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女性吃堅(jiān)果有哪些神奇的功效,吃堅(jiān)果記住要適度

佚名 2024-05-07 10:56:08

一

、女性多吃堅(jiān)果好嗎

開心果：開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

，它含有豐富的高蛋白質(zhì)，約占20%
，還含有15%～18%的糧吩，可以用來榨油
。開心果的果仁還含有豐富的維生素E
，具有抗衰老及增強(qiáng)體質(zhì)的作用。在古代波斯國(guó)國(guó)王開心果被稱為“仙果”
。核桃：核桃含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑
，可以起到緩解疲勞的作用，并且還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收
。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸
，其中的磷脂能補(bǔ)腦健腦。榛子：榛子中含有豐富維e
，可以有效緩解衰老
、防止皺紋的生成
。同時(shí)，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物
，具有防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚的作用
，對(duì)心臟病、癌癥及血管疾病有著很好的預(yù)防和治療作用
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；ㄉ夯ㄉ泻芯Se和鋅，可以起到增強(qiáng)記憶力
、抗老化、滋潤(rùn)肌膚及延緩腦功能衰退的作用
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；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益
，有助于延年益壽
，所以又被稱“長(zhǎng)生果”。杏仁：杏仁富含維e
，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑
，能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病
。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽干和干咳的效果
。松子：松子仁味甘性溫
，具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨
、和血美膚
、潤(rùn)肺止咳
、潤(rùn)腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸
、亞滑酸等不飽和脂肪酸
，具有潤(rùn)腸通便、排出體內(nèi)多余廢物
，防治動(dòng)脈硬化的作用。

二

、堅(jiān)果不能多吃

春節(jié)期間，花生

、瓜子、杏仁
、榛子等堅(jiān)果成為不少讀者朋友招待客人的首選零食
。很多略懂保健的讀者也喜歡多吃些堅(jiān)果來養(yǎng)生防病
，但是有些人卻在春節(jié)期間走入了吃堅(jiān)果的健康誤區(qū)。有些人認(rèn)為吃堅(jiān)果降壓但卻恰恰相反
，血壓反升。中醫(yī)飲食專家解釋說：堅(jiān)果類食品主要提供蛋白質(zhì)
、維生素
、鈣等微量元素，特別能補(bǔ)充不飽和脂肪酸
，具有護(hù)心健腦功效，可降低冠心病的發(fā)病率
。中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品，但是目前市場(chǎng)上出售的堅(jiān)果很多都是鹽焗類的
，這一類堅(jiān)果因其口感好，廣受歡迎
，但其中含有大量隱性鹽
，大大超過人均日攝入量標(biāo)準(zhǔn)
，高血壓患者一定不要多吃
，每日食用25~30克為宜。此外
，胃熱病人要少吃南瓜子
，否則容易感到腹脹。開心果熱量高
，含有較多脂肪，怕胖的人
、血脂高的人應(yīng)少吃。我們要注意吃堅(jiān)果好處多
，但是吃堅(jiān)要適度 堅(jiān)果不能多吃
。

