女性吃堅果有哪些神奇的功效,吃堅果記住要適度

一、女性多吃堅果好嗎

開心果：開心果的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的高蛋白質(zhì)，約占20%，還含有15%～18%的糧吩，可以用來榨油。開心果的果仁還含有豐富的維生素E，具有抗衰老及增強(qiáng)體質(zhì)的作用。在古代波斯國國王開心果被稱為“仙果”。核桃：核桃含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用，并且還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂能補(bǔ)腦健腦。榛子：榛子中含有豐富維e，可以有效緩解衰老、防止皺紋的生成。同時，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、潤澤肌膚的作用，對心臟病、癌癥及血管疾病有著很好的預(yù)防和治療作用?；ㄉ夯ㄉ泻芯Se和鋅，可以起到增強(qiáng)記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用?；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以又被稱“長生果”。杏仁：杏仁富含維e，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽干和干咳的效果。松子：松子仁味甘性溫，具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內(nèi)多余廢物，防治動脈硬化的作用。

二、堅果不能多吃

春節(jié)期間，花生、瓜子、杏仁、榛子等堅果成為不少讀者朋友招待客人的首選零食。很多略懂保健的讀者也喜歡多吃些堅果來養(yǎng)生防病，但是有些人卻在春節(jié)期間走入了吃堅果的健康誤區(qū)。有些人認(rèn)為吃堅果降壓但卻恰恰相反，血壓反升。中醫(yī)飲食專家解釋說：堅果類食品主要提供蛋白質(zhì)、維生素、鈣等微量元素，特別能補(bǔ)充不飽和脂肪酸，具有護(hù)心健腦功效，可降低冠心病的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為堅果性味偏溫?zé)?，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品，但是目前市場上出售的堅果很多都是鹽焗類的，這一類堅果因其口感好，廣受歡迎，但其中含有大量隱性鹽，大大超過人均日攝入量標(biāo)準(zhǔn)，高血壓患者一定不要多吃，每日食用25~30克為宜。此外，胃熱病人要少吃南瓜子，否則容易感到腹脹。開心果熱量高，含有較多脂肪，怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。我們要注意吃堅果好處多，但是吃堅要適度 堅果不能多吃。

三、寶寶喜愛的4款堅果粥

★鮮奶八寶粥（適合1歲以上的寶寶）原料：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。做法：1、鍋中倒入適量的水，燒開后，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后，改小火燜煮，直至黏軟。2、鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會兒后，將鮮奶倒入煮開即可?！锢踝又啵ㄟm合10個月以上的寶寶）原料：大米粥1小碗、栗子3個、精鹽一點(diǎn)點(diǎn)。做法：1、將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后研碎。2、栗子煮熟后，放入大米粥中，攪拌均勻，繼續(xù)煮至爛熟。3、加入一點(diǎn)點(diǎn)精鹽，調(diào)勻后即可?！锖颂夷汤遥ㄟm合1歲以上的寶寶）原料：核桃15克、鮮奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。做法：1、核桃先略微壓碎，放入烤箱中烤熟。2、鮮奶用小火加熱，加入核桃、糖及洋粉調(diào)勻。3、冷卻后，冷藏1小時即可?！镅r仁（適合2歲以上的寶寶）原料：蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克（約耗100克），雞蛋30克，水淀粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。做法：1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。2、雞蛋磕開，留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，待腰果略微發(fā)黃后撈出待用。4、再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝干油。5、原鍋放少量油，加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最后淋上少許香油即可出鍋。溫馨提示：因?yàn)閳怨愂澄锉容^容易引起過敏，所以最好不要讓寶寶吃得太多。

四、適合寶寶的幾種堅果

板栗是堅果中含脂肪最低、含淀粉類最高的食物，板栗鮮品中維生素c的含量高于番茄和蘋果，其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助于寶寶大腦的發(fā)育。消化能力較弱的寶寶不宜多吃，板栗生吃難消化?；ㄉ追Q“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ泻胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂類，尤其是亞油酸的含量極高，有利于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和增強(qiáng)記憶力，所含維生素和礦物質(zhì)也很豐富，如胡羅卜素、維生素e、膽堿等，礦物質(zhì)如鈣、磷、鋅、硒等。但要注意的是，花生霉變后會產(chǎn)生黃曲酶，有致癌作用，而且部分寶寶會對花生中的蛋白質(zhì)過敏。松子脂肪含量高，且富含亞油酸、亞麻酸，是寶寶腦細(xì)胞發(fā)育所需的重要物質(zhì)，同時含維生素e、鈣、磷的量很高，這些都有利于寶寶的生長發(fā)育。榛子含脂肪量高且多為不飽和脂肪酸。人體必需的8種氨基酸樣樣俱全，這在堅果的家族中是不多見的。榛子含有的維生素e高達(dá)36%，是堅果之冠，還有維生素a原和其他維生素、鈣、鎂、鉀等，特別含有β-谷甾醇，有很好的預(yù)防動脈硬化的作用。但其脂肪含量高，故膽道功能不良者慎用。核桃含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸亞油酸、磷脂等，這些物質(zhì)對寶寶大腦組織的發(fā)育是十分重要的，尤其是對處在快速生長發(fā)育的寶寶來說是非常需要的。杏仁屬于營養(yǎng)密集型堅果，含有大量單不飽和脂肪酸，有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。杏仁中硒的含量為堅果之首。硒是一種帶有負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能與帶正電荷的金屬離子結(jié)合，與有害的鉛、鎘、汞等金屬離子結(jié)合后排出體外，故被稱為“天然解毒劑”。杏仁中還有豐富的鐵、磷、鈣，其中鈣的含量是牛奶的2倍。膳食纖維含量也多，進(jìn)食后可產(chǎn)生飽腹感。杏仁還含有大量的維生素e，有利于增強(qiáng)人體免疫力。杏仁含有的胡蘿卜素在果類中也是極高的，僅次于芒果。

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