一、養(yǎng)胃健康食物有哪些
米類
粳米,又名大米,補(bǔ)中益氣,健脾和胃,除煩止渴,止瀉止痢。性平,味甘。入脾、胃經(jīng)。一般腸胃不好的人應(yīng)經(jīng)常煮粥食用。玉米,別名苞谷、苞米、六谷,其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫(yī)認(rèn)為,玉米性味甘、平,入脾、胃經(jīng)·有健脾和胃之功效。
菌類
蘑菇甘,平,入胃,肺經(jīng),有健胃開(kāi)脾的功效,治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開(kāi)胃的功效,主治消化不良。銀耳甘,平,入胃,大腸經(jīng),有滋補(bǔ)生津,潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效。
蔬菜類
甘藍(lán),又名白菜,卷心菜,具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍(lán)來(lái)治療十二指腸潰瘍,為:甘藍(lán)鮮葉搗爛取汁200—300毫升,略加溫,飯前飲用,每日2次,十天為一個(gè)療程。
辣椒,有溫中散痛,下氣消食的功效。用辣椒一個(gè),生姜五片,加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛,在冬季這是一個(gè)不錯(cuò)的食療方子。還有一些蔬菜能夠起到養(yǎng)胃的功效,例如番茄,它有健胃消食的作用,在夏季,小孩容易不吃飯,那么多給他吃番茄會(huì)有一定的效果。白菜是比較常見(jiàn)的蔬菜,它也有通利腸胃,養(yǎng)胃和中的功效。生活中還有一些人容易胃寒腹痛,韭菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且韭菜切長(zhǎng)段食用有通便的功效。山藥是健脾養(yǎng)胃的不二選擇,它可以鮮炒,或煎湯煮粥食用。
胡蘿卜,有治療消化不良,健脾的功效。在孩子小的時(shí)候應(yīng)該多吃一些胡蘿卜,有助于長(zhǎng)個(gè),健胃。紅蘿卜與豬肝一起炒食有增食欲的功效。香菜也有暖胃的作用,治療消化不良,可以將香菜全草(連根帶葉)30克,水煎服用。茼蒿有治療脾胃不和的功效,生活中也應(yīng)該多食用。白蘿卜有消積滯的功效,主治食積脹滿,但脾胃虛寒者勿食。
肉類
牛肚有補(bǔ)脾胃,強(qiáng)筋骨的功效。牛肚是比較實(shí)用的藥膳備料,用牛肚250克,黃芪30克,燉食,具有治療脾胃虛弱,消化不良,氣短乏力,食后腹脹的功效。豬肚具有補(bǔ)虛損,健脾胃的功效。羊肉是對(duì)于養(yǎng)胃中比較的見(jiàn)效的食物,羊肉甘,溫,入脾胃經(jīng),溫中暖下,主治腹痛,反胃。用生姜和羊肉熬湯食用,吃肉飲湯具有暖胃的功效。鵝肉在北方不常見(jiàn),但在南方還是比較多的。鵝肉甘,平,咸,具有治療脾胃虛弱,中氣不足,倦怠乏力,少食的功效。原雞肉是強(qiáng)壯筋骨,開(kāi)胃的好食材。
調(diào)料類
大蒜辛,溫,行滯氣,暖脾胃,消食,能夠治療飲食積滯,泄瀉,水腫脹滿。用陳醋泡大蒜,吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。姜是暖胃食材中必不可少的,姜有溫中驅(qū)寒,主治心脘冷痛,上吐下瀉?;ń沸?,溫,入脾胃經(jīng),主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。茴香,桂皮,有暖胃除積滯,治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補(bǔ)中潤(rùn)燥,補(bǔ)中益氣,通便,暖胃的作用。每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水,有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖,也稱紅糖,甘,溫,入脾胃經(jīng),有補(bǔ)脾緩肝,止嘔的功效。用紅糖100克,鮮姜19克(切末),水煎服用,可以治療風(fēng)寒感冒,胃寒作痛?;ㄉ停a(bǔ)脾潤(rùn)肺,治療腸梗阻,有一個(gè)食療方子是用花生油2—4湯匙,每日早上空腹服用,連服4周來(lái)治療十二指腸潰瘍。
二、養(yǎng)胃健康好食譜有哪些
桑椹三明治
材料:切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。制法:1、將桑椹罐頭打開(kāi),舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在面包片上,將面包片對(duì)折即可。功效:不僅養(yǎng)胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
砂仁黃芪豬肚
用料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個(gè)。制法:豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi),加水燉熟,調(diào)味食用。功用:益氣健脾,消食開(kāi)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛??捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。食物功效:砂仁能行氣和胃,醒脾,用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。
木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料:番木瓜1個(gè),鯇魚(yú)尾100克。制法:木瓜削皮切塊,鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時(shí)左右。功用:滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌,對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚(yú),味甘,性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
