長(zhǎng)壽老人都喝“糝兒粥”(世界五大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)分別是哪里？)

長(zhǎng)壽老人都喝“糝兒粥”

在著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)江蘇省如皋，流傳著這樣一句俗語(yǔ)“糝兒粥，米打底，常喝活到九十幾?！毕腴L(zhǎng)壽，快學(xué)學(xué)吧。

長(zhǎng)壽老人愛(ài)喝“糝兒粥”

據(jù)如皋市長(zhǎng)壽研究所調(diào)查，本地百歲老人中74%的人每天兩頓稀粥，都以玉米粥為主。所謂的“糝兒粥”，說(shuō)的就是玉米碴子粥。玉米成熟后，上磨粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細(xì)的面粉狀，吃的時(shí)候燒開(kāi)了水，一手拿勺子，一手把玉米糝均勻的撒入鍋內(nèi)，邊撒邊攪勻?！懊状虻住?，說(shuō)的則是在玉米碴里摻雜白米來(lái)熬粥。 這樣的玉米粥，究竟跟長(zhǎng)壽有多大聯(lián)系呢？玉米是種富含多重營(yíng)養(yǎng)的粗糧，對(duì)于現(xiàn)在以精米白面為主導(dǎo)的飲食習(xí)慣，它是種很好的調(diào)劑和補(bǔ)充。德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)曾對(duì)多種常見(jiàn)主食進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，發(fā)現(xiàn)玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。研究發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。同時(shí)，玉米還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效預(yù)防心臟病、癌癥。

把玉米碴熬成粥，還有助人體補(bǔ)充水分。生理學(xué)研究表明，中老年人最容易發(fā)生體內(nèi)慢性缺水。這不僅使尿量減少，還會(huì)使皮膚功能減退，汗腺分泌減少，影響體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄，造成有害物質(zhì)在體內(nèi)蓄積。熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一會(huì)兒，這樣好熟，還省火。如果消化功能不好，也可以選擇玉米面，只需在水沸騰后下鍋即可?！懊状虻住?，實(shí)際上是個(gè)粗細(xì)糧搭配的問(wèn)題。除大米外，還可在粥里加點(diǎn)豆類(lèi)，使?fàn)I養(yǎng)更全面。

長(zhǎng)壽老人握力步速有講究

當(dāng)然了，想長(zhǎng)壽，光喝“糝兒粥”也不夠，有研究顯示，老人長(zhǎng)壽可以測(cè)測(cè)三項(xiàng)。加拿大麥吉爾大學(xué)的研究者發(fā)表在《加拿大醫(yī)學(xué)會(huì)期刊》研究發(fā)現(xiàn)：老人手勁大小、蹲下再起身的敏捷程度、走路快慢跟長(zhǎng)壽都有一定關(guān)系：握力越大，死亡風(fēng)險(xiǎn)越低;起身越敏捷，也越長(zhǎng)壽;走路步速快的人也往往更長(zhǎng)壽。

“這些研究有一定的科學(xué)依據(jù)?！?上海體育科學(xué)研究所體質(zhì)研究與健康指導(dǎo)中心主任劉欣表示，因?yàn)槿说奈樟Ψ磻?yīng)了人整體肌肉的狀態(tài)，以及整體的體質(zhì)狀況。隨著年齡的增長(zhǎng)，人的握力不斷增加，到了40歲達(dá)到頂峰，隨后握力可能會(huì)有所下降，比如一個(gè)40歲左右的男子能扛起50kg的重物，到了60歲他可能只能扛起30kg的重物，但是如果他長(zhǎng)期保持肌肉的訓(xùn)練，握力將能保持在他年輕時(shí)的水準(zhǔn)。

而蹲下再起身的敏捷程度和走路的快慢則反應(yīng)的是一個(gè)人神經(jīng)反應(yīng)程度以及運(yùn)動(dòng)器官的靈敏度。如果這些能力退化，則可能反應(yīng)的是運(yùn)動(dòng)機(jī)能的衰退、器官的衰退以及人整體的衰老?，F(xiàn)在很多老人雖然活的很長(zhǎng)壽，但是常常是久病纏身的不健康的長(zhǎng)壽。

