老人便秘怎么辦？可多吃這幾款食物(吃哪些食物能治老年人長期便秘)

老人便秘怎么辦？可多吃這幾款食物

老年人便秘了要怎么辦呢？這是老年人常常會出現(xiàn)的不適癥狀，老年人便秘是可以通過飲食來進行調(diào)理的。今天，就來為大家推薦一下老年人便秘可以吃的食物和食譜，快來一起看看都有哪些吧。

老年人便秘的癥狀

老人的便秘多屬于虛癥，因為人體的陽氣會隨年齡的增長逐漸衰弱，大多數(shù)老人都存在不同程度的脾腎陽虛癥狀，常常表現(xiàn)為大便干澀難解、四肢欠溫、畏寒喜暖、腰膝酸軟，或腹中冷痛、得溫則舒。這些患者如果盲目增加梨等涼性水果的攝入無異于“雪上加霜”，不僅會增加老年人便秘的癥狀，還會誘發(fā)或加重畏寒、腹中冷痛等陽虛癥狀。

接下來，就來一起看看老年人便秘要怎么吃吧。

老年人便秘吃什么

多食含植物纖維的食品，如青菜、水果、粗糧、豆制品等，必要時可加些瓊脂，利用其吸水性，使腸的內(nèi)容物膨脹而增量，從而促進腸蠕動，利于排便。

糾正不良飲食習(xí)慣，多用含維生素B的食品，如粗糧、豆類，必要時可補充片劑維生素B1。因為如果體內(nèi)維生素B1不足，可影響神經(jīng)傳導(dǎo)，減緩胃腸蠕動，不利于食物的消化吸收和排泄。

多用產(chǎn)氣食品：如生蔥、洋蔥、生黃瓜、生苤藍(lán)、生蘿卜等，利用它們在腸道內(nèi)的發(fā)酵作用，產(chǎn)生鼓腸，以增加腸蠕動，利于排便。

多飲水及飲料，每日清晨空腹喝水200-500毫升，特別是溫涼的淡鹽水，效果更佳。

補充水溶性膳食纖維如80水蘇糖，迅速增值腸道雙歧桿菌等有益菌，抑制腐敗菌等有害菌，平衡腸道菌群，從而有效改善腸道環(huán)境，徹底避免便秘發(fā)生。

老年人便秘的食療方

香菇做湯：將干香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖（香菇中的一種營養(yǎng)成分）還具有抗癌功效。

常喝南瓜粥：1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1～2茶匙紅糖，根據(jù)個人喜好加調(diào)味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

如果老年人有便秘了，一定是要多吃以上的食物哦。

吃哪些食物能治老年人長期便秘

治療便秘關(guān)鍵是排便習(xí)慣和生活習(xí)慣的問題.一定要禁辛辣食物.保持大便通暢柔軟,
養(yǎng)成定時排便習(xí)慣,每天多吃蔬菜,香蕉,.蜂蜜.多喝水,就會改善。避免藥物依賴，少用瀉藥類藥品?？珊纫曰鹇槿省⒎窆?、萊菔子、葛根、決明子、桑椹、槐米、黑木耳、黃精9種草本做的茶，無副作用，而且口味甘甜適中，適合中老年人長期飲用。