三、冬季養(yǎng)胃好粥有哪些
1、蔬菜牛肉粥 原料:牛肉40克,米飯 1/2碗,菠菜1棵,肉湯 1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥 1/5個(gè),鹽適量。 做法:準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎 ;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調(diào)味。
2、雞蛋粥 原料:雞蛋 1個(gè),胡蘿卜 1/5個(gè),菠菜 1棵,米飯1/2碗,肉湯 1/2杯,鹽少許。 做法:將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi),加鹽調(diào)味。
3、胡桃粥 原料:糯米 1/3杯,胡桃 5個(gè),紅棗 1個(gè),鹽少許。 做法:將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出,泡在水里,將其薄皮剝?nèi)ゲv碎 ;將紅棗去核并用水浸泡后搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 ;煮好后用鹽調(diào)味。
4、芋頭粥 原料:芋頭 1/2個(gè),肉湯 1大匙,醬油少許。 做法:將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽腌一下再洗凈 ;將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋里煮,并不時(shí)地?cái)囈幌?;煮至粘稠后加醬油調(diào)味。
5、干酪面包粥 原料:主食面包 1片,牛奶2/3杯,干酪粉 1/2匙。 做法:將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片 ;把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。
四、養(yǎng)胃好習(xí)慣有哪些
俗話說(shuō)胃病“三分治七分養(yǎng)”,七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行,經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療,并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng),才能達(dá)到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機(jī)器,食物在消化的過(guò)程中會(huì)對(duì)黏膜造成機(jī)械性的損傷,保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。另外,高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因,如司機(jī)、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高,所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及精神的愉悅。
吃對(duì)早餐護(hù)胃效果好,早上不進(jìn)食,就不能彌補(bǔ)夜間喪失的水分和營(yíng)養(yǎng)素,使血粘度增加,不利于一夜間產(chǎn)生的廢物排出,從而增加患結(jié)石以及心肌梗塞、中風(fēng)的危險(xiǎn)。
膳食搭配要合理,早餐要富含水分和營(yíng)養(yǎng),應(yīng)該是享用熱燕麥片、熱稀飯、熱羊乳、熱豆?jié){、熱豆花、山藥粥、芝麻糊等等,然后再配著吃些面包、水果、蔬菜、三明治、點(diǎn)心等。牛奶容易生痰、容易過(guò)敏,不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及氣候潮濕地區(qū)的人飲用。
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣:少吃多餐,飯只吃七分飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、積極食療和按摩保?。貉蛉獾葴?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
三、改變飲食習(xí)慣:按時(shí)就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過(guò)酸、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。
四、注意局部保暖。使用空調(diào),溫度控制在27℃左右為宜。室內(nèi)比室外低3℃-5℃為佳。睡熟以后腹部要蓋以薄被或毯子,并避免空調(diào)出風(fēng)口直接對(duì)著身體。
五、保持心情愉快,注意勞逸結(jié)合,防止過(guò)度疲勞。夏日天氣易使人焦慮不安、煩躁惱怒,容易出現(xiàn)食欲減退、腹脹疼痛、腹瀉或便秘交替等癥狀,還會(huì)導(dǎo)致消化性潰瘍、慢性胃炎加重或復(fù)發(fā)。因此,要調(diào)控好自己的心態(tài),清晨和傍晚要到戶外進(jìn)行適度運(yùn)動(dòng)。平心靜養(yǎng)——胃病發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快及情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒刺激。
