一、狗肉怎么做才能壯陽補(bǔ)腎
1、狗肉200克切成小塊,生姜20克,煮至半熟時(shí),放入粳米100克同煮粥,加適量油鹽調(diào)味食用,有祛寒壯陽,溫腎補(bǔ)脾作用。
2、狗肉1000克,切成4厘米見方的方塊,用開水氽透,與生姜、香蔥同放入熱油鍋炒,烹入米酒,然后倒入砂鍋,放入淮山、枸杞各60克,雞清湯1000克,用小火燉至熟爛,放入味精、胡椒粉和食鹽調(diào)味食用。有滋補(bǔ)肝腎,益精明目作用。
3、帶骨狗肉1000克,切塊,每塊約15克,放入鍋內(nèi)炒干血水取出;大蒜末3--5克,豆瓣醬、芝麻醬各15克下熱油鍋爆炒,再下姜片60克及狗肉邊炒邊加植物油30克,約炒5分鐘后,烹入米酒,加雞湯、食鹽、陳皮、醬油、紅糖,煮沸后倒入砂鍋內(nèi),用小火燜一個(gè)半小時(shí),加入味精即可食用。有溫腎壯陽、補(bǔ)脾健胃作用。
4、狗肉250克,整塊放入開水中氽透后撈出,放入涼水中洗凈血沫并切成方塊,放入熱油鍋內(nèi)加適量生姜片煸炒,烹入料酒,然后倒入砂鍋內(nèi),并將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內(nèi),以及食鹽、蔥適量同煮湯,用小火燉至熟爛時(shí)食用。
5、狗肉一公斤,切成四厘米見方的方塊,用開水氽透,與生姜、香蔥同放入熱油鍋煸炒,烹入料酒。然后倒入砂鍋,放入淮山、枸杞各60克,雞清湯一公斤,用小火燉至熟爛,放入味精、胡椒粉和食鹽調(diào)味食用。有滋補(bǔ)肝腎,益精明目作用。
6、帶骨狗肉1~2公斤,切塊,每塊約15克,放入鍋內(nèi)炒干血水取出;大蒜末3-5克,豆瓣醬、芝麻醬各15克下熱油鍋爆炒,再下姜片60克及狗肉,邊炒邊加植物油30克,約炒五分鐘后,烹入料酒,加雞湯(或水)、食鹽、陳皮、醬油、紅糖,煮沸后倒入砂鍋內(nèi),用小火燜一個(gè)半小時(shí),加入味精即可食用。有溫腎壯陽,補(bǔ)脾健胃作用。
二、狗肉和什么相克
狗肉肉絲細(xì)膩,可以煮著吃,燉湯吃,可以與其它食材搭配混合著吃。狗肉在吃的時(shí)候也有很多的講究,狗肉有相克的食物,狗肉如果與相克的食物吃在一起會(huì)對(duì)人體造成很大的傷害。
狗肉與鯉魚不宜同食:鯉魚氣味甘平、利水下氣,除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外,還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食,不僅二者營養(yǎng)功能不同,而且因?yàn)槎呱磻?yīng)極為復(fù)雜,可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì)。
狗肉與茶不能同食:狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動(dòng),產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,不利于健康,
狗肉與蔥不宜同食:狗肉為人們喜愛的肉食之一,其中狗肉煲甚是聞名。而且,多數(shù)人都喜歡在烹調(diào)狗肉的時(shí)候配以蔥作調(diào)料,其實(shí),這很不恰當(dāng)。狗肉性熱,具有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效;蔥性辛溫發(fā)散,利竅通陽。如將二者配在一起食用,益增火熱。
天氣寒冷,可以適當(dāng)多的進(jìn)補(bǔ)狗肉,與狗肉相克的食物還有很多,大蒜、綠豆等等。在這里由于篇幅的限制不可能一一的介紹,大家在吃狗肉的時(shí)候可以多問一下家里的老人,家里的老人在長期的生活實(shí)踐中積累了豐富的生活經(jīng)驗(yàn)。
三、狗肉的滋補(bǔ)功效
狗肉的食法很多,有紅燒、清燉、油爆、鹵制等。烹飪時(shí),應(yīng)以膘肥體壯、健康無病的狗為佳, 瘋狗肉一定不能吃。剛被宰殺的狗,因有土腥氣味,不宜立即食用,應(yīng)先用鹽漬一下,以除去土腥 味,然后取出切成塊,再以清水充分洗凈。入鍋先用少許食油食醋拌焙透,待水分焙干后,再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌勻,加熱煮沸除去湯面漂浮的泡沫等物。再放入醬油、精鹽、黃酒、 白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陳皮、花椒等混合而成的調(diào)味料。最后添 加清水煮沸半小時(shí)左右,改用小火燜2至4小時(shí),直到狗肉入口酥爛為度,即可出鍋食用。食用時(shí)加 些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等調(diào)味品,更添風(fēng)味。
狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫,具有補(bǔ) 中益氣、溫腎助陽之功?!镀諠?jì)方》說狗肉“久病大虛者,服之輕身,益氣力?!?/p>
《本草綱目》中 載,狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?,專走脾腎二經(jīng)而瞬時(shí)暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽’,服之能使氣血溢沛,百脈沸騰。 故此,中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥,有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功用。民間也有了“吃 了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯,冬天能把棉被當(dāng)”的俗語?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明, 狗肉中含有少量稀有元素,對(duì)治療心腦缺血性疾病,調(diào)整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人 的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒,冬天常服,可使老年人增強(qiáng)抗 寒能力。但要注意的是,由于狗肉性溫,所以有陽虛內(nèi)熱,脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。
