拿一個燒餅啃上一小時嗎?

3、自在

小孩子跟父母出去吃飯，大多時候是處于從屬地位。而且有時自己吃完了還要等著父母或其他客人喝美了、嘮夠了才能散場回家。而到了洋快餐店，那才能是真正到了自己作主的地盤，吃什么、喝什么都是自己說了算。想多待一會，那就坐那里慢慢品味。不想多待，卷起紙袋就可以打包走人，隨意自在的很。

二、洋快餐中的垃圾具體指哪些　

1、致癌物

洋快餐的主要烹調方式為油煎、油炸。淀粉類食品在高溫120 ℃以上烹調時容易產生丙烯酰胺。

研究表明，丙烯酰胺是一種致癌物，人們長期進食含有丙烯酰胺的食物，會引發(fā)各種癌癥。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織近日也聯(lián)合發(fā)出警告，稱含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物的食品會嚴重危害人的健康。

科學研究證實，丙烯酰胺存在于各種油炸食品中，特別是“洋快餐”中，如油炸薯片、薄脆餅、漢堡包、蝦片、烤雞塊等，化驗結果表明這些食品中，有的丙烯酰胺含量超過標準400倍。因此，專家建議盡量不吃或少吃油炸食品。

2、反式脂肪酸

洋快餐中含有植物奶油、起酥油等加工油脂，及以這些油為原料制造的食品，和油炸松脆食品、固化植物油，如：烘焙食物、餅干、薯片、炸薯條、沙拉醬等。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風險。

3、磷酸

碳酸飲料中含有大量的磷，而一倍的磷會帶走兩倍的鈣，中國人不缺磷，所以中國人從不建議補磷，西方國家人的體質和中國人不同，他們可能會在飲食或者營養(yǎng)補充食品中或多或少的加些磷，所以適合外國人的碳酸飲料并不一定適合中國人。

4、咖啡因

咖啡因給人體帶來的已知的危害有很多。會加重動脈硬化，動脈硬化會讓血壓升高，而引起類似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。

三、洋快餐是怎么危害我們的身體

1.引起肥胖

研究表明，常吃洋快餐食品，進入體內的高蛋白、高熱量、高脂肪，促使人體發(fā)胖。俗話說：“腰帶長，壽命短。”肥胖成為代謝性綜合征的禍首。尤愛吃洋快餐的兒童，勢必因攝入脂肪和糖分過多，造成熱量過剩而變成小胖墩。

2.吃出焦慮

加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，連續(xù)吃6周高脂食物的小鼠與吃低脂食物的相比，行為表現(xiàn)得更焦慮，這是由于常吃高脂食物改變了大腦特定部位的化學活性，一旦停吃就會引發(fā)焦慮萎靡狀態(tài)。

3.導致上癮

美國某研究所的研究顯示，小鼠吃高脂高糖食物，能導致強迫性暴食，類似藥物上癮。美國康涅狄格大學最近一項研究發(fā)現(xiàn)，小鼠對奶油夾心餅干的渴望類似藥物上癮發(fā)作時的表現(xiàn)，經掃描大腦顯示，小鼠吃奶油夾心餅干時產生的愉悅感甚至比注射成癮藥物后更強。

4.增強饑餓感

很多洋快餐連鎖店的標識都使用相同的紅色和黃色，其營銷方案并非巧合。多項研究發(fā)現(xiàn)，以紅色黃色為主色調更容易刺激人們的新陳代謝，增加饑餓感。

5.增加抑郁危險

加拿大研究人員完成的動物實驗發(fā)現(xiàn)，接受高脂飲食6周的實驗鼠比接受低脂飲食的實驗鼠更容易發(fā)生抑郁焦慮。其原因是高糖高脂飲食會導致大腦中化學物質的改變，一旦停止吃洋快餐，人們就更容易發(fā)生孤獨和抑郁。

四、我們該怎么對待洋快餐

“洋快餐”一邊綁架著國人的胃，一邊又在傷害人們的健康，尤其是孩子。據(jù)中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所公布的“我國四大城市少年兒童食用快餐頻度和肥胖率關系的分析數(shù)據(jù)”表明，經常吃“洋快餐”是兒童肥胖的獨立因素，由此帶來一系列健康問題。

針對這次美國健康專家抵制垃圾食品的事件，專家指出，根據(jù)我國的情況，如果完全取締“洋快餐”并不現(xiàn)實，畢竟其方便快捷的優(yōu)點迎合了一部分人的需要。“只要不是經常吃，偶爾吃一次也沒什么大礙。對于孩子來說，需要家長正確引導，能不吃就不吃。另外，建議中國的洋快餐做一些改進，減少油炸食物，增加新鮮蔬果類食物品種?！?/p>

“其實，中國人每天都吃的油條、油餅、油糕也存在同樣問題?！睂＜抑赋?，飲食必須做到“進出平衡”，即攝入的營養(yǎng)和消耗的熱量平衡。建議多吃動植物蛋白，如豆制品、瘦肉、魚蝦、奶、蛋以及瓜果蔬菜等。

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