想知道自己的握力和敏捷度如何，劉欣主任建議，現(xiàn)在我們國(guó)家在每個(gè)大中城市都設(shè)立有國(guó)家國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)中心，可以到自己所在城市的測(cè)試點(diǎn)進(jìn)行體質(zhì)測(cè)量。另外，他還給大家提供了自查走路速度的小方法：綠燈亮?xí)r，如果能順利走到馬路對(duì)面，就說(shuō)明走路速率正常。如果過(guò)馬路時(shí)走到一半紅燈就亮了，需要在中間安全島稍休息，等下一個(gè)綠燈亮了才能繼續(xù)走到馬路對(duì)面的，就要開(kāi)始注意加強(qiáng)鍛煉了。

想長(zhǎng)壽還得多練撿豆子、交叉走

關(guān)于提高中老年人靈敏度，國(guó)家體育總局醫(yī)院運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷外科主任李芳祥教授給大家的建議是多練習(xí)撿豆子和交叉走方格步。撿豆子的具體做法是把黃豆，綠豆，紅豆各50?；煸谝黄穑谝?guī)定時(shí)間內(nèi)把他們分開(kāi)撿出，放在盒子中，想進(jìn)一步提高敏捷和協(xié)調(diào)性就用筷子來(lái)?yè)?。交叉走方格步即走路時(shí)按著地上的方格交叉著走路。

現(xiàn)在好多老年人都有了運(yùn)動(dòng)的意識(shí)，到街上跳跳廣場(chǎng)舞什么的都是很好的，但是大家似乎對(duì)肌肉訓(xùn)練存在誤區(qū)從而較少進(jìn)行一些肌肉的訓(xùn)練。劉欣主任提到，實(shí)際上所有年齡段的人，每周進(jìn)行一到兩次的肌肉訓(xùn)練，如啞鈴、俯臥撐、引體向上等運(yùn)動(dòng)都對(duì)身體有好處，可以增強(qiáng)握力，減少老年后產(chǎn)生肌少癥、肌肉萎縮等情況發(fā)生。另外，老年人平時(shí)多練習(xí)快走、乒乓球、太極拳等需要移動(dòng)重心的運(yùn)動(dòng)，也可以有效改善筋骨心肺狀況，提高反應(yīng)敏捷程度。