老年人易便秘脹氣？吳映蓉博士：銀發(fā)族飲食6招必看

【吳映蓉（臺灣營養(yǎng)基金會執(zhí)行長）】 銀發(fā)族飲食困擾1：咀嚼不良 很多老人牙齒不好，咀嚼困難，所以無法吃肉類、蔬菜類，而以淀粉類、肥肉、蛋為主要食物來源。久而久之，處于營養(yǎng)不均衡的狀態(tài)。像是無法吃瘦肉，容易蛋白質(zhì)不足及缺乏鐵質(zhì)，不能吃蔬菜，容易便秘，一直吃肥肉，容易血脂肪偏高。 解決方式 蛋白質(zhì)來源除了蛋之外，肉質(zhì)比較細(xì)嫩的魚也可以作為來源之一。 瘦肉可以用紅燒的方式，把肉質(zhì)變爛，再將肉用條理機打成肉泥，拌入煮很爛的飯或面中，增加蛋白質(zhì)攝取。 蔬菜咬不動可以做成蔬菜濃湯，如菠菜玉米牛奶濃湯，增加纖維的攝取量。 老人雖然沒牙齒，但也不喜歡什么都打成泥，有些食物把持原來的樣子是可以軟爛的，盡量不要打成泥，如蒸地瓜、蒸馬鈴薯、蒸芋頭、蒸南瓜等等。 銀發(fā)族飲食困擾2：味覺改變 老年人很容易東嫌西嫌，說食物不好吃、或沒有以前好吃， 尤其會嫌?xùn)|西不夠咸??有時會覺得真的很難伺候，但是他們不是故意的，而是因為味覺退化，對于味道的感覺遲鈍了。 有些老年人常抱怨口腔有苦味的，在進食之前，可先刷牙或漱口以改善口腔味道，或餐后攝取新鮮水果，使口腔留下水果的清香。 味覺改變也可能是因為鋅缺乏所造成的，可多選擇含鋅豐富的海產(chǎn)、蚵、魚類、雞肉、瘦牛肉、豆類和谷類來改善，記得要用他們可接受的烹調(diào)方式煮到軟爛。 雖然食物很多都變成泥狀，但是烹調(diào)時可注意顏色的搭配， *** 老年人的食欲。 多利用中藥、香料植物和低鹽調(diào)味料，如當(dāng)歸，川芎，枸杞、黑棗、紅棗、九層塔、香菜、青蔥、姜、香菇、檸檬、八角等等，適當(dāng)?shù)拇钆涓鞣N食物特性來烹調(diào)食物，減少烹調(diào)用油量，并且不失食物原味。 【吳映蓉（臺灣營養(yǎng)基金會執(zhí)行長）】 銀發(fā)族飲食困擾1：咀嚼不良 很多老人牙齒不好，咀嚼困難，所以無法吃肉類、蔬菜類，而以淀粉類、肥肉、蛋為主要食物來源。久而久之，處于營養(yǎng)不均衡的狀態(tài)。像是無法吃瘦肉，容易蛋白質(zhì)不足及缺乏鐵質(zhì)，不能吃蔬菜，容易便秘，一直吃肥肉，容易血脂肪偏高。 解決方式 蛋白質(zhì)來源除了蛋之外，肉質(zhì)比較細(xì)嫩的魚也可以作為來源之一。 瘦肉可以用紅燒的方式，把肉質(zhì)變爛，再將肉用條理機打成肉泥，拌入煮很爛的飯或面中，增加蛋白質(zhì)攝取。 蔬菜咬不動可以做成蔬菜濃湯，如菠菜玉米牛奶濃湯，增加纖維的攝取量。 老人雖然沒牙齒，但也不喜歡什么都打成泥，有些食物把持原來的樣子是可以軟爛的，盡量不要打成泥，如蒸地瓜、蒸馬鈴薯、蒸芋頭、蒸南瓜等等。 銀發(fā)族飲食困擾2：味覺改變 老年人很容易東嫌西嫌，說食物不好吃、或沒有以前好吃， 尤其會嫌?xùn)|西不夠咸??有時會覺得真的很難伺候，但是他們不是故意的，而是因為味覺退化，對于味道的感覺遲鈍了。 