研究發(fā)現(xiàn)改善五種生活方式可使腸癌減少23%(美國研究：女性多吃魚可減少結腸息肉)

研究發(fā)現(xiàn)改善五種生活方式可使腸癌減少23%

10月27日出版的《英國醫(yī)學雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，只要改善五種生活方式，就可以預防四分之一的腸癌。這五種生活方式包括：少量飲酒、少吃紅肉、多多鍛煉、關注腰圍和戒除煙癮。

丹麥癌癥流行病學中心研究人員完成的這項新研究調查了55487名50―64歲男女參試者。研究開始時無一名參試者被確診為癌癥患者，研究持續(xù)近10年，到2006年結題。這項研究著重調查了飲酒、吸煙、腰圍、飲食和鍛煉與腸癌發(fā)病率的關聯(lián)性。

研究人員讓所有參試者填寫一份生活方式問卷表，問題涉及社會因素、健康、生育因素和生活方式習慣，另外參試者還填寫一份“食物進食頻率問卷調查表”，以測評12個月以來參試者的平均飲食狀況。

研究人員以世界衛(wèi)生組織、世界癌癥研究基金會和北歐營養(yǎng)推薦量的公眾健康標準為依據(jù)，設計出新的“健康生活方式系數(shù)”。具體包括：每天鍛煉至少30分鐘;每周飲酒女性不超過7杯，男性不超過14杯;不吸煙;男女腰圍分別低于102厘米和88厘米以內;以及健康飲食。

研究期限內，678人確診患有腸癌。研究人員經過計算發(fā)現(xiàn)，中年人改善5種生活方式可以使腸癌危險降低23%，同時還可以降低其它癌癥的危險。參試者只要改變其中一種生活方式，腸癌危險就會降低13%。新研究主持人海琳?柯克加德研究員表示，生活方式不起眼的變化都可能有助于降低腸癌發(fā)病幾率。

美國研究：女性多吃魚可減少結腸息肉

多項國外研究顯示，深海魚油中含有豐富的DHA，不僅有助于視力的提升，也能促進大腦細胞的增生，因此醫(yī)生建議不論大人小孩都應該多攝取魚類；而美國近期一份研究報告指出，女性多吃魚似乎也可以有效減少結腸息肉的生成，降低罹患大腸癌的風險。

美國研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃魚可以有效抑制結腸息肉的產生。（圖片／取材自路透社《Reuters》）

根據(jù)《路透社》（Reuters）引述刊登在《美國臨床營養(yǎng)學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）的研究，以5300名婦女作為調查對象，經由結腸鏡檢查（colonoscopy）定期追蹤，發(fā)現(xiàn)有456名女性患有息肉，當中23%的人表示在日常飲食中鮮少攝取魚類。透過相關數(shù)據(jù)的交叉比對，研究人員指出有固定維持一個星期吃3條魚習慣的女性，相較于一個星期吃不到1條魚的女性，其結腸內長息肉的機率平均會減少33%。

息肉（polyp）又名為腺瘤（adenoma），是一種類似蘑菇狀的組織，容易生長在結腸（colon）、腎上腺（Adrenal gland）或前列腺（Prostate）等部位，也是導致大腸癌（colorectal cancer）的元兇。根據(jù)《美國癌癥協(xié)會》（American Cancer Society）的統(tǒng)計，全美每年有超過14萬名的病患被驗出罹患大腸癌，高達5萬人因此喪命，且每個人一生中有20%機率可能得到大腸癌，因此醫(yī)界一直呼吁要從改變飲食習慣下手，才能有效降低罹癌的可能。

負責執(zhí)筆該報告的哈維．馬夫（Dr. Harvey Murff）博士表示，魚類中的DHA富含omega-3多元不飽和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acid），可以有效抑制omega-6不飽和脂肪酸 *** 人體分泌前列腺素（prostaglandin E2），進而降低組織細胞發(fā)炎（inflammation）的機率。醫(yī)界普遍認定，體內的前列腺素濃度一旦偏高，就容易誘發(fā)結腸息肉甚至是大腸癌的生成。

該研究報告中特別提到，頻繁吃魚的男性似乎并沒有產生類似的效果，其原因依舊不明；科學家認為，男性可能對魚類中的omega-3不飽和脂肪酸的反應不及女性敏感，至于提高攝取魚肉的量是否有幫助，則有待實驗進一步厘清。

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姜黃對腸道菌群的影響

隨著近10年對姜黃素更多的研究，從細胞、動物和人類臨床試驗中發(fā)現(xiàn)了姜黃素的作用：如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、防癌、抗癌、保護肝臟和腎臟及抗纖維化等新的藥理作用， 其在消化系統(tǒng)中的作用也日益受到關注。

在一項雙盲、隨機、安慰劑對照的研究中表明：姜黃和姜黃素的膳食補充對人體腸道菌群的影響：

?健康受試者分為3組分別服用姜黃片劑（6人）、姜黃素片劑（5人）或安慰劑（3人），持續(xù)8周；

?受試者腸道菌群變化高度個體化，干預后安慰劑組的糞便細菌菌種數(shù)量減少，而姜黃和姜黃素組則分別增加7%和69%；

?姜黃組和姜黃素組中存在菌群變化相似的個體：梭菌屬、擬桿菌屬、檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬、腸球菌屬、克雷伯氏菌、副擬桿菌屬和假單胞菌屬的菌種豐度上升，Blautia的多個菌種和瘤胃球菌屬的大多數(shù)菌種豐度下降[1]。

