孕婦能吃苦瓜嗎,,適合孕婦食用的苦瓜食譜(孕婦福音：苦瓜排骨湯)

孕婦能吃苦瓜嗎,,適合孕婦食用的苦瓜食譜

一、孕婦是否能吃苦瓜

孕婦可以吃苦瓜嗎？孕婦適當(dāng)吃苦瓜是有好處的。孕婦的胃腸蠕動較慢，苦瓜等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對于改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都有好處。

苦瓜有很好的降血糖降血脂作用，孕婦適當(dāng)吃一些苦瓜，能有效防止妊娠期高血壓和妊娠糖尿病，有利于孕婦和胎兒的身體健康。

苦瓜具有清熱消暑的作用，對治療熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痱子過多有一定的療效，孕婦懷孕期間體溫上升，身體難散熱，這時候吃一些苦瓜，或者將苦瓜打成汁喝，能起到降暑的功效。

雖然吃苦瓜有很多好處，但孕婦需要控制好進食量，以免過多進食苦瓜對身體造成危害。由于苦瓜性寒涼，可能會對人體腸胃造成刺激，因此腸胃虛寒的孕婦不要吃太多苦瓜，以免引起腹瀉。

另外需要注意：苦瓜內(nèi)含有奎寧，奎寧有刺激子宮收縮、引起流產(chǎn)的作用。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。但作為苦瓜中的一種微量元素，它的效用微乎其微。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙。但是，為了慎重起見，孕婦吃苦瓜時要適量。

二、適合孕婦食用的苦瓜食譜有哪些

釀苦瓜

食譜原料

主料：苦瓜200克，豬肉（肥瘦）200克。

輔料：雞蛋75克。

調(diào)料：鹽2克，料酒10克，姜5克，醬油5克，白砂糖2克。

制作方法

1、將豬肉剁茸，加入雞蛋、鹽、料酒、生姜（切末）調(diào)勻，成豬肉餡。

2、苦瓜洗凈，去籽。

3、將調(diào)好的肉餡塞入苦瓜中，切成段。

4、鍋內(nèi)下油燒熱，倒入苦瓜，用小火燒熟后。

5、加入料酒、白糖，燜燒片刻即可。

適用人群：準(zhǔn)備當(dāng)爸爸的男性。

健康提示：此菜具有清熱解毒，益腎生精的作用，主治無精、少精癥，對于濕熱下注引起的精少不育有治療作用。

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜1根，牛肉80g，豆豉5g，醬油5ml，鹽2g，油10ml。

制作方法：

1、苦瓜洗凈，縱向?qū)Π肫书_，去籽，再切成塊；牛肉切片，備用。

2、中火加熱鍋中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全變色成熟后，加入醬油、豆豉，一起翻炒一下，將苦瓜塊放入鍋中，翻炒3-5分鐘，（可加入1-2湯匙水），至苦瓜完全成熟后，調(diào)入鹽，即可。

健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同時富含豐富的維生素等營養(yǎng)，非常適合孕期糖尿病患者食用，也可采用涼拌等方法食用。

三、苦瓜的適用人群有哪些

苦瓜一般人群均可以食用?？喙鲜浅Ｒ姷氖巢模喙铣吹?、苦瓜炒肉等小菜也是人們餐桌上常見的菜肴。由于苦瓜富含纖維素、多種維生素和礦物元素，進食后對人體健康大有裨益，一般人群均可食用苦瓜。而且苦瓜味道獨特，是不少人鐘愛的食材之一。

苦瓜適合糖尿病、癌癥、痱子患者進食。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品?？喙纤啬芤种瓢┘毎纳L，能有效防癌抗癌。此外，將新鮮苦瓜外皮洗凈，剖開去籽，將苦瓜切碎搗爛取汁，苦瓜汁直接涂在痱子上，就可起到除痱止癢的作用。

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

孕婦應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。另外，由于苦瓜苦寒，性收斂，寒凝使血行減慢，所以經(jīng)期的女性最好別吃苦瓜，以免月經(jīng)的順暢受到影響。

另外，食苦味食品不宜過量，過量易引起惡心、嘔吐等?？喙闲詻觯嗍骋讉?。苦瓜雖好，但還是適量進食才會對身體有益。

四、食用苦瓜的注意事項有哪些呢

為了沖淡苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加可口，在烹飪苦瓜的時候許多人都喜歡把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否則會對人體健康造成傷害，營養(yǎng)成分也會大量流失。與苦瓜相克的食材：

1、魚腥草。苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

2、排骨?？喙弦呛团殴枪彩?，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。

反之，若苦瓜和食材搭配得當(dāng)，則可以充分發(fā)揮苦瓜的營養(yǎng)功效，做出來的菜肴味道也會很好。與苦瓜相宜的食材：

1、茄子?？喙嫌薪獬?、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。

2、豬肉。苦瓜與豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的作用，適用于身熱煩渴、暑癥、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。

3、豬肝。豬肝含豐富的維生素A，能抑制癌細胞的生長，而苦瓜也有一定的防癌作用，兩者合理搭配，功力相輔，經(jīng)常食用有利于防癌。

4、雞翅?？喙吓c雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效。適用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

5、雞蛋?？喙吓c雞蛋搭配有利于骨骼、牙齒及血管的健康，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉、嘔吐等。

6、豆腐?？喙吓c豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用于高血壓病、高脂血癥、骨質(zhì)疏松癥患者食用。

7、辣椒?？喙吓湟詼刂猩⒑?、除濕開胃的青椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫?zé)?、肝火盛、目赤、目痛等病患者，均可將它作為輔助食療菜肴。

8、粟米?？喙吓c粟米搭配食用，有清暑解熱、降血糖的功效。

孕婦福音：苦瓜排骨湯

孕期“上火”困擾著許多準(zhǔn)媽媽，但是一款美味又營養(yǎng)的苦瓜排骨湯可以幫助你們解決這個問題。本文將深入探討苦瓜排骨湯的營養(yǎng)價值和注意事項，幫助準(zhǔn)媽媽們更好地了解這道菜肴。
?清熱降火，促進消化
苦瓜具有清熱降火的功效，還能刺激唾液和胃液分泌，促進胃腸蠕動，幫助改善孕婦的消化吸收、增進食欲。
?補鈣，促進骨骼發(fā)育
排骨富含鈣質(zhì)，對孕婦和胎兒的骨骼發(fā)育至關(guān)重要。苦瓜與排骨的結(jié)合，既營養(yǎng)又美味，讓孕期的你既能降火又能補鈣！
??涼性食物，慎重食用
苦瓜屬于涼性食物，腸胃虛寒的準(zhǔn)媽媽們請慎重食用。另外，孕早期或有胎兒不穩(wěn)現(xiàn)象的孕婦應(yīng)避免食用，因為苦瓜內(nèi)含有奎寧，可能刺激子宮收縮。
??適量食用，保持多元化
雖然苦瓜排骨湯好處多多，但孕婦朋友們?nèi)孕枳⒁膺m量食用，保持飲食多元化，確保營養(yǎng)均衡。

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