有些老年人常抱怨口腔有苦味的，在進食之前，可先刷牙或漱口以改善口腔味道，或餐后攝取新鮮水果，使口腔留下水果的清香。 味覺改變也可能是因為鋅缺乏所造成的，可多選擇含鋅豐富的海產(chǎn)、蚵、魚類、雞肉、瘦牛肉、豆類和谷類來改善，記得要用他們可接受的烹調(diào)方式煮到軟爛。 雖然食物很多都變成泥狀，但是烹調(diào)時可注意顏色的搭配， *** 老年人的食欲。 多利用中藥、香料植物和低鹽調(diào)味料，如當(dāng)歸，川芎，枸杞、黑棗、紅棗、九層塔、香菜、青蔥、姜、香菇、檸檬、八角等等，適當(dāng)?shù)拇钆涓鞣N食物特性來烹調(diào)食物，減少烹調(diào)用油量，并且不失食物原味。 銀發(fā)族飲食困擾3：蛋白質(zhì)吃得太少 老人家因為牙口不好，無法大口吃肉，唯一有辦法吃得下的蛋白質(zhì)來源就是蛋，炒蛋、蒸蛋，整天吃蛋，很膩之外，又怕膽固醇太高，而且很多老人家，以為主食吃飽就好，沒有什么是蛋白質(zhì)食物的概念。但是，老人家蛋白質(zhì)不足是非常嚴(yán)重的飲食問題，會導(dǎo)致免疫力下降，還有肌少癥出現(xiàn)；免疫力下降，生病不容易復(fù)原，而肌少癥是骨骼肌質(zhì)量與強度逐漸流失的癥候群，伴隨而來的是造成生活功能下降、生活品質(zhì)變差，甚至有較高的機會跌倒、后續(xù)的并發(fā)癥發(fā)生，進而造成死亡。 過往對于高齡者的蛋白質(zhì)需要量建議為0.8公克／公斤，研究發(fā)現(xiàn)此建議量其實是不足的，無法阻止高齡者身體肌肉的流失，蛋白質(zhì)需要提升到1?1.5公克／公斤。 除了蛋白質(zhì)的攝取量要足夠，每個餐次的蛋白質(zhì)分配也是重要的因素。 白胺酸（Leucine）已知是一種可以促進肌肉合成的胺基酸，可以建議高齡者多攝取富含白胺酸的食物，譬如牛肉、魚與豆類等等。 維生素D除了參與體內(nèi)調(diào)節(jié)鈣、磷的平衡，近年來更發(fā)現(xiàn)對維持肌肉功能、肌肉強度與身體功能表現(xiàn)扮演重要角色，因為在肌肉細(xì)胞上發(fā)現(xiàn)有維生素D接受器，活化后可以促進肌肉蛋白質(zhì)的合成。所以，可以定時帶老人家外出曬太陽，增加維生素D的合成。 若有機會，可以請專人引導(dǎo)長輩鍛煉肌肉，增加肌肉的合成。 銀發(fā)族飲食困擾4：熱量攝取不夠 銀發(fā)族千萬不要再惦記的「減肥」這件事，肥胖的高齡者有可能因為減重所伴隨的是肌肉流失，對于高齡者減重后再增重，也無法補償先前減重造成的肌肉量流失，因此肥胖的高齡者減重期間需密切監(jiān)測肌肉量，以免肌肉流失造成肌少癥的發(fā)生。而且，我們對銀發(fā)族BMI 的要求寬松很多，國外研究，高齡者若身體質(zhì)量指數(shù)BMI（Body Mass Index）＜22（公斤／公尺平方），會增加罹患肌少癥的風(fēng)險，BMI＞30（公斤／公尺平方），會增加因肥胖造成的致病率與致死率，因此建議高齡者的BMI在22?30（公斤／公尺平方）較為適合。 