豆?jié){對(duì)卵巢有什么好處,怎么喝豆?jié){美味抗衰老(女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處)

豆?jié){對(duì)卵巢有什么好處,怎么喝豆?jié){美味抗衰老

一、女性喝豆?jié){對(duì)卵巢有些什么作用

女人喝豆?jié){對(duì)卵巢會(huì)有哪些好處豆?jié){中含有豐富的卵磷脂、大豆蛋白、大豆異黃酮等物質(zhì)，而這些物質(zhì)都具有補(bǔ)充雌激素的作用。而對(duì)于女性而言，補(bǔ)充雌激素就意味著可以延緩衰老，可以捍衛(wèi)女性的身體健康，減少乳腺癌、子宮癌等癌癥的發(fā)生。喝豆?jié){對(duì)卵巢好嗎 答案竟然是這樣另外，因?yàn)槎節(jié){中含有豐富“黃豆苷原”，“黃豆苷原”是一種植物雌激素源，其具有調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌的作用。常喝豆?jié){具有調(diào)理內(nèi)分泌的作用，尤其是中年女性更要常喝豆?jié){以延緩衰老。喝豆?jié){對(duì)卵巢好嗎 答案竟然是這樣豆?jié){中還含有豐富的鈣質(zhì)，特別是對(duì)于中國(guó)體質(zhì)而言，喝豆?jié){補(bǔ)鈣的效果并不亞于牛奶。常喝豆?jié){還有助于降低膽固醇。眾所周知，現(xiàn)代人之所以會(huì)高發(fā)高血壓病就是因?yàn)槿粘z入過(guò)多的鹽，而鹽中含有過(guò)多的鈉，而豆?jié){中含有豐富的鎂、鉀、豆固醇等物質(zhì)都具有很好的抗鹽鈉的作用，因此常喝豆?jié){不僅有利于預(yù)防高血壓，還有一定的降壓作用。