世界五大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)分別是哪里？

如皋全市人口144.56萬(wàn)人（2003年“如皋年鑒”），每平方千米人口數(shù)達(dá)978人，屬中國(guó)乃至世界人口密度高的地區(qū)。 如皋是中國(guó)著名的長(zhǎng)壽地區(qū)，全市人口年齡結(jié)構(gòu)構(gòu)成比全部超過(guò)了聯(lián)合國(guó)關(guān)于人口老齡化、長(zhǎng)壽地區(qū)所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)：2002年如皋80歲以上老年人40000多人；90歲以上老年人4600多人。全市人口平均壽命75.59歲，高于全國(guó)平均壽命（71歲）4.59歲，比世界平均水平高9.59歲，表明如皋已跨入長(zhǎng)壽地區(qū)行列。 如皋市百歲老人數(shù)更是居全國(guó)同類(lèi)地區(qū)之首。2002年如皋有百歲老人172人，近來(lái)逐年遞增，2003年為195人，2004年為209人。2004年百歲老人數(shù)占總?cè)丝?.44人/萬(wàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于聯(lián)合國(guó)規(guī)定的長(zhǎng)壽地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)（0.75/萬(wàn)），更高于我國(guó)公布的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)（0.3/萬(wàn)）。 據(jù)2003年統(tǒng)計(jì)，我國(guó)百歲老人為17875人。國(guó)內(nèi)另外兩個(gè)長(zhǎng)壽地區(qū)百歲老人數(shù)為：廣西巴馬69人；湖北鐘祥48人。 一、如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 如皋歷史悠久，如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象亦源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)史料記載，如皋歷史上長(zhǎng)壽名人有：三國(guó)時(shí)期軍事家呂岱，92歲出任吳國(guó)大司馬，享年97歲，葬于如皋林梓鎮(zhèn)。北宋教育家胡瑗，花甲之年主持太學(xué)，被王安石尊為當(dāng)朝“孔、孟”。明末清初著名戲曲家、美學(xué)家、出版家、小說(shuō)家和戲劇理論家李漁，古稀之年著有《詞典》、《演習(xí)》，開(kāi)中國(guó)戲曲理論之先河。明末清初文學(xué)家冒辟疆，享年83歲，被毛主席譽(yù)為“清兵入關(guān)后最有民族氣節(jié)的人”。 清代大詩(shī)人袁枚的《隨園詩(shī)話》，記載了南宋淳熙三年李嵩從80歲起每年在紫牡丹花下連續(xù)祝壽30年，活到109歲。 明清以來(lái)記載如皋壽星的史料，主要是如皋縣志。如皋名姓氏家譜或宗譜，欽準(zhǔn)所印如皋鄉(xiāng)土志（光緒31年奏本奉旨所?。┑取?今天的中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)——如皋，是歷史長(zhǎng)壽現(xiàn)象的延續(xù)和繁衍。 《如皋縣志》不僅記載了數(shù)以千計(jì)長(zhǎng)壽老人的姓名、年齡，還記載了長(zhǎng)壽老人的家庭成員、本人簡(jiǎn)歷以及個(gè)性特點(diǎn)等豐富史料。這些史料對(duì)于我們了解長(zhǎng)壽歷史、品讀長(zhǎng)壽文化、解釋長(zhǎng)壽現(xiàn)象有著重要的研究?jī)r(jià)值。這些史料是如皋歷史文化的珍貴遺產(chǎn)，也是中國(guó)長(zhǎng)壽歷史文化寶庫(kù)中的瑰寶。 如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象不僅見(jiàn)諸歷史上的文字記載，如皋街巷、橋梁等建筑物的命名也記錄了百歲老人的蹤跡。如皋有百歲坊6處、百歲莊1處、百歲橋3座、百歲井2口、百歲巷1處，有記長(zhǎng)壽、祈長(zhǎng)壽、寓意長(zhǎng)壽的壽山、寺庵6處。 二、如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象引起國(guó)內(nèi)外關(guān)注 如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象，早就引起海內(nèi)外媒體關(guān)注。自1997年中央電視臺(tái)一、二、四套節(jié)目播放如皋十位百歲老人齊赴《千歲宴》后，加拿大《環(huán)球時(shí)報(bào)》、德國(guó)《世界報(bào)》等海外媒體先后來(lái)如皋采訪。其中陳邦英老人在香港回歸前夕，親手制作100只香袋寄贈(zèng)香港兒童，特首董建華專(zhuān)函致謝，一時(shí)傳為佳話。