研究顯示低糖減重法可增加好膽固醇(膽固醇脂)

研究顯示低糖減重法可增加好膽固醇

低糖減重法

可增加好膽固醇

美國天普大學(xué)肥胖研究教育中心主任的研究人員在8月3日的《內(nèi)科學(xué)匯編》雜志上報告，他們的一項研究顯示，長期看來，低碳水化合物飲食的減重效果和低脂飲食不相上下，但前者增加的好膽固醇幾乎是低脂飲食的兩倍，對心臟有益得多。

該組研究人員以307名成人進行兩年研究，發(fā)現(xiàn)低碳水化合物飲食和低脂飲食都可平均減少6.8公斤或7%體重，但兩組的俗稱好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)增幅明顯有異，低碳水化合物飲食組增加23%，低脂飲食僅增加12%。這307名肥胖者原本都沒有膽固醇的問題，也沒有糖尿病，其中三分之二是女性，研究期間所有人都密集接受營養(yǎng)師指導(dǎo)。

低碳水化合物飲食能大增好膽固醇的原因還不明，這種多吃肉少吃淀粉、俗稱“阿金減肥法”的方式流行之后，原本專家擔(dān)心奉行者攝取的脂肪增加，罹患心臟病風(fēng)險也會增高，天普大學(xué)的研究結(jié)果顯示，專家們多慮了。

該研究組說，低碳水化合物飲食一開始會增加所謂的壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)，但兩年研究結(jié)束后，兩組人的壞膽固醇改善的情況差不多。

先前的研究顯示，若減重期間僅6個月，低碳水化合物飲食的減重效果較佳，一旦時間拉長，效果就不一定，但低碳水化合物飲食仍可增加好的膽固醇。

膽固醇脂

　　隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，飲食習(xí)慣改變尤其是快餐文化的出現(xiàn)，高膽固醇、高脂肪、高熱量食物引起的血脂升高等相關(guān)疾病正日益成為威脅人類健康的“隱形殺手”，根據(jù)2002年全國營養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)，我國成人血脂異?；疾÷蕿?8.6%，估計全國血脂異?，F(xiàn)患人數(shù)16億，高血脂患者也呈年輕化的趨勢。

　　1、什么是血脂

　　血脂是血液中所含有的脂質(zhì)成分的總稱，這些脂質(zhì)是一大類營養(yǎng)物質(zhì)和對身體有用的化合物，如膽固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸等，但可引起動脈粥樣硬化的脂質(zhì)主要是膽固醇和甘油三酯。

　　2、什么是總膽固醇（TC）

　　眾所周知，膽固醇異常與心腦血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)，然而膽固醇到底是一種什么樣的物質(zhì)呢？膽固醇可以說是一種“油”，是不溶于水的物質(zhì)，但實際上血液中沒有單獨存在的膽固醇，膽固醇必須與載脂蛋白（一種蛋白質(zhì)）和磷脂結(jié)合后，才能在血液中自由流動，因此，總膽固醇（TC）就是血液中各種脂蛋白所含膽固醇的總和。

　　3、膽固醇載體——載脂蛋白

　?。?）、分類

　　血液中的載脂蛋白包括高密度脂蛋白（HDL）與低密度脂蛋白（LDL）等，其中密度高、顆粒小的稱為高密度脂蛋白，而密度低、顆粒稍大的稱為低密度脂蛋白。

　?。?）、不同載脂蛋白的差異

　　許多人一提到膽固醇，大有談虎色變的恐懼，其實這是一種誤解。我們知道任何事物具有兩面性，就膽固醇而言，它本身是具有重要作用的生命物質(zhì)。

　　研究發(fā)現(xiàn)，血中的脂蛋白也有好壞之分。前面提到的低密度脂蛋白（LDL）從肝臟攜帶膽固醇到周圍血管，特別是到心臟上的血管（醫(yī)學(xué)上稱冠狀動脈），可造成過多的膽固醇在血管壁上存積，引起動脈粥樣硬化。現(xiàn)已證實，LDL及其所攜帶的膽固醇（LDL-C）升高是引起冠心病等心腦血管疾病的罪魁禍首，所以我們稱LDL-C為壞膽固醇。

　　相反，高密度脂蛋白（HDL）能將血管壁多余的膽固醇運送回肝臟進行代謝，從而保護血管免受侵害。所以，HDL及HDL-C升高有益健康。

　　如果攝入太多飽和脂肪和膽固醇，體內(nèi)的LDL增高，過多的膽固醇會粘附在血管壁上，長期作用可引起動脈粥樣硬化，HDL可以防止游離膽固醇積累在動脈壁和其他組織，所以血液中HDL含量高的人，動脈粥樣硬化的危險性較低。

