糖尿病人一周食譜,糖尿病人忌食什么

糖尿病人一周食譜,糖尿病人忌食什么

一、糖尿病人每周怎么安排飲食

星期一糖尿病人食譜：早餐，牛奶250g，煮雞蛋1個(gè)，饅頭、醬豆腐。午餐，米飯，蔥燒海參，泡菜。晚餐，綠豆粥，花卷，醬牛肉，拌芹菜豆腐干。星期二糖尿病人食譜：早餐，豆?jié){300ml，煮雞蛋1個(gè)，小燒、泡菜。午餐，牛肉面，拌蘿卜絲。晚餐，米飯，砂鍋豆腐。星期三糖尿病人食譜：早餐，小米粥，煮雞蛋1個(gè)，豆腐干拌菠菜。午餐，豬肉包子，拌黃瓜絲。晚餐，綠豆粥，饅頭，蒜苗炒豆腐，生西紅柿。星期四糖尿病人食譜：早餐，牛奶250g，玉米餅，蒜腸、咸芹菜。午餐，米飯，炒鱔魚糊，小白菜湯。晚餐，雞蛋湯面，拍小蘿卜。星期五糖尿病人食譜：早餐，豆?jié){300ml，煮雞蛋1個(gè)，饅頭，醬豆腐。中餐，豬肉餃子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，醬肉，素炒豆芽菜。星期六糖尿病人食譜：早餐，大米粥，饅頭，煮雞蛋，素雞拌芹菜。午餐，米飯，蝦片炒蒜苗，菜湯。晚餐，餛飩，饅頭，海蜇拌黃瓜，熏雞絲星期日糖尿病人食譜：早餐，玉米粥，煮雞蛋，醬豆腐，拌蘿卜絲。中餐，米飯，清蒸魚，泡萵筍。晚餐，綠豆米粥，饅頭，拌茄泥，醬鴨。

二、糖尿病不能吃什么食物呢

糖尿病不能吃什么？隨著糖尿病的發(fā)病率越來(lái)越高，關(guān)于這種疾病的人也越來(lái)越多。從飲食治療被列為是糖尿病的治療方法之后，糖尿病人不能吃什么成為患者最為關(guān)心的問(wèn)題。糖尿病與飲食有關(guān)，健康的飲食不但可以控制糖尿病，對(duì)于預(yù)防糖尿病也有很大的作用。那糖尿病不能吃什么？1、糯米。米飯會(huì)在體內(nèi)水解成大量的葡萄糖，而糯米比米飯含糖量更高，由于糖尿病對(duì)糖的代謝不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。2、爆米花。無(wú)論是朋友之間的閑聊還是看電影、看電視，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用，因?yàn)楸谆▽儆诘矸垲愂澄?，再加上油炸，是糖尿病飲食上的禁忌?、棗子。雖然紅棗有益氣補(bǔ)血的作用，但是棗含有很大的糖分，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家統(tǒng)計(jì)，新鮮棗中的含糖量在35%左右，而干棗中的含糖量高達(dá)60%，是糖尿病絕對(duì)不可以吃的食物。4、甘蔗。甘蔗是崇明的特產(chǎn)，它的甘甜是讓很多人都回味無(wú)窮的，雖然它有止渴的作用的，但是它主要含有葡萄糖，果糖和蔗糖，對(duì)于糖尿病身體都是有害的物質(zhì)，所以請(qǐng)患者慎重考慮。5、各類辣椒。糖尿病患者應(yīng)該適當(dāng)?shù)谋苊庑晾笔澄铮菀讉幹?，中醫(yī)表示，多數(shù)糖尿病患者的體質(zhì)都是屬于陰虛內(nèi)熱。6、蜂蜜。蜂蜜到底能不能吃一直是被質(zhì)疑的一種食物，雖然蜂蜜能夠緩解便秘，美容等等的好處，但是蜂蜜的含糖量高達(dá)40%，而且蜂蜜中的糖分很容易被身體直接吸收，所以糖尿病高血糖患者盡量避免食用。

三、5大習(xí)慣助您穩(wěn)定血糖

對(duì)于糖友而言，最大的煩惱可能就是：平時(shí)飲食稍不注意，血糖控制就功虧一簣。那么如何讓糖友的血糖保持長(zhǎng)期平穩(wěn)，快樂(lè)地帶病生存呢？谷薯類占1/4原則：粗細(xì)搭配，谷薯交替☆ 粗糧富含多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是富含膳食纖維，可延緩血糖上升速度，每日主食中粗糧的比例應(yīng)為1/3?！?薯類（如紅薯、土豆等）富含膳食纖維、礦物質(zhì)，有利于維持血糖平穩(wěn)。但因其含有較多的淀粉，能量較高，故應(yīng)減少一部分主食。蛋白質(zhì)類占1/4原則：蛋肉奶豆，擇優(yōu)適量每天保證一個(gè)雞蛋；可攝入適量瘦肉，肉類最好選擇魚禽類，盡量不吃肥肉及動(dòng)物內(nèi)臟、加工肉制品；奶類最好選擇低脂或脫脂的；可增加大豆及其制品的攝入量，但需替換掉一部分肉類。蔬果類占1/2原則：多吃蔬菜，水果適量建議每日食用蔬菜的種類多樣、五顏六色，科學(xué)搭配。低糖蔬菜（如冬瓜、茄子等）應(yīng)多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上；如果吃高糖蔬菜（如南瓜、柿子椒、胡蘿卜等），應(yīng)替換掉一部分主食。血糖如果控制平穩(wěn)，可適量食用水果（ 每天200 克左右），但高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）應(yīng)慎重選擇。食用水果建議在兩餐間，也需替換掉一部分主食。合理烹調(diào)加工飲食要清淡、少油、少鹽、限糖。烹調(diào)油宜選擇植物油，每日20~25 克；食鹽每日不超過(guò)5 克；嚴(yán)格限制精制糖及甜食的攝入量。食物加工得越精細(xì)、越成熟、越軟糯就越容易吸收，升糖作用也就越大。比如，主食對(duì)餐后血糖升高速度的影響為：米粥＞軟爛米飯＞軟米飯＞硬米飯。烹調(diào)食物時(shí)最好采用清蒸、燉、水煮、涼拌等方式。正確的進(jìn)食順序正確的進(jìn)食順序可幫助糖友控制進(jìn)食量，避免餐后血糖波動(dòng)過(guò)大。一般來(lái)說(shuō)，推薦的進(jìn)食順序?yàn)椋呵宓臏悺?蔬菜→ 主食→ 肉類。

四、糖尿病人適合吃哪些主食

糖尿病人吃什么主食？被稱為“富貴病”的糖尿病，在飲食調(diào)理方面很重要的，那糖尿病人吃什么主食好？患了糖尿病后飲食調(diào)理很重要，糖尿病人的主食最好以粗糧為主，具體如下：1、大麥為禾本科植物大麥的果實(shí)，最適宜做麥芽糖和釀 酒，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據(jù)測(cè)定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質(zhì)10.2克，脂肪1.4 克，屬于低熱能食品。古代中醫(yī)認(rèn)為大麥主治消渴。研究證明，大麥?zhǔn)翘悄虿?、高脂血癥、肥胖癥患者和一般老年人的保健食品。2、蕎麥面蕎麥面，是蕎麥加工成的面粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高于小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%，也高于小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內(nèi)可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。3、陳粟米營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質(zhì)90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~ 7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬于高鉀食物。所有這些營(yíng)養(yǎng)成分均有助于降低血糖，并且有較好的利尿降壓作用。

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