二、抗衰老的豆?jié){飲法

植物蛋白對(duì)現(xiàn)代人的保健養(yǎng)顏?zhàn)饔檬欠浅Ｃ黠@的。既補(bǔ)充了人體蛋白質(zhì)所需，又能預(yù)防很多疾病，比如很多癌癥、心血管疾病等。每日食用大豆蛋白25克，可以有效預(yù)防心血管疾病還可以抗老。所以豆?jié){蛋白質(zhì)是非常好的適合現(xiàn)代人的保健食品。第一：原料要選用上等的非轉(zhuǎn)基因大豆（黃豆）制作豆?jié){可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){；摻雜數(shù)枚花生，豆?jié){口感更滑味道也略香。不太喜歡摻雜綠豆、谷物等富含淀粉的種子，淀粉的存在會(huì)使豆?jié){口感有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)粘，且豆?jié){的味道也被掩蓋。那么，如何區(qū)分轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆呢？可以參考黑龍江大豆協(xié)會(huì)給出的方法哦。本土大豆和轉(zhuǎn)基因大豆的鑒別黑龍江地產(chǎn)大豆：成熟的、經(jīng)過(guò)篩選的黑龍江地產(chǎn)大豆，呈圓形、顆粒飽滿(mǎn)、色澤明黃，除黑龍江北部部分地區(qū)種植的抗腺品種外豆臍呈淺黃色；中國(guó)食用原產(chǎn)大豆已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，早在《詩(shī)經(jīng)》都有記載。進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆：從港口采集到的進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，呈扁圓或橢圓、色澤暗黃，與國(guó)產(chǎn)大豆明顯區(qū)別是豆臍呈黃褐色，俗稱(chēng)"黑臍豆"。轉(zhuǎn)基因食品，就是指科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中，把動(dòng)植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類(lèi)。許多人已經(jīng)知道，所有生物的 DNA上都寫(xiě)有遺傳基因，它們是建構(gòu)和維持生命的化學(xué)信息。通過(guò)修改基因，科學(xué)家們就能夠改變一個(gè)有機(jī)體的部分或全部特征。第二：浸泡大豆也有技巧大豆經(jīng)過(guò)充分的浸泡才能打出口感細(xì)滑的豆?jié){，且減少出渣率。一般要浸泡10余個(gè)小時(shí)，當(dāng)氣溫較高時(shí)，應(yīng)放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類(lèi)滋生。有時(shí)候，前一晚忘記按時(shí)浸泡大豆，可改用熱水浸泡，使浸泡時(shí)間縮短。如果泡好的大豆遲遲沒(méi)有打成豆?jié){，經(jīng)數(shù)日換水后就生出了豆芽！第三：正確使用豆?jié){機(jī)現(xiàn)在，家庭用豆?jié){機(jī)非常棒，全自動(dòng)電腦控制，基本是傻瓜型的，噪音還不是很大。把泡好的豆子放進(jìn)去，按幾下按鈕，等不到20分鐘，過(guò)濾一下，豆?jié){就可以喝啦。豆?jié){機(jī)邊攪碎邊加熱，故加熱時(shí)間比較長(zhǎng)，可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必?fù)?dān)心引起豆?jié){中毒（加熱不徹底所致）。因?yàn)槎節(jié){必須要燒開(kāi)喝，不要往豆?jié){里打雞蛋影響加熱和營(yíng)養(yǎng)。第四：豆?jié){打好后不要馬上加糖大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆?jié){毫無(wú)甜味，除非加糖。早期每次加一塊方糖，雖不算多，但日積月累，很大一罐子方糖就吃沒(méi)了，不由有點(diǎn)兒擔(dān)心。后來(lái)?yè)Q成了蜂蜜，大連產(chǎn)槐花蜜的質(zhì)量較好。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對(duì)蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，豆?jié){打好后不要馬上加糖，稍放涼準(zhǔn)備喝之前再調(diào)入蜂蜜最好。第五：早餐豆?jié){牛奶換著喝有的人習(xí)慣喝豆?jié){，也喜歡喝牛奶。為了互通有無(wú)，有時(shí)也把打好的豆?jié){與熱好的牛奶混合食用。這種混合方式常被某些熱衷"食物相克"的人士反對(duì)，但其實(shí)這種做麗不但毫無(wú)害處，而且還因蛋白質(zhì)互補(bǔ)提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，我們還是分開(kāi)喝的時(shí)候多，不喜歡串味。第六：剩余的豆?jié){可以蒸米飯因?yàn)橥ǔＶ挥幸粋€(gè)人喝豆?jié){，打一次豆?jié){夠喝2頓（兩天早餐）。用剩余豆?jié){（代替水）做米飯。既給米飯?jiān)黾恿藘?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能讓早餐不喝豆?jié){的人吃上了豆?jié){，而且口感也不錯(cuò)（黏度略有增加），簡(jiǎn)直是一舉數(shù)得。第七：吃豆渣好處多多豆?jié){能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過(guò)，因?yàn)槎節(jié){要過(guò)濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過(guò)去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。后來(lái)受"豆?jié){米飯"的啟發(fā)，可以用豆渣做米飯。第八：還要經(jīng)常補(bǔ)充豆制品按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食指南2007》的建議，每天要吃30~50克大豆（干重）。每天早上喝300多毫升豆?jié){，大致只相當(dāng)于建議量的一半。于是，還經(jīng)常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品，以保證鈣的攝入（尤其是考慮到奶類(lèi)攝入量較低的不利情況）。

三、喝豆?jié){的幾個(gè)注意事項(xiàng)

1、并非人人皆宜祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：豆?jié){性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆?jié){。2、不能與藥物同飲有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。3、不能沖入雞蛋雞蛋中的雞蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。4、忌過(guò)量飲豆?jié){一次不宜飲過(guò)多，否則極易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病癥。5、不要空腹飲空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。6、不要飲用未煮熟的豆?jié){生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。7、忌用保溫瓶貯存豆?jié){在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

四、哪些人喝豆?jié){不好呢

1、腸胃不好的人少喝豆?jié){因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。2、有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆?jié){痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人做好少喝豆?jié){。3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。4、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長(zhǎng)期食用豆?jié){的人要記得補(bǔ)充微量元素鋅。5、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處

