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紅曲米怎么泡水,,介紹紅曲米泡水方法(紅曲米食用方法)

佚名 2024-05-08 15:12:03

紅曲米怎么泡水,,介紹紅曲米泡水方法

紅曲米是一種比較常見(jiàn)的養(yǎng)生保健的食物

，這種食物的功效和作用非常多，很多人都喜歡吃紅曲米
。紅曲米的做法有很多種
，可以煮粥也可以用來(lái)泡茶
，那么紅曲米怎樣泡水喝?下面介紹紅曲米泡水方法，一起來(lái)了解一下吧
。

紅曲米泡水做法非常的簡(jiǎn)單，首先

，我們要先把材料準(zhǔn)備好
，然后把紅曲米洗干凈
，放進(jìn)杯中，倒入開(kāi)水
，然后蓋上杯蓋，等待十分鐘左右就可以飲用了
。紅曲米的功效是非常多的
，紅曲米泡茶喝可以降脂減肥
。而且紅曲米是天然的降壓藥物
，所以紅曲米泡茶非常的適合高血壓病人。

紅曲米除了可以用來(lái)泡水喝之外

，還可以用來(lái)做飯吃，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)
，吃飯也是比較講究的,

一、香軟紅米飯是非常常見(jiàn)的做法

，做法比較簡(jiǎn)單，首先
，我們要準(zhǔn)備好適量的紅曲米以及米，用清水洗凈紅米,浸泡兩小時(shí)后,再按2:1的比例加入香米煮之
。

二、紅米南瓜粥

。所需材料有南瓜、紅曲米等
。首先，我們要把材料準(zhǔn)備好
，要將紅米、南瓜洗凈提前浸泡兩小時(shí)后
，然后就可以煲成稀飯
。這款粥的功效非常多
，有活血化淤、健脾消食的效果
，非常適合老年人食用，能夠很好的緩解老年人的腹脹問(wèn)題
。

三、紅米蓮心粥

，先將紅米
、蓮子洗凈,同樣也是需要提前浸泡兩小時(shí)
，然后煮成稀飯即可
。

以上就是關(guān)于紅曲米泡水方法的介紹

，希望可以解決你的疑問(wèn)
，紅曲米不僅美味可口
，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常好的
，常吃對(duì)于身體很有好處
，其食用的方法有很多種
，以上介紹的幾種做法都是比較簡(jiǎn)單易學(xué)的
。

紅曲米食用方法

紅曲米也稱(chēng)為紅米，顏色呈現(xiàn)紫紅色

，味道甘甜，具有活血化瘀
、促進(jìn)消化等作用
。下面
，我們來(lái)看看紅曲米的食用方法有哪些吧。

01 雜糧粥
紅曲米可以跟其他的雜糧一同煮粥

，比如和黑米、大麥
、綠豆、扁豆
、糯米等雜糧一起燉煮，口感更佳
。

02 紅棗花生紅曲米粥
紅曲米煮粥的時(shí)候，可以加入適量的紅棗和花生

，如果想要煮成甜粥的話(huà)
，那么可以放入適量的冰糖。

03 紅曲米薏仁粥
紅曲米薏仁粥具有美容養(yǎng)顏

、消除濕氣等作用，還可以再加入幾片百合干一起煮
。

04 紅曲米釀酒
紅曲米還可以用來(lái)釀酒

，紅曲米酒具體提高免疫力
、延緩衰老
、降低血脂等作用
，因此
，平時(shí)也可以喝些紅曲米酒
。

怎么制作紅曲米
？

1

、糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)
，加清水浸泡24小時(shí)
，就可以撈出來(lái)控水了
，然后放到蒸鍋里蒸熟
。

2

、紅曲米用涼開(kāi)水浸泡
，蒸好的糯米要過(guò)一遍水
，目的是讓它散開(kāi)，易于和曲子拌和
，有利于發(fā)酵
。

3、曲米的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦!同時(shí)還要放5克的甜酒曲

，量是參照做酒釀的比例放的
，可以比那個(gè)比例少放點(diǎn),但一定不要比它多放
。

4

、一層糯米
、一層甜酒曲的放
，最后放曲米
，拌勻
。

5

、接下來(lái)就把拌好曲的米飯放到密封容器里
，壓一壓米飯
，讓它實(shí)一點(diǎn)
，量不要多，占容器的三分之一就可以啦
，然后象做甜酒那樣
，在中間扒個(gè)眼兒
。然后就把它放到溫暖的地兒(30-40度左右)發(fā)酵啦
。

6

、發(fā)酵好后用篩網(wǎng)過(guò)濾了
，過(guò)濾后得到的紅曲酒就可以作料酒或直接飲用啦
。

酒糟其他作用：

過(guò)濾出來(lái)的酒糟用食品處理機(jī)打成糊狀，就成為紅糟了

。福州菜把這紅糟用到了極至
，衍生出了“扛糟”
、“爆糟”
、“燴糟”、“炸糟”
、“煎糟”、“醉糟”等十幾種作法…… 制成的菜肴營(yíng)養(yǎng)非富
，色澤艷麗
，特別適合喜慶的氛圍
。

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