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美國衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃,可能致癌?

妙手生春 2024-05-10 19:10:00

美國衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃,可能致癌

23日

,陽澄湖大閘蟹終于開湖了
,不過在朋友圈里
,《美國衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃
,因為其可能致癌》這篇文章卻在瘋轉
,吃過大閘蟹的人都知道
,大閘蟹最豐富的口感
、最好吃的部分就是蟹黃,美國專家說的蟹黃致癌到底靠不靠譜?我們還能不能吃蟹黃了?中國的營養(yǎng)學專家可不這么認為

文章引用了美國《僑報》的報道

,稱紐約市衛(wèi)生局最近將華人最愛的蟹黃、蟹膏列為了禁吃部位
,因為這些地方包括消化腺
、排泄腺和肝胰腺,是化學物質集中之處
,都可能包含大量化學物質
,例如多氯聯(lián)苯、二噁英和鎘
。衛(wèi)生局提醒
,烹飪蟹類的汁液不宜做醬汁,更不宜給孩子食用
,以免影響幼兒發(fā)育

不能吃蟹黃的理由,紐約衛(wèi)生局工作人員是這樣解釋的——

亞裔女性體內水銀含量高于其他族裔三倍

,而在紐約的亞裔中
,華人女性又占了相當?shù)谋壤K齻兂粤颂嗟聂~和螃蟹
,但是其中有些并不太好
。關于這些食物對人體不利的情況,很多人并不了解
。即使是超市
,美國食品藥品管理局進行清查,也難以做到面面俱到

由于哈德遜河和紐約港水域的工業(yè)污染

,這里的魚類和蟹類可能包含對身體有害的化學物質。育齡女性(50歲以下)和兒童(15歲以下)禁止食用來自哈德遜河和紐約市周圍的上灣
、河流和水道的藍蟹
。對于藍蟹
,該機構給出的建議是,15歲以上男性和50歲以上女性每周至多吃6只
,且不可吃蟹黃

蟹黃該吃就吃,中國專家是這樣認為的——

“這個說法危言聳聽了

?div id="4qifd00" class="flower right">
!闭愦笠辉籂I養(yǎng)科主治醫(yī)師趙衛(wèi)玉介紹,文章對于蟹黃的“指控”
,其實應該針對的是當?shù)乇晃廴镜乃?div id="4qifd00" class="flower right">
,“如果說蟹黃因為是消化腺、排泄腺等的所在
,而包含了多氯聯(lián)苯
、二噁英和鎘,那很多水產(chǎn)品都是如此
,因為水產(chǎn)品都需要排泄
,如果水環(huán)境不干凈,它們體內也會有這些物質的殘留
?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>

趙衛(wèi)玉認為,文章當中的情況

,是針對紐約被污染水域而言的
,而在國內,大部分螃蟹都是人工養(yǎng)殖的
,和野生環(huán)境相比
,人工養(yǎng)殖可控性更高,“人工養(yǎng)殖的大閘蟹如果控制好了水環(huán)境的污染
,就不會有什么問題
。”

趙衛(wèi)玉自己也愛吃大閘蟹

,對于蟹黃當然也不會放過
,不過即便愛吃,每次她最多只吃一只
,從營養(yǎng)學的角度來看
,雖然蟹黃不至于致癌,但多吃真的不好
。和豬腦一樣
,蟹黃是屬于膽固醇超標的食物。大閘蟹不屬于“營養(yǎng)豐富”那一類
,再豐滿的螃蟹
,蟹肉也少得可憐
,能提供的蛋白質還不如一只雞蛋多,雖然螃蟹本身含有大量鈣
,不過基本都在蟹殼當中
,沒法食用。

看來

,在并不污染的情況下
,大家就不用擔心致癌的事情了,不過在享受蟹黃的美味時
,得小心它的膽固醇,趙衛(wèi)玉告訴記者
,像高血脂
、嘌呤、尿酸
、痛風的病人
,能不吃蟹黃就盡量別吃,即便沒有這些病的人
,一次最好也控制在一只
,管不住嘴巴的后果,就是使心血管疾病的概率增加

青蟹打針蟹黃人造

,真相是這樣的——

大媽給青蟹注射黃色液體的視頻在網(wǎng)上瘋傳。視頻中

,一人端著一碗橙黃色的液體
,一旁的中年婦女右手拿著針筒,左手從泡沫箱里抓出一只青蟹
,隨后將針筒里的液體注入青蟹體內
。注射的液體看上去不多,3毫升左右

網(wǎng)友們也紛紛猜測注射的橙黃色液體到底是什么?有網(wǎng)友猜測

,會不會是不法商家將“假蟹黃”注入螃蟹體內,讓蟹黃看起來更多
,同時也增加螃蟹的重量?另有網(wǎng)友猜測
,是不是類似“興奮劑”,為的是讓青蟹保持鮮活?還有網(wǎng)友為“注射蟹”辟謠
,稱這是江浙一帶的名菜“干蒸蝤蠓(yóu móu)”的烹飪手法
。“過去是把青蟹浸泡在黃酒中
,讓青蟹自行吸收到體內
,蒸熟就能入味?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)在為了提速,廚師會讓幫廚將蛋黃兌上黃酒(佐料)
,直接注射到螃蟹體內
,這樣蒸出來的青蟹不僅蟹黃飽滿好看,而且香甜可口

