每周2瓶以上碳酸飲料加倍胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)(哪些食品平時(shí)要少吃對(duì)身體不利??？)

每周2瓶以上碳酸飲料加倍胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)

全球每天有超過(guò)十億人口在喝可樂(lè)、汽水等碳酸飲料，其中尤以年輕人為大宗。但你可能不知道，碳酸飲料中的“磷酸鹽”可能會(huì)使老化加速，喝汽水其實(shí)一點(diǎn)都不青春陽(yáng)光。

磷酸鹽常被添加在非酒精飲料中，使味道更濃。 美國(guó)哈佛大學(xué)研究者通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，磷酸鹽的加速老化作用，會(huì)使皮膚肌肉萎縮，皮膚萎縮皺紋當(dāng)然會(huì)增加。過(guò)量磷酸鹽還可能危害心臟和腎臟，也和骨質(zhì)疏松、胰臟癌、肌肉無(wú)力甚至麻痹癱瘓有關(guān)。

此外，磷酸鹽也被添加在許多經(jīng)過(guò)加工處理的肉品、蛋糕和面包中。部分研究報(bào)告甚至認(rèn)為，只要一周喝兩罐碳酸飲料，就足以增加健康受損的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)今年稍早的一項(xiàng)研究做出如下結(jié)論：一周喝兩瓶或兩瓶以上的含糖碳酸飲料，將使罹患胰臟癌的風(fēng)險(xiǎn)幾乎加倍?！?/p>

哪些食品平時(shí)要少吃對(duì)身體不利??？

對(duì)身體不好的食品有好多啊，1. 皮蛋(松花蛋)，制作皮蛋需要用一定量的鉛,多吃會(huì)引起鉛中毒。
2. 臭豆腐，臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程易被微生物污染，還含有大量鹽基氮及硫化氫，能使蛋白質(zhì)分解。
3. 味精，多吃會(huì)使血液中谷氨酸鈉含量升高，出現(xiàn)短時(shí)頭痛、心跳、惡心等癥狀，對(duì)人的生殖系統(tǒng)也有不良影響，每天進(jìn)食量不能超過(guò)6克。
4. 方便面，方便面中含有色素和防腐劑，常吃對(duì)人體有害。
5. 葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)影響肝細(xì)胞的功能。
6. 菠菜，菠菜中含有草酸，它會(huì)與食物中的鋅、鈣結(jié)合而排出體外，引起缺鋅、缺鈣。
7. 豬肝,1公斤豬肝含有膽固醇達(dá)400毫克以上，多吃會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。
8. 烤牛、羊肉,牛、羊肉在熏烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生害物質(zhì)，誘發(fā)癌癥。
9. 腌菜,菜腌制過(guò)程中，易出現(xiàn)致癌物亞硝胺，誘發(fā)癌癥。
10. 油條,油條中的明礬含鋁，多吃鋁對(duì)腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年癡呆癥。

