一
、如何種植山藥好1 品種選擇
目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長山藥、二毛山藥和日本山藥3個(gè)品種
2 土壤選擇和刨溝
種植山藥
，應(yīng)該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽堿和粘土地，而且土體構(gòu)型要均勻一致，至少1--1.2m土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質(zhì)也有影響。刨溝應(yīng)該在冬春農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行，按100cm等行距或60-- 80cm的大小行，采取“三翻一松”(即翻土3鍬，第4鍬土只松不翻)的方法。溝深要達(dá)到100--120cm，有條件的可采取機(jī)械刨溝。3 種苗的制備
種苗制備方法有3種：一是使用山藥栽子
，取塊 莖有芽的一節(jié)，長約20--40cm;二是使用山藥段子4 整畦
把山藥溝刨出的土分層搗碎
5 種植方法
山藥的種植，因各地氣候條件而有差異
，一般要求地表5cm地溫穩(wěn)定超過9--10℃即可種植。有條件的 也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：山藥溝澆透水后，將種苗縱向平放在預(yù)先準(zhǔn)備好的10cm深的深畦中央， 株距25cm左右，密度為4000--4500株/667平方米，然 后覆土5cm，在山藥的兩側(cè)20cm處施肥。一般施土雜肥3000kg/667平方米以上二、山藥怎么吃健康有營養(yǎng)
1
在所有山藥的做法中
2
最好的烹飪方法就是就是蒸山藥，原汁原味
3、煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊
三
1
芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外
山藥芝麻泥制作方法也不難
山藥芝麻泥除了能補(bǔ)鈣，還能使人精力充沛
2、山藥搭配紅棗
滋補(bǔ)脾胃甘味食物中
把紅棗、山藥一起放進(jìn)去煮粥
，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開，再用文火熬15分鐘;八成熟的時(shí)候放入紅棗、山藥;攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘。喜歡山藥泥的人
，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗;大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋蒸制20分鐘左右，試下山藥熟爛即可食用。3
、山藥搭配南瓜，有效降血糖山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物，控制飯后血糖升高
，還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強(qiáng)抗貧血抗癌能力推薦南瓜山藥球的做法。先把南瓜、山藥切成小塊
還可以用南瓜炒山藥。南瓜山藥去皮切片;炒鍋放油燒熱后
，放入南瓜、山藥炒熟，調(diào)味、撒蔥花炒勻即可。其實(shí)南瓜炒著吃還有一個(gè)好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收。四
、孕婦日常可以吃山藥嗎孕婦可以吃山藥嗎
孕婦是可以吃山藥的
。山藥富含多樣的營養(yǎng)素，可強(qiáng)健機(jī)體，也有滋腎益精的作用。所以，大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。而在孕期的準(zhǔn)媽媽們常常會出現(xiàn)尿頻的情況，這時(shí)候選擇吃些山藥，可以有效緩解這種現(xiàn)象。另外，山藥蛋白質(zhì)含量極高，還可以補(bǔ)氣健脾，孕婦可以放心多吃些，對胎兒自然也是有幫助的。但是由于山藥味道比較平淡，有些人會有沾糖吃的習(xí)慣，但是孕婦吃山藥時(shí)最好不要沾糖吃。多吃點(diǎn)山藥，補(bǔ)氣健脾，胃口好營養(yǎng)吸收就好孕婦吃山藥有哪些好處
1、益肺止咳：山藥中含有的皂甙
2
3
、滋腎益精：山藥中的營養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數(shù)等癥。4
、降低血糖：山藥里面含有著能夠減低我們血糖的黏液蛋白這種物質(zhì)，能夠治療糖尿病。山藥在春季種植
。種植時(shí)選擇深厚肥沃的土壤為宜，將種苗進(jìn)行處理后定植，定植后及時(shí)除草，并搭架引蔓，同時(shí)注意防治病蟲害
一：山藥的種植時(shí)間
山藥在我國的大江南北都可以種植
二：山藥的種植方法
（一）
（二）
目前品種很多，傳統(tǒng)種植九斤黃
（三）
種苗處理：方法有3種：一是使用山藥栽子，取塊莖有芽的一節(jié)
催芽：先在室內(nèi)或田間畦面上鋪3-5厘米河沙
（四）、整地
1.整地：采用單行種植
2.放入淺生槽及基質(zhì)：平行斜小溝開挖后及時(shí)放入適合山藥生長的特制淺生槽(半圓形套管)
4.種植：宜在2月下旬至3月中旬根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)
（1）播種期 播種期的確定主要依據(jù)兩個(gè)因素，一個(gè)是塊莖的萌芽期
，一個(gè)是外界的溫度條件。塊莖收獲后很快進(jìn)入休眠，當(dāng)春天氣溫達(dá)到13～14℃時(shí)，塊莖即會萌動，新的植物體開始生長，這時(shí)就是播種適期。播種過早不會發(fā)芽各地條件不同
，有些地區(qū)平均氣溫12℃時(shí)就可播種，有條件的地區(qū)也可以提前到11℃時(shí)播種。華中地區(qū)一般在4月中旬播種。（2）播種方法
播種深度
圓山藥生長在淺層土壤
，不宜播種過深。穴深7～8厘米即可。穴中土壤一定要細(xì)碎，播種時(shí)切塊斷面向上，讓塊薯表皮層盡量接觸土壤。這樣不僅利于生根發(fā)芽，還可以避免干旱。但根據(jù)科學(xué)試驗(yàn)，皮層向下接觸土壤，有利于造成生長萌發(fā)所需的溫度條件，不會影響向上出芽。因此，還是提倡切口向上，皮層向下的播種方法。擺好薯塊后
，輕輕覆土1厘米，再在上面撒上腐熟的堆廄肥。覆土厚了發(fā)芽不整齊，且易造成腐爛。覆土1厘米，加上堆肥坑土等，足有2～3厘米厚，這是較為理想的播種深度。栽植密度
圓山藥分為支架栽培和爬地栽培
，分別有不同的栽植距離。從各地現(xiàn)行的栽植密度來看，一般每667米2栽植3000～4000株為宜本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/249926.html.
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