胡蘿卜粥的做法,,,,,美味粥讓你吃出營養(yǎng)

胡蘿卜富含有豐富的各種維生素、胡蘿卜素及礦物質(zhì)，用來煮粥，不但補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)，還有助于消化，可以健脾化滯，潤腸通便，適合所有年齡段的人群食用，被很多營養(yǎng)學(xué)家推薦為養(yǎng)身食譜。下面就讓小編帶大家一起來了解一下這款粥的做法及功效吧。

胡蘿卜粥的做法

材料：大米100g、胡蘿卜1根及適量的清水。

做法：首先將大米淘洗干凈放在砂鍋中備用，胡蘿卜清洗干凈削皮，切成小丁，炒鍋中加入適量的花生油，油熱后放入胡蘿卜翻炒片刻即可盛出，倒入砂鍋中與大米混合，加入適量清水蓋好蓋子，開大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮約50分鐘，根據(jù)個人喜好加入適量精鹽調(diào)味即可食用。

功效：胡蘿卜粥適合脾胃虛寒、食欲不振、營養(yǎng)不良、便秘及維生素A缺乏的人食用。因?yàn)楹}卜含有天然的胡蘿卜素，具有很好的抗癌防癌功效，常吃胡蘿卜還能有效的預(yù)防近視，并有助于防止老年人的血管硬化，起到降血脂、降血糖的作用，女性及兒童常吃，還可以預(yù)防貧血的發(fā)生，對消除代謝障礙、防止脫發(fā)有明顯的療效。

胡蘿卜還適合嬰兒添加輔食時食用，因?yàn)槠浜胸S富的維生素A，可以幫助骨骼正常發(fā)育，有助于細(xì)胞的增值和生長，是嬰兒機(jī)體生長的重要元素，因此，家長可以適當(dāng)?shù)慕o嬰兒添加胡蘿卜，可以煮胡蘿卜粥，也可以直接將胡蘿卜蒸熟給嬰兒食用。這里小編要提醒大家，胡蘿卜在進(jìn)行煮粥的時候，最好能切成小丁，越小越好，這樣胡蘿卜中的營養(yǎng)物質(zhì)才能更好的融合在大米粥里，才能更好的起到養(yǎng)身保健的功效。

需要大家注意的是，任何食物都不能多吃，適量即可，胡蘿卜也一樣，食用過多會引起黃皮病的發(fā)生，造成全身皮膚發(fā)黃等。另外，胡蘿卜中含有果膠物質(zhì)，能夠與汞相結(jié)合，從而使汞離子的濃度降低，因此，一些常接觸汞作業(yè)的人可以經(jīng)常吃些胡蘿卜，可以預(yù)防汞中毒的發(fā)生。

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