1998年春節(jié)前，十位百歲壽星制作了“拜年賀卡”，借中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)向全國(guó)人民拜年，一度被國(guó)內(nèi)外媒體廣泛傳播，引起國(guó)內(nèi)老齡問(wèn)題專(zhuān)家的重視。中國(guó)老齡科研中心來(lái)如皋對(duì)50位百歲壽星進(jìn)行健康調(diào)查，專(zhuān)家們認(rèn)為如皋地處平原地帶，和我國(guó)大多數(shù)東部地區(qū)及部分中西部地區(qū)情況相近，對(duì)如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象的研究，有可資借鑒作用。同年11月，香港《明報(bào)》根據(jù)國(guó)家人口普查資料統(tǒng)計(jì)結(jié)果報(bào)道，江蘇如皋已與廣西巴馬、湖北鐘祥、四川樂(lè)山、新疆克依、遼寧興隆同列為全國(guó)六大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。中國(guó)社科院劉岱岳教授致函該市，通報(bào)這一信息，如皋人如大夢(mèng)初覺(jué)。平時(shí)他們只知道如皋長(zhǎng)壽老人多，并不知道自己在全國(guó)長(zhǎng)壽地區(qū)中所處的地位。如皋市委、市政府認(rèn)為長(zhǎng)壽現(xiàn)象是如皋人值得驕傲的事情，表明如皋經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境優(yōu)越，應(yīng)充分關(guān)注和挖掘這一資源，適時(shí)地向世人發(fā)出了“世界長(zhǎng)壽養(yǎng)生福地”這一城市名片，更加引起了世人的關(guān)注和回應(yīng)。張文范、鄔滄萍、曾毅等一批國(guó)內(nèi)知名專(zhuān)家相繼來(lái)如皋作考察研究。 2002年10月首屆“如皋·中國(guó)長(zhǎng)壽文化節(jié)”成功舉辦，向世人充分地展示了長(zhǎng)壽養(yǎng)生福地的迷人風(fēng)采。105位百歲及高壽老人同赴“太平盛世萬(wàn)歲宴”，把長(zhǎng)壽系列文化活動(dòng)推向高潮，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)歷史上前無(wú)古人的先例。 2003年中央電視臺(tái)《夕陽(yáng)紅》欄目組多次進(jìn)駐如皋實(shí)地拍攝如皋長(zhǎng)壽老人生活花絮和長(zhǎng)壽文化活動(dòng)，作為《夕陽(yáng)紅》開(kāi)播10周年特別節(jié)目《今又重陽(yáng)》的主背景和重頭戲，讓世人分享如皋長(zhǎng)壽文化的樂(lè)趣，感悟如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象的真諦。 三、影響如皋人長(zhǎng)壽的因素 為探索如皋成為長(zhǎng)壽地區(qū)的原因，2002年6月在該市四套班子的關(guān)心、支持下，“如皋市長(zhǎng)壽研究會(huì)”成立了。長(zhǎng)壽研究會(huì)成立兩年來(lái)，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，圍繞產(chǎn)生如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象的相關(guān)因素，組織力量開(kāi)展了調(diào)研活動(dòng)，取得了一些成果，兩年來(lái)的實(shí)踐，他們有這樣的兩點(diǎn)認(rèn)識(shí)： 1、如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象的形成，不是一朝一夕的事，有一個(gè)歷史發(fā)展的過(guò)程。最早記錄如皋壽星的資料，可以追溯到三國(guó)時(shí)代，距今已有1750多年。今天的百歲老人出身于上個(gè)世紀(jì)初前后，經(jīng)歷了一百多年的滄桑，分析他（她）們的長(zhǎng)壽奧妙時(shí)，必須把他（她）們放到百年歷史長(zhǎng)河中去考察。因此解讀如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象必須運(yùn)用歷史唯物主義的觀點(diǎn)，既要考慮現(xiàn)實(shí)的因素，又要考慮歷史的因素。 2、如皋地處江海平原地區(qū)，自然地理環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)不具有封閉式的條件，因此形成如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象的原因不可能是單一因素所能解釋的，顯然是多種因素疊加的結(jié)果，有自然的，也有人文的，更有長(zhǎng)壽老人的自身原因。 