女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處

　　女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處，豆?jié){在早餐當(dāng)中是很常見(jiàn)的，早餐很多人都會(huì)選擇喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){對(duì)于人體的好處是非常多，而且是十分明顯的，以下了解女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處

　　女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處1 　　常喝豆?jié){肯定是有好處的，豆子里含有卵磷脂和雌性激素，對(duì)女性是非常好的，且里面含有大量的水分，喝水對(duì)身體肯定是好的，且豆?jié){有減肥，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，補(bǔ)鈣健體等功效，女性經(jīng)期也是可以喝豆?jié){的，也有一些人是不能喝豆?jié){的，如急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者，胃潰瘍患者，腎臟功能不全者。

　　鮮豆?jié){非常適合女性養(yǎng)顏，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)。鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外，還含有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對(duì)某些乳腺x，子宮癌有一定的預(yù)防作用。同時(shí)豆?jié){還含有一種植物雌激素，調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌系統(tǒng)的功能。每天喝上一斤的鮮豆?jié){，可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老。常喝豆?jié){可維持正常的營(yíng)養(yǎng)平衡，降低血壓、血脂、減輕血管負(fù)擔(dān)。

　　豆?jié){含有豐富的B族維生素、蛋白質(zhì)、維生素E、纖維素、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。

　　 喝豆?jié){對(duì)人體有以下好處：

　　1、降低膽固醇，促進(jìn)血液流動(dòng)，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。

　　2、有效阻止糖分的吸收，預(yù)防糖尿病。

　　3、調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌系統(tǒng)，延緩皮膚衰老，美容養(yǎng)顏。但喝豆?jié){可能會(huì)引起腸胃脹氣，打嗝等癥狀，刺激胃酸分泌過(guò)多，腸胃不好者應(yīng)少喝豆?jié){。

　　女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處2 　　 一、喝豆?jié){的好處

　　 1、強(qiáng)身健體

　　因?yàn)槎節(jié){當(dāng)中含有蛋白質(zhì)鐵元素以及鈣元素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以每天喝豆?jié){可以增強(qiáng)大家的體質(zhì)，還能夠有效的提高大家的身體免疫力和抵抗能力。

　　 2、防治冠心病

　　因?yàn)槎節(jié){當(dāng)中含有豆固醇以及鉀元素等物質(zhì)，能夠有效的改善大家體內(nèi)的心肌營(yíng)養(yǎng)，并且加強(qiáng)心肌血管的興奮能力同時(shí)還可以降低大家體內(nèi)的膽固醇，有效的促進(jìn)血流，從而防止血管痙攣等情況的出現(xiàn)，所以如果大家可以每天喝一杯豆?jié){的話，能夠起到很好的防治冠心病的作用。

　　 3、防治癌癥

　　豆?jié){當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)以及各類(lèi)元素物質(zhì)都具備著很強(qiáng)的致癌和抑癌的效果，尤其是針對(duì)腸癌以及胃癌等癌癥效果更佳。所以長(zhǎng)期飲用豆?jié){可以起到很好的防治癌癥的效果。

　　 二、喝豆?jié){的壞處

　　雖然喝豆?jié){有很多好處，但是對(duì)于部分人而言還是需要謹(jǐn)慎的飲用豆?jié){，比如說(shuō)小于6個(gè)月以?xún)?nèi)的嬰兒，因?yàn)檫@些嬰兒的胃腸功能還沒(méi)有發(fā)育完善，所以此時(shí)喝豆?jié){可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒的身體出現(xiàn)一些問(wèn)題，另外，本身存在著腎功能不全以及痛風(fēng)情況的患者也不能夠大量的喝豆?jié){。

　　除此以外，因?yàn)槎節(jié){性偏平寒，所以大家如果大量飲用的話，可能會(huì)出現(xiàn)反胃以及吞酸等不適癥狀，如果大家日常脾胃比較虛弱的話，也不能夠大量的飲用豆?jié){。