解決方式 在均衡飲食的原則下，長輩有點微胖是好的，避免一直叫長輩減肥！ 鼓勵長輩多吃一點，不應(yīng)該限制他們的飲食。 銀發(fā)族飲食困擾5：脹氣 老年人胃腸消化能力較低，常有未消化、吸收完全的食物容易在腸道內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，造成脹氣的情形。 建議少選用牛奶、奶制品。 豆類要適量。 有些蔬菜容易引起脹氣，尤其要注意洋蔥、大蒜、花椰菜、高麗菜等等，攝取也要適量。 主食類的地瓜和芋頭容易引起脹氣，要適量食用。 少喝汽水可樂等碳酸飲料。 飯后不要馬上坐下、或是睡一下，可以借由走動，增加腸胃蠕動。 銀發(fā)族飲食困擾6：便秘 老年人因牙齒不好，嫌蔬菜不好嚼或水果太酸；嫌水果水份多，一直要上廁所；因此多半不喜歡吃蔬果，使得膳食纖維攝取太少，引起腸蠕動異常，常有便秘問題。 解決方式 用調(diào)理機將蔬菜、水果，連同渣打成果汁，鼓勵喝下去。 多選擇全谷類及豆類以增加膳食纖維。記得運用烹飪技巧，煮得軟爛一點。 如果老人家牙齒還可以咬，可選擇天然干燥的水果乾，補充膳食纖維質(zhì)。 早餐可以麥麩（Bran）加入豆?jié){、牛奶、優(yōu)酪乳等等，增加纖維攝取。 可以攝取一些益生菌、優(yōu)酪乳來增加腸道的好菌，以增加腸道的蠕動。 鼓勵多喝水，除了可以解決便秘問題，幫助血液循環(huán)，防止血中廢物濃度過高。但是，盡量鼓勵白天多喝水，晚餐以后就該避免，免得半夜一直起身上廁所，不但干擾睡眠，還有跌倒受傷的風(fēng)險。 編按：除了要注意家中長輩的飲食健康之外，平時的飲食均衡很重要，最好每餐都能將六大類食物安排到飲食計畫中，如以下套餐，就是一套簡單自備的均衡飲食！ 銀發(fā)族健康飲食食譜：鴻禧菇高麗豬肉菜飯。堅果牛奶 食材 蔬菜、菇類、藻類：鴻禧菇20克、高麗菜60克、紅蘿卜20克、大蒜少許 豆魚肉蛋類：豬肉50克 全谷根莖類：糙米飯200克 水果類：低脂240㏄ 乳品類：當(dāng)令水果約2/3碗 堅果類：綜合堅果15克 作法 豬肉先用醬油、大蒜、胡椒、少許糖腌一下。 起鍋放一點油，將鴻禧菇炒香，續(xù)放豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿卜絲至一點熟即可，加適量醬油、白胡椒調(diào)味，起鍋備用。 接著將糙米洗凈，放水（比例是米：水＝1：0.6），接著放2炒好的餡料，接著放入電鍋蒸煮，即可。 TIPS 基本上這道飯，前一晚全部就煮好，比較不會失敗。冷卻后放冰箱。B ? 堅果牛奶 做法：將堅果及低脂奶放入調(diào)理機中攪拌均勻。 搶時大作戰(zhàn) 起床后，先把鴻禧菇高麗豬肉菜飯微波加熱，或放入電鍋再蒸熱，接著打堅果牛奶，再把前晚切好的水果拿出來，15分鐘內(nèi)可以完成。 本文摘自《營養(yǎng)師的餐桌風(fēng)景：吳映蓉博士的30道舒適餐食與營養(yǎng)生活學(xué)》／吳映蓉（臺灣營養(yǎng)基金會執(zhí)行長）／凱特文化