經(jīng)過(guò)兩年多的調(diào)研，他們也初步認(rèn)為影響如皋長(zhǎng)壽現(xiàn)象的因素，有這樣幾個(gè)： （一）自然環(huán)境因素： 1、氣溫溫和，舒適宜人。 如皋地處北緯32°00′—32°30′，屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，常年平均氣溫14.7℃，最熱的7月份平均氣溫27 .1℃，近40年中最低溫度低于零下10℃的只有7天，大于35℃的平均每年僅有5.4天，可見(jiàn)，如皋氣溫溫和，有利于人體生理機(jī)能正常發(fā)揮。 2、雨水充沛，濕度適中。 如皋常年降水量1056.8毫米左右，平均降水日數(shù)119.4天，大于50毫米的暴雨日數(shù)僅3.2天，常年平均相對(duì)濕度80%，舒適宜人，人們感覺(jué)心情開(kāi)朗，精力充沛。 3、空氣清新，綠色滿園。 由于如皋氣候條件優(yōu)越，境內(nèi)林木茂盛，綠色植被常年覆蓋，至今境內(nèi)有1500年的銀杏樹(shù)，850年的柏樹(shù)，800多年的松樹(shù)，300年的羅漢松、黃楊，300多年的五針?biāo)傻?，這些充滿生機(jī)的“活化石”展示出如皋深厚的文化底蘊(yùn)。自古以來(lái)，如皋人重視環(huán)境綠化、庭院室內(nèi)盆景擺制，有中國(guó)花木盆景之都美稱(chēng)。如皋普通農(nóng)家都是“前有大樹(shù)，后有大竹，中間才是堂屋”，把擁有林木多少看成是財(cái)富的象征，自古就有“人窮露肉，村窮露屋”的說(shuō)法。如皋大地充滿生機(jī)，滿園綠色，美化了環(huán)境，陶冶了心情，凈化了空氣，增加了負(fù)離子的含量，對(duì)人的身體、心理都是一大享受。 4、河汊縱橫，水質(zhì)優(yōu)良。 如皋境內(nèi)水網(wǎng)密集，河汊縱橫且與長(zhǎng)江貫通，飲用水源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。如皋人喝茶喜歡飲用“天水”，還愛(ài)用霍香、薄荷、牛舌頭草（學(xué)名車(chē)前子）代茶葉，沖泡消夏，這些中藥有去暑、健胃等保健功能。現(xiàn)在水井在農(nóng)村還有，但城市已普遍飲用自來(lái)水，農(nóng)村正在實(shí)施“清泉”工程，推廣普及飲用自來(lái)水。根據(jù)歷年來(lái)飲用水源調(diào)查資料表明，如皋飲用水源達(dá)標(biāo)率為98.5%。所有化學(xué)指標(biāo)一直保持Ⅰ—Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，人體所需的鐵、錳、鋅、硒等微量元素豐富，錳、鐵有微量超標(biāo)。據(jù)文獻(xiàn)資料，錳在人體內(nèi)有趨脂作用，有抗癌、抗衰老作用，適量的高錳對(duì)人體健康是有利的。 5、土壤資源多樣，物產(chǎn)豐富。 如皋土壤主要來(lái)源為長(zhǎng)江沖積物，且受淮河沖積物的影響，使如皋土壤母質(zhì)的礦物構(gòu)成比較復(fù)雜，為土壤元素組成的多樣性奠定了基礎(chǔ)。復(fù)雜的土壤資源形成了如皋市豐富的種植基礎(chǔ)資源，為如皋市植物資源的多樣性奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 如皋除了盛產(chǎn)稻米、麥類(lèi)、玉米、豆類(lèi)、薯類(lèi)、花生等外，有許多久負(fù)盛名的土特產(chǎn)：如“如皋蘿卜條”、“如皋黃酒”、“如皋火腿”、“如皋香腸”、“如皋肉松”、“白蒲茶干”、“林梓潮糕”等。 （二）社會(huì)人文因素 如皋人長(zhǎng)壽除了自然環(huán)境因素外，還有社會(huì)人文因素： 1、如皋民風(fēng)淳厚，敬老愛(ài)老成風(fēng)。據(jù)明朝嘉靖39年（1569年）出版的《如皋縣志·風(fēng)俗》，稱(chēng)如皋人“其性馴柔，其俗質(zhì)實(shí)。民畏法而恥罪，士讀書(shū)而循理。征科易集，訟獄稀簡(jiǎn)?！凇⒒?、喪、祭，習(xí)尚俗禮，多儉約之風(fēng)。”畏法恥罪，讀書(shū)循理，訟獄稀簡(jiǎn)，生活儉約，這是當(dāng)時(shí)如皋淳樸民風(fēng)的真實(shí)寫(xiě)照。1933年《江蘇省志稿》中說(shuō)：全省民風(fēng)普查，如皋被定為“淳厚”?！靶⒌馈笔侨A夏倫理道德的精華，是中華民族的傳統(tǒng)美德。敬老愛(ài)老的風(fēng)尚在如皋代代相傳?！凹矣幸焕?，如有一寶”，如同是如皋的鄉(xiāng)規(guī)民約。子女不把老人看成是累贅，而當(dāng)成家庭的榮耀，家有高壽長(zhǎng)者，子女在社會(huì)上就受到人們的尊重，這為老人們的健康長(zhǎng)壽提供了最佳的社會(huì)環(huán)境。 