如何養(yǎng)胃飲食安全常識(shí)_養(yǎng)胃應(yīng)該注意什么地方(夏至飲食養(yǎng)生養(yǎng)胃該注意什么)

如何養(yǎng)胃飲食安全常識(shí)_養(yǎng)胃應(yīng)該注意什么地方

一、養(yǎng)胃健康食物有哪些

米類

粳米，又名大米，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。入脾、胃經(jīng)。一般腸胃不好的人應(yīng)經(jīng)常煮粥食用。玉米,別名苞谷、苞米、六谷，其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫(yī)認(rèn)為,玉米性味甘、平,入脾、胃經(jīng)·有健脾和胃之功效。

菌類

蘑菇甘，平，入胃，肺經(jīng)，有健胃開(kāi)脾的功效，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開(kāi)胃的功效，主治消化不良。銀耳甘，平，入胃，大腸經(jīng)，有滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效。

蔬菜類

甘藍(lán)，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍(lán)來(lái)治療十二指腸潰瘍，為：甘藍(lán)鮮葉搗爛取汁200—300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天為一個(gè)療程。

辣椒，有溫中散痛，下氣消食的功效。用辣椒一個(gè)，生姜五片，加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛，在冬季這是一個(gè)不錯(cuò)的食療方子。還有一些蔬菜能夠起到養(yǎng)胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃飯，那么多給他吃番茄會(huì)有一定的效果。白菜是比較常見(jiàn)的蔬菜，它也有通利腸胃，養(yǎng)胃和中的功效。生活中還有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且韭菜切長(zhǎng)段食用有通便的功效。山藥是健脾養(yǎng)胃的不二選擇，它可以鮮炒，或煎湯煮粥食用。

胡蘿卜，有治療消化不良，健脾的功效。在孩子小的時(shí)候應(yīng)該多吃一些胡蘿卜，有助于長(zhǎng)個(gè)，健胃。紅蘿卜與豬肝一起炒食有增食欲的功效。香菜也有暖胃的作用，治療消化不良，可以將香菜全草(連根帶葉)30克，水煎服用。茼蒿有治療脾胃不和的功效，生活中也應(yīng)該多食用。白蘿卜有消積滯的功效，主治食積脹滿，但脾胃虛寒者勿食。

肉類

牛肚有補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨的功效。牛肚是比較實(shí)用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食后腹脹的功效。豬肚具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。羊肉是對(duì)于養(yǎng)胃中比較的見(jiàn)效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經(jīng)，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。鵝肉在北方不常見(jiàn)，但在南方還是比較多的。鵝肉甘，平，咸，具有治療脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食的功效。原雞肉是強(qiáng)壯筋骨，開(kāi)胃的好食材。

調(diào)料類

大蒜辛，溫，行滯氣，暖脾胃，消食，能夠治療飲食積滯，泄瀉，水腫脹滿。用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。姜是暖胃食材中必不可少的，姜有溫中驅(qū)寒，主治心脘冷痛，上吐下瀉?；ń沸?，溫，入脾胃經(jīng)，主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。茴香，桂皮，有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補(bǔ)中潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，通便，暖胃的作用。每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖，也稱紅糖，甘，溫，入脾胃經(jīng)，有補(bǔ)脾緩肝，止嘔的功效。用紅糖100克，鮮姜19克(切末)，水煎服用，可以治療風(fēng)寒感冒，胃寒作痛?；ㄉ停a(bǔ)脾潤(rùn)肺，治療腸梗阻，有一個(gè)食療方子是用花生油2—4湯匙，每日早上空腹服用，連服4周來(lái)治療十二指腸潰瘍。

二、養(yǎng)胃健康好食譜有哪些

桑椹三明治

材料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。制法：1、將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

砂仁黃芪豬肚

用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。功用:益氣健脾，消食開(kāi)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。

木瓜鯇魚(yú)尾湯

用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

三、冬季養(yǎng)胃好粥有哪些

1、蔬菜牛肉粥　原料：牛肉40克，米飯 1/2碗，菠菜1棵，肉湯 1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥 1/5個(gè)，鹽適量。 　做法：準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎 ;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

2、雞蛋粥　原料：雞蛋 1個(gè)，胡蘿卜 1/5個(gè)，菠菜 1棵，米飯1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許。 　做法：將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi)，加鹽調(diào)味。

3、胡桃粥　原料：糯米 1/3杯，胡桃 5個(gè)，紅棗 1個(gè)，鹽少許。 　做法：將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎 ;將紅棗去核并用水浸泡后搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 ;煮好后用鹽調(diào)味。

4、芋頭粥　原料：芋頭 1/2個(gè)，肉湯 1大匙，醬油少許。 　做法：將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈 ;將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)地?cái)囈幌?;煮至粘稠后加醬油調(diào)味。

