藍靛果有什么營養(yǎng)價值_藍靛果與藍莓有什么區(qū)別(藍靛果和藍莓的區(qū)別)

藍靛果有什么營養(yǎng)價值_藍靛果與藍莓有什么區(qū)別

一、藍靛果的營養(yǎng)價值有哪些

藍靛果又叫藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果，黑瞎子果，它就是一種常常生活河岸、沼澤灌木或高山林下的一種灌木水果。主要是分布在我國吉林省長白山、黑龍江省大興安嶺東部山區(qū)、黑龍江東部（勃利縣境內(nèi)）以及內(nèi)蒙古、華北、西北、四川等地，以及俄羅斯遠東地區(qū)、日本及朝鮮北部等地。

藍靛果是暗藍色，外表裹著一層有白粉，就像是它的保護膜一樣，身體是橢圓或長圓形的。藍靛果的花期一般都是在5-6月，到了7、8月份的時候，藍靛果紛紛成熟了，顆顆藍紫色、橢圓形的漿果像瑪瑙石般可愛，讓人看了都心醉，如果這個時若摘下一顆品嘗，頓覺味道酸甜可口呢！

味道酸甜可口的藍靛果同時也是一種富含大量營養(yǎng)的優(yōu)良水果！藍靛果富含糖類、有機酸、礦物質(zhì)、多種微量元素和維生素，其中維生素的含量比一般果蔬都要高，維C的含量是蘋果的數(shù)十倍。藍靛果的干物質(zhì)含量為10%-17%，其中糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大，為1.50% - 4.50%，同時富含VB.、VB2、Vpp、VC等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍和鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質(zhì)元素和16種氨基酸， 其中有9種是人體所必需的，占總量40%左右，含有多種黃酮類成分，總含量為1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質(zhì)。

二、藍靛果的吃法有哪些

藍靛果作為一種水果的話，當然就是可以直接生吃哦。除此之外，它又可提供色素，還可釀酒、做飲料和果醬?；ɡ?、果、嫩枝可入藥，清熱解毒。最全吃法為你揭曉，看過來吧！

1、生食。只要洗干凈了是可以直接食用的。

2、泡酒。藍靛果還具有為酒染色的功能?？梢詫⑺c酒一起，泡出一種特別的藍靛果酒，而且這種酒還是一種保健飲品呢！不但可降壓、提高白血球數(shù)，而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達90%。

3、榨汁。藍靛果多漿汁，種子極小，出汁率很高，是制作飲料的極好原料，所以，可以制成的果汁。既解渴美味，還保留大量營養(yǎng)物質(zhì)。能調(diào)整人體機能，調(diào)節(jié)血壓，具有減緩衰老的作用，被譽為“飲料之王”。

4、制果醬。把藍靛果搗碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏數(shù)日之后就可以食用了。

5、制罐頭。在密封罐頭之中，一層藍靛果一層白糖，根據(jù)自己的口味進行調(diào)味。

三、藍靛果與藍莓的區(qū)別是什么

很多人都以為藍靛果就是藍莓，藍莓就是藍靛果，但是細細觀察還是可可以區(qū)分它們的。從外形，從營養(yǎng)成分，它們都是不一樣的，別再傻傻分不清楚了，趕緊看看它們的區(qū)別在哪吧！

藍靛果又叫做藍靛果忍冬、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、藍果，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。而藍莓果實色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

除了外形特征，名稱之外，它們的營養(yǎng)價值也是有所不同的。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素。藍莓含抗氧化劑，亦含有大量有利于視網(wǎng)膜的花青素，并能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，還能改善睡眠，減少組織發(fā)炎和過敏反應，加固血管改善循環(huán)。

而藍靛果含7種氨基酸和維生素C，可生食又可提供色素?；ɡ佟⒐?、嫩枝可入藥，清熱解毒。漿汁能調(diào)整人體機能，調(diào)節(jié)血壓，具有減緩衰老的作用。此外，藍靛果還可以提高白血球數(shù)具有治療小兒厭食癥的功效，其中豐富的Vp活性物質(zhì)，如花青甙、蕓香甙，兒茶酸等使藍靛果和藍莓一樣，擁有利于眼部健康的功效。

四、藍靛果的適宜人群是哪些人

藍靛果的適宜人群

藍靛果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，甚至是優(yōu)于一般的水果，那么藍靛果是人人都能吃嗎？沒錯，藍靛果一般人都能吃，特別是兒童孕婦都能吃。

藍靛果中含有豐富的維生素B以及花青素，甚至比藍莓含量高，適量地吃可以保護視力，所以，特別適合小孩子吃。除此之外，藍靛果還可以降壓、提高白血球數(shù)，而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達90%，對于兒童的發(fā)育有一定的作用。

另外，需要保養(yǎng)的人應該適量地吃藍靛果，所以應該沒有什么女性的朋友不愛它吧。因為藍靛果具有極高的抗氧化活性，適用于保養(yǎng)皮膚和延緩衰老，是很好的補充營養(yǎng)的水果。