南京市科巷菜場有兩家賣青蟹的店鋪

,目前國內青蟹還沒上市,在售的青蟹分兩種
,都是從越南等地進口的
,個頭小點的價格在35元/斤,稍大的賣到100元/斤以上
。據(jù)賣螃蟹的店家介紹
,螃蟹外殼堅硬,不可能是從螃蟹臍部注射的
。但看之前的網(wǎng)絡視頻
,液體應該是從蟹腳和蟹殼之間注射進去的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!斑@個視頻我前段時間就看過了
,也有朋友問我是不是真有注射蟹?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!痹S老板在科巷菜場做水產(chǎn)生意多年
,看過視頻后,他首先否認了注射蟹黃的說法
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!白⑸湫伏S幾乎不可能,螃蟹的黃和膏都是在體內牢固生長的
,注射進去的肯定和蟹黃不一樣
,一眼就能看出來”。

那有沒有可能是為了增加螃蟹的重量?“那就更不可能了

?div id="jfovm50" class="index-wrap">!痹S老板說,“你看
,視頻中給螃蟹注射的液體才半針筒不到
,能增加多少重量?”

針對網(wǎng)友所說的,這是江浙名菜“干蒸蝤蠓”的加工過程

,江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學榮表示
,自己沒聽說過這樣的烹飪手法?div id="jfovm50" class="index-wrap">!霸谂腼冞^程中
,是允許對食材進行事先加工和調味的
,但對食材加工的前提是不改變原料的自然屬性。如果說注射橙黃色液體是烹飪前的一種加工手段
,我認為這樣做會改變青蟹本身的自然屬性
,我個人是不推薦的?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

高血壓能吃哪些水果和蔬菜
?哪些水果和蔬菜應少吃

高血壓能吃哪些水果和蔬菜?哪些水果和蔬菜應少吃

最佳答案
病情分析:
高血壓會導致頭疼,眩暈,耳鳴,心悸氣短,失眠,肢體麻木等.
指導意見:
高血壓患者可多吃:
  ① 葉菜類:芹菜,茼蒿,莧菜,汕菜,韭菜,黃花菜,薺菜,菠菜 青菜等

② 根莖類:茭白,蘆筍,蘿卜,胡蘿卜,荸薺,馬蹄;
③ 瓜果,水果類:西瓜,冬瓜,西紅柿,山楂,檸檬,香蕉,蘋果,紅棗,桑椹,茄子等.

老年高血壓應多吃哪些蔬菜水果

一 適宜食物

1
、主食及豆類的選擇
面粉
、糙米、玉米
、燕麥
、蕎麥、紅薯
、大豆
、綠豆、大麥
、小米等

2、肉蛋奶的選擇
豬瘦肉
、牛肉
、雞肉、鴨肉
、海蜇
、魚肉、海參
、淡菜
、蠶蛹等。
3
、蔬菜的選擇
芹菜及芹菜葉
、薺菜
、油菜、菠菜
、莧菜
、苦瓜、韭菜
、山藥
、土豆、絲瓜
、番茄
、白菜、萵筍和萵筍葉
、竹筍
、淡菜、馬蘭頭
、胡蘿卜
、荸薺、海帶
、香菇
、茭白、冬瓜
、銀耳等

二 飲食禁忌;
1
、控制食鹽量
,忌食咸肉、咸菜
、泥螺等

2、忌暴飲暴食
、高熱量食物
,如豬油、奶油
、巧克力
、動物內臟、動物腦
、動物油
、蟹黃、蛋黃、白薯
、干豆
、油炸食物等。
3
、戒菸限酒
,忌濃茶、咖啡和辛辣食品

很少吃蔬菜水果
,會得高血壓嗎。

不會

只要少吃油膩
,保持好睡眠,生活有規(guī)律就可以

高血壓易吃那些水果蔬菜

這是我給我們老總查的資料
,比較詳細而且列出了重點,希望對你有所幫助

、降壓食品
1 芹菜 有保護血管和降低血壓的功效,且有鎮(zhèn)靜作用

2 蔥 常食蔥煮豆腐
,有協(xié)同降低血壓之效,能減少膽固醇在血管壁上的積淀

3 洋蔥 有降血脂
,預防血栓形成的功效
,亦能使高血壓下降

4 豆腐 能降低人體內的膽固醇。
5 醋 患高血壓和血管硬化的人
,每天喝適量的醋
,可減少血液流通的阻塞。
6 海帶 能防止脂肪在動脈壁沉積
,常用海帶燉豆腐食用
,有利降壓。
7 茶生 用花生仁(帶紅衣)浸醋1周
,酌加紅糖
,蒜和醬油,早晚適量服用
,一兩周后
,一般可使高血壓下降,花生殼100個
,洗凈泡水代茶飲用
,對治高血壓療效亦顯著

