一
、苦瓜的藥用價(jià)值有哪些呢苦瓜是一種很好的藥食兩用食品，苦瓜味苦性寒，具有清熱消暑
、明目解毒的功效，可用于治療多種疾病。下面請(qǐng)專(zhuān)家個(gè)大家詳細(xì)講解一下苦瓜的藥用價(jià)值。值,,苦瓜的做法大全.png)
慢性支氣管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁
，煮20個(gè)大棗，待棗皮展開(kāi)后取出，余液熬成膏，早晚各服藥膏一匙。目赤腫痛：苦瓜烘干炒焦
，研細(xì)末，每次10克，燈心草一克泡開(kāi)水送服。痱子：嫩苦瓜切碎
，揉搓患處，每日3次。暑天癤腫疼痛：苦瓜或苦瓜葉適量
，搗爛敷患處，每日換藥3次小便短赤澀痛：苦瓜一條搗爛如泥
痢疾：苦瓜200克
，搗爛絞汁一杯，加入白糖40克，開(kāi)水沖服。苦瓜的藥用價(jià)值是很高的
，不同的做法會(huì)帶來(lái)不同的功效，如果大家有與之相關(guān)的病癥，不妨考慮一下用苦瓜來(lái)防治。二、苦瓜的做法有哪些呢
苦瓜菠蘿蘋(píng)果汁的做法
苦瓜菠蘿蘋(píng)果汁
，是消炎健胃整腸的清熱解毒飲，促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，幫寶寶清潔腸胃。用料：
苦瓜1條、菠蘿半個(gè)
、青蘋(píng)果1個(gè)、蜂蜜適量。做法：
1、苦瓜洗干凈
，切開(kāi)，去籽切大塊。2
、菠蘿去皮，切成大塊。3
、青蘋(píng)果洗干凈，切開(kāi)去籽切大塊4
小貼士：
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2
、苦瓜菠蘿蘋(píng)果汁具有強(qiáng)大的抗氧化能力，可保護(hù)細(xì)胞健康，能幫助鐵質(zhì)等微量元素的吸收，改善貧血癥狀，能滋潤(rùn)膚色，調(diào)節(jié)生理機(jī)能。功效：苦瓜菠蘿蘋(píng)果汁
，是四季退火消炎健胃整腸的清熱解毒飲，有利于促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，幫寶寶清潔腸胃。苦瓜胡蘿卜煎蛋的做法
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃
，是孕期挑食的最佳選擇之一用料：
苦瓜小半根、胡蘿卜一段
做法：
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3、雞蛋打散
4、鍋中放少許油
小貼士：
1、煎蛋時(shí)油溫不宜過(guò)高
2、鍋中加少量油
功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲
金麥釀苦瓜的做法
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”
用料：
苦瓜1根、黃油1小塊
做法：
1
2、黃油放入鍋中
3、苦瓜洗凈
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小貼士：
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、黃油可用植物油代替，不過(guò)用黃油會(huì)多一份奶香味。3
、焯燙苦瓜時(shí)放少許鹽，可使苦瓜保持翠綠。4、燕麥的用量視個(gè)人喜歡的口感增減
。功效：苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”
，能使攝取的脂肪和多糖減少，而且還能滋潤(rùn)白皙皮膚三
寶寶應(yīng)慎食苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為，小兒為純陽(yáng)之體
，胃常有余，脾常不足；加之寶寶的自控能力又差，一遇到喜歡吃的東西就容易進(jìn)食過(guò)量，導(dǎo)致傷脾胃。因此，家長(zhǎng)要控制好寶寶進(jìn)食苦瓜的量，不要讓寶寶過(guò)分進(jìn)食。此外
，由于苦瓜中含大量草酸，而草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在給寶寶吃苦瓜之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜，以免影響身體對(duì)鈣的吸收。但寶寶也不是不能吃苦瓜
，只要控制好進(jìn)食量，苦瓜對(duì)于寶寶的身體是十分有好處的。苦瓜苦寒，能清大熱，清胃降火，若寶寶有呃逆不止伴有便秘癥狀，進(jìn)食苦瓜可以有效緩解病癥，讓寶寶身體恢復(fù)健康。苦瓜中含有一種活性蛋白質(zhì)，能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能
，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活力，從而增強(qiáng)身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時(shí)，寶寶往往比大人更容易上火，夏季經(jīng)常吃些苦瓜，有助于寶寶消除暑熱，還能預(yù)防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。此外，用苦瓜煮水或搗成汁擦洗皮膚
，可清熱止癢祛痱。若寶寶身上長(zhǎng)痱子，可以涂一些苦瓜汁，痱子很快就能褪去。四
、吃苦瓜有什么樣的好處1
、苦瓜可消炎退熱，可促進(jìn)飲食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。2、苦瓜可防癌抗癌：苦瓜中含有著蛋白質(zhì)與大量的維生素C
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吃苦瓜雖然有如此多的好處
，但是它也有壞處，如果長(zhǎng)期大量的吃，可能會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。因?yàn)榭喙现泻休^多的草酸苦瓜的功效與作用與禁忌?
功效
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苦瓜有助于抗衰老的作用。老年人經(jīng)常吃
，有助于祛除老年斑的功效。涼拌苦瓜是一道著名的涼菜
，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣醬等，具有降低血糖、消毒利尿、殺菌清熱等作用。食材有：苦瓜一根，花椒 · 白糖 · 小米椒 · 香油 · 蒜 · 蔥 · 姜 · 食用鹽
。第一步：苦瓜洗凈從中間切開(kāi)，切成自己喜歡的形狀
，當(dāng)然不能切成大塊的。切苦瓜
第二步：鍋中燒水，下苦瓜煮熟
。因?yàn)榭喙嫌锌辔端盟€去掉苦味。當(dāng)然煮熟了還是有點(diǎn)苦，因?yàn)檫@個(gè)苦瓜本身就是苦的，煮了只能煮熟，去掉一些。煮苦瓜
第三步：將煮熟的苦瓜撈出控水。
第四步：苦瓜控干后就可以放盆子里涼拌了
。拌苦瓜
第五步：將切還的蔥姜蒜末放入
，在加點(diǎn)小米辣，放入鹽，微量白糖花椒香油攪拌均勻。一道涼拌苦瓜就做好了
還可以與豆瓣醬一起涼拌
主料：苦瓜500克，紅辣椒30克
輔料：豆瓣醬少許
調(diào)料：香油2茶匙，醬油半茶匙
做法：
特色涼拌苦瓜雜圖(18張)
1.將苦瓜去瓜蒂、去瓤
2.將紅辣椒去蒂、去籽洗凈
，切成細(xì)絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。提示：苦瓜用開(kāi)水燙可去苦味；辣椒用鹽腌
，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/252723.html.
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