　　女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的好處3 　　 豆?jié){中到底含有哪些營(yíng)養(yǎng)？怎么喝豆?jié){才算最科學(xué)的呢？

　　豆?jié){是用大豆浸泡后磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆制品。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于大豆。大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類(lèi)的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預(yù)防多種心腦血管疾病和其他慢性病。

　　大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但是，只有通過(guò)充分加工，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能被人體吸收。比如，干炒大豆時(shí)蛋白質(zhì)消化率一般是48％，而整粒煮大豆時(shí)消化率僅為65％。大豆經(jīng)過(guò)水泡、碾磨、做成豆?jié){、充分加熱之后，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。

　　豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越被世界各國(guó)人民所接受，歐洲稱(chēng)它為“植物奶”，而美國(guó)豆?jié){的零售額已經(jīng)超過(guò)了3億美元。但是大家知道，蛋白質(zhì)含量高的食品很容易變質(zhì)，而豆?jié){一般是現(xiàn)做、現(xiàn)賣(mài)、現(xiàn)喝的，這使豆?jié){暴露在空氣中的時(shí)間很短，不提供給各種微生物充分活動(dòng)的機(jī)會(huì)，因此它提供的蛋白質(zhì)是最衛(wèi)生的。

　　豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)非常豐富，可是如果加工不合理，這些營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)充分地被人體所吸收，弄不好反而還會(huì)危害到我們的身體健康。就拿煮豆?jié){來(lái)說(shuō)吧？這里邊的學(xué)問(wèn)還真不少。

　　煮豆?jié){確實(shí)有很多的科學(xué)，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆?jié){之后胃會(huì)不舒服，或者拉肚子。這就是因?yàn)橹蠖節(jié){的時(shí)候沒(méi)有煮透，豆?jié){中所含的.胰蛋白酶和皂角毒會(huì)刺激胃與腸道，從而引起惡心、嘔吐，還有一些腹瀉現(xiàn)象。一般豆?jié){煮到80℃的時(shí)候，它就會(huì)出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象。這時(shí)候，很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了，其實(shí)，這時(shí)候還需要繼續(xù)煮3～5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞，才能失去活性。

　　有人覺(jué)得豆?jié){是好東西，牛奶也是好東西，那么，把它們放在一起煮，營(yíng)養(yǎng)不就更豐富了嗎？如果您是這么想的話，那可就錯(cuò)了。原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槎節(jié){要煮8～10分鐘才能夠煮熟，而牛奶呢，如果煮這么長(zhǎng)時(shí)間的話，它里面所含有的蛋白質(zhì)和各種維生素會(huì)遭到嚴(yán)重破壞，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被白白損失掉。

　　 煮熟了的豆?jié){難免會(huì)有豆腥味，您要是特別在意的話，那該怎么辦呢？

　　其實(shí)，豆?jié){當(dāng)中的豆腥味經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸后會(huì)減輕的。但如果有人特別在意的話，那也可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整一下，比如說(shuō)做成咸的或者甜的豆?jié){。其實(shí)，咸豆?jié){現(xiàn)在有很多吃法，特別是上海人喜歡吃咸豆?jié){，他們?cè)诙節(jié){里放一點(diǎn)紫菜、蝦皮、菜葉等，就做成了一碗營(yíng)養(yǎng)很豐富的豆?jié){。當(dāng)然，如果喜歡吃甜味，也可以往豆?jié){中適量加點(diǎn)白糖來(lái)調(diào)整口味。中老年人最好用蜂蜜來(lái)代替白糖放入豆?jié){中，這樣對(duì)身體更有好處。

　　有的人喜歡用豆?jié){沖生雞蛋，認(rèn)為這是一個(gè)一舉兩得的好方法，而實(shí)際效果又怎么樣呢？

　　豆?jié){即使煮得很熟很透了，直接沖生雞蛋，也不容易把雞蛋沖熟，況且，雞蛋當(dāng)中含有一種黏性蛋白，它會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收和利用。所以，最好的方法，是把雞蛋打到豆?jié){里面，煮熟了以后再吃。