高血壓飲食五宜五忌
去年年底,國務院公布的“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查”結果顯示
,與生活方式相關的慢性非傳染性疾病大幅上升
,國民健康狀況堪憂。而加大宣傳力度
,倡導健康生活方式
,控制相關疾病危險因素是遏止慢性非傳染性疾病的一級防線。近日
,衛(wèi)生部疾病控制司
、衛(wèi)生部新聞辦公室和全國記者協(xié)會新聞發(fā)展中心共同發(fā)起了中國健康知識傳播激勵計劃,其中傳播高血壓防治知識首當其沖
。高血壓患者在飲食中應注意掌握原則
,具體適宜及禁忌的食物列舉如下:
■碳水化合物
適宜——米飯
、粥
、面食類、芋類
、軟豆類

應忌——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)
、干豆類、味濃的餅干類

■蛋白質
適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉
、豬瘦肉、魚)
、蛋
、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳
、冰淇淋
、乳酪)、大豆制品(豆腐
、黃豆粉
、豆腐絲等)。
應忌——脂肪多的食品(牛
、豬的五花肉
、排骨肉、無鱗魚等)
、肉類加工品(香腸等)

■脂肪類
適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬

應忌——動物油
、生豬油、熏肉
、油漬沙丁魚

■維生素、礦物質
適宜——蔬菜類(菠菜
、白菜
、胡蘿卜、番茄
、百合根
、南瓜、茄子
、黃瓜等)
,水果類(蘋果、桃
、橘子
、梨、葡萄
、西瓜等)
,海藻類、菌類

應忌——纖維硬的蔬菜(竹筍
、玉米), *** 性強的蔬菜(香辛蔬菜
、如薺菜
、蔥、香菜類)

■其他食品
適宜——淡紅茶
、酵母乳飲料

應忌——香辛料(辣椒
、芥末、咖哩粉)
、酒類飲料
、咖啡、濃紅茶
、碳酸飲料
、鹽漬食品(咸菜類、咸魚籽、糖醬油煮的菜
、醬菜類)

二、降壓藥是否需長期服用

1.現(xiàn)在我媽在醫(yī)生的叮囑下一直在服降壓藥,還想問下長期服降壓藥對身體有沒有什么影響? 要如何才能進行準確的降壓?難道一輩子都靠吃降壓藥了?
請問您母親服用的什么藥
?是藥都會有副作用,但有很多藥都是對高血壓較好的如普利類和沙坦類藥物
,他們在降壓的同時起到保護患者心腎的作用并能逆轉高血壓所造成的傷害
,普利類易引起干咳,沙坦類基本無常見不良反應
,地平類也具有良好的保護作用
,但副作用是引起浮腫,面部潮紅
,遵醫(yī)囑是一個極其明智的行為
,絕對可信(只要醫(yī)生是好醫(yī)生,呵呵)有任何問題都要向醫(yī)生問明
,如前所述
,降壓藥必須一直服用!
2.降壓藥要吃多久才可以不用服用,可不可以根據(jù)血壓高底間斷的吃?如果不可以,要怎么辦?
降壓藥不可停服
,即使血壓降至正常也不可停服
,斷斷續(xù)續(xù)的服藥反而會造成更大的傷害,理想的血壓是控制在130/80(或90)以下即可
,當然
,達到120/80更好,清樓主及家人擺正心態(tài)
,高血壓是一種常見病
,只要做到積極治療,配合合理膳食(限鹽
,每天不得多于6克鹽
,不要吃油膩的東西),適當運動
,保持心情開朗就和正常人沒什么兩樣

三、沙坦類藥物
沙坦類藥物有望奪冠抗高血壓藥物市場
近年來
,高血壓已經(jīng)成為危害人類健康的主要殺手
。據(jù)統(tǒng)計,美國有4300萬人患高血壓
,我國約有1.2億人患高血壓
,并且還在以每年300萬人的速度增長
。隨著此類人群的日益龐大,其用藥市場也漸漸火起來
。2001年心血管疾病類治療藥物占藥品銷售市場的19.7%份額
,預計到2005年,其市場容量將達80億美元

在治療高血壓類藥物中
,血管緊張素轉化酸抑制劑(ACEI)和鈣拮抗劑兩大類占領了大部分市場。目前
,ACEI(普利類)降壓藥物占據(jù)的市場份額很高
,如依那普利和賴諾普利2000年全球銷售額分別為18億和13億美元。但由于其療效低于或同替米沙坦相當
,且副作用的發(fā)生率高于替米沙坦
,沙坦類藥物完全有能力逐步奪取普利類藥物的市場份額。有關專家認為
,到2005年
,沙坦類血管緊張素II受體拮抗劑類藥物將可能取代ACEI抑制劑及鈣拮抗劑而成為抗高血壓藥物的主角。
自1994年DuPount/Merck公司研發(fā)的第一個產(chǎn)品洛沙坦鉀在瑞典上市以來
,沙坦類藥物發(fā)展迅速
,到目前為止相繼有纈沙坦、坎地沙坦
、依貝沙坦
,依普沙坦、他索沙坦
、替米沙坦等8個單方制劑和3個復方制劑批準上市
。其中,替米沙坦半衰期長
,降壓效果持續(xù)平穩(wěn)
,可以稱得上是目前最好的沙坦類藥物。
高血壓治療一線藥物
?利尿劑 ?β受體阻滯劑
?鈣拮抗劑 ?α受體阻滯劑
?ACEI(血管緊張素轉換酶抑制劑)
?ARB(血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑)
以上藥物中對器官有保護作用的是:ACEI(血管緊張素轉換酶抑制劑)和ARB(血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑)