軟飲料的專(zhuān)家建議

美國(guó)牙科學(xué)會(huì)發(fā)言人肯頓·羅斯說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)皇冠可樂(lè)在軟飲料中酸性最強(qiáng)，酸堿度達(dá)到2.387；櫻桃可樂(lè)其次，酸堿度為2.522；可口可樂(lè)排名倒數(shù)第一，酸堿度為2.525。
酸堿度是衡量溶液呈酸性或堿性的度量標(biāo)準(zhǔn)，范圍在0到14之間，數(shù)值由低到高酸性逐漸減弱，堿性逐漸增強(qiáng)，數(shù)值為7的為中性溶液，如常溫狀態(tài)的純水。有些軟飲料的酸堿度與蓄電池使用的酸液相當(dāng)。
羅斯建議：喝碳酸飲料時(shí)使用吸管以減少飲料與牙齒接觸，并只在用餐時(shí)喝碳酸飲料。
應(yīng)適量
美國(guó)哈佛大學(xué)科學(xué)家警告說(shuō)，過(guò)量飲用軟飲料將加速衰老過(guò)程。研究發(fā)現(xiàn)，讓很多軟飲料擁有濃烈味道的磷酸鹽能夠加速衰老。除了飲料外，這種物質(zhì)也被添加到加工過(guò)的肉類(lèi)、蛋糕以及面包中。根據(jù)美國(guó)科學(xué)家的研究，磷酸鹽可導(dǎo)致皮膚和肌肉萎縮，同時(shí)破壞心臟和腎臟。
雖然實(shí)驗(yàn)在老鼠身上進(jìn)行，但哈佛大學(xué)的研究人員指出實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明大量攝入這種物質(zhì)將產(chǎn)生潛在不良后果。研究發(fā)現(xiàn)刊登在《美國(guó)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)雜志》(FASEB)上。FASEB的杰拉爾德·維斯曼表示：“蘇打水就像是一輛送貨車(chē)，上面搭載著咖啡因，全世界的蘇打水消費(fèi)人數(shù)高達(dá)數(shù)百萬(wàn)。與此同時(shí)，磷也成為這輛送貨車(chē)上的乘客。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，我們的磷平衡能夠影響衰老過(guò)程，因此不能過(guò)量攝入這種物質(zhì)。”
在這項(xiàng)研究之前，研究人員就曾對(duì)數(shù)十億人每天飲用的碳酸可樂(lè)飲料和果汁的安全性表示擔(dān)憂(yōu)。骨質(zhì)脆弱、胰腺癌、肌肉軟弱無(wú)力以及癱瘓均與飲用軟飲料有關(guān)，每周飲用兩罐便足以提高這些健康風(fēng)險(xiǎn)。
科學(xué)家指出高磷酸鹽食物具有毒性作用。他們警告說(shuō)這種礦物質(zhì)將加速皮膚和肌肉衰老，同時(shí)還可能導(dǎo)致或者加劇腎臟和心臟問(wèn)題。他們表示：“人們需要一個(gè)健康的飲食結(jié)構(gòu)，保持飲食結(jié)構(gòu)的磷酸鹽平衡可能對(duì)健康和長(zhǎng)壽非常重要。我們應(yīng)當(dāng)避免遭磷酸鹽毒害，享受健康生活?！?br>美國(guó)在2010年初進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周飲用兩罐以上的軟飲料將導(dǎo)致胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)加倍。27日晚上，飲料生產(chǎn)商對(duì)哈佛的研究提出質(zhì)疑，并指出這項(xiàng)研究并非專(zhuān)門(mén)針對(duì)軟飲料。英國(guó)軟飲料協(xié)會(huì)的理查德·拉明說(shuō)：“在通過(guò)飲食攝入的磷中，只有3%來(lái)自于軟飲料。人們可以繼續(xù)飲用軟飲料，同時(shí)還應(yīng)做到適量以實(shí)現(xiàn)飲食均衡?！?/p>

白酒是致癌物嗎

白酒是致癌物嗎

白酒是致癌物嗎，過(guò)度飲酒有害健康，這幾乎是所有人的共識(shí)，因?yàn)榫凭珜?duì)肝臟的傷害作用。然而白酒中可能還存在其他的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，那么你知道白酒是致癌物嗎，跟著我一起來(lái)看看吧。

白酒是致癌物嗎1 1、酒精，是一類(lèi)致癌物：

盡管全世界的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都在努力告訴大家——喝酒是一件百害無(wú)一利的事情。但是無(wú)論是在哪個(gè)國(guó)家，都有不少人不愿意相信這一點(diǎn)，不管怎樣都舍不得戒酒。尤其是在中國(guó)，我國(guó)的酒文化博大精深，愛(ài)喝酒在全世界都是出了名的。

許多人都覺(jué)得喝酒只是有點(diǎn)傷肝罷了，只要喝的不多，就不用太在意。但實(shí)際上，酒精的致癌作用，也可以說(shuō)是“全面開(kāi)花”，而它也是最典型的1類(lèi)致癌物之一。

