一天吃幾個(gè)雞蛋好,,雞蛋吃多了會(huì)怎么樣

一天吃幾個(gè)雞蛋好,,雞蛋吃多了會(huì)怎么樣

一、一天吃幾個(gè)雞蛋比較好呢

過(guò)去，英國(guó)心臟基金會(huì)曾建議人們每周至多吃3個(gè)雞蛋，理由是因?yàn)殡u蛋中的膽固醇會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。但現(xiàn)在，已有確鑿的證據(jù)能夠證明：是否患心臟病和吃雞蛋沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)殡u蛋中的膽固醇能夠進(jìn)入血液的量是微乎其微的。但對(duì)于那些有家族高膽固醇史的人來(lái)說(shuō)，還是應(yīng)該適當(dāng)限制雞蛋食用量。英國(guó)公共健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)家朱麗葉·格雷博士指出，要想降低膽固醇水平，最重要的是減少飽和脂肪的食用量，如少吃肥肉、蛋糕、餅干和點(diǎn)心等，同時(shí)還要多運(yùn)動(dòng)和戒煙。

另外一項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的最新研究顯示，如果人在均衡飲食的狀態(tài)下，每天吃2個(gè)雞蛋，不但有助于降低體重，還可以降低血脂，原因可能是雞蛋中的蛋白質(zhì)可以帶來(lái)飽腹感。英國(guó)蛋類(lèi)信息服務(wù)機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)師凱斯·麥克唐納德則表示，人們總在尋找各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，其實(shí)雞蛋就是最便宜的一種。

專(zhuān)家建議，孩子和老人每天吃1個(gè)雞蛋即可，青少年及成人可以吃兩個(gè)。蛋黃和蛋白最好都吃，不要偏食。在雞蛋的吃法上，也許很多人不喜歡煮蛋的口感，因此可以做成多種花樣。比如蛋湯、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋餃等，這樣做出來(lái)的雞蛋更容易消化，適合中老年人。

對(duì)于英國(guó)心臟基金會(huì)的推薦，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)表示十分認(rèn)同：“一直以來(lái)，我們也不主張把雞蛋當(dāng)成健康的敵人，膽固醇水平其實(shí)是人整體生活方式的體現(xiàn)，不是幾個(gè)雞蛋能決定的。每天吃雞蛋數(shù)量在1—2個(gè)左右，不要超過(guò)2個(gè)即可?！?/p>

二、雞蛋吃多了會(huì)出現(xiàn)什么后果

第一，吃雞蛋太多增加膽固醇含量。

雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過(guò)多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過(guò)高，引起動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。以產(chǎn)婦為例，一個(gè)雞蛋約含膽固醇250毫克，10個(gè)雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個(gè)量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過(guò)多，必然會(huì)使血清膽固醇急劇上升，并能促使動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。

第二，多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、導(dǎo)致肥胖。

婦女產(chǎn)后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，蛋白質(zhì)需要量為90克，如每天吃10個(gè)雞蛋，等于攝入70克蛋白質(zhì)，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚(yú)、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達(dá)到3500～3800千卡，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量都可達(dá)到120～140克。這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了她們每天的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要，致使?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩，會(huì)使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。

第三，多吃雞蛋會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡，從而影響健康。

我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并要求各種營(yíng)養(yǎng)素在膳食中都應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤?。因?yàn)?，各種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)是互相協(xié)調(diào)、互相制約而發(fā)揮作用的。這樣，身體才能正常發(fā)育和保持健康。古今中外，不論哪一種食物，盡管它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也不可能含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期食用一種食物，會(huì)使某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩，而另一些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。雞蛋也不例外，雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，比如，它本身不含碳水化合物，維生素C含量也幾乎是零。因此，過(guò)多吃雞蛋，必然會(huì)使其他食物攝入量相對(duì)減少，使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)素不平衡。天長(zhǎng)日久，容易造成由于其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過(guò)剩而引起相關(guān)疾病。

第四、吃雞蛋過(guò)多，還會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。

人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個(gè)雞蛋，就可以滿足需要。由于身體已不需要，也不會(huì)再吸收利用，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積體內(nèi)或當(dāng)作熱量被白白浪費(fèi)掉。而且多吃進(jìn)去的那些雞蛋，其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物，還都要通過(guò)腎臟排出體外，又會(huì)直接加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以過(guò)多吃雞蛋對(duì)肝臟和腎臟都不利。

三、打開(kāi)雞蛋后用什么方法判斷新鮮度最準(zhǔn)確

我挑選了兩個(gè)有明顯黑點(diǎn)的雞蛋，剝開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)殼，真是嚇了一跳，蛋殼黑點(diǎn)顏色越深說(shuō)明里面壞的程度越大，灰色點(diǎn)的雞蛋里面蛋黃明顯呈水狀；而右邊黑色點(diǎn)的雞蛋連薄膜都已經(jīng)變成紫黑色，里面氣味也非常難聞。

一般家庭常常會(huì)有這種情況，一次買(mǎi)太多雞蛋，超過(guò)最佳食用期限15——20天后，雞蛋打開(kāi)都會(huì)散黃。有些是因?yàn)闄C(jī)械性的碰撞導(dǎo)致蛋黃膜破裂，而有些是因?yàn)榇娣艜r(shí)間長(zhǎng)被細(xì)菌和霉菌侵入蛋體，破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。這種情況下需要聞聞，如果沒(méi)有明顯的腥臭味還是可以熱加工食用的。但建議最好別給年幼的孩子吃了。