ACEI可以溫和
、持久地降壓,同時對靶器官有很好的保護作用
。其代表藥物貝那普利(洛汀新)具有雙通道排泄的特點
,廣泛用于高血壓的治療;同時由于有很強的腎臟組織親和力
,還被看成是腎臟保護藥物
;近期有研究報道顯示它還可以顯著改善心衰病人的預后。
ARB是新近開發(fā)研制的治療高血壓藥物
,被譽為九十年代心血管藥物的一個里程碑
。研究證明該類藥物安全、有效
,耐受性好
,有心、腦
、腎保護作用
。并且其代表藥物纈沙坦(代文)可以改善高血壓患者中較常見的性功能障礙。
在進行高血壓病的治療和預防時
,要多看醫(yī)生
,醫(yī)生可以幫助患者預防和控制高血壓病。
、長期使用抗高血壓藥物切記以下三忌:
、忌服量過大引起血壓驟降。人體的動脈血壓是血液流向組織器官的動力
,對保障各組織器官所需要的血流量具有重要意義
,如血壓驟降,全身各組織器官血供應不足
,尤其是心
、腦、肝
、腎等重要器官
,將會因缺氧而發(fā)生機能障礙,甚至造成不良后果

、忌突然停藥引起血壓反跳。長期服用降壓藥的高血壓病人
,如果突然停藥
,可使血壓反跳而引起一系列反應,臨床稱為降血壓停藥綜合癥
。主要表現(xiàn)為血壓突然升高
,引起頭昏、頭痛
、乏力
、出汗等一系列癥狀,有的病人還可因血壓驟升并發(fā)心血管痙攣
、心肌梗塞或腦血管意外而危及生命
。這是由于部分降壓藥長期服用后使機體對其產(chǎn)生依賴性,一旦突然停藥而出現(xiàn)的反跳現(xiàn)象
。故長期服用降壓藥的患者切忌突然停藥
,而應逐漸減少藥量
,平衡過渡,以保證安全

、忌睡前服藥誘發(fā)腦血管意外。傳統(tǒng)的降血壓服藥方法
,是每日藥量分3次服用
,有些高血壓病人習慣睡前服用1次,以為服藥后血壓下降
,可以舒舒服服地睡覺
。殊不知,睡前服藥
,2小時后可達血藥濃度最高峰值
,而此時機體本身血壓也在下降,二者合一可導致血壓大幅度下降
,從而誘發(fā)腦血栓形成
,發(fā)生腦血管意外以及心絞痛和心肌梗塞。因此
,高血壓病人一定要按醫(yī)生囑咐的時間服藥
,或采用時辰藥理學原理服藥法,避免發(fā)生上述因掌握服藥時間不當而導致的不良后果

、不能忽視輕度高血壓的治療
對于診斷明確的高血壓(收縮壓高于140mmHg,舒張壓高于90mmHg)病人
,應采取包括使用藥物在內的持之以恒的治療
,已無人再持異議。醫(yī)學家通過多年研究
,證實高血壓患者治與不治
,后果截然不同。經(jīng)過系統(tǒng)治療的病人
,可以推遲病情進展
,減少高血壓引起的嚴重并發(fā)癥如腦溢血、心力衰竭
、腎功能衰竭的發(fā)生
。但是,對血壓超過正常標準而癥狀又不嚴重的患者是否需要治療
,長期以來人們的認識尚不一致

所謂"不太嚴重"的高血壓,是指舒張壓在90~104mmHg
,沒有出現(xiàn)因高血壓導致的器官損害的情況
。據(jù)統(tǒng)計
,處于此階段的高血壓患者占高血壓總人數(shù)的70%左右,這些病人的存在已經(jīng)構成一個重要的公共健康問題

研究顯示
,治療前舒張壓高于115mmHg的高血壓患者
,在有計劃
、有系統(tǒng)的治療后,并發(fā)癥和死亡率均遠低于未經(jīng)治療的病人
。舒張壓為90~114mmHg的病人
,治療效果亦非常顯著,表現(xiàn)在腦溢血人數(shù)
、死亡人數(shù)以及發(fā)展為急進型高血壓
、左心功能衰竭和腎功能減退的人數(shù)均減少,而且血壓可多年保持穩(wěn)定
,亦不易發(fā)生左心室肥厚或心力衰竭