5、干酪面包粥　原料：主食面包 1片，牛奶2/3杯，干酪粉 1/2匙。 　做法：將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片 ;把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。

四、養(yǎng)胃好習(xí)慣有哪些

俗話說(shuō)胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療，并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機(jī)器，食物在消化的過(guò)程中會(huì)對(duì)黏膜造成機(jī)械性的損傷，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。另外，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因，如司機(jī)、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高，所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及精神的愉悅。

吃對(duì)早餐護(hù)胃效果好，早上不進(jìn)食，就不能彌補(bǔ)夜間喪失的水分和營(yíng)養(yǎng)素，使血粘度增加，不利于一夜間產(chǎn)生的廢物排出，從而增加患結(jié)石以及心肌梗塞、中風(fēng)的危險(xiǎn)。

膳食搭配要合理，早餐要富含水分和營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該是享用熱燕麥片、熱稀飯、熱羊乳、熱豆?jié){、熱豆花、山藥粥、芝麻糊等等，然后再配著吃些面包、水果、蔬菜、三明治、點(diǎn)心等。牛奶容易生痰、容易過(guò)敏，不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及氣候潮濕地區(qū)的人飲用。

一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七分飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、積極食療和按摩保?。貉蛉獾葴?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

三、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過(guò)酸、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。

四、注意局部保暖。使用空調(diào)，溫度控制在27℃左右為宜。室內(nèi)比室外低3℃-5℃為佳。睡熟以后腹部要蓋以薄被或毯子，并避免空調(diào)出風(fēng)口直接對(duì)著身體。

五、保持心情愉快，注意勞逸結(jié)合，防止過(guò)度疲勞。夏日天氣易使人焦慮不安、煩躁惱怒，容易出現(xiàn)食欲減退、腹脹疼痛、腹瀉或便秘交替等癥狀，還會(huì)導(dǎo)致消化性潰瘍、慢性胃炎加重或復(fù)發(fā)。因此，要調(diào)控好自己的心態(tài)，清晨和傍晚要到戶外進(jìn)行適度運(yùn)動(dòng)。平心靜養(yǎng)——胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快及情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒刺激。

夏至飲食養(yǎng)生養(yǎng)胃該注意什么

夏至作為24節(jié)氣中的一個(gè)，那么夏至飲食有什么講究呢?夏至養(yǎng)胃的食物有哪些呢?夏至飲食要注意哪些呢?下面就一起來(lái)跟隨懂視小編看看夏至的養(yǎng)胃食物有哪些吧。一、夏至飲食禁忌
1宜飲的湯水
多喝一些消暑去濕的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。在曬太陽(yáng)后，芥菜湯能有效驅(qū)散暑熱。
2冷飲問(wèn)題
夏天的冷飲特別受歡迎。雖然一杯冷涼的飲品能令我們心曠神怡，但不宜過(guò)量。炎炎夏日，我們的身體處于一種?陽(yáng)外陰內(nèi)?的情況，就是說(shuō)外界氣溫高，皮膚表層血管擴(kuò)張，血液流向體表，因而感到發(fā)熱，即?陽(yáng)外?;但相對(duì)而言，腹中的血液便呈不足，即?陰內(nèi)?。此時(shí)若喝下大量冷飲，便會(huì)引致消化不良、腹痛泄瀉、食欲欠佳。
下列人者特別不適宜冷飲：腸胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人;咳嗽、哮喘、支氣管炎病人(以免刺激喉嚨，引致痕癢、加重病情);患冠心病及高血壓病人(體內(nèi)的大量冷液，會(huì)使血管收縮，血壓上升)。此外，小孩的腸胃嬌嫩脆弱，過(guò)冷的刺激可能會(huì)令他們腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳。老人的腸胃功能衰退，亦不適宜喝過(guò)量冷飲。
3宜吃的食物
多吃水果及蔬菜：夏日炎熱，人體皮膚毛孔疏松，容易出汗，我們適宜多吃水果及蔬菜，既可補(bǔ)充流失的水份，亦容易消化，不會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)。
4少量辛味食物：若不感燥熱時(shí)，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來(lái)。
水果方面，特別一提的是西瓜。西瓜又稱為夏瓜，有解暑除煩、生津止湯、清熱利尿的功效，是夏天的佳品。不過(guò)，體質(zhì)虛寒的人，即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者，則不適宜進(jìn)食過(guò)量，以免傷及陽(yáng)氣，令虛寒加倍。同樣地，許多蔬菜瓜果的性質(zhì)亦帶寒，例如芥菜、生菜、芽菜，白菜等，虛寒人士亦不宜多吃。
5夏至進(jìn)補(bǔ)問(wèn)題
許多人以為夏天出汗多，不宜進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，中醫(yī)學(xué)上有一理論：?冬病夏治?，認(rèn)為罹患冬天容易發(fā)作的疾病，例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統(tǒng)的毛病，在夏天病情稍為穩(wěn)定時(shí)應(yīng)扶正進(jìn)補(bǔ)，以增加抗病能力，固本培元，不致在冬天再度病發(fā)。不過(guò)，應(yīng)如何進(jìn)補(bǔ)的問(wèn)題較為復(fù)雜，須按病者當(dāng)時(shí)的身體狀況作出判斷。
二、夏至養(yǎng)胃食物
1南瓜細(xì)軟易吸收
很多人都非常喜歡吃南瓜,尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來(lái)黃橙橙,吃起來(lái)軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細(xì)軟,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見(jiàn)的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜,每餐吃一塊正合適。
2甘藍(lán)保持胃部細(xì)胞活躍旺盛
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然的?胃菜?。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
3菠菜益腸胃助蠕動(dòng)
味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:?利五臟,通腸胃,解酒毒。?菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過(guò),菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
4圓白菜保護(hù)胃黏膜
圓白菜被譽(yù)為天然?胃菜?,生津止渴助消化,能夠促進(jìn)胃液分泌,保護(hù)胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將圓白菜榨汁飲用,每天一杯,還可以加入少量蜂蜜食用,對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
另外,胃最怕寒,平時(shí)可以多做一些如打太極、步行、慢跑等舒緩的運(yùn)動(dòng),這些運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán),使全身處于溫暖的狀態(tài),對(duì)養(yǎng)胃很有好處。
5紅薯可養(yǎng)胃去積食
紅薯本身養(yǎng)胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌,所以平時(shí)胃酸過(guò)多,常感覺(jué)反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯,容易糊,衛(wèi)生條件得不到保證。