　　喝豆?jié){的時(shí)候還要注意干稀搭配，讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)在淀粉類(lèi)食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。如果同時(shí)再吃點(diǎn)蔬菜和水果，營(yíng)養(yǎng)就平衡了。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少食品粉碎機(jī)，其中便有專(zhuān)門(mén)的豆?jié){機(jī)。有了它們的幫忙，您就可以在家里自制豆?jié){了。

　　在自制豆?jié){的過(guò)程中，您還能把綠豆、紅豆等其他種類(lèi)的豆子添加到大豆里面去。用這些混合起來(lái)的豆子制作出來(lái)的豆?jié){，各種營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，更有益于身體健康。

　　如果您實(shí)在太忙，既沒(méi)有時(shí)間去買(mǎi)豆?jié){，更沒(méi)有時(shí)間自制豆?jié){，那就索性買(mǎi)速溶的豆?jié){，用熱水一沖，味道不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)也不少。

　　可以說(shuō)，喝豆?jié){對(duì)于大多數(shù)的人來(lái)說(shuō)是非常有好處的，但是對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，喝豆?jié){還得慎重一些。

　　科學(xué)地講，像6個(gè)月以?xún)?nèi)的嬰兒，由于他們胃腸功能發(fā)育還不是太完善，最好不喝豆?jié){。還有一些痛風(fēng)或是腎功能不全的病人，由于受到蛋白質(zhì)的需要量限制，所以也不宜大量喝豆?jié){。

　　除了喝豆?jié){，我們獲取大豆蛋白的途徑還很多，比如吃豆腐。根據(jù)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)推薦，每人每天至少應(yīng)該攝入30克左右的大豆蛋白。也就是說(shuō)，如果您要吃豆腐的話，應(yīng)該是150克，也就是3兩左右就行了。如果是吃豆制品的話，應(yīng)該是45克，也就是1兩左右即可。

　　 喝豆?jié){也有講究

　　“人不可一天無(wú)豆”，就是說(shuō)，人在追求健康的過(guò)程中，每天必須要食用點(diǎn)豆制品。當(dāng)然，豆?jié){一直是人們非常喜歡的飲品，對(duì)人體也非常有好處，可是，豆?jié){該怎樣喝對(duì)人體才更有益呢？

　　豆?jié){是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛(ài)打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時(shí)，因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝過(guò)程當(dāng)中，會(huì)在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中的植物蛋白會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

長(zhǎng)期喝豆?jié){對(duì)女人有什么好處

長(zhǎng)期喝豆?jié){對(duì)女人有什么好處

　　長(zhǎng)期喝豆?jié){對(duì)女人有什么好處，豆?jié){有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)鈣健體等功效與作用，男女老幼皆適宜飲用。其中，女人喝豆?jié){更是有諸多的好處，正在為大家分享長(zhǎng)期喝豆?jié){對(duì)女人有什么好處。

　　長(zhǎng)期喝豆?jié){對(duì)女人有什么好處1 　　 1、 延緩衰老

　　對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌，每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

　　 2、 治療貧血

　　豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類(lèi)都豐富，女性適量喝豆?jié){，對(duì)補(bǔ)充每個(gè)月經(jīng)期身體流失的鐵成分有一定的作用。豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)。

　　 3、 防癌

　　研究認(rèn)為，女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑，可預(yù)防危害女性健康的癌癥，如子宮癌、【乳】腺癌等。

　　 4、 減肥

　　豆?jié){中所含的營(yíng) 養(yǎng)成份都不斷地在幫助燃燒脂肪,在消化吸收的5個(gè)階段中發(fā)揮瘦身力.另外，豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆,除了大豆蛋白質(zhì),還含有大量的大豆異黃酮,大豆配醣體等成份,這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類(lèi),發(fā)揮燃燒體脂肪的效果.