夏至作為24節(jié)氣中的一個(gè),那么夏至飲食有什么講究呢?夏至養(yǎng)胃的食物有哪些呢?夏至飲食要注意哪些呢?下面就一起來(lái)跟隨懂視小編看看夏至的養(yǎng)胃食物有哪些吧。一、夏至飲食禁忌
1宜飲的湯水
多喝一些消暑去濕的湯水,例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。在曬太陽(yáng)后,芥菜湯能有效驅(qū)散暑熱。
2冷飲問(wèn)題
夏天的冷飲特別受歡迎。雖然一杯冷涼的飲品能令我們心曠神怡,但不宜過(guò)量。炎炎夏日,我們的身體處于一種?陽(yáng)外陰內(nèi)?的情況,就是說(shuō)外界氣溫高,皮膚表層血管擴(kuò)張,血液流向體表,因而感到發(fā)熱,即?陽(yáng)外?;但相對(duì)而言,腹中的血液便呈不足,即?陰內(nèi)?。此時(shí)若喝下大量冷飲,便會(huì)引致消化不良、腹痛泄瀉、食欲欠佳。
下列人者特別不適宜冷飲:腸胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人;咳嗽、哮喘、支氣管炎病人(以免刺激喉嚨,引致痕癢、加重病情);患冠心病及高血壓病人(體內(nèi)的大量冷液,會(huì)使血管收縮,血壓上升)。此外,小孩的腸胃嬌嫩脆弱,過(guò)冷的刺激可能會(huì)令他們腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳。老人的腸胃功能衰退,亦不適宜喝過(guò)量冷飲。
3宜吃的食物
多吃水果及蔬菜:夏日炎熱,人體皮膚毛孔疏松,容易出汗,我們適宜多吃水果及蔬菜,既可補(bǔ)充流失的水份,亦容易消化,不會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)。
4少量辛味食物:若不感燥熱時(shí),亦可適量吃些辛辣食物,令脾胃的功能活躍起來(lái)。
水果方面,特別一提的是西瓜。西瓜又稱為夏瓜,有解暑除煩、生津止湯、清熱利尿的功效,是夏天的佳品。不過(guò),體質(zhì)虛寒的人,即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者,則不適宜進(jìn)食過(guò)量,以免傷及陽(yáng)氣,令虛寒加倍。同樣地,許多蔬菜瓜果的性質(zhì)亦帶寒,例如芥菜、生菜、芽菜,白菜等,虛寒人士亦不宜多吃。
5夏至進(jìn)補(bǔ)問(wèn)題
許多人以為夏天出汗多,不宜進(jìn)補(bǔ)。其實(shí),中醫(yī)學(xué)上有一理論:?冬病夏治?,認(rèn)為罹患冬天容易發(fā)作的疾病,例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統(tǒng)的毛病,在夏天病情稍為穩(wěn)定時(shí)應(yīng)扶正進(jìn)補(bǔ),以增加抗病能力,固本培元,不致在冬天再度病發(fā)。不過(guò),應(yīng)如何進(jìn)補(bǔ)的問(wèn)題較為復(fù)雜,須按病者當(dāng)時(shí)的身體狀況作出判斷。
二、夏至養(yǎng)胃食物
1南瓜細(xì)軟易吸收
很多人都非常喜歡吃南瓜,尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來(lái)黃橙橙,吃起來(lái)軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細(xì)軟,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見(jiàn)的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜,每餐吃一塊正合適。
2甘藍(lán)保持胃部細(xì)胞活躍旺盛
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然的?胃菜?。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
3菠菜益腸胃助蠕動(dòng)
味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:?利五臟,通腸胃,解酒毒。?菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過(guò),菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
4圓白菜保護(hù)胃黏膜
圓白菜被譽(yù)為天然?胃菜?,生津止渴助消化,能夠促進(jìn)胃液分泌,保護(hù)胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將圓白菜榨汁飲用,每天一杯,還可以加入少量蜂蜜食用,對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
另外,胃最怕寒,平時(shí)可以多做一些如打太極、步行、慢跑等舒緩的運(yùn)動(dòng),這些運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán),使全身處于溫暖的狀態(tài),對(duì)養(yǎng)胃很有好處。
5紅薯可養(yǎng)胃去積食
紅薯本身養(yǎng)胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌,所以平時(shí)胃酸過(guò)多,常感覺(jué)反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯,容易糊,衛(wèi)生條件得不到保證。
由于我們的生活節(jié)奏過(guò)快,習(xí)慣不當(dāng),飲食不規(guī)律經(jīng)常暴飲暴食,導(dǎo)致我們的胃總會(huì)受到傷害,所以我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該多注意保養(yǎng)自己的胃,胃是“三分治,七分養(yǎng)”,那么一日三餐飲食養(yǎng)胃的原則是什么?飲食禁忌有哪些?