2002年10月，市委、市政府又出臺(tái)了尊老、敬老、養(yǎng)老、助老、愛(ài)老“八個(gè)一”的惠老工程，即：一項(xiàng)長(zhǎng)壽補(bǔ)貼，年滿100歲以上的老人每人每月享受長(zhǎng)壽補(bǔ)貼80元；一瓶牛奶，年滿95歲以上老人每人每天免費(fèi)供應(yīng)一瓶牛奶；一次體檢，90歲以上老人每人每年體檢一次，100歲以上老人由市政府組織醫(yī)務(wù)人員登門(mén)服務(wù)，90歲至99歲的老人由鎮(zhèn)政府組織體檢；一次慰問(wèn)，市領(lǐng)導(dǎo)每年對(duì)百歲老人進(jìn)行一次慰問(wèn)；一次祝壽，對(duì)年滿百歲的老人政府當(dāng)年贈(zèng)送一臺(tái)彩電；一次褒獎(jiǎng)，每年對(duì)有85歲以上老人的家庭開(kāi)展尊老敬老模范家庭評(píng)比活動(dòng)，由政府給予褒獎(jiǎng)，以進(jìn)一步促進(jìn)老年人生活質(zhì)量的提高。 2、溫暖家庭，益壽延年。 家庭應(yīng)該是幸福和溫馨的港灣，這對(duì)一般人是如此，對(duì)長(zhǎng)壽老人更是如此。據(jù)調(diào)查，有94.1% 的如皋百歲老人與子女、孫子女、重孫子女等生活在一起。有的老人沒(méi)有兒子，那么女兒女婿就承擔(dān)起養(yǎng)老責(zé)任；有的兒子、女兒已經(jīng)去世，孫子、外孫承擔(dān)起責(zé)任；有的則由侄子、侄女負(fù)責(zé)。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，大多數(shù)人長(zhǎng)壽老人能獲得高壽，其后代確實(shí)是功不可沒(méi)。他們對(duì)老人經(jīng)濟(jì)上給予支持，物質(zhì)上給予保障，生活上給予照料，精神上給予慰藉。四代或五代同堂，兒孫繞膝，尊老愛(ài)幼，這正是如皋的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德，也是老人能夠健康長(zhǎng)壽的重要因素。所謂“和睦家庭幸福多，幸福家庭長(zhǎng)壽多”說(shuō)的正是這個(gè)道理。 （三）長(zhǎng)壽老人的自身因素。 2002年，如皋曾對(duì)全市119位百歲壽星做過(guò)一次問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括個(gè)人簡(jiǎn)史、生活習(xí)慣、飲食、配偶、子女、長(zhǎng)輩、兄妹、健康史等9大項(xiàng)82小項(xiàng)。調(diào)查結(jié)果顯示如皋百歲壽星中有十多十少； 女性多（85%），男性少（15%） 經(jīng)常喝酒的多（66.2%），吸煙的少（77%從不抽煙）。 文盲半盲的多（86.6%），高知識(shí)階層的少（1人） 從事體力勞動(dòng)的多，腦力勞動(dòng)的少 百歲女壽星中生育子女的多（平均生育5.56個(gè)） 未曾生育的人少（7.3%） 兄弟姐妹中頭胎長(zhǎng)壽的多（40.5%） 胎次后的長(zhǎng)壽概率小（二胎生30.4%，三胎生13.9%，四胎生7.6%，五胎生7.6%） 睡眠質(zhì)量高的多（90%），失眠的少（2.5%） 飲食粗細(xì)搭配的多74%，偏食的少 未得過(guò)傳染病的多（90%），得過(guò)傳染病的少（2.3%） 百歲老人出生于上個(gè)世紀(jì)初前后，近百年來(lái)，他（她）們也曾經(jīng)歷過(guò)饑荒、戰(zhàn)爭(zhēng)和人為折騰，蒙受過(guò)災(zāi)難的折磨，他（她）們頑強(qiáng)地生存下來(lái)，沒(méi)有刻意去追求長(zhǎng)壽，卻壽登人瑞。他們認(rèn)為除了社會(huì)、自然等客觀因素外，也有他（她）們自身的因素，跟他（她）們的遺傳基因肯定有某種聯(lián)系，跟他（她）們的生活習(xí)慣有密切關(guān)系。 從上述的調(diào)查結(jié)果看，百歲老人生活習(xí)慣也是多種多樣的，很難一概而論，但有兩點(diǎn)是共同的。 一是粗茶淡飯。百歲老人飲食習(xí)慣以素為主，拒絕大魚(yú)大肉、大吃大喝。如皋民謠說(shuō)：“魚(yú)生火，肉生痰，豆腐青菜保平安”。飲食方式一般是一天一干兩稀，主食除大米、面粉外，還兼有玉米、麥類(lèi)、薯類(lèi)等雜糧，這種粗細(xì)搭配的食物結(jié)構(gòu)為如皋人獲得了多樣易于吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如皋俗語(yǔ)說(shuō)得好“糝兒粥米打底，吃了能活90幾?！?二是心態(tài)平和。在被調(diào)查的百歲老人中，絕大多數(shù)對(duì)生活、對(duì)周?chē)h(huán)境的人與事、對(duì)自己的評(píng)價(jià)，總是體現(xiàn)一種與人為善的豁達(dá)胸懷。除因耳聾、反應(yīng)遲鈍等原因，有一部分老人很少用語(yǔ)言表達(dá)感情外，情緒低落者極少。調(diào)查顯示，百歲老人性格開(kāi)朗，對(duì)待人間是非能夠放得下、想得開(kāi)，淡泊人生，與世無(wú)爭(zhēng)，經(jīng)常保持坦蕩豁達(dá)的精神境界。他們的性情較為溫和，無(wú)論在家庭還是鄰里關(guān)系都比較融洽。古人云：“心不老，則人難老”?？磥?lái)“心不老”確實(shí)是百歲壽星們贏得健康長(zhǎng)壽的經(jīng)驗(yàn)之談