為此,目前凡舒張壓高于105mmHg的患者
,必須接受降壓藥物治療
,而舒張壓在90~104mmHg的病人,應按具體病情決定治療方案

高血壓的人應該多吃哪些蔬菜水果

有益于降壓的食物: ① 葉菜類:芹菜、茼蒿
、莧菜
、汕菜、韭菜
、黃花菜
、薺菜、菠菜等
; ② 根莖類:茭白
、蘆筍、蘿卜
、胡蘿卜
、荸薺、馬蹄
; ③ 瓜果
、水果類:西瓜、冬瓜
、西紅柿
、山楂
、檸檬、香蕉
、水果
、紅棗、桑椹
、茄子
; ④花、種子
、堅果類:菊花
、羅布麻、芝麻
、豌豆
、蠶豆、綠豆
、玉米
、蕎麥、花生
、西瓜子
、核桃、向日葵子
、蓮子心
; ⑤ 水產(chǎn)類:海帶、紫菜
、海蜇
、海參、青菜
、海藻
、牡蠣、鮑魚
、蝦皮
、銀魚; ⑥動物類及其他:牛奶(脫脂)
、豬膽
、牛黃、蜂蜜
、食醋
、豆制品、黑木耳、白木耳
、香菇

秋季應吃哪些蔬菜和水果

秋季時寒熱交替的季節(jié),經(jīng)過酷暑之后
,人體會因長時間的暑氣耗氣傷津
,機體容易陰陽失調。同時
,秋季氣候干燥
、涼爽,加上體內水分
不足
,人體易患秋躁癥
,如面板干燥
、口干唇燥
、咽喉腫痛等。因此
,秋季的水果應以清熱潤燥
、養(yǎng)陰潤肺為原則。如蘋果
、犁
、葡萄、柿子
、香蕉
、無花果等。也可以吃一些干果品
、如蓮子
、芡實、花生等

梨含有豐富的維生素
,尤以B1得含量最高,鞣酸的含量也很豐富
,具有祛痰止咳
、利咽,保護心臟
,減輕疲勞和通便的作用
。葡萄含有天
然聚合草酶,能與病毒或細菌種的蛋白結合
,使之失去傳染病的能力
;而其中的白藜蘆醇有抑制癌變細胞擴散、抗動脈硬化、調節(jié)心博次數(shù)的
功能
。柿子含有大量的維生素
、氨基酸等,能為人體補充維生素
,軟化血管
,活血消炎,潤肺生津
,澀腸止血
。無花果含有蘋果酸、脂肪酸等
物質
,能降低血脂
,預報冠心病
;其中含有奎寧酸具有消炎消腫之功效
,可輔助治療咽喉腫痛。香蕉 中含有大量的碳水化合物和粗纖維
,還含
有血管緊張素轉化酶抑制物質
,可抑制血壓升高,對治療高血壓有輔助作用
。而干果中的蓮子
、芡實具有降血壓、擴張血管的作用
。蓮芯有較
強的清心瀉火及抗心律不齊的作用
。高血壓病人常食,可平肝降壓
、強心安神
。花生含鈣豐富
,可促進人體的發(fā)育
;而其中豐富的十多種氨基
酸則有促進腦細胞發(fā)育,增強大腦記憶功能的作用
,兒茶素對人體具有較強的抗老化作用

秋季水果寶典
秋季氣候干燥,常常使人感到鼻
、咽干燥不適
。特別是北國的秋冬,干燥的空氣不說
,加上屋內的暖氣
,更加容易讓人感覺到水分的缺少
。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果
,會使人頓覺清爽舒適

這個季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質的水果,要數(shù)梨和甘蔗了
。中醫(yī)認為
,梨有生津止渴,止咳化痰
、清熱降火
、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能
,最
適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內熱的病人食用
。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱
、咽干喉痛
,大便燥結癥較為適宜。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為
,梨還有降低血
,清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者
,如有頭暈目眩、心悸耳鳴者
,經(jīng)常吃梨
,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素
, 保肝和幫助消化的
作用
。對于肝炎、肝硬化患者來說
,作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處
。但是,因為梨性寒冷
,對那些脾胃虛寒
、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食

甘蔗有滋補清熱的作用
,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑
,對于低血糖
、大便干結、小便不利、反胃嘔吐
、虛熱咳嗽和高熱煩渴等
病癥有一定的療效
。勞累過度或饑餓頭暈的人,只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來

但是
,由于甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用
。此外
,適于秋冬季吃的水果還有蘋果,桔子
、香蕉
、山楂等。
秋季水果可以保健也可以致病葡萄葡萄性味甘酸平
。生食能滋潤肝腎
,強筋骨。經(jīng)常食用鮮葡萄
,有補益氣血
、通利小便的功效。葡萄適于脾胃虛弱
、氣短乏力
、面浮肢腫、小便不利等癥
。若將葡萄煎湯加酒飲用
,可以治療風溼病痛。
石榴石榴味甘酸澀
,性溫
。有生津液、止煩渴的作用
。凡是津液不足
、口燥咽干、煩渴者
,石榴可是一種食療佳果品

柿子柿子味甘澀,性寒
。生食有潤肺祛痰
、止咳、解酒的作用
。取未成熟的鮮柿子
,搗泥取果汁
,加入蜂蜜調服,對于治療甲狀腺腫漲有療效

但是
,柿子肉中含有大量的單寧酸、柿膠粉
,具有較強的收斂力
,因此便秘者不宜多食。
另外
,空腹食或與蟹一同食用
,容易形成柿石。所以
,胃炎
、脾胃虛寒者不宜多食或應該禁食。