　　（3）、低密度脂蛋白與動脈粥樣硬化

　　血脂異常（包括高甘油三酯、高總膽固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白）或許更能反映血脂與動脈粥樣硬化的關(guān)系，但人們通常都用高血脂來表示血脂與動脈粥樣硬化的關(guān)系。

　　大量研究表明，氧化LDL和巨噬細胞在動脈粥樣硬化的發(fā)病過程中起著主要作用：
　　A、沉積在動脈粥樣斑塊上的脂質(zhì)來源于血漿中的LDL，而膽固醇及其酯在血管壁沒的聚集很可能與兩條途徑有關(guān)：一是依靠血管壁內(nèi)的內(nèi)皮細胞膜上的特異性受體進行主動攝?。欢墙?jīng)過非受體途徑被動性進入，如在嚴重細胞內(nèi)皮損傷時。

　　B、血管壁內(nèi)和動脈粥樣硬化損傷處的所有主要細胞都能產(chǎn)生導(dǎo)致氧化LDL的自由基，產(chǎn)生氧化LDL（ox-LDL），而在動脈粥樣硬化的早期階段，損傷處內(nèi)皮細胞導(dǎo)致LDL的輕度氧化可能是至關(guān)重要的。

　　C、輕度氧化的LDL或微小修飾的LDL在引起巨噬細胞聚集方面具有啟動因子的作用，也就是說氧化的LDL促進巨噬細胞在受損內(nèi)皮細胞附近聚集。

　　D、巨噬細胞吞噬大量的ox-LDL后衍變成泡沫細胞，巨噬細胞或泡沫細胞內(nèi)的脂質(zhì)飽和后，無論破裂與否，都可釋放大量的活性物質(zhì)，加速病變的進展。泡沫細胞逐漸增多并融合，形成脂質(zhì)條紋，繼而發(fā)展為成熟的粥樣斑塊。

　　血脂升高的原因

　　脂肪來源于體內(nèi)和體外兩個途徑，前者主要在肝內(nèi)合成，而后者從飲食中攝取。脂肪主要通過肝臟代謝清除，所以體內(nèi)脂肪來源過多和肝臟清除減少都可導(dǎo)致血脂升高。遺傳、某些疾病的影響及環(huán)境因素等原因，都可能引起血脂升高而患上高膽固醇癥。

　　1、遺傳與某些疾病

　　少數(shù)病人是由遺傳性因素決定的，或繼發(fā)某些疾病如腎病綜合癥、肝膽疾病、糖尿病等后出現(xiàn)，絕大多數(shù)病人屬遺傳缺陷加上環(huán)境因素影響而患病。

　　2、環(huán)境因素

　　環(huán)境因素包括生理因素、飲食不當(dāng)以及某些藥物的影響等，其中飲食不當(dāng)可能是最普遍的因素。

　　·生理因素

　　妊娠、絕經(jīng)、進入老年期

　　·飲食不當(dāng)

　　A、高膽固醇和高飽和脂肪酸的攝入。例如有些人喜歡吃肥肉和動物內(nèi)臟，時間長了，血脂就悄悄地升了上去。

　　人體中有60%的膽固醇來源于肝臟的合成，有的病人即使在相當(dāng)長的時間內(nèi)不攝取膽固醇，血漿膽固醇的濃度也只能下降10-25%，所以要想使血漿膽固醇下降不能僅僅靠限制膳食膽固醇的辦法，還必須抑制膽固醇的合成，但對于動脈粥樣硬化的預(yù)防，對膳食中膽固醇的攝入還是有必要進行限制，尤其是對高膽固醇血癥病情較輕的人，限制膳食膽固醇的攝入有更大的意義。此外，還應(yīng)限制飽和脂肪酸的攝入，人類血漿膽固醇濃度隨飽和脂肪酸攝入的增加而升高，原因除了飽和脂肪酸本身會影響膽固醇的代謝外，富含飽和脂肪酸的食物，膽固醇含量也較高。

　　B、從飲食中攝取過多的熱量，引起肥胖或超重，是高血脂、高血壓、糖尿病和心臟病常見的危險因素之一。

　　由于某些原因引起體內(nèi)脂肪過分堆積而造成體重超過正常標準20%以上者稱為肥胖。肥胖的人不僅體內(nèi)脂肪組織增加，而且血液中脂質(zhì)也明顯增加，尤其是甘油三酯、游離脂肪酸和膽固醇水平多高出正常。

