女子減肥長(zhǎng)期不吃肉，導(dǎo)致走路不穩(wěn)：素食飲食，究竟能不能減肥？

#女子吃素減肥致走路不穩(wěn)雙手麻木#

減肥，永遠(yuǎn)都是一個(gè)永無(wú)止境的話題，時(shí)不時(shí)都會(huì)出現(xiàn)關(guān)于減肥話題的新聞。

近日，一則“女子吃素減肥致走路不穩(wěn)雙手麻木”的新聞登上了熱搜。

據(jù)媒體報(bào)道，湖南長(zhǎng)沙一位23歲的李女士，最近總發(fā)現(xiàn)自己走路不穩(wěn)，雙手麻木，甚至就拿筷子也夾菜不穩(wěn)。

無(wú)奈，李女士只好去醫(yī)院進(jìn)行檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己四肢肌力下降、中度貧血、低蛋白血癥，更重要的是其維生素B12水平嚴(yán)重下降。

通過(guò)詢問(wèn)病史才得知，李女士為了保持身體，幾乎不吃肉類，導(dǎo)致體內(nèi)維生素B12嚴(yán)重缺乏，引發(fā)了多發(fā)周圍神經(jīng)病變以及貧血，導(dǎo)致出現(xiàn)了肢體麻木乏力等現(xiàn)象。

長(zhǎng)期吃素食，到底會(huì)有哪些傷害？

很多人都希望通過(guò)控制飲食，改吃素食已達(dá)成減肥獲得一個(gè)好身材的愿望。他們認(rèn)為吃素食有利于提高體內(nèi)的代謝能力，這樣有利于減少體重，對(duì)身體也有利處。

但事實(shí)上，只有在葷素搭配的情況下，飲食均衡，才能促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)能正常地被我們所用。

那么長(zhǎng)期吃素食，到底會(huì)存在哪些弊端呢？

第一、導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏

肉類食物中含有大量蔬菜類食物當(dāng)中含量較少的蛋白質(zhì)和人體所必須的一些維生素或者微量元素等，而這些物質(zhì)恰恰是人體急需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

如果只吃素不吃肉極易導(dǎo)致人體內(nèi)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏、維生素微量元素缺乏等現(xiàn)象，長(zhǎng)久以往，不利于身體正常發(fā)育。

第二、患上缺鐵性貧血

大多數(shù)的植物之中的鐵含量本來(lái)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉食類生物，只吃素類有天然的幾率致使自身患上缺鐵性貧血，而在植物中所取的鐵吸收起來(lái)還要受到膳食食物的限制，所以就將幾率更進(jìn)一步地加大了。

第三、出現(xiàn)激素分泌失調(diào)

大多數(shù)激素的分泌需要脂肪、蛋白質(zhì)的參與，如果長(zhǎng)期只吃素食，容易出現(xiàn)激素分泌失調(diào)現(xiàn)象，容易影響女性的月經(jīng)正常，加速衰老等嚴(yán)重的現(xiàn)象。

第四、容易患上結(jié)石

植物體內(nèi)是含有草酸的，這種物質(zhì)可以和人體內(nèi)的鈣元素相結(jié)合進(jìn)而可能在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石，可想而知這種只吃素食的行為對(duì)身體的傷害有多大了。

第五、讓皮膚質(zhì)量變差

長(zhǎng)期吃素，可能你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的皮膚逐漸變差。這個(gè)現(xiàn)象主要是皮膚上的膠原蛋白和脂肪會(huì)明顯減少，而膠原蛋白正是植物所不能提供的。

素食，能減肥嗎？

其實(shí)還真不一定。

這時(shí)你可能就會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)了，素食的熱量都蠻低，怎么會(huì)不能減肥呢？

是否能減肥，主要還得跟吃下去的食物熱量有關(guān)，而素食食材同樣也存在“熱量高”、“熱量低”的區(qū)分。

比如蔬菜水果熱量低、大部分豆制品都比肉脂肪更少、熱量更低。但若這個(gè)食材用來(lái)油炸、爆炒，自然脂肪也就增加了，熱量也就高了。

再加上長(zhǎng)期吃素食，前期的確會(huì)有減肥的功效，但等到了一定時(shí)候，體內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)代謝混亂，肌肉量下降，基礎(chǔ)代謝也隨之下降。

若一旦恢復(fù)正常飲食，又或者暴飲暴食，脂肪就會(huì)反彈，結(jié)果可能還會(huì)發(fā)胖。

所以，是否能夠減肥，跟素食真沒(méi)啥關(guān)系。

參考文獻(xiàn)：

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【2】姚歆遠(yuǎn),瞿蕾,崔雪瑩,王變,湯慶婭,沈秀華.上海市282名素食者蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況及其食物來(lái)源研究[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2020,42(06):557-562.

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