三

、寶寶喜愛的4款堅(jiān)果粥

★鮮奶八寶粥（適合1歲以上的寶寶）原料：蓮子

、紅豆、綠豆
、薏仁、桂圓干
、花生
、糯米及葡萄干各適量。做法：1
、鍋中倒入適量的水
，燒開后
，放入蓮子
、紅豆、綠豆
、薏仁花生
、糯米大火燒開后，改小火燜煮
，直至黏軟。2
、鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會(huì)兒后
，將鮮奶倒入煮開即可
。★栗子粥（適合10個(gè)月以上的寶寶）原料：大米粥1小碗、栗子3個(gè)
、精鹽一點(diǎn)點(diǎn)
。做法：1
、將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后研碎。2
、栗子煮熟后
，放入大米粥中，攪拌均勻
，繼續(xù)煮至爛熟
。3
、加入一點(diǎn)點(diǎn)精鹽，調(diào)勻后即可
。★核桃奶酪（適合1歲以上的寶寶）原料：核桃15克
、鮮奶150毫升、糖1小匙
、洋粉2克
。做法：1、核桃先略微壓碎
，放入烤箱中烤熟。2
、鮮奶用小火加熱
，加入核桃
、糖及洋粉調(diào)勻。3
、冷卻后
，冷藏1小時(shí)即可?div id="d48novz" class="flower left">
！镅r仁（適合2歲以上的寶寶）原料：蝦仁200克，腰果仁50克
，油1000克（約耗100克）
，雞蛋30克，水淀粉
、蔥花
、蒜片、姜
、香油、高湯
、料酒
、醋、鹽
、味精各適量。做法：1
、將大蝦洗凈，剝出蝦仁
，挑去蝦線。2
、雞蛋磕開
，留下蛋黃，打至上勁
，加入鹽
、料酒、淀粉攪拌均勻
，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊
。3、鍋內(nèi)加油
，先炸腰果，待腰果略微發(fā)黃后撈出待用
。4、再將蝦仁放入油鍋中
，停片刻撈出
，瀝干油。5
、原鍋放少量油，加入蔥
、蒜、姜
、料酒、醋
、鹽
、味精和少許高湯
，倒入蝦仁、腰果顛炒
，最后淋上少許香油即可出鍋
。溫馨提示：因?yàn)閳?jiān)果類食物比較容易引起過敏，所以最好不要讓寶寶吃得太多
。

四、適合寶寶的幾種堅(jiān)果

板栗是堅(jiān)果中含脂肪最低

、含淀粉類最高的食物
，板栗鮮品中維生素c的含量高于番茄和蘋果，其中豐富的不飽和脂肪酸
、磷有助于寶寶大腦的發(fā)育。消化能力較弱的寶寶不宜多吃，板栗生吃難消化
。花生俗稱“植物肉”“素中之葷”
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；ㄉ泻胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂類，尤其是亞油酸的含量極高
，有利于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和增強(qiáng)記憶力，所含維生素和礦物質(zhì)也很豐富
，如胡羅卜素、維生素e
、膽堿等，礦物質(zhì)如鈣
、磷
、鋅、硒等
。但要注意的是，花生霉變后會(huì)產(chǎn)生黃曲酶
，有致癌作用
，而且部分寶寶會(huì)對(duì)花生中的蛋白質(zhì)過敏。松子脂肪含量高
，且富含亞油酸、亞麻酸
，是寶寶腦細(xì)胞發(fā)育所需的重要物質(zhì)
，同時(shí)含維生素e、鈣
、磷的量很高，這些都有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育
。榛子含脂肪量高且多為不飽和脂肪酸
。人體必需的8種氨基酸樣樣俱全，這在堅(jiān)果的家族中是不多見的
。榛子含有的維生素e高達(dá)36%
，是堅(jiān)果之冠，還有維生素a原和其他維生素
、鈣、鎂
、鉀等
，特別含有β-谷甾醇
，有很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。但其脂肪含量高
，故膽道功能不良者慎用
。核桃含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸亞油酸、磷脂等
，這些物質(zhì)對(duì)寶寶大腦組織的發(fā)育是十分重要的
，尤其是對(duì)處在快速生長(zhǎng)發(fā)育的寶寶來說是非常需要的。杏仁屬于營(yíng)養(yǎng)密集型堅(jiān)果
，含有大量單不飽和脂肪酸，有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育
。杏仁中硒的含量為堅(jiān)果之首。硒是一種帶有負(fù)電荷的非金屬離子
，在人體內(nèi)能與帶正電荷的金屬離子結(jié)合
，與有害的鉛、鎘
、汞等金屬離子結(jié)合后排出體外
，故被稱為“天然解毒劑”
。杏仁中還有豐富的鐵
、磷、鈣
，其中鈣的含量是牛奶的2倍。膳食纖維含量也多
，進(jìn)食后可產(chǎn)生飽腹感
。杏仁還含有大量的維生素e，有利于增強(qiáng)人體免疫力
。杏仁含有的胡蘿卜素在果類中也是極高的
，僅次于芒果。

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