中老年人喝粥能否長(zhǎng)壽 中老年人喝粥的好處

1 中老年人金秋必喝粥

很多人聽(tīng)到粥，就覺(jué)得只是養(yǎng)胃，秋季氣候干燥，是最適合喝粥的季節(jié)，這時(shí)候喝粥養(yǎng)生不僅能延年益壽，還能更好的滋潤(rùn)肌膚，緩解秋燥。

糝兒粥每粥長(zhǎng)壽

“玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。

曾對(duì)多種常見(jiàn)主食進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，發(fā)現(xiàn)玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的：

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。同時(shí)，玉米還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效預(yù)防心臟病、癌癥。立秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

南瓜粥氣血粥到

經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的日照和生長(zhǎng)，現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候。南瓜粥屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效。

七菜粥福氣粥全

菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜，一起放著煮粥，能夠帶來(lái)一年的福氣。民間說(shuō)：芹菜代表勤勞，大蒜代表會(huì)算錢(qián)，蔥代表聰明，韭菜代表天長(zhǎng)地久，芫荽代表緣分，芥菜代表新春發(fā)財(cái)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)：看似平常的七菜粥，其營(yíng)養(yǎng)功效不容小視。七菜粥含有豐富的維生素和微量元素，有健胃消食的功效：

菠菜含鐵，芹菜能清熱、降血脂，芫荽可發(fā)汗，芥菜能祛痰，而韭菜可以溫腎助陽(yáng)，蔥則具有健胃殺菌的作用，大蒜還可促進(jìn)胃液分泌。

小米粥勝過(guò)參湯

小米熬成的小米粥素有“代參湯”之美稱(chēng)。小米不僅有養(yǎng)胃的功能，還能助眠安神，對(duì)緩解壓力、緊張很有效。所以：晚上睡不著覺(jué)，不妨喝點(diǎn)小米粥。生病后，產(chǎn)后以及體質(zhì)虛弱者都可以服用，可以滋陰補(bǔ)血。一年四季均可服用。

小米富含多種營(yíng)養(yǎng)元素及微量元素，具有很好的補(bǔ)血效果。另外由于小米未經(jīng)大米那樣的精制工序，所以保留了大部分的營(yíng)養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比大米高很多。

紅棗糯米粥高血壓必吃

大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對(duì)于食欲不振、慢性腸炎、高血壓的人更適用。

用好兩粥一飯，長(zhǎng)壽不難

“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調(diào)查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。

早晨是脾胃值班的時(shí)間，此時(shí)喝粥養(yǎng)的是胃；

傍晚(17—19點(diǎn))是“腎經(jīng)當(dāng)令”，此時(shí)喝粥，補(bǔ)腎事半功倍。

此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問(wèn)題，傍晚喝粥，可起到補(bǔ)腎益精的作用。

因此：

中老年人早上可以喝點(diǎn)雜糧粥，能提神養(yǎng)氣；養(yǎng)胃的話，山藥粥最好。如果要補(bǔ)鈣的，加點(diǎn)牛奶（豆?jié){）。

晚上喝點(diǎn)甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥；黑豆粥補(bǔ)腎效果最佳。

粥不只是養(yǎng)胃，還是延年益壽的要訣，上面排行榜里的5碗粥，發(fā)給朋友們都看看！

情感散文：鄉(xiāng)下沒(méi)什么好吃的

鄉(xiāng)下沒(méi)什么好吃的？此言差矣！

節(jié)氣夏至，水黛山青。

在鄉(xiāng)下小住幾日，聽(tīng)得最多一句便是鄉(xiāng)人難抑自豪地一句：“鄉(xiāng)下沒(méi)什么好吃的。”