一日三餐飲食養(yǎng)胃的原則是什么？飲食禁忌有哪些？

由于我們的生活節(jié)奏過(guò)快，習(xí)慣不當(dāng)，飲食不規(guī)律經(jīng)常暴飲暴食，導(dǎo)致我們的胃總會(huì)受到傷害，所以我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該多注意保養(yǎng)自己的胃，胃是“三分治，七分養(yǎng)”，那么一日三餐飲食養(yǎng)胃的原則是什么?飲食禁忌有哪些?

早餐的話一般情況下主要是以多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)為主，比如說(shuō)我們盡量要吃一些蛋白質(zhì)富含較高的食物，根據(jù)我們東方人的飲食習(xí)慣，早餐吃雞蛋、牛奶、營(yíng)養(yǎng)粥、豆制品等等是比較不錯(cuò)的一種選擇，尤其是有條件的話，我建議大家盡量多喝一些牛奶，多吃一些雞蛋，因?yàn)榈包S當(dāng)中富含大量的軟磷脂，對(duì)于補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)非常重要。

午餐會(huì)負(fù)擔(dān)著全天的能量消耗，所以應(yīng)該多補(bǔ)充一些能量，在中午吃飯的時(shí)候，我們可以盡量以能量含量較大的食物為主，比如說(shuō)黃豆、肉制品等等，都是不錯(cuò)的選擇，而且特別是對(duì)于一些下午會(huì)從事體力勞動(dòng)的人來(lái)說(shuō)，中午就更應(yīng)該盡量吃得飽一些了。

由于吃過(guò)晚餐過(guò)后，我們離睡覺(jué)的時(shí)間就不遠(yuǎn)了，如果吃的太飽的話，會(huì)影響我們的消化吸收和睡眠質(zhì)量，對(duì)于健康來(lái)說(shuō)是不利的，所以我們晚上盡量要吃的清淡一些，而且盡量要吃的少一些，正常情況下晚餐只吃七八分飽是最好的。

一日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。按時(shí)就餐，可使人體保持營(yíng)養(yǎng)均衡，食道正常消化。吃飯有規(guī)律，才能保障胃部運(yùn)行正常穩(wěn)定。挑選的食物要非常容易消化吸收的，烹制時(shí)要蒸制爛熟，使食物綿軟易于消化，少吃蛋糕烘焙、烤串、質(zhì)硬的食物，以防對(duì)胃粘膜導(dǎo)致欠佳刺激性，加劇腸胃壓力。進(jìn)餐速率要遲緩，少食多餐有促進(jìn)消化，不能囫圇吞棗。

食物一定要新鮮，不吃到期或置放太久的食物。烹制食物要口味淡，不吃油膩感、重口味的食物，忌辛辣食物刺激食物食物溫度要適合，不吃不喝冷的、冰的飲食搭配，雖然天氣寒冷，可是也應(yīng)當(dāng)不吃過(guò)燙的食物。食物一定要清理整潔，烹制食物時(shí)也需要留意日常保潔。每頓飯飲食搭配量要少，七八分飽就可以，忌暴食暴飲。食物的品類和烹制要細(xì)致易于消化，不光滑的、含膳食纖維的食物不容易消化吸收，還很有可能刺激性胃粘膜，引起胃疼、飽漲等。

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