海參
1
、先用水將干海參洗干凈，沖去表面附著的鹽份。然后用干凈沒有油的容器，切記必須是沒有油的，加入泡過海參的純凈水，將海參連容器一起放進冰箱的冷藏寶浸泡二十四至四十八小時，并且要每八小時換一次水，將海參泡到發(fā)軟。,,泡發(fā)干海參的正確方法.png)
2
、泡軟后的海參取出，用剪刀沿腹部中線從頭至尾剪開，取出肚內的筋、沙嘴、雜質。海參肚內的筋雖然是可以食用的，但是會影響海參的發(fā)大，所以這也海參泡發(fā)得好的重點動作。還有一點需重申：不要沾到油。以防手上有油沾污了海參，可以戴好一次性手套或套個塑料袋。3
、將鍋洗干凈，要保證潔凈無油，將以上處理好的海參放進去，大火煮，水開后改小火再燉二十分鐘左右，之后熄火，不要掀鍋蓋，讓它自然涼透后才開蓋將已煮軟了的海參挑出來，還有點硬的繼續(xù)留在鍋內，換新的純凈水重復之前的煮燉，直到全部海參都煮軟為止4、用潔凈沒有油的容器放滿純凈水
5
讀到這里
干海參正確泡發(fā)步驟如下：
材料準備：有蓋子的容器、海參
、剪刀、純凈水等。1
、泡發(fā)干海參的時候，需要在無油的環(huán)境下進行操作，所以先準備一個干凈無油并且有蓋子的容器，再把手洗干凈。
2、先在容器中倒入適量清水
，把海參表面的灰塵清洗干凈。注意洗海參的時候動作要輕一些，不要把海參表面的刺搓掉了
3
4
5
1.干海參直接用自來水沖洗
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