老人潤腸通便的食物？

　　便秘幾乎是每個老年人都有的問題，有的老人已經(jīng)被便秘困擾了很多年了，痛苦不堪，可以通過食療方法，下面是的，歡迎閱讀。

　　一、陰虛便秘

　　陰虛指咽干舌燥、面部潮熱、手足心發(fā)燙、夜晚盜汗、唇舌紅等。適合吃以下這些東西：

　　1、百合蜂蜜飲

　　百合50克，蜂蜜、白糖適量。百合加水煮至熟透，入蜂蜜、白糖調(diào)勻服食。

　　2、黑芝麻桃松糊

　　黑芝麻、核桃仁、松子仁各20克，蜂蜜適量。共搗爛加蜂蜜調(diào)勻，溫水送服。

　　二、血虛便秘

　　血虛指頭昏眼花、心慌心跳、失眠多夢、手足發(fā)麻、唇甲變淡等。適合吃以下這些東西：

　　1、首烏紅棗粥

　　首烏20~30克、大米60克、紅棗10枚、冰糖適量。先將首烏加水煎取藥汁，再加大米、紅棗共煮粥，粥成入冰糖溶化后服。

　　2、海參木耳豬腸湯

　　海參30克、木耳20克、豬大腸150克，將豬大腸洗凈，與木耳、海參共燉熟、調(diào)味服食。

　　三、氣虛便秘

　　氣虛指疲倦無力、精神不好、不想說話、氣短、出汗較多。適合吃以下這些東西：

　　1、牛奶粳米粥

　　牛奶250克、粳米100克、白糖適量。粥成入牛奶及白糖調(diào)勻，空腹服食。

　　2、黑芝麻黃芪湯

　　可以用60克黑芝麻，黃芪20克，加上適量蜂蜜，然后把黑芝麻搗碎，調(diào)成糊狀，煮熟，再加入適量蜂蜜和黃芪，一起煎水去渣服用，治療老年性便秘效果不錯。
　　原因
　　1、排便是通過神經(jīng)反射來完成的，焦慮、恐懼均可造成便秘。

　　2、患器質(zhì)性疾病***如腸道腫瘤、腸結(jié)核、腸息肉等***易引起便秘。

　　3、由于老年人各組織器官功能下降，活動量減少，致使液體攝入量不足而易發(fā)生便秘。

　　4、由于身體活動不便，盡量抑制排便，造成大便干結(jié)，胃腸功能紊亂，形成腸易激綜合征，也可引起便秘。

　　5、藥物性因素，如解痙藥、制酸藥、造影劑、鎮(zhèn)咳藥、鎮(zhèn)痛劑、異煙肼等抗結(jié)核藥、降壓藥和利尿劑等，均可引發(fā)一定程度的便秘。

　　6、老年人因消化功能下降，普遍攝入量減少，偏食，平時不愛吃蔬菜和水果，喜進精制食物，導(dǎo)致纖維素缺乏，而使飲食結(jié)構(gòu)不合理，或過少食用粗纖維食物和水分，而造成便秘。
　　食療方法
　　1、蜂蜜250克，皁角30克，先將皁角研為細(xì)末，蜂蜜放入砂鍋中用微火煎，待濃縮后加入皁角末，熬至能成丸時即可，將其搓制成小手指般粗、長約5厘米的栓劑，待冷變硬塞入 *** ，有潤腸通便功效，適用于大便秘結(jié)。

　　2、蜂蜜30克，溫開水100毫升，將其調(diào)勻制成 *** 液，必要時予以 *** ，可用于頑固性便秘。

　　3、蜂蜜適量，蔥白***小指粗***1根，將蔥白洗凈，蘸上蜂蜜，徐徐插入肛內(nèi)5～6厘米，來回抽擦2～3次后拔出，約20分鐘即欲大便。如仍不排大便，再插入蔥抽擦2～3次即通。

　　4、 *** 緩解便秘，具體的手法是，用手掌在腹部做順時針的 *** ，順序是從左上腹開始，然后 *** 到心窩的位置，逐漸 *** 到上腹，再到肚臍，然后 *** 到下腹部。再從小腹揉到右下腹之后，從右下腹再推到右上腹，再推到左上腹，最后到左下腹。 *** 的力度是輕輕地揉，邊揉邊運動。對于便秘的人，一天可以做兩三次，早中晚各一次，一次 *** 十幾分鐘。揉到肚子里有咕嚕咕嚕響的聲音，效果才好。

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