另外,狗肉食后易口干,喝米湯可糾正這一副作用。
四、如何烹調(diào)狗肉才好吃
酸辣狗肉
配料:鮮狗肉1500g,香菜200g,泡菜lOOg,干紅椒5只,冬筍50g,紹酒50g,小紅辣椒15g,精鹽5g,青蒜50g,醬油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉lg,濕淀粉25g,桂皮lOg,芝麻油15g,蔥15g,熟豬油lOOg,姜15g。
做法:1.將狗肉去骨,用溫水浸泡并刮洗干凈,下人冷水鍋內(nèi)煮過撈出,用清水洗2遍,放人砂鍋內(nèi),加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水,煮至五成爛時(shí),切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗凈。
2.炒鍋置旺火上,放入熟油50g,燒至八成熱時(shí)人狗肉爆出香味,噴紹酒,加入醬油、精鹽和原湯,燒開后倒在砂鍋內(nèi),用小火煨至酥爛,收干汁,盛人盤內(nèi)。
3.炒鍋內(nèi)放人熟豬油,燒至八成熱,下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下,倒人狗肉原湯燒開,放人味精、青蒜,用濕淀粉調(diào)勻勾芡,淋入芝麻油和醋,澆蓋在狗肉上,周圍拼上香菜即成。
砂鍋燜狗肉
此菜色澤金紅,香味撲鼻,汁濃味醇,酥爛醇鮮。
配料:狗后腿肉500g,碧池(田螺香)lOOg,白糖lOg,白酒lOg,陳皮lOg,沙姜lOg,八角6g,草果lOg,花椒粒2g,精鹽20g,植物油120g,豉油20g,上湯150g。
制作方法:l、將狗肉切成4cm見方塊,用清水漂洗2次,控干水分,將碧池洗凈,摘取嫩尖。
2、炒鍋上火,注入植物油,燒至七成熱,下草果、八角、花椒、白糖、鹽、陳皮、沙姜、豉油,下狗肉煸炒20分鐘,注入上湯,燒開后倒人砂鍋。將砂鍋上火,把白酒分兩次加入,改用小火,燜約1小時(shí),湯汁收稠時(shí),放上薄荷即可。
注意:1.狗肉用清水拔去血污,然后漂洗干凈,熟后膻味大減,肉香四溢。
2.砂鍋燜狗肉,大火燒開,小火慢燉,以狗肉酥爛為度。
3.碧池(田螺香)后下,一燙即可,若經(jīng)煮沸,香味盡失。
中國有民間有句古話叫做,狗肉滾三滾神仙站不穩(wěn),人們用這句話來突出狗肉的好吃和美味。由此可見,烹飪好狗肉也件不容易的事情。建議大家,可以向有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教。但是狗畢竟是人類的好朋友,大家還是不要過度的食用狗肉
本篇文章給大家談?wù)劰啡獾墓πc作用,以及狗肉的功效與作用禁忌怎么燉狗肉對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽:1、狗肉的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用2、狗肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效3、吃狗肉有什么好處4、狗肉吃了有什么好處5、狗肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效6、狗肉的功效與作用狗肉的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用一、狗肉的營養(yǎng)價(jià)值
每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克,脂肪23.5克,可與牛肉、豬肉相媲美,而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸,是理想的營養(yǎng)食品。
狗肉含有的蛋白質(zhì)不僅僅多,而且含有的蛋白質(zhì)的質(zhì)量是比較多的,對(duì)于提高人體免疫力和抗病能力有一定的好處和作用效果。
二、吃狗肉的好處
1.狗肉具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽之功。
中醫(yī)歷來認(rèn)為,狗肉是一味良好的中藥,《本草綱目》中記載:狗肉具有滋補(bǔ)氣血的作用,對(duì)于養(yǎng)胃有,還能起到很好的滋補(bǔ)壯陽的作用,適合男性腎虛的情況。
2.狗肉可用于老年人的虛弱癥,如治療尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
狗肉可以做成紅燒的,對(duì)于提高老年人冬季抗寒的能力有一定的好處,還能緩解體質(zhì)虛弱。
3.食用狗肉,可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,而且也可以有改善性功能的作用。
4.英國倫敦醫(yī)學(xué)研究院證明,狗肉中含有少量稀有元素,狗肉適當(dāng)?shù)氖秤?,還能有預(yù)防心血管疾病的作用,對(duì)于預(yù)防高血壓有好處
狗肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效狗肉又叫做“香肉”、“地羊”,在粵語地區(qū)還被叫做“三六香肉”。