產(chǎn)婦能吃哪些蔬菜水果

1
、產(chǎn)婦可以吃什么水果
(1)奇異果
奇異果也被稱為獼猴桃
,含有非常豐富的維生素C,具備止渴
、清熱
、利尿和通乳等等功效,經(jīng)常吃奇異果可以提高產(chǎn)婦的免疫系統(tǒng)
。奇異果對于剖腹產(chǎn)女性來說
,能夠幫助更好地進行身體恢復。
(2)木瓜
木瓜具備高度分解蛋白質的能力
,魚肉
、蛋品等食物在極短時間內便可被它分解成人體很容易吸收的養(yǎng)分,直接 *** 母體乳腺的分泌

(3)蘋果
蘋果一年四季都會有,是最常見的水果之一
,也算是產(chǎn)后媽媽想吃都能吃得到的水果之翼
。蘋果中含多糖、鉀離子
、果膠
、酒石酸等物質,剛分娩完的新媽媽耗費了很大的精力
,生完后還需要花很多時間去照顧寶寶
,因此可以多吃一些蘋果來幫助趕走疲勞。
2
、產(chǎn)婦可以吃什么蔬菜
(1)胡蘿卜
胡蘿卜的維生素C的含量比蘋果高很多
,營養(yǎng)非常豐富
。胡蘿卜的維生素A也是含量很高,可以起到防
治夜盲癥和膽結石的作用
。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪
,有利于人體充分吸收、
(2)番茄/西紅柿
番茄非常有營養(yǎng)
,被人們稱為菜中之果
。其中含有的番茄紅素,有著很強的抗氧化活性
,可以起到抗衰老
、降低心血管疾病的作用。西紅柿可生吃也可以作為熟食
,生吃的時候可補充維生素C
,熟食吃的時候可以補充抗氧化劑。

高血壓吃些什么蔬菜水果好

一般來說高血壓患者要終身服藥的
,你的這種情況應該好好休息
,生活要規(guī)律,再就是可以適當?shù)腻憻捝眢w
,減減體重
,一日三餐要豐富,不要再吃過多的動物性食物了
,少食多動比較好些

哪些水果和蔬菜易多吃

草莓、菌藻類
、藍莓
、西藍花、菠菜

1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質
,具有明目養(yǎng)肝作用;
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用

3. 草莓除可以預防壞血病外
,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效

4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物
,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用

5. 草莓中含有天冬氨酸
,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
1. 通腸導便
、防治痔瘡:
菠菜含有大量的植物粗纖維
,具有促進腸道蠕動的作用
,利于排便,且能促進胰腺分泌
,幫助消化
。對于痔瘡、慢性胰腺炎
、便秘
、肛裂等病癥有治療作用;
2. 促進生長發(fā)育
、增強抗病能力:
菠菜中所含的胡蘿卜素
,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康
,增加預防傳染病的能力
,促進兒童生長發(fā)育;
3. 保障營養(yǎng)
、增進健康:
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素
、維生素C、鈣
、磷及一定量的鐵
、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質
;其所含鐵質
,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4. 促進人體新陳代謝:
菠菜中所含微量元素物質
,能促進人體新陳代謝
,增進身體健康。大量食用菠菜
,可降低中風的危險

5. 清潔面板、抗衰老:
1. 藍莓的果膠含量很高
,能有效降低膽固醇
,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康

2. 藍莓含花青貳色素,具有活化視網(wǎng)膜功效
,可以強化視力
,防止眼球疲勞;
3. 藍莓富含維生素C
,有增強心臟功能
,預防癌癥和心臟病的功效
,能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力
;對一般的傷風感冒
,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
1. 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效
,菜花含維生素C較多
,比大白菜、番茄
、芹菜都高
,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳
。研究表明
,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低于正常人
,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C
,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用
,抑制癌腫生長
。據(jù)美國營養(yǎng)學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物
,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用
,可預防乳腺癌的發(fā)生。此外
,研究表明
,菜花中提取的一種酶能預防癌癥,這種物質叫蘿卜子素
,有提高致癌物解毒酶活性的作用

2. 另外西蘭花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高
,不但有利于人的生長發(fā)育
,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒
,增強人的體質
,增加抗病能力。
1. 木耳中鐵的含量極為豐富
,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏
,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā)
,并可防治缺鐵性貧血

2. 木耳含有維生素K
,能減少血液凝塊,預防血栓癥的發(fā)生
,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用

3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外
,從而起到清胃滌腸的作用

4. 它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)
、谷殼
、木渣、沙子
、金屬屑等異物有溶解與烊化作用
,因此,它是礦山
、化工和紡織工人不可缺少的保健食品

5. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能

6. 木耳含有抗腫瘤活性物質
,能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌

海帶中還含有大量的甘露醇
,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭
、老年性水腫
、藥物中毒等。甘露醇與碘
、鉀
、煙酸等協(xié)同作用,對防治動脈硬化
、高血壓
、慢性氣管炎、慢性肝炎
、貧血
、水腫等疾病,都有較好的效果

海帶中的優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸
,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用

中醫(yī)認為,海帶性味咸寒
,具有軟堅
、散結、消炎
、平喘
、通行利水、祛脂降壓等功效
,并對防治矽肺病有較好的作用

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚
,也減少了放射性疾病的發(fā)生機率

常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。 沒有不宜吃的
,只想對營養(yǎng)成分低點

哪些水果和蔬菜可以降血壓

首選芹菜

有哪些食材全世界基本上只有華人吃
,其他人很少吃甚至根本不吃?