　　長(zhǎng)期喝豆?jié){對(duì)女人有什么好處2 　　 黑豆?jié){和黃豆?jié){哪個(gè)好

　　黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類(lèi)含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國(guó)FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀迹缓参锕檀?，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。

　　中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤(rùn)肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因?yàn)槿绱?，黑豆一直被人們視為藥食兩用?佳品。研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)360%-40％，相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

　　 黑豆?jié){和黃豆?jié){的區(qū)別

　　 黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

　　黑豆味甘性平，是一種清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥。具有祛風(fēng)除濕、調(diào)中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功能。臨床實(shí)驗(yàn)證明，黑豆具有補(bǔ)腎陰之長(zhǎng)。用黑豆治療【腎】虛陰虧、腎氣不足等病癥。黑大豆是一切體虛、體寒、水腫、腳氣、黃疸，貧血和各種關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品，以上等病者可將黑大豆放入暖瓶中，喝水，吃豆或放入飯中，配合黑米可特效生血、祛風(fēng)濕。

　　 黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

　　黃豆，與青豆、黑豆統(tǒng)稱(chēng)大豆。它既可供食用，又可以炸油。由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被稱(chēng)為“豆中之王”，“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數(shù)百種天然食物中最受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推崇的食物。黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，它的蛋白質(zhì)的質(zhì)量和蛋、奶食物中蛋白質(zhì)相似，而它的蛋白質(zhì)含量超過(guò)肉類(lèi)、蛋類(lèi)，約相當(dāng)于牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半。

　　因此，科學(xué)家把黃豆稱(chēng)為蛋白質(zhì)的倉(cāng)庫(kù)。黃豆中的脂肪含量達(dá)18%，以不飽和脂肪酸居多，質(zhì)量好，溶點(diǎn)低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質(zhì)、微量元素、維生 素的良好來(lái)源。

　　 喝豆?jié){的注意事項(xiàng)

　　1、無(wú)論是黃豆?jié){還是黑豆?jié){，都有假沸的現(xiàn)象，因此一定要煮熟才能喝，且不能空腹喝豆?jié){。

　　2、急性胃炎或慢性淺表性胃炎的人不宜食用豆制品，以免刺激過(guò)多胃酸分泌，從而加重病情，或引發(fā)胃腸脹氣。

　　3、慢性腎功能不全的人也不宜食用豆?jié){和豆制品，以免豆類(lèi)的代謝產(chǎn)物加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

女人喝豆?jié){的好處

1 減肥 現(xiàn)在減肥是大部分女性朋友間都會(huì)談到的話題。人體肥胖內(nèi)在的主因是體內(nèi)的中性脂肪含量高。豆?jié){中含有皂甙，可以有效降低中性脂肪含量和膽固醇。肥胖外在的主因就是飲食不平衡，喜食動(dòng)物類(lèi)食品。而女人經(jīng)常喝鮮豆?jié){，可以平衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和脂肪代謝，激發(fā)人體內(nèi)分解脂肪的酶的活性，分解多余脂肪，增強(qiáng)肌肉活力。

2 防癌 鮮豆?jié){中含有異黃酮類(lèi)化合物和植物激素，異黃酮類(lèi)化合物具有抗癌作用，而植物激素可以協(xié)調(diào)人體的內(nèi)分泌功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，通過(guò)喝熱豆?jié){可以補(bǔ)充植物蛋白，并至少可以降低患三種癌癥的危險(xiǎn)，這三種癌癥分別是乳腺癌、子宮癌和卵巢癌。

3 防貧血 女人經(jīng)常飲用豆?jié){可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，對(duì)于降低貧血患病率有重要作用。豆?jié){中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素含量較高，吸收率好，是理想的綜合防治貧血的食品。

4 美容養(yǎng)顏、防衰老 豆?jié){中的優(yōu)質(zhì)蛋白是組成細(xì)胞的主要成分之一，攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)細(xì)胞新生，加入組織代謝；豆?jié){中的卵磷脂也十分豐富，人體攝入后可以增加皮膚的通透性，讓皮膚看起來(lái)光滑、白皙。此外，豆?jié){中的植物激素，大豆異黃酮可以調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌功能，經(jīng)常飲用豆?jié){的女人皮膚更顯年輕，也能讓皮膚細(xì)白光潔，富有彈性。豆?jié){中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素可以改善女性心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老。

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