　　由于引起血脂升高的原因很多，包括遺傳和多種環(huán)境因素，體重只是眾多影響血脂高低的因素之一，不是唯一決定性的。所以較瘦的人同樣可存在脂質(zhì)代謝異常。因此，體態(tài)苗條的人也不可對高血脂癥掉以輕心，尤其是中老年人容易發(fā)生心腦血管疾病者，定期檢查血脂是很有必要的。

　　3、不良生活方式

　　不良生活方式也是重要的影響因素，如長期不運動或少運動、酗酒、吸煙、精神緊張或焦慮等，都可能引起血脂升高。

　　血脂升高對健康的危害

　　血液中的膽固醇在正常情況下可以保持一定的份量，但不規(guī)律的生活或進食過量飽和脂肪和膽固醇等會令血中總膽固醇增加，過多的LDL好象廢物般積聚在血管壁內(nèi)，導(dǎo)致內(nèi)皮細胞受損。如前所述，這些LDL會被自由基氧化，產(chǎn)生氧化LDL、氧化LDL具有很高的細胞毒性，進一步損傷內(nèi)皮細胞，形成惡性循環(huán)。

　　由內(nèi)皮細胞層受損吸引而來的巨噬細胞對氧化LDL的吞噬遠遠多于對原型LDL的吞噬，而且氧化LDL還將吸引更多的巨噬細胞在受損內(nèi)皮細胞附近的聚集，形成另一個惡性循環(huán)。巨噬細胞吞噬LDL后形成泡沫細胞，是動脈粥樣硬化的標志。

　　一個又一個惡性循環(huán)帶來的越來越多的泡沫細胞與膽固醇、受損壞死的細胞等，在血管壁內(nèi)形成肉眼可見、形狀類似小米粥的塊狀物，即動脈粥樣硬化斑塊。

　　血脂升高的科學(xué)預(yù)防

　　高血脂的發(fā)病率高，危害性大，高脂血癥和動脈粥樣硬化在發(fā)病早期可能沒有不舒服的癥狀，多數(shù)患者在發(fā)生了冠心病、腦中風(fēng)后才發(fā)現(xiàn)血脂異常，因此應(yīng)當(dāng)居安思危，早發(fā)現(xiàn)早治療，將疾病隱患消滅在萌芽狀態(tài)。主要以防止結(jié)合，重點在防；無病防病，有病防進展。同時，不僅要重視預(yù)防高血脂本身的出現(xiàn)，更要重視防治高血脂所帶來的危害性。首先需要強調(diào)對病因的預(yù)防，去除或控制其可能病因、誘因及其它影響因素，即：
　　1、合理飲食

　　簡單說來，高血脂病人的飲食應(yīng)注意“一個平衡”和“五個原則”。

　　“一個平衡”即平衡飲食；很多人患上高血脂后就完全素食、偏食，這是個誤區(qū)，對身體是很不利的。首先應(yīng)從飲食中獲得的各種營養(yǎng)素，確保種類齊全，比例適當(dāng)，可按照中國居民膳食指南的建議進行均衡飲食。

　　“五個原則”包括低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。

　　低熱量：控制飲食中的熱量，旨在達到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體質(zhì)指數(shù)”表示。其計算公式為：體重指數(shù)=體重（公斤）/[身高（米）]?，其理想值為18.5-23.9。體重超過理想體重之10%表示過重，超過理想體重之20%表示肥胖。對于體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重0.5-1公斤為合適。

　　低膽固醇：每日總攝取量應(yīng)低于300毫克，然而，我們飲食中膽固醇卻常常超量。以北京人膳食結(jié)構(gòu)為例，膽固醇攝入量平均為412.4毫克。所以應(yīng)少吃含膽固醇高的食物（見附表）

　　低脂肪：盡量少吃含飽和脂肪酸多的食物，如肥肉、奶油、豬油、牛油、肉類外皮等動物性食品，烹調(diào)用油宜選擇含較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、橄欖油、花生油、茶油；另外，魚類及豆類飽和脂肪酸含量較少。亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質(zhì)的來源。

　　低糖：少吃糖分高的飲料或甜食如糕點、巧克力、冰淇淋等

　　高纖維：多吃含纖維多的食物如豆類、燕麥、菇類、韭菜、芹菜等蔬菜和水果。

　　另外還可多選擇一些具有降血脂作用的食物：如茶、大豆、大蒜、升姜、茄子、山查、柿子、香菇、黑木耳、海藻等。

　　2、加強運動

　　每周至少進行3次有氧運動，每次30分鐘以上。體力活動能夠消耗體內(nèi)大量的能量，既可以降低血漿中膽固醇的甘油三酯的含量，又可以使高密度脂蛋白的水平升高。而最新的實驗結(jié)果也證明了這一點，研究發(fā)現(xiàn)血脂水平升高的小白鼠每天進行運動，6-8周后，它們的血脂顯著改善，高密度脂蛋白膽固醇水平顯著增高，動脈粥樣硬化斑塊的形成也受到了明顯的抑制。