我看了一下很多人的答案

。他們認為的外國人不吃的食物真是五花八門
,可實際上如果他們能真正的深入了解一下世界美食文化的話,其實美食是相通的
,中國人在吃上面根本就不孤單

比如說豬蹄和豬內臟,很多人認為老外很少吃或者不吃

。其實是大錯特錯的

(英式燉豬雜)

我在英國倫敦的時候,有一家餐廳就號稱從豬頭吃到豬尾

,一點也不會浪費
。至于豬大腸這種東西根本就是小兒科,老外吃的一點都不比你少
。吃內臟比較少的無非是美國人而已
。為人家生活好,有肉吃誰還吃內臟的

(西班牙脆皮豬腳)

但是別的國家呢

?西班牙葡萄牙已經(jīng)豬肉吃出了花,別說豬大腸,他們連豬膀胱都能想辦法吃掉
。而豬胰子我們一般拿來當肥皂用了
,很少吃的,對不對


再說德國每個城市都有自己的香腸文化

。灌香腸用什么?還不是豬腸子
?另外意大利有燉羊肝
,格魯吉亞有燉豬耳朵,老外在吃雜碎方面一點也不比我們差

(美國南方腹地克里奧爾烤豬蹄)

至于豬腳這些東西

,不光西班牙葡萄牙,整個拉美地區(qū)都是珍饈美味
。這些年隨著勞模大量涌入美國
,很多美國人也開始啃蹄子了,怎么可能不吃呢

有的人說雞腳外國人不吃或者很少吃

,這也是缺少了解的原因。

(日式碳燒雞爪)

不要認為外國就是美國或者西方發(fā)達國家

,世界很廣大
。有富的地方也就有窮的地方。富的地方吃雞肉
,窮的地方恨不得雞毛都咽下去

(阿根廷烤雞腳)

所以雞腳這種東西在國外大有市場,比如老墨

,南美
,愛爾蘭,黑海各國
,土耳其
,阿根廷都有吃雞腳的身影。另外東南亞算不算外國
?哪個國家吃雞腳比中國人差


(土耳其菜中的烤雞腳)

這些國家人口加起來也也差不多有中國的六七成了,所以雞腳也是一種很普通的食品罷了

很多人居然把香菜當成老外不吃的東西

,我都差點笑出聲來。

有沒有搞錯

,香菜就是從外國引進的
,外國人怎么會不吃呢
?歐洲,美洲
,亞洲
,澳洲,我還真不知道哪個國家不吃香菜
,真逗

(墨西哥玉米卷餅配薩薩醬)

香菜有兩種傳入說法,一種是張騫通西域引入

,另一種是由印度引入。但無論哪種說法
,都板上釘釘?shù)恼f明香菜是一種舶來品
,它的老家在現(xiàn)在的中東地區(qū)。這些人可能沒吃過土耳其餐或者很少吃西餐
,不知道香菜和歐芹是這兩大菜系中最常見的點綴香料
。一點都不比大蒜和蔥花放的少。

(印度傳統(tǒng)瑪莎拉汁配米飯大餅)

印度的瑪莎拉醬哪一種都少不了香菜籽

。平時吃飯更少不了香菜
。東南亞泰國菜緬甸菜越南菜又有哪一樣少得了香菜?

(秘魯酸橘汁腌魚)

漂洋過海到了南美

,無論是秘魯?shù)乃衢僦玺~還是墨西哥的玉米卷餅
,香菜都是非常重要的配料。

(魚腥草在墨西哥卷餅中也有展現(xiàn))

順道說一句

,南美也吃魚腥草
。特別是老墨,哥倫比亞和秘魯
。他們吃魚腥草和我們的云貴川很相似
,都是切碎以后用辣椒粉,青椒
,以及各種調料拌起來
,卷玉米餅或者拌飯吃。所以魚腥草也不是我國特有食用品種

豆腐雖然是中國發(fā)明的

,但他已經(jīng)輻射到整個世界,只是有些人不知道而已

(韓式辣醬豆腐)

中國把豆腐當成國民食品

,實際上在韓國和日本一樣把豆腐當成國菜。據(jù)最新的一份統(tǒng)計表明
,韓國和日本的人均食用豆腐量都已經(jīng)超過了中國
。而韓國和日本加起來可是有2億多人哦


(日料中的豆腐)