最簡(jiǎn)單的辦法就是用一根牙簽插在蛋黃上，如果直立很久不倒的，說(shuō)明雞蛋的新鮮程度越高，一般我會(huì)用這樣的雞蛋給孩子蒸蛋羹或者做蛋黃湯，荷包蛋也不錯(cuò)。

四、早晨吃雞蛋的好處

1.雞蛋更耐餓。雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓你肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。

2.雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

3.雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來(lái)源。雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質(zhì)。

4.雞蛋性價(jià)比高。與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價(jià)格不便宜的土雞蛋，性價(jià)比也要高得多。

5.一只雞蛋不會(huì)讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數(shù)量控制在每天一只，并不會(huì)因此增加患心臟病的危險(xiǎn)。

6.雞蛋有益大腦發(fā)育和記憶力。蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進(jìn)大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時(shí)，膽堿對(duì)提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。

7.雞蛋保護(hù)視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們同時(shí)有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

成年人一天吃幾個(gè)雞蛋合適？吃多了多身體有傷害嗎？

如果是從保健角度出發(fā)，每天吃1~2個(gè)雞蛋合適。如果吃多了雞蛋，會(huì)增加身體內(nèi)的膽固醇含量，得上高血脂等病。

每天吃1-2個(gè)雞蛋合適從小到大，媽媽都愛(ài)叮囑我，早餐的時(shí)候吃一個(gè)雞蛋，強(qiáng)身健體，增加身體免疫力。我對(duì)雞蛋沒(méi)有什么特別偏好，吃也可以，不吃也行。吃雞蛋時(shí)，如果是從養(yǎng)生保健的角度考慮，吃1~2個(gè)雞蛋為宜。東西雖然好，但是也要注意把握攝入的量，吃的太多，對(duì)身體沒(méi)有好處，反而有壞處。雞蛋里面的膽固醇比較多，吃的太多，尤其是肥胖的人，就非常不適合，因此，我們?cè)诎才棚嬍辰Y(jié)構(gòu)的時(shí)候，一定要注意科學(xué)搭配。這樣，我們吃起來(lái)才健康，我們的身體才能棒棒的。

超量食用雞蛋，會(huì)增加身體膽固醇，造成肥胖每天吃1~2個(gè)雞蛋最合適，早餐的時(shí)候安排雞蛋對(duì)人身體非常有益處。如果吃的太多，雞蛋里面還有碳水化合物，如果食用太多就會(huì)造成碳水化合物增多，最顯著的特點(diǎn)就是堆積脂肪，讓我們身材越來(lái)越肥胖。小時(shí)候，我記得我們家鄰居，一個(gè)小男孩，他特別能吃雞蛋，一頓他能吃五六個(gè)，他身體很棒，但是他身體也很肥胖，到后來(lái)連走路都成了問(wèn)題。所以，不要超量的吃雞蛋，除了肥胖，還會(huì)增加身體里面的膽固醇含量，變得血粘血脂增高，對(duì)人身體尤其是中年人，特別沒(méi)有好處。每天的飲食要細(xì)心安排，有營(yíng)養(yǎng)，豐富，對(duì)身體有益的食物要吃，但是不能吃的過(guò)多，什么事情都把握一個(gè)度，超過(guò)了這個(gè)度，就會(huì)對(duì)身體有害。

另外值得提醒大家的是，現(xiàn)在身體免疫力差的朋友很多，經(jīng)常出現(xiàn)雞蛋過(guò)敏這個(gè)現(xiàn)象，所以一定要確定自己能吃雞蛋以后才去補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。否則，就要管住自己的嘴，這樣才能夠?yàn)槲覀兊慕】当ｑ{護(hù)航。

月子里的雞蛋，吃多少最合適？

你是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)“月子里要猛吃雞蛋，越多越好”的說(shuō)法？但是，一天吃600多個(gè)雞蛋，真的太多了！一位寶媽分享，她月子里幾乎天天如此，現(xiàn)在看到雞蛋就犯愁。那么，雞蛋在月子里該怎么吃呢？
?月子餐必備神器
雞蛋被譽(yù)為“月子餐必備神器”，含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，對(duì)身體恢復(fù)很有幫助。
?一天1-2個(gè)足矣
傳統(tǒng)觀念里的“多吃”其實(shí)已經(jīng)過(guò)時(shí)了。現(xiàn)代科學(xué)建議，一天1-2個(gè)雞蛋足矣。吃多了不僅吸收不了，還可能引發(fā)健康問(wèn)題。
?????寶媽們要注意健康
為了你和寶寶的健康，月子里吃雞蛋一定要適量哦！讓我們一起摒棄過(guò)時(shí)的傳統(tǒng)，科學(xué)地坐月子，健康地享受新生活！
?分享月子餐經(jīng)驗(yàn)
歡迎寶媽們分享你的月子餐經(jīng)驗(yàn)，讓我們一起學(xué)習(xí)、進(jìn)步！

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