狗肉不僅吃起來口感細(xì)嫩、肉質(zhì)緊密,而且對(duì)人體來說,蘊(yùn)含了豐富的營養(yǎng)價(jià)值,不失為一種滋補(bǔ)佳品。
1、蛋白質(zhì)
狗肉中最主要的成分就是蛋白質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供所需要的蛋白質(zhì)以滿足日常活動(dòng)所需。
特別要指出的是,狗肉中的球蛋白所占的比例比較大,它能夠增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力以及免疫細(xì)胞的活性,具有很好的保健作用。
2、脂肪
每100克的狗肉中含有20.2克的脂肪,能夠?yàn)槿梭w提供1100千焦的熱量,這也是為什么人們總是喜歡在寒冬臘月吃狗肉了。
3、維生素
狗肉中的維生素種類并不是很多,有維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C等,這些也是人體不可缺少的營養(yǎng)元素。
4、微量元素
狗肉中的微量元素有鈣、鐵、磷、鉀、鈉等,能夠起到強(qiáng)健骨骼、預(yù)防缺鐵性貧血等作用。
吃狗肉有什么好處吃狗肉可以增強(qiáng)人的機(jī)體抗病力,促進(jìn)血液循環(huán),提高自身的消化能力;在冬天的時(shí)候吃狗肉,還可以祛寒止痛,緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛,增強(qiáng)人的抗寒能力。
狗肉的功效與作用
1、在冬季的時(shí)候食用狗肉,可以祛寒止痛,緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛,增強(qiáng)身體的御寒能力。
2、狗肉中含有豐富的鉀、鈣等微量元素,有緩解緩解心腦缺血性疾病,調(diào)整高血壓的效果,高血壓患者可以適量食用,對(duì)身體有好處。
3、狗肉還有溫腎壯陽的功效,適量食用可以改善性功能。
4、食用狗肉可以增強(qiáng)人的機(jī)體抗病力,起到強(qiáng)身健體的功效。
吃狗肉的禁忌
1、狗肉不宜與茶一起吃,如果吃了狗肉后立刻喝茶的好可能會(huì)導(dǎo)致便秘,并且有毒物質(zhì)和致癌物會(huì)滯留在腸內(nèi)被動(dòng)吸收,對(duì)身體沒有好處。
2、沒有熟的狗肉不能吃,因?yàn)樯墓啡庵袝?huì)滋生旋毛蟲,吃了之后會(huì)危害健康。
狗肉吃了有什么好處1、中醫(yī)認(rèn)為,狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
2、狗肉有溫補(bǔ)腎陽的作用,對(duì)于腎陽虛,患陽萎和早泄的病人有療效,可以用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、等癥;溫補(bǔ)脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
3、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能。
4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
冬天常吃,可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
5、狗肉中最主要的成分就是蛋白質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供所需要的蛋白質(zhì)以滿足日?;顒?dòng)所需。
特別要指出的是,狗肉中的球蛋白所占的比例比較大,它能夠增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力以及免疫細(xì)胞的活性,具有很好的保健作用。
狗肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效狗肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效狗肉是一種極具營養(yǎng)價(jià)值的肉食之一,以狗肉為食材的食譜有很多,食用狗肉不僅能夠補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)成分,狗肉還具有一定的食療價(jià)值,狗肉的營養(yǎng)價(jià)值和它的食療價(jià)值雖然都很高,但是狗肉的飲食禁忌也需要注意,下面就隨小編一起來看看狗肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效,狗肉的禁忌人群有哪些吧!
狗肉的營養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
狗肉中最主要的成分就是蛋白質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供所需要的蛋白質(zhì)以滿足日?;顒?dòng)所需。
特別要指出的是,狗肉中的球蛋白所占的比例比較大,它能夠增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力以及免疫細(xì)胞的活性,具有很好的保健作用。
脂肪
每100克的狗肉中含有20.2克的脂肪,能夠?yàn)槿梭w提供1100千焦的熱量,這也是為什么人們總是喜歡在寒冬臘月吃狗肉了。
維生素
狗肉中的維生素種類并不是很多,有維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C等,這些也是人體不可缺少的營養(yǎng)元素。
微量元素
狗肉中的微量元素有鈣、鐵、磷、鉀、鈉等,能夠起到強(qiáng)健骨骼、預(yù)防缺鐵性貧血等作用。
狗肉的功效與作用都有哪些呢?