早餐的話一般情況下主要是以多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)為主,比如說(shuō)我們盡量要吃一些蛋白質(zhì)富含較高的食物,根據(jù)我們東方人的飲食習(xí)慣,早餐吃雞蛋、牛奶、營(yíng)養(yǎng)粥、豆制品等等是比較不錯(cuò)的一種選擇,尤其是有條件的話,我建議大家盡量多喝一些牛奶,多吃一些雞蛋,因?yàn)榈包S當(dāng)中富含大量的軟磷脂,對(duì)于補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)非常重要。
午餐會(huì)負(fù)擔(dān)著全天的能量消耗,所以應(yīng)該多補(bǔ)充一些能量,在中午吃飯的時(shí)候,我們可以盡量以能量含量較大的食物為主,比如說(shuō)黃豆、肉制品等等,都是不錯(cuò)的選擇,而且特別是對(duì)于一些下午會(huì)從事體力勞動(dòng)的人來(lái)說(shuō),中午就更應(yīng)該盡量吃得飽一些了。
由于吃過(guò)晚餐過(guò)后,我們離睡覺(jué)的時(shí)間就不遠(yuǎn)了,如果吃的太飽的話,會(huì)影響我們的消化吸收和睡眠質(zhì)量,對(duì)于健康來(lái)說(shuō)是不利的,所以我們晚上盡量要吃的清淡一些,而且盡量要吃的少一些,正常情況下晚餐只吃七八分飽是最好的。
一日三餐,定時(shí)定量,不暴飲暴食。按時(shí)就餐,可使人體保持營(yíng)養(yǎng)均衡,食道正常消化。吃飯有規(guī)律,才能保障胃部運(yùn)行正常穩(wěn)定。挑選的食物要非常容易消化吸收的,烹制時(shí)要蒸制爛熟,使食物綿軟易于消化,少吃蛋糕烘焙、烤串、質(zhì)硬的食物,以防對(duì)胃粘膜導(dǎo)致欠佳刺激性,加劇腸胃壓力。進(jìn)餐速率要遲緩,少食多餐有促進(jìn)消化,不能囫圇吞棗。
食物一定要新鮮,不吃到期或置放太久的食物。烹制食物要口味淡,不吃油膩感、重口味的食物,忌辛辣食物刺激食物食物溫度要適合,不吃不喝冷的、冰的飲食搭配,雖然天氣寒冷,可是也應(yīng)當(dāng)不吃過(guò)燙的食物。食物一定要清理整潔,烹制食物時(shí)也需要留意日常保潔。每頓飯飲食搭配量要少,七八分飽就可以,忌暴食暴飲。食物的品類和烹制要細(xì)致易于消化,不光滑的、含膳食纖維的食物不容易消化吸收,還很有可能刺激性胃粘膜,引起胃疼、飽漲等。
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