研究發(fā)現(xiàn)，和從來(lái)不喝的人相比，常喝酒的人更容易患上消化道癌癥、肺癌、結(jié)直腸腫瘤和黑色素瘤。

2、加工肉，是一類(lèi)致癌物：

在快節(jié)奏的社會(huì)，許多人為了圖方便，都會(huì)在家里囤上不少加工肉。比如說(shuō)肉干、臘肉、火腿和罐頭。雖然從口感來(lái)說(shuō)，它們確實(shí)非常的不錯(cuò)。

但是加工肉畢竟是一類(lèi)致癌物，有充分的證據(jù)表明，食用加工肉制品會(huì)導(dǎo)致結(jié)腸癌，每天食用50克的加工肉制品，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加18%。

3、檳榔，是一類(lèi)致癌物：

其實(shí)早在2003年，檳榔就被列入了一級(jí)致癌物的名單?？上г谖覈?guó)，檳榔的受眾人群太廣了，尤其是在湖南和海南等地。如果你不吃檳榔，甚至別人會(huì)覺(jué)得你不合群。

但是爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師告訴大家，嚼檳榔確實(shí)可能會(huì)導(dǎo)致口腔癌，它含有一種叫做有檳榔堿的成癮物質(zhì)，并具有一定的細(xì)胞毒性，人體長(zhǎng)期攝入很容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

4、黃曲霉素，是一類(lèi)致癌物：

黃曲霉素，很多人都不陌生，這是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)致癌物之一，自然也被列入了一類(lèi)致癌物。它的毒性強(qiáng)到什么地步呢？1mg黃曲霉素就可以致癌，假如一次性攝入20mg，就可以直接導(dǎo)致成年人死亡。

不過(guò)黃曲霉素和其他致癌物不一樣，像酒和檳榔，大家吃它往往是因?yàn)槲兜篮?。而黃曲霉素則是因?yàn)樯岵坏?，因?yàn)檫@種物質(zhì)最喜歡藏在發(fā)霉的食物里，而有些人舍不得扔掉這類(lèi)食物，就很可能會(huì)吃進(jìn)黃曲霉素。

白酒是致癌物嗎2 殊不知，酒對(duì)機(jī)體沒(méi)有任何益處，它早在上世紀(jì)的90年代，就已經(jīng)被世衛(wèi)組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列入了一類(lèi)致癌物中。

1類(lèi)致癌物是所有致癌物中等級(jí)最高的存在，它經(jīng)過(guò)臨床多個(gè)實(shí)驗(yàn)，已經(jīng)明確了對(duì)人體存在致癌性質(zhì)。

和酒精相關(guān)的癌癥有很多種，其中五類(lèi)與它的關(guān)系最為密切：

食管癌、胃癌

酒精的成分就是乙醇，它在進(jìn)入機(jī)體時(shí)，首先會(huì)通過(guò)口腔滑入食道、胃內(nèi)。

而乙醇在和食管、胃黏膜接觸的過(guò)程中，其憑借自身良好的'脂溶性開(kāi)始進(jìn)行破壞；

它會(huì)損傷食管黏膜層，滲透到黏膜的上皮組織內(nèi)，越是酒精濃度高的酒水，傷害性也就會(huì)越大；

長(zhǎng)期酗酒者可能會(huì)面臨各種消化道疾病，這包括了消化道潰瘍、炎癥等。

其次，乙醇在被代謝為乙醛之后，又會(huì)直接損傷DNA鏈條，導(dǎo)致基因突變，讓消化道陷入長(zhǎng)期持續(xù)的損傷和慢性炎癥狀態(tài)，進(jìn)而增加自身患癌的幾率。

肝癌

當(dāng)酒精進(jìn)入胃內(nèi)之后，有5%左右會(huì)隨著呼吸、小便等方式排出體外，其余的95%則是進(jìn)入了肝臟內(nèi)代謝。

而肝臟代謝酒精主要是依靠了兩種酒精脫氫酶，它們能將乙醇分解為乙醛、乙酸，最終變成二氧化碳和水分排出體外。

但是，就我國(guó)居民的基因來(lái)說(shuō)，大部分都存在乙醛脫氫酶缺陷，它雖然不會(huì)對(duì)健康造成影響，卻會(huì)導(dǎo)致乙醛代謝障礙；