1、中醫(yī)認(rèn)為,狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
2、狗肉有溫補(bǔ)腎陽的作用,對(duì)于腎陽虛,患陽萎和早泄的病人有療效,可以用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、等癥;溫補(bǔ)脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
3、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能。
4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
冬天常吃,可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
那些人群不適合吃狗肉。
1、腦血管病患者忌食狗肉:腦血管患者食用狗肉就對(duì)身體有害。
因?yàn)槟X血管患者一般伴有動(dòng)脈硬化、高血壓。
狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng),食后會(huì)促使血壓升高,甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。
所以說如果患有心腦血管疾病的人群一定不要吃狗肉好。
以免誘發(fā)更加嚴(yán)重的病情,高血壓心臟病的人群要禁忌。
2、咯血病患者忌食狗肉:狗肉性溫助熱,為溫補(bǔ)助陽食物,咯血患者不宜食用。
同時(shí)也是需要注意的是痢疾的病人要禁忌食用,以免導(dǎo)致痢疾疾病的加重,對(duì)腸胃健康不利。
4、麻疹患者忌食狗肉:狗肉性溫,食后易“發(fā)熱動(dòng)火,生痰發(fā)渴”。
狗肉的功效與作用1、狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
2、狗肉溫腎壯陽,用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
3、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能。
4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
冬天常吃,可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
關(guān)于狗肉的功效與作用和狗肉的功效與作用禁忌怎么燉狗肉的介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏收藏本站。
狗肉怎么做才能壯陽
日常生活中,人們對(duì)于身體的健康越來越重視,尤其是男性的身體健康更應(yīng)該值得關(guān)注。狗肉其實(shí)是比較滋補(bǔ)的肉類之一。尤其是對(duì)于男性來說更是如此。那么,狗肉怎么做才能壯陽呢?
狗肉怎么做才能壯陽
首先,狗頭湯是壯陽補(bǔ)腎的佳品之一。熬制這樣的湯汁需要使用小火慢燉進(jìn)行。所需的原材料有狗肉,姜絲,清水,桂皮和鹽等多種物質(zhì)。狗肉怎么做才能壯陽以及其中的哪些材料深受大眾用戶的關(guān)注。其次,狗肉切塊同樣能夠改善人體陰虛脾胃較弱的現(xiàn)象。尤其是對(duì)于男性的陽痿遺精等癥狀有所改善。
狗肉怎么做才能壯陽的問題之所以被人們所關(guān)注,主要是由于狗肉當(dāng)中含有能夠被人們吸收的一些物質(zhì),最后,狗肉可以制作成麻辣狗肉等物質(zhì)。其中的狗肉為原料,把狗肉去骨在溫水中清洗干凈撈出下過。然后在使用溫水清洗兩遍即可。保持一個(gè)良好的制作方式對(duì)于提高人體的免疫力也是有著較為重要的作用意義的。狗肉火鍋也是冬天當(dāng)中一道不錯(cuò)的壯陽美食,深受大眾用戶的青睞??梢允秤冒滋腔蛘呤墙M(jìn)行調(diào)節(jié),熬制一段時(shí)間就會(huì)明顯看到,補(bǔ)充營養(yǎng)的方式還是需要全面性為主。
狗肉怎么做
材料
半成品狗肉400克,姜10克,蒜4瓣,干辣椒隨意(辣點(diǎn)開胃),鮮大蒜葉2根,狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陳皮、白蔻、茴香)20克,枸杞子黃酒400毫升,老抽,白糖,鹽,味精,胡椒粉
做法
1.用紗布自制一個(gè)香料包,從狗肉香料袋中取出1個(gè)八角、1小塊桂皮、1塊陳皮和適量沙姜、白蔻、茴香(共20克)放進(jìn)香料包;狗肉切成1厘米厚的塊,姜切片,蒜洗凈保留蒜外皮,干辣椒洗凈,大蒜葉切成寸段,根葉分開;
2.把香料包、姜片墊在砂缽底,然后放上狗肉,面上放蒜瓣和干辣椒,倒上整袋黃酒,蓋上蓋,大火燒開轉(zhuǎn)小火;
3.轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后,開一次蓋放入大蒜粗根接著蓋上蓋煮10分鐘。第二次開蓋,加入白糖、少量鹽、老抽調(diào)味調(diào)色,用筷子把狗肉翻翻身攪動(dòng)下,最后蓋上蓋煮10分鐘入色入味即可。40分鐘后,狗肉熟爛,加味精、胡椒粉、撒上碧綠的大蒜葉端上桌。(香料包取出棄之不用)
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