鄉(xiāng)下沒(méi)什么好吃的——

屋后的圍墻，摘幾根絲瓜，碧綠丁當(dāng)。

旁邊幾株青梅樹(shù)綴滿果子，眼饞的踮腳一跳，枝頭幾個(gè)小巧青綠的果兒，一顆顆摘回去，先沸一道青梅茶。

鴨剛下了兩只蛋，淡青色，熱乎乎，鍋臺(tái)上一磕，打在花碗，攪碎入蔥花，內(nèi)蒸漲熟的蛋，虛虛松松，勺一調(diào)羹，軟嫩香鮮。

井邊有鄉(xiāng)人用大鍋支灶，舀入似泉水清香的井水，添干柴大火煮龍蝦。別有滋味。

糝兒粥，香。玉米磨研的糝兒，咕嚕咕嚕沸了汆鍋，熟了不急吃，讓它自然涼。粥薄如水，裝下了整片澄澈青空。

籬笆墻的紫葛葉好吃。綠瑩瑩，一寸一寸地掐，爆炒或拌豆腐。微漾湯色，若翠玉白翡。漢樂(lè)府就已有這種小雅：“青青園中葵，朝露待日晞?！甭淇@詞雅得似有清涼古意，氳在鄉(xiāng)人心間。

找把竹椅，坐在天井里吮螺螄，妙。花椒八角“嘩啦嘩啦”爆炒，入生抽老抽，香醋黃酒，水煮。吮螺螄需時(shí)間，也要耐心在那兒嗤溜嗤溜吸，原汁原味的鄉(xiāng)野美味，除此之外，在哪兒體會(huì)？

傍晚時(shí)候有老人釣了半網(wǎng)小青蝦，皮薄質(zhì)軟，幾近透明。噢，醉蝦嗎，真是美。還有紫薯餅、木耳拌苦瓜……

摘一把桑椹，嘗幾個(gè)草莓，切幾瓤西瓜。

鄉(xiāng)下沒(méi)什么好吃的。

此言差矣！這些都是鄉(xiāng)間的鮮，居城里難品的小雅。

鄉(xiāng)人在辛勞清苦的生活中，佐以自己的小雅怡然，小充實(shí)，小滿足，小輕松，小嘚瑟，閑中得樂(lè)，嘴角含笑，抬頭看那柳梢的月與檐角的星，生活亦給予他們仙味兒。

晚上有老人在竹椅上翹了二郎腿品茗吹風(fēng)打盹兒，快樂(lè)賽神仙，但一點(diǎn)也不表露，待你與他攀談幾句，連連擺手：“鄉(xiāng)下哪有什么好的！”

尋常小人物，小地方，小生活。你熱愛(ài)它，生活亦會(huì)回饋你別處難覓的驚喜。

想到不久后又將和之別離，心中有失落不舍，但更多是充斥著熱愛(ài)的喜悅，我所相信極目萬(wàn)里，盡青山眉黛。

當(dāng)你對(duì)生活微笑，它亦是積極美好。

如皋長(zhǎng)壽池還有嗎

如皋市長(zhǎng)壽池還有的，不過(guò)現(xiàn)在被當(dāng)做遺址保護(hù)起來(lái)了。長(zhǎng)壽池的地址是南通如皋市慶豐村一組61號(hào)。

如皋也被稱(chēng)為長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，如皋這座百余萬(wàn)人口的小城，擁有80周歲以上的高齡老人就有6.8萬(wàn)人，90歲以上高齡的老人多達(dá)1萬(wàn)多人，百歲老人有500多人，是名副其實(shí)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，這也從另外一方面反應(yīng)出，如皋是一座宜居之城，綠色之城。

如皋市，是江蘇省歷史文化名城，被國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)評(píng)為世界六大長(zhǎng)壽鄉(xiāng)之一。

如皋市關(guān)于長(zhǎng)壽：

關(guān)于長(zhǎng)壽，是多方面綜合因素影響的，比如氣溫、土壤、水質(zhì)、城市的和諧與否以及個(gè)人的良好習(xí)慣等等。一日之計(jì)始于晨，早餐對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)是非常重要的，如皋人不僅喜歡在家用早餐，還喜歡與三五好友一塊到老字號(hào)用餐，而其中的長(zhǎng)壽密碼或許就藏在這早餐中。

一早來(lái)到如皋人常去的百年老店，眼前坐著的大多都是一些年齡偏大的人，每個(gè)人面前必有一碗玉米糝兒粥，足可見(jiàn)當(dāng)?shù)厝藢?duì)它的喜愛(ài)。

除了玉米糝外，如皋的茶干也非常出名，尤其是“三香齋”茶干，至今已有300多年的悠久歷史。茶干是高端的豆制品，富含植物蛋白、人體所需的十八種氨基酸以及十多種微量元素。尤其是喝茶時(shí)，一杯清茶，七八塊茶干堪稱(chēng)絕配。

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