藍靛果可以泡酒喝嗎

藍靛果有著很高的營養(yǎng)價值，它是可以泡酒喝的哦！如果你的朋友來聚聚，每次不是喝白酒就是喝紅酒，喝厭的話，不妨來點藍靛果酒哦！

我們常常說，酒多傷肝，而藍靛果酒對于一些特別愛喝酒的朋友也是有好處的哦，藍靛果有清熱解毒，治疔瘡、乳癰、腸癰、丹毒等熱毒瘡瘍癥。泡酒可以根據(jù)自己的情況加入中藥，要注意最好用純糧食酒。只要把藍靛果子洗干凈了直接拋到酒里，就行了，是不是很簡單？而且喝藍靛果酒可以補充人體所需要的有機酸、礦物質(zhì)、維生素、礦質(zhì)元素。尤其是鋅、硒、鐵、鈣含量較高。所以，應該說藍靛果不僅可以泡酒，而且泡出來的酒還具有一定的保健功效呢！

藍靛果和藍莓的區(qū)別

分類不同，樹干和葉片不同等。
藍靛果屬于合瓣花亞綱、忍冬亞屬的忍冬族，而藍莓則屬于復瓣花亞科、葉冬亞族、果子屬的忍冬花。
藍靛果樹干為圓柱形，葉片接近圓形，葉柄兩側(cè)具細圓齒。而藍莓的樹干挺直，單項樹冠，形狀整齊。藍莓的葉片呈羽狀，葉柄細小。

藍靛果有什么營養(yǎng)價值 吃藍靛果有什么好處

1 促進消化 藍靛果中含有大量的天然果酸，特別是檸檬酸和蘋果酸等物質(zhì)的含量特別高，它們?nèi)梭w吸收以后，能促進胃部消化液分泌，也能加快腸胃蠕動，提高腸胃的消化能力，對人類的消化不良以及腹部脹痛，都有很好的預防和緩解作用。

2 補充維生素 藍靚果是一種高維生素的特色水果，這種水果中不但含有豐富的維生素c還含有一些維生素b1和維生素b2以及維生素a與維生素e，等多種營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都是人體正常代謝時必需的重要物質(zhì)，它們既能提高人體各器官功能，又能保護眼睛，也能調(diào)節(jié)神經(jīng)，還能促進智力發(fā)育。

3 補充氨基酸 藍靚果中氨基酸的含量也特別高，它含有16種人體正常代謝時必需的氨基酸，其中九種是人體無法合成的氨基酸，它們對人類正常代謝，都有很重要的作用，除此以外，他們還能抑制病毒活性，減少病毒對人體細胞傷害，對增強人體素質(zhì)有很大好處。

4 抗炎抗病毒 藍靚果中還含有一些天然的藥用成分，而且它性質(zhì)寒涼，能清熱解毒，也能抑制人體內(nèi)多種病毒的活性，平時經(jīng)常食用，還能保護人體血管，預防血管破裂和血壓升高。另外藍靚果還能保護人類的肝臟，能有效提高肝臟解毒功能，抑制脂肪在肝臟部位堆積，對脂肪肝肝硬化以及肝炎等常見肝病都有明顯預防作用。

藍靛果被稱為長壽果，為什么之前不起眼，現(xiàn)在有錢不一定買到？

在日本，產(chǎn)自北海道、類似藍莓的小漿果Haskap深受歡迎。它的中文學名叫做藍靛果，日本人稱它為?長生不老果?。

藍靛果含有的高濃度原花青素，能有效清除人體內(nèi)的自由基，對抗肌膚衰老。每日簡齡的藍靛果基礎也是農(nóng)業(yè)部認證的?藍靛果之鄉(xiāng)?，也有一片屬于中國人的藍靛果食用基地，有一片5000畝野生寒地生長著望不到邊的藍靛果樹林。這里也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認證的世界少有的野生藍靛果資源保護區(qū)。

藍靛果在漿果中抗氧物質(zhì)排名第一，吃了對皮膚抗氧化效果比較好。我們知道現(xiàn)在很多藍色的漿果都有抗氧化成分，野生曬干黑枸杞的價格都上千元，新鮮藍莓動不動也是至上百元的。藍靛果制成飲品在國外也是售賣上千元，還需要排隊購買。藍靛果原漿口服液-每日簡齡的創(chuàng)始人表示其主要原因是里面因為它們都含有的高濃度原花青素，能有效清除人體內(nèi)的自由基，提高皮膚亮色。據(jù)國家權(quán)威譜尼測試集團檢測，藍靛果的原花青素含量達到藍莓的13倍。

每日簡齡創(chuàng)始人李璐瑤，畢業(yè)于麻省理工大學，是七年人工智能行業(yè)老司機、前任阿里巴巴大數(shù)據(jù)產(chǎn)品專家、滴滴策略產(chǎn)品專家。在中年得子的時候身體抵抗能力比較差，皮膚膚色暗沉，開始長妊娠斑，請教了日本的舅媽得知在日本北海道地區(qū)有一種珍惜的寒地小漿果haskap。女性用來提高免疫力和保養(yǎng)皮膚，效果很好，haskap被制作成了各種食品，加拿大和歐洲都在風靡。由于它抗養(yǎng)化（防止皮膚衰老）的效果比較好，被稱作長壽果，制成各種飲口被售賣上千元，也同時被人們奉為世界上最貴的四種水果之一。同時也被稱作是貴婦圈的寵物，被各大明星，網(wǎng)紅寵愛。

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