苦瓜能降血糖嗎,什么人不宜吃苦瓜(苦瓜的營(yíng)養(yǎng)功效 哪些人不宜多吃苦瓜)

苦瓜能降血糖嗎,什么人不宜吃苦瓜

一、苦瓜真的可以降血糖嗎

國(guó)內(nèi)外的相關(guān)研究機(jī)構(gòu)自20世紀(jì)60年代以來(lái)，已驗(yàn)證苦瓜對(duì)糖尿病治療的功效。

苦瓜含有降血壓、血糖成分?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)成分，包含豐富的維生素C，含量約為120毫克，比草莓(80毫克)和檸檬(90毫克)還要高。礦物質(zhì)方面，苦瓜含有鉀，可有效降低血壓。另外還含有可防癌、明目的胡蘿卜素。

科學(xué)研究顯示，苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質(zhì)。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量的作用，借此可以調(diào)節(jié)人體的血糖，使它保持在正常的狀態(tài)下。

同理，苦瓜的果實(shí)或種子的萃取物也能促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。此外，它還可消除成為糖尿病誘因的肥胖或便秘。因此，血糖值較高的人，不妨每天都喝苦瓜汁。

中國(guó)自古以來(lái)，就把苦瓜當(dāng)作藥用植物來(lái)利用。在《救荒本草》和《本草綱目》等古文獻(xiàn)里，都曾經(jīng)提到苦瓜。在糖尿病方面，都強(qiáng)調(diào)它能夠“止渴”、“主治煩渴引飲”等。

明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍說(shuō)：“苦瓜性味苦、寒、無(wú)毒，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)之功效?！笨喙蠈?duì)于糖尿病三大并發(fā)癥之一的視網(wǎng)膜癥很有療效。

糖尿病患者，往往會(huì)因?yàn)楦哐嵌沟冒籽蚴艿接绊?，免疫力減退，容易罹患感染癥，不但容易感冒，而且容易得皮膚化膿癥。這時(shí)，除了吃苦瓜之外，苦瓜葉子和藤蔓也有治療效果。但是，任何具有藥效的蔬菜都不可能直接大量地吃，因此，將其做成湯或苦瓜汁等，更易于攝取與吸收。

二、苦瓜的功效與作用有哪些

1.苦瓜具有清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、苦瓜中含有能夠有效抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞復(fù)原的蛋白脂類成分，因此經(jīng)常食用苦瓜有抗癌的功效。

4、苦瓜具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力的功效。

5、苦瓜具有滋潤(rùn)皮膚、美白養(yǎng)顏以及保濕肌膚的功效。

6、苦瓜富含維生素C、苦味甙和苦味素能夠有效分解人體多余脂肪，起到減肥的作用功效。

7、能抑制脂肪吸收，每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

三、什么人不宜吃苦瓜

1、低血壓低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò)，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量，則有可能傷“心”，對(duì)心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過(guò)量食用苦瓜也會(huì)如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

2、脾胃虛寒的人

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

3、 需要補(bǔ)鈣的人

苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

4、 兒童

學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。

5、 孕婦

孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙蟽?nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點(diǎn)并無(wú)無(wú)礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。

四、苦瓜減肥推薦

芹菜肉絲炒苦瓜

材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉絲200克，醬油，蔥末，姜末，鹽，雞粉，水淀粉各適量。

做法：1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成絲，芹菜洗凈后切成絲。2、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。3、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水淀粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。

苦瓜菊花瘦肉湯

材料：苦瓜1個(gè)，干菊花少許，瘦肉1斤，姜2片，鹽適量。

做法：1、苦瓜去籽洗凈后切塊。2、瘦肉洗凈后切塊焯水。3、將姜片、苦瓜、瘦肉放入電砂煲中，加入1升清水煲1.5小時(shí)。4、菊花用淡鹽水洗凈，然后用清水浸5分鐘。5、將菊花放入煲中繼續(xù)煲半小時(shí)。6、加入適量鹽調(diào)味即可。

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)功效 哪些人不宜多吃苦瓜

苦瓜根、藤、葉及果實(shí)：苦，寒。清熱解毒，明目。用于中暑發(fā)熱，牙痛，泄瀉，痢疾，便血。清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。
養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。
養(yǎng)血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。

1、脾胃虛寒者不宜多食和生食；
2、平時(shí)大便溏稀、小便清長(zhǎng)、面色慘白、常常 手腳冰冷 的人大多陽(yáng)氣不足或脾胃虛寒，不宜常吃苦瓜；
3、學(xué)齡前兒童不宜過(guò)量食苦瓜，否則易傷脾胃；
4、孕婦應(yīng)慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎寧，適量食用不會(huì)有什么問題，但食用過(guò)量可刺激子宮收縮，可能造成流產(chǎn)。

苦瓜哪個(gè)部分是不能吃？有什么病的人不能吃？

苦瓜仔不能吃。
不適合吃人群：
一：低血糖?，F(xiàn)在生活條件雖然好了，但是某些人還是出現(xiàn)飲食不當(dāng)?shù)那闆r。那么就容易出現(xiàn)低血糖的情況。但是低血糖的人不要吃苦瓜，因?yàn)榭喙嫌泻軈柡Φ慕笛堑淖饔谩?br>二：孕婦。女性懷孕也是一件比較大的事情。在飲食方面也是很需要注重的。那么孕婦也是不能吃苦瓜的。因?yàn)槌钥喙蠒?huì)傷害小孩的胃的，而孕婦吃苦瓜會(huì)讓孕婦有流產(chǎn)的可能。還有就是脾胃虛寒的人不要吃苦瓜，因?yàn)榭喙鲜呛疀龅氖澄铮@些還吃苦瓜的話就會(huì)有肚子痛。

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