什么是腸道菌群？

健康人的腸胃中寄居著多種多樣的微生物，這些微生物被稱為腸道菌群。腸道菌群按照一定的比例組成，不同的腸道菌群構成對人體的健康有著不同的影響。

腸道菌群是個非常復雜的群體，我們一般把腸道內菌群分成3種類型，分別是益生菌、中性菌以及有害菌。

腸道菌群的作用

腸道細菌能夠附著在腸道內壁表面的粘膜層之上，形成一層細菌構成的屏障。它們的功能包括免疫防御、維護對外部環(huán)境的屏障（如表皮或真皮結構和腸粘膜）、參與脂質代謝、提取營養(yǎng)物質、生成維生素、產生短鏈脂肪酸、管理和制造神經遞質等等[2-3]。

姜黃素對有益菌的調節(jié)

動物實驗顯示，姜黃素會影響腸道微生物菌群的分布。給大鼠喂養(yǎng)高脂食物會改變其腸道菌群的組成，但往高脂食物中加入姜黃素，其腸道菌群的分布群趨向于喂養(yǎng)正常食物的大鼠的腸道菌群組成[4]。

除此之外，在患回腸炎的小鼠模型中，補充姜黃素減少了小鼠腸道中促炎性腸桿菌和腸球菌的數(shù)量，增多了抗炎性乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量[5]。

姜黃素對有害菌的抑制

姜黃提取物、姜黃素及其揮發(fā)油有體外抗革蘭氏陽性菌作用。已經證實胃幽門螺旋桿菌 (helicobacter pylori，?HP) 同消化性潰瘍和胃癌的發(fā)生密切相關。Mahady等[6]研究發(fā)現(xiàn)，?姜黃素可明顯抑制HP菌株的生長，從而提供了姜黃素抗消化性潰瘍的有力依據(jù)。

同時, 姜黃素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌也有強烈抑制作用, 并可以改善腸道菌群。姜黃素通過調控細胞增殖影響免疫功能, 也通過細菌的調節(jié)作用表現(xiàn)為免疫功能的變化。

由此可見，姜黃素可以通過增加腸道中的有益菌群同時降低有害菌群來調節(jié)腸道健康。

姜黃素對腸道炎癥的抗炎作用

姜黃素作為有效的消炎藥，對急性、亞急性、慢性炎癥均有抑制作用。可通過減少中性粒細胞浸潤、抑制脂質過氧化反應、降低絲氨酸活性抑制結腸細胞的炎癥反應[7]。

?用姜黃素治療大鼠潰瘍性結腸炎 (ulcerative colitis, UC) 4周后發(fā)現(xiàn)， 姜黃素治療組血清和腸組織中白細胞介素 (interleukin, IL) -1β及IL-6含量較模型組明顯下降, 而IL-4含量明顯升高，結腸組織大體形態(tài)和組織學評分明顯好轉，說明姜黃素可能通過抗炎作用，使促炎性因子IL-1β和IL-6濃度減少，抗炎性因子IL-4濃度增加，對UC起保護作用[8]。

?由三硝基苯磺酸誘導大鼠結腸炎癥的模型中，分別用0.5%、2.0%、5.0%的姜黃素飼喂大，結果顯示0.1%的姜黃素攝入量（持續(xù)10周）能抑制促炎細胞因子IL-1βmRNA的表達，增加結腸粘膜中白細胞介素IL-10mRNA的表達。大鼠結腸炎組織病理學改變明顯減輕, 體重消耗也改善[9]。

?結果顯示，姜黃素的攝入與抑制70%腸道腫瘤的形成有關[10]。

姜黃素對消化道腫瘤的預防

腸道內有害菌水平高，相比較腸道內抗炎因子便缺失，罹患腸癌的風險就會增加。最近的一項人體的研究也得出了相同的結果，長期使用抗生素會增加罹患腸癌的風險。眾所周知，抗生素可以破壞腸道微生物群的組成，導致抗炎細胞因子減少，人體腸道內有害菌增多，罹患腸癌的風險便會增加。

隨著飲食成為腸道微生態(tài)的關鍵因素，飲食干預是一種預防結腸炎相關結直腸癌的具有吸引力的途徑。姜黃作為食品添加劑，?是印度傳統(tǒng)飲食特色之一，推測印度人腸癌發(fā)生率低于其他國家可能與飲食中大量攝入姜黃素有關。

姜黃素可抑制多種腫瘤細胞系生長, 預防化學性和放射性誘導的嚙齒類動物食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌、胰腺癌等多種癌種的形成。近期研究發(fā)現(xiàn), 姜黃素可抑制人結腸腺癌Lovo細胞的增生, 有效抑制結腸癌細胞錨著不依賴增殖, 且呈濃度依賴性[11,12]。美國國立癌癥研究所已將姜黃素列為第3代癌化學預防藥。2007年，美國最權威的國家衛(wèi)生機構（NIH）批準姜黃素用于4種疾病的臨床實驗：直腸癌，胰腺癌，老年癡呆和多發(fā)性骨髓瘤。

[1].Effects of Turmeric and Curcumin Dietary Supplementation on Human Gut Microbiota: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Pilot Study DOI:?10.1177/2515690X18790725

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[12]陳宏, 陳宇英, 張振書, 等.姜黃素抗大腸癌作用研究[J].腫瘤研究與臨床, 2006, 18 (1) :4-7.

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