實際上豆腐現(xiàn)在在全世界已經(jīng)掀起了一股健康飲食的風潮。無論是在歐美

,還是在第三世界國家
,豆腐都是一種自然健康的標志性食品。這主要歸功于中日韓三國的料理在全世界遍地開花


在西方

,隨著素食主義抬頭,使得吃豆腐的人已不在少數(shù)
。豆腐早就已經(jīng)不是中日韓三國的專利食品了
,而且在不久的將來吃豆腐的大軍會越來越強大。

以上舉了那么多例子

,并不是說我這人有什么優(yōu)越感
。還是想讓大家明白一個事實,也就是說現(xiàn)在這個世界是越來越開放的世界
,任何食物都能找到他的落腳點
。而更多的只是各國不同的食俗罷了。

我們需要尋找的中外食俗的差別

,不是從稀奇古怪中尋找
,去獵奇。而應從他的飲食習慣入手
,這才是正確的方向

我舉個幾個簡單的例子。

比如我們都知道中國人和外國人都吃螃蟹

,而且外國人吃螃蟹一點都不如比中國人差
。但是中國人對蟹黃情有獨鐘,認為它才是螃蟹真正的精華所在
。但老外則絕對不會去碰蟹黃
,因為它長得像坨屎。


其次

,中國人喜歡用白米熬成稀飯
,搭配咸菜或者油條饅頭,吃起來非常舒服
。但是這一點老外就非常不理解
,米飯直接做熟吃不好嗎?為什么要熬的稀糊糊的呢
?所以除了東北亞地區(qū)和東南亞一些國家
,其他地區(qū)根本就不會有稀飯的存在。


還有

,比如說黑木耳和銀耳
。除了中國
,國外很少人會吃到它。因為老外覺得
,你們中國人怎么連塑料袋都吃
?而實際上它是一種菌類,而各個國家都是吃蘑菇的
。這也是飲食習慣的不同

我認識一個以色列哥們,有一天他突然給我打視頻通話

。問我那個魔鬼三明治是怎么做的
?我一時沒反應過來。他于是手舞足蹈的跟我比劃:就是那個中國的蒸面包加那個魔鬼蛋
。我瞬間就明白過來了
。對他說,你去華人超市買點饅頭
,再買幾個皮蛋,把皮蛋切碎了
,用醬油拌起來
,然后用饅頭夾著吃就可以了。


你看

,老外不吃皮蛋只不過不知道這魔鬼蛋怎么吃
。實際上放點醬油和香油,他吃起來不一樣美滋滋

柿子能不能跟酸奶一起吃

農(nóng) 歷9月到10月正是柿子慢慢成熟的季節(jié)

,很多喜歡吃柿子的饞貓肯定已經(jīng)等不及了,可是柿子雖然很好
,食用起來可得多多注意咯
,先了解一下柿子不能和什么一起食用,那么柿子能和酸奶一起食用嗎

柿子 酸奶
1 柿子和酸奶能一起吃嗎
柿子和酸奶不能一起吃


柿子和酸奶都是營養(yǎng)價值很高的食物,柿子可以說是促進心血管健康的水果之王
,含有很多營養(yǎng)成分
,酸奶是經(jīng)過初步發(fā)酵的牛奶,其部分營養(yǎng)成分甚至比牛奶更高
,其中乳酸菌是很多食用者的追求
,但是這兩種食物不能一起吃,酸奶中含有較多的蛋白質
,而柿子中含有植物酸
,會發(fā)生反應
,會造成營養(yǎng)的損失和其他身體的不適。

2 柿子和酸奶一起吃的危害
形成胃石
柿子中含有較多的鞣酸
,同時也含有果膠和纖維素
,如果和酸奶一起吃,鞣酸在胃內和胃酸以及酸奶中的乳酸發(fā)生反應形成固體沉淀
,加上果膠和纖維素以及酸奶中的蛋白質會形成難以消化的絡合物
,吃的少的話只會引起腹脹、便秘
,食用過多嚴重者會出現(xiàn)胃石
,腸道結石,難以排出
,必要時還需要進行手術治療


影響消化
酸奶中含有很多的乳酸以及蛋白質,這兩種東西在胃內消化多需要很多的胃酸
,特別是蛋白質必須要在一定的胃酸濃度時才能被消化
,柿子中含有較多的堿性物質,特別是青澀的柿子
,會中和很多的胃酸
,影響胃內酸奶的消化,引起消化不良
,出現(xiàn)腹脹
、腹痛等癥狀。

3 吃酸奶的注意事項
1.酸奶是一種很好的健康食物
,但是不宜多吃
,會增加肝臟、胃
、腎臟的負荷


2.酸奶中的乳酸菌是一種好東西,很多人都知道
,但是不知道如何去保留它們
,乳酸菌只有冷餐才能很好的保留,因此酸奶只適合冷藏不宜熱飲


3.酸奶也是屬于牛奶的一個分支
,因此,酸奶也不宜空腹食用
,以免引起血糖不耐受


4.酸奶不能隨意搭配其他食物食用,特別是柿子這等含有加多鞣酸已經(jīng)堿的食物


4 吃柿子的注意事項
1.柿子和螃蟹:二者同食
,出現(xiàn)嘔吐
、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象


2.柿子和甘薯:二者同食
,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命


3.柿子和海帶:二者同食
,導致胃腸道不適。

4.柿子和酸性菜:二者同食
,可能導致胃石癥


5.柿子和鵝肉:二者同食,嚴重者會導致死亡

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