肝臟在代謝酒精的過(guò)程中，酒精本就會(huì)抑制肝臟其他功能，特別是對(duì)脂肪的合成、儲(chǔ)存容易出現(xiàn)障礙。

當(dāng)大量游離脂肪開(kāi)始在肝臟內(nèi)沉積時(shí)，就可發(fā)展為酒精性脂肪肝，它是脂肪肝的其中一個(gè)類(lèi)型。

再受到乙醛傷害的影響，可逐漸發(fā)展為肝炎、肝硬化等多個(gè)問(wèn)題，進(jìn)而增加了癌變幾率。一個(gè)長(zhǎng)期酗酒的人，患肝癌率是不飲酒者的10倍以上。

大腸癌

飲酒和大腸癌之間的關(guān)聯(lián)，在醫(yī)療界仍然存在一定的爭(zhēng)議。不過(guò)，有大量的學(xué)者都認(rèn)為，飲酒的確是會(huì)增加自身患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，且有越來(lái)越多的研究證實(shí)了這一點(diǎn)。

數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在經(jīng)常飲酒、酒精攝入量超標(biāo)的群體中，患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)是不飲酒的4.4倍。

酒精攝入量大約45g/d的人群，大腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加1.5倍！

有趣的是，國(guó)外有相關(guān)研究表明，不同類(lèi)型的酒對(duì)大腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)影響也不相同。

比如主要是喝啤酒的人群，未來(lái)出現(xiàn)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，是不喝酒人群的12倍左右。而常年喝白酒的人群，是戒酒、少量飲酒者的2倍。

胰腺癌

胰腺也是人體內(nèi)的消化器官，它處于中腹部的深處、腹膜后方。而胰腺癌是所有癌癥類(lèi)型中，惡性程度最高、死亡率最高的存在，患者五年內(nèi)總生存率還不足5%。

胰腺癌病發(fā)的因素十分復(fù)雜，飲酒恰恰就是其中一個(gè)危險(xiǎn)因素。

因?yàn)殚L(zhǎng)期大量酗酒，可導(dǎo)致胰腺對(duì)膽堿能、促胰酵素等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并分泌出大量含蛋白質(zhì)的胰液，進(jìn)而損傷胰腺的內(nèi)部，誘發(fā)慢性胰腺炎。

同時(shí)，酒精代謝物乙醛，也存在一定的毒性，增加了細(xì)胞癌變的幾率。

最后要強(qiáng)調(diào)的是，酒精已經(jīng)是明確的致癌物質(zhì)，雖然它的致癌性并不是100%。但就如同在馬路上行走的人一般，只要你還在路上，就有出車(chē)禍的可能性。

白酒是致癌物嗎3 早在2012年、世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)就把酒精列為1類(lèi)致癌物(表示確定能對(duì)人體致癌).

IARC研究小組認(rèn)為上消化道癌癥(口腔、咽喉、食道)和肝癌與酒精飲料的消費(fèi)有因果關(guān)系、每日攝入酒精60g以上、多數(shù)上消化道癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加三倍.此外、工作組認(rèn)為有足夠的證據(jù)可以得出結(jié)論:大腸癌和女性乳腺 癌與酒精消耗脫不了關(guān)系.這使得酒精成為全球疾病負(fù)擔(dān)的十大風(fēng)險(xiǎn)因素之一.

目前認(rèn)為酒精致癌的主要機(jī)理為:

1、酒中含有部分致癌成分、如氨基甲酸乙酯、2010年被列為2A類(lèi)致癌物、與肺癌、肝癌等疾病有關(guān).

2、酒精即乙醇、在體內(nèi)代謝可產(chǎn)生乙醛、致癌性在2012年也被證實(shí);酒精可作為溶劑、促進(jìn)消化道及各器官吸收更多的致癌物質(zhì)、從而增加癌癥風(fēng)險(xiǎn).

3、酒精可降低機(jī)體對(duì)維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、降低機(jī)體免疫力.

喝酒要注意什么?

