一
、什么樣的山藥比較好要想山藥做得好吃，一個(gè)人的手藝很重要，但是最重要的還是要買到好的山藥
用山藥的話
癢怎么辦,山藥要怎么做才好吃.png)
但是藥用的話
為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根莖
有滋養(yǎng)強(qiáng)壯
，助消化，斂虛汗，止瀉之功效性味
甘、平
歸經(jīng)
歸脾、肺
功用
補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺
成分
塊根含膽堿
所以
二、山藥過敏怎么才能止癢呢
山藥是一種具有滋陰補(bǔ)腎
對(duì)于過敏體質(zhì)者來說如果因?yàn)槌粤松剿幎疬^敏的問題的話
1
先把手洗凈
2
也可以在火上烤一下
3
、搓米把手放在大米里反復(fù)地搓，也能緩解瘙癢感
。4
、熱水泡用手放入熱水泡5分鐘
，就不癢了。三
、山藥的吃法有哪些現(xiàn)代人注意飲食除了注重美味以外
所以說山藥的吃法很多
五彩山藥的做法
1.胡蘿卜
2.手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮
3.山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
4.山藥粒置于流水下
5.水燒開
6.撈起重新置于流水下，沖洗一遍
7.熱鍋溫油爆香蔥蒜末
8.最后加水淀粉勾上薄芡即可
腐乳山藥粒燒排骨的做法
1.準(zhǔn)備肋排
2.鍋內(nèi)加水
，放入幾片姜片和適量料酒3.水燒開后放入排骨煮出血水后撈出
4.炒鍋放油
，加入花椒，大料，姜，蒜炒香5.放入排骨翻炒
6.加入兩塊搗碎的腐乳和兩勺腐乳汁，繼續(xù)翻炒
7.排骨表面掛色后，倒入熱水
，沒過排骨8.加入少許料酒
9.加入少許醬油
10.加入少許白糖
，中小火燉20分鐘11.倒入洗凈的山藥粒，慢火燉10分鐘
12.大火收湯即可
四
、鐵棍山藥的做法大全鐵棍山藥的做法和普通山藥的做法也基本是差不多的
，但是每個(gè)地方吃到的鐵棍山藥，基本都是以不同的形式表現(xiàn)出來的，這應(yīng)該和大家的生活習(xí)性和習(xí)俗有一定的關(guān)系的。成熟的鐵棍山藥吃起來比較清脆，而且還有點(diǎn)甘甜。下面就來說說鐵棍山藥的做法大全。蒸鐵棍山藥
材料
鐵棍山藥，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉
，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可2.吃的時(shí)候可粘果醬或白糖
，隨自己喜歡哈。鐵棍山藥燜牛腩
材料
牛腩，鐵棍山藥
，西紅柿 姜片做法
1
、先把牛腩焯水。2
3
4、干其他活去
。呵呵。什么活哪，準(zhǔn)備山藥，媽媽買的是鐵棍山藥，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿，去掉皮。5
、到中午的時(shí)候，大概過去了3個(gè)多小時(shí)了吧，砂鍋已經(jīng)開了，把山藥放進(jìn)去，馬上就不開了，再過半個(gè)小時(shí)，放西紅柿，開鍋就可以調(diào)味了，加鹽，香菜什么的。完事。麻婆山藥
材料
鐵棍山藥300克
，牛肉餡100克，青蒜苗15克，郫縣豆瓣1/2湯匙7.5ml，豆豉1/2湯匙7.5ml，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，醬油2茶匙10ml，糖1茶匙5ml，淀粉1茶匙(淀粉加少許水調(diào)勻成濕淀粉)，肉湯或開水150克，油75克做法
1
2
3、炒出紅油后
，加入兩大匙料酒翻炒，并加入蔥姜蒜和花椒粒。4
、將肉餡兒和香料翻炒均勻，加入生抽、老抽和鮑魚汁。5
、倒入山藥翻炒均勻后，加一小碗水，水將近沒過山藥的量。6、大火煮沸轉(zhuǎn)小火
，燜15-20分鐘，直到山藥熟透入味。7
、大火收汁，裝盤后表面撒一勺花椒面，點(diǎn)綴少許蔥花，澆一勺熱油，撒上熟芝麻，上桌本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/244636.html.
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