　　3、戒除吸煙習(xí)慣

　　研究發(fā)現(xiàn)，吸煙會引起或加重血脂異常。實驗觀察，吸煙者的血清總膽固醇水平顯著高于非吸煙者。吸煙降低血清高密度脂蛋白膽固醇水平，并且吸煙量越大，血清高密度脂蛋白膽固醇水平越低。暴露于煙霧中的低密度脂蛋白容易被氧化修飾，形成對血管危害更大的氧化型低密度脂蛋白顆粒。因此吸煙是冠狀動脈粥樣硬化的主要危險因素之一。及早戒煙可將其危害大為降低。研究表明戒煙一年，患動脈粥樣硬化的危險性降低一半，血中高密度脂蛋白膽固醇可增加至非吸煙者的水平。需特別指出的是，長期受吸煙者影響的被動吸煙者，血清高密度脂蛋白膽固醇水平也會下降，而總膽固醇水平則升高，所以說，吸煙不但害己，也害及旁人。下定決心戒煙，于自己和別人都有利。

　　4、預(yù)防與控制可能繼發(fā)高血脂的其它疾?。蝗缒I病綜合癥、肝膽疾病、糖尿病等

　　5、定期檢查

　　高血脂、高血壓、糖尿病患者或40歲以上男性、絕經(jīng)后女性等屬危險人群，均應(yīng)定期化驗血脂，以期早防早治。

　　由于血脂增高是一個緩慢的過程，血脂的調(diào)節(jié)特別是消除血脂不良影響也同樣需要一個持續(xù)作用的過程。因此患者應(yīng)根據(jù)自身的不同情況，采用適合自己的防治方法。

　　6、Omega-3與血脂調(diào)節(jié)

　　很早以前科學(xué)家們便發(fā)現(xiàn)，生活在冰島上的愛斯基摩人，冠心病發(fā)病率很低，進一步研究顯示，這些以漁獵為生的人們，多以海魚為主要食物。所以，學(xué)者們聯(lián)想到進食魚類可能有預(yù)防冠心病的作用，魚的這種作用可能與其能降低血脂有關(guān)，后來的研究也證實，魚油尤其是深海魚油含有Omega-3可轉(zhuǎn)化成EPA和DHA，即二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，有降低甘油三酯的作用。

　　另外，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)深海魚油產(chǎn)品質(zhì)量懸殊，劣勢的魚油進入人體易導(dǎo)致過多自由基產(chǎn)生，而自由基是機體衰老和諸多疾病之源。鑒于目前魚油市場的現(xiàn)狀，消費者在選擇魚油時應(yīng)更加注重生產(chǎn)廠家的技術(shù)和信譽。

　　茶與心血管健康

　　“茶”不僅作為日常飲品存在于我們的生活之中，且以一種傳統(tǒng)文化的形式，深深地植根于我們的意識中。俗話說，開門七件事柴米油鹽醬醋茶?！安琛弊鳛橹袊鴩庵唬侵袊幕慕M成部分。

　　1、茶的保健作用

　　喝茶在我國已有數(shù)千年的歷史，其不僅作為一種飲料，有解渴提神之功效，而且還有較強的保健功效，已經(jīng)成為一種風(fēng)靡全球的保健飲料。《神農(nóng)本草》中記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之”。《本草拾遺》上說：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥?！笨梢娫诠糯鸵呀?jīng)知道茶具有許多療效作用，因此常把茶當(dāng)作藥飲。茶具有提神醒腦、消炎解毒、抗衰老、降血脂等功效。

　　喝茶能降血脂，國內(nèi)外已有大量報道。長期喝茶可以幫助降低人體血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇，加速脂肪和膽固醇的代謝。在我國古代文獻中就有茶可“解油膩”、“去人脂”的記載。用茶葉中的茶多酚進行降血脂的實驗研究顯示茶多酚對降血脂和預(yù)防動脈粥樣硬化的有十分明顯的效果。

