小米百合紅棗粥的功效有哪些,小米百合紅棗粥怎么做

一、百合小米粥的兩種常見做法

一、百合小米粥

材料

干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。

做法

1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。

2、銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。

3、往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。

4、加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

5、煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。

二、小米百合粥

材料

小米，新鮮百合

做法

1.鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈

2.把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可

小訣竅

小米熬粥營養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。” 百合美容養(yǎng)顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

二、小米百合紅棗粥的功效是什么

紅棗小米粥是很多孕婦朋友們經常會吃到的一種營養(yǎng)粥，這主要的作用就是來滋補自己的身體。但是對于紅棗小米粥的功效，很多人是不了解的，就包括孕婦本身通常也是不知道的。紅棗小米粥，顧名思義，也就是紅棗和小米一起熬的粥，這種紅棗小米粥吃起來很甘甜，而且熬得好的話，還會有種黏嘴巴說的感覺。

紅棗小米粥是大家平時吃到的粥里的一種，由于紅棗小米粥的味道甘甜，所以很受人們的喜歡。紅棗小米粥做法很簡單，一般人都是會的，不會的人只要稍微學習一下就可以自己單獨來做紅棗小米粥了。下面，就來說說紅棗小米粥的功效。

小米百合紅棗粥

營養(yǎng)信息

熱量：371.4大卡 、鉀：609.2毫克、磷：119.7毫克、碳水化合物：90.33克、鈣：76.3毫克、鎂：68.1毫克

胡蘿卜素：40微克

用料：小米100克，紅棗50克，白糖適量。

制法：1、將小米、紅棗洗干凈，用清水浸泡1小時，2、把小米，紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調好口味，即可食用。

功效：健脾胃，補虛損，益腎氣;防治消化不良、減少細菌、防流產，能滋陰、能維持生長和生殖力正常、能維持性功、能保持胎兒的正常發(fā)育、祛斑美容;抗癌抗癌降血壓、降膽固醇、保肝護肝、預防骨質疏松、防治腦供血不足、防治心血管病、恢復體力、預防膽結石。

制作主料：小米

制作輔料：紅棗、冰糖

制作步驟：

1、如果你買的是有核的蜜棗，先去核，然后洗干凈切丁。我這個是買的棗肉，直接洗干凈就可以了。

2、小米用清水泡發(fā)，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選干凈。

3、將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開后轉小火。

4、中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然后放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了。

提示：

1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足;

2、小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米;

3、小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng);

4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

所以，我們現在應該已經知道了紅棗小米粥的功效有很多，紅棗小米粥不僅能夠健胃補腎，而且還能滋陰，還能去除雀斑，這點對于很多愛美的女性朋友是非常喜歡的。除此之外，紅棗小米粥還具有護肝、降低膽固醇、防治膽結石等功效，所以以后大家可以經常吃點紅棗小米粥。

三、小米百合粥能夠清熱解毒嗎

小米百合粥不僅制作簡單、不費時間，而且還可以清熱解毒、潤燥，是一種十分適合冬天吃的粥。接下來，我們一起來看看小米百合粥的做法吧。

食材：新鮮百合適量，小米適量，冰糖少許

做法：

1、將百合剝開洗凈，小米輕淘洗凈;

2、鍋中放水，加入小米后熬粥30分鐘后，加入洗凈的百合繼續(xù)熬煮5分鐘;

3、加入適量冰糖，關火后即可食用。

小米百合粥滋陰潤燥，清熱解毒，同時富含各種營養(yǎng)素，是最佳的清熱粥品。

中醫(yī)認為，小米性味甘涼，專入腎經，兼入脾、胃，可健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。而百合性微寒，入心經，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，中醫(yī)上也講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。但風寒咳嗽、體質虛寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。

從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度來進行分析，除了豐富的鐵質外，小米還有蛋白質、復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等元素，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，小米中的無機鹽含量也高于大米，因此用小米熬粥是從我國古代就傳下來的營養(yǎng)粥品，中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。同時，小米和百合都具有減輕皺紋、色斑、色素沉著、有益皮膚新陳代謝的功效，因此更加適合婦女食用，多食對女性身心健康、美容養(yǎng)顏都有很不錯的功效。

溫馨提示：從上文我們知道，小米百合粥十分適合冬天食用，它不僅能夠清熱解毒，還能夠健脾和為、補益虛損等。因此，很多朋友在冬天都會做下小米百合粥來吃。喜歡吃粥的人們可以嘗試下做些小米百合粥，有助于健康。

四、吃小米枸杞大棗粥有什么好處

1、小米枸杞大棗粥中的枸杞是一種滋補性很強的中藥材，它的功效很多既可以清肝明目也可以滋陰補腎，調理氣血，增加肝功能，人們食用小米枸杞粥以后可以把枸杞的這些作用發(fā)揮到最好，特別利于人體對枸杞營養(yǎng)的吸收。

2、小米是生活中的常見食材，它不但含有大多維生素和蛋白質，更有多種微量元素存在，對人體的腸胃有很好調理功效，對于脾胃虛寒有明顯的緩解功效，特別適合那些產女和大病初愈的人群食用。

3、大棗是一種補益氣血的理想食材，它含有大量的鐵和鋅，有出色的補血功能，對于氣血虧損有明顯效果，另外對缺鐵性貧血也有良好的治療功效。小米、枸杞、大棗三種食材放在一起煮成粥品，可以讓它們的營養(yǎng)和功效相互結合，更利于人類的吸收，于是滋陰補腎、清肝明目、補益氣血以及調理腸胃等就成了人們食用小米枸杞大棗粥的最大好處。

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