一
鮮牛奶的營養(yǎng)剖析
鮮牛奶營養(yǎng)豐富
多大的寶寶可以鮮喝牛奶?
通常說來
6個月以上的寶貝可以讓他慢慢適應(yīng)牛奶
二、如何為寶寶選購鮮奶
鮮奶的鑒別:首先看包裝
,上面標(biāo)示的蛋白質(zhì)含量達(dá)2.9%以上的才符合國家標(biāo)準(zhǔn);再就是包裝上必須標(biāo)示出0~5℃冷藏保存且保質(zhì)期5天以內(nèi)。然后從以下方面辨別質(zhì)量
。色:顏色呈乳白色的牛奶為鮮奶;而色澤淡黃,且牛奶上有水狀物析出的是陳牛奶了。香:鮮牛奶的奶香濃、奶腥味大;反之,摻進雜物的牛奶奶香淡,奶腥味小。味:親口品嘗,鮮奶的口感純正;而不太好的牛奶腥味小,入口時會有苦味或異味出現(xiàn)。還有三個小實驗可以幫您:1
、將牛奶與水摻和在一起,如果混合后出現(xiàn)固狀物常溫奶的鑒別:常溫奶可常溫保存
,保質(zhì)期能達(dá)到45天到6個月。建議您選購生產(chǎn)日期接近當(dāng)天的產(chǎn)品,因為隨著時間的延長,牛奶中的鈣質(zhì)會逐漸變?yōu)椴豢扇茆},維生素B1在一周后基本消失殆盡,其他的營養(yǎng)素也缺失很多。三
、寶寶喝鮮牛奶過敏腹脹怎么辦寶寶喝鮮牛奶過敏怎么辦?
有的寶寶在吃牛奶過程中或吃之后
,表現(xiàn)為大聲哭鬧,且面色潮紅或蒼白,兩手握拳,雙腿屈曲于腹部,同時有腹瀉、大便帶有血絲。嚴(yán)重者還會出現(xiàn)蕁麻疹、肛周潰爛、哮喘等癥狀。這可能就是牛奶過敏癥。寶寶一旦患了牛奶過敏癥,應(yīng)立刻停用寶寶原來的食品,癥狀會即刻緩解。寶寶長到5~6個月后,腸黏膜發(fā)育基本完善,過敏癥也就自然消失了。出現(xiàn)牛奶過敏癥的寶寶,可停喂牛奶及其制品一段時間,采用代乳品,待寶寶腸黏膜發(fā)育完善后再行喂奶。如果認(rèn)為代乳品不如牛奶制品營養(yǎng)全面,可采用脫敏療法
,其方法是:發(fā)現(xiàn)寶寶有過敏癥狀,先停用原食品2周,改用代乳品,比如奶糕粉類寶寶喝鮮牛奶腹脹怎么辦?
多數(shù)胃口好的嬰兒吃奶多
,生長發(fā)育較快,這些寶寶常常會有腹脹發(fā)生,這種腹脹稱為生理性腹脹。具體表現(xiàn)為:寶寶腹部柔軟,腹部的高度與胸部相平,大便正常,舌苔薄凈,偶有口角溢奶,寶寶無不適感,睡眠正常。對這樣的腹脹,媽媽不必焦慮。鮮奶所含的礦物質(zhì)比母乳高3倍
,不易被嬰兒吸收利用,容易造成腹脹。由于鮮奶所含的乳糖較少,嬰兒還易發(fā)生便秘。如需服用鮮奶和全脂奶粉,應(yīng)在奶液中添加1/4的水(即每4格奶里加入1格水)四、寶寶喝鮮牛奶的禁忌注意事項
一
過濃牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水
二
加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量
牛奶里加什么糖好呢
還有一個何時加糖的問題
。把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃~100℃)產(chǎn)生反應(yīng),生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸三
液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
四、牛奶服藥一舉兩得
牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度
五
酸奶是一種有助于消化的健康飲料
六
橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)
七
牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主
八、牛奶必須煮沸
通常
九、瓶裝牛奶放在陽光下曬
把瓶裝牛奶放到太陽下去曬
,牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質(zhì)。十
、以煉乳代替牛奶煉乳是一種牛奶制品
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