1、服藥期間禁止飲酒

飲酒時(shí)服頭孢類(lèi)、感冒藥、安眠藥、二甲雙胍等降糖藥、布洛芬和萘普生等止痛藥、抗過(guò)敏、抗抑郁、降血壓藥物、會(huì)與酒精產(chǎn)生相互作用、輕則引起潰瘍等疾病、重則導(dǎo)致器官衰竭甚至致命.

服藥前應(yīng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)中的注意事項(xiàng)、對(duì)明確指出易與酒精發(fā)生作用的藥物一定要避免與酒精同用.

2、酒水不要混著喝

白酒、紅酒、啤酒與茶水、碳酸飲料、功能性飲料等混著喝能促進(jìn)機(jī)體對(duì)酒精的吸收、從而帶來(lái)更大的傷害.

3、切忌空腹飲酒

沒(méi)有食物的保護(hù)、酒精直接刺激消化道、損傷更大、此外飲酒時(shí)應(yīng)多吃蔬菜、保證維生素等的攝入、從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力.

知道自己患有胰腺癌，飲食方面需要注意什么？

第一點(diǎn)，特此強(qiáng)調(diào)，不要吃補(bǔ)品和保健食品

這一點(diǎn)很重要，有些人為了給患者治療，認(rèn)為多吃點(diǎn)保健食品就一定好，豈不知這樣不但沒(méi)什么作用，反而會(huì)加重病情等，這個(gè)我也是深有體會(huì)，我婆婆患癌期間，大哥為了讓給患者增加營(yíng)養(yǎng)，買(mǎi)了保健品，當(dāng)時(shí)我們的意見(jiàn)就出現(xiàn)了分歧，雖說(shuō)是孝心，花了錢(qián)。但并不會(huì)起到任何作用。

第二、不要食用酒精以及含有酒精的食物

酒中含有乙醇，進(jìn)入人體會(huì)產(chǎn)生乙醛，會(huì)破壞健康細(xì)胞的DNA，另外依舊還會(huì)削弱人體加工和吸收重要營(yíng)養(yǎng)素的能力，包括維生素A、C、D、E、葉酸以及類(lèi)胡蘿卜素等。

第三、不要未經(jīng)巴氏消毒的食物或飲料

包括自制果酒、原奶以及奶酪等奶制品。

第四、不要食用生的或是未煮熟的貝類(lèi)

例如牡蠣、這些食物可帶有甲型肝炎病毒，使用時(shí)應(yīng)該舍弟煮熟以消滅病毒。

第五、避免某些類(lèi)型的生魚(yú)或熟魚(yú)

如大型掠食性魚(yú)類(lèi)，包括旗魚(yú)、方頭魚(yú)等，且這些魚(yú)還可能汞含量較高。

第六、避免食用未經(jīng)清洗的新鮮蔬菜和水果

尤其是多葉蔬菜，這些蔬菜可能帶有某些污垢或污染物、農(nóng)殘等。

第七、盡量避免吃燒烤、腌制和煎炸的食物

除了以上需要特別注意吃得食物以外，應(yīng)該選擇吃得食物有：

①飲食要多樣化，這樣才能提供全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)，以滿(mǎn)足人體需要；

②保證每天有適量的谷類(lèi)食物攝入，成年人每天攝入200-400克為宜，在腸道功能正常的情況下，注意粗細(xì)搭配；

③適量多吃魚(yú)、禽肉、蛋類(lèi)，減少紅肉的攝入，對(duì)于放化療導(dǎo)致的胃腸道損傷患者，在食物的制作上要軟爛細(xì)碎，易消化；

④每天適量食用大豆及其制品，每日推薦攝入量約50克等量大豆，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入；

⑤多食蔬果、以增加補(bǔ)充各類(lèi)維生素以及礦物質(zhì)，同時(shí)可維持健康體重，降低包括癌癥多種慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；

⑥在烹調(diào)油的選擇上要注意使用多種植物油來(lái)烹調(diào)，每天食油的攝入量不要超過(guò)30克，以保證各種脂肪酸的均衡攝入；

⑦增加餐次，少量多餐，比如每天吃到6頓小餐，別忌吃得太飽。

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