吃什么可以提高高密度脂蛋白膽固醇

1、紫甘藍：紅色及紫色水果蔬菜既可升高好膽固醇水平，同時又可降低壞膽固醇水平。其中花青素發(fā)揮著關(guān)鍵作用。美國一項研究發(fā)現(xiàn)，花青素可使好膽固醇水平提高13.7%。這些食物包括：紫甘藍、紫茄子、李子、葡萄和樹莓等。多吃蔬果還可以增加膳食纖維素，每天保證25克膳食纖維素有助于控制總膽固醇水平。

2、堅果：核桃、杏仁等堅果熱量雖高，但是其中大多數(shù)脂肪來自好膽固醇。多項研究表明，富含堅果的飲食可以使壞膽固醇水平降低20%。

3、牡蠣：富含鋅及?；撬岬?，尤其是?；撬峥纱龠M膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

擴展資料：

注意事項：

?高密度脂蛋白提高的方式是非常多的，可以選擇使用飲食的方法進行調(diào)理，平時多吃些營養(yǎng)豐富的食物，適當(dāng)吃些應(yīng)季的蔬菜和水果，對健康也是非常好的，平時不要經(jīng)常吃一些油膩的食物。

有的用戶如果出現(xiàn)了高密度脂蛋白過低的現(xiàn)象，也可以通過使用運動療法的方法來緩解病情，平時多注意身體的鍛煉，適當(dāng)?shù)綉敉膺M行體育活動，可以有效的避免出現(xiàn)高密度脂蛋白過低的現(xiàn)象，預(yù)防動脈硬化的產(chǎn)生。

通過使用藥物調(diào)節(jié)的方法，可以有效的避免出現(xiàn)了高密度脂蛋白過低的現(xiàn)象，提高人體的免疫力，也可以適當(dāng)?shù)某孕~，或者多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，可以有效的提高高密度脂蛋白，對人健康也有很好的調(diào)理作用。

參考資料來源：百度百科-高密度脂蛋白

參考資料來源：人民網(wǎng)-血脂高的人吃什么好？降血脂的三個藥方

參考資料來源：百度百科-紫甘藍

好膽固醇指數(shù)越高越好？　國外研究打臉

有些人認為，好膽固醇指數(shù)越高越好。加拿大一項大型研究分析近32萬2千人數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，高密度脂蛋白（HDL-俗稱好膽固醇）指數(shù)并非越高越好，當(dāng)HDL超過90mg╱dL，死于非心血管病因風(fēng)險反而較高。 HDL超過90 mg╱dL　反而不好 研究顯示，HDL指數(shù)最低的人，不但五年內(nèi)心臟病、中風(fēng)死亡率較高，也較容易死于癌癥與其他疾病。不過HDL指數(shù)也不是越高越好，與HDL指數(shù)在40-60mg/dL的人相比，HDL指數(shù)在90mg╱dL以上的人，反而較容易死于非心血管疾病。這項研究成果近日已發(fā)表于〈美國心臟病學(xué)院期刊〉（Journal of the American College of Cardiology）。 重點在于生活、飲食習(xí)慣 研究學(xué)者認為，HDL指數(shù)只是一個指標，可能代表這人的生活習(xí)慣不健康，或代表這人的身體原本就不健康，真正重要的是生活習(xí)慣，與其將重點放在這些指標，還不如好好審視自己的生活習(xí)慣、改變生活習(xí)慣。 研究首席作者加拿大臨床評估科學(xué)研究院資深科學(xué)家丹尼斯?柯表示，高密度脂蛋白指數(shù)偏低，與死亡風(fēng)險息息相關(guān)，但這并不代表高密度脂蛋白偏低直接造成心臟病。研究也發(fā)現(xiàn)，高密度脂蛋白高于90mg╱dL，死于非心血管病因機率反而升高，這與傳統(tǒng)想法背道而馳。 高密度脂蛋白　不要低于40 mg/dL 不過好膽固醇指數(shù)還是非常重要，研究發(fā)現(xiàn)，高密度脂蛋白指數(shù)一旦低于40mg╱dL，死于心臟病風(fēng)險就會增加。國外學(xué)者表示，不運動、抽菸、飲食不健康、體重過重等，都會造成高密度脂蛋白指數(shù)偏低，可能是這些因素導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)風(fēng)險上升，罪魁禍首不是只有高密度脂蛋白，這些生活、飲食習(xí)慣才是重要關(guān)鍵。 訂閱【健康愛樂活】影音頻道，閱讀健康知識更輕松 加入【】，天天關(guān)注您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/29775/好膽固醇指數(shù)越高越好　國外研究打臉 關(guān)鍵字：高密度脂蛋白, HDL, 好膽固醇, 心臟病, 中風(fēng), 心血管疾病

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