一、?含維生素a的食物和水果有哪些
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、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。
據(jù)食物分析表顯示
，平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍(lán)、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。一份西紅柿、豌豆、芹菜3
、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。4
、動(dòng)物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A
，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動(dòng)物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動(dòng)物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數(shù)量有賴于動(dòng)物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。二
、幾種富含維生素a的食物維生素A 天然維生素A只存在于動(dòng)物性食品如：動(dòng)物肝臟、蛋類
、奶油和魚(yú)肝油中;植物所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體，可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A(1毫克胡蘿卜素=0.167毫克維生素A)。 維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素A缺乏可導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)遲滯、發(fā)育不良、患夜盲癥，但切不可攝人過(guò)多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜富含維生素A的食物主要有動(dòng)物的肝臟、魚(yú)類
菠菜
其實(shí)不管身體缺乏哪一種維生素，或者營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)他的健康保健是不利的
，因?yàn)槿梭w各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只要處在一個(gè)充分平衡的狀態(tài)，才會(huì)讓身體更加的健康，任何一種物質(zhì)缺乏的話三、富含維生素A的4種食物
1.水果類食物：芒果
芒果的胡蘿卜素
2.動(dòng)物類食物：動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”
3.蔬菜類食物：胡蘿卜
胡蘿卜在蔬菜中維生素A含量排名第一。胡蘿卜中主要含有β-胡蘿卜素
4.植物類食物：紅薯
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果
四
維生素是我們身體必須的微量元素
1【胡蘿卜】
胡蘿卜中的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A
胡蘿卜含有豐富的維生素
更為難得的是
經(jīng)典吃法：胡蘿卜汁
胡蘿卜汁能夠最大程度地保留胡蘿卜的原有營(yíng)養(yǎng)成分，也更易于人體吸收
2【玉米】
玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿卜素
胡蘿卜素被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素a，經(jīng)研究證明
經(jīng)典吃法：玉米汁
通常來(lái)說(shuō)，玉米相對(duì)難消化
，而玉米汁則可避開(kāi)這一弊端，易于人體消化，且口味清甜爽口3【番薯】
多吃番薯
經(jīng)典吃法：番薯糖水
番薯糖水水分足，進(jìn)一步補(bǔ)充人體水分
4【西紅柿】
西紅柿具有清熱止渴
經(jīng)典吃法：西紅柿汁
西紅柿汁保有西紅柿原汁原味
，且避免在煮的過(guò)程中西紅柿中維生素C被高溫破壞，最大程度地保留西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)肌膚更有益處。5【豬肝】
豬肝中蘊(yùn)含著豐富的維生素a
，常吃豬肝，對(duì)肌膚有著很不錯(cuò)的美容功效。與此同時(shí)，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，很適合氣血虛弱、面色萎黃者食用，與維生素a一起發(fā)揮功效，恢復(fù)健康紅潤(rùn)的好膚色、好氣色。經(jīng)典吃法：豬肝粥
豬肝粥易消化
，有助于調(diào)和口感、調(diào)理腸胃并補(bǔ)充體液，滋補(bǔ)身體。6【雞蛋】
雞蛋是人類重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源
，富含大量維生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，而其中經(jīng)典吃法：煮雞蛋或雞蛋粥
煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)全
7【牛奶】
牛奶同雞蛋一樣
，也是人類重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，特別是鈣元素。牛奶中富含維生素A，可潤(rùn)澤肌膚多喝牛奶可有助于改善皮膚干燥及暗沉的狀況，使皮膚白皙，有光澤經(jīng)典吃法：直接飲用
毫無(wú)疑問(wèn)
，直接飲用牛奶，是最簡(jiǎn)單有效易吸收的方式。不過(guò)不喜歡原味牛奶口味的人，也可通過(guò)其他方法飲用，如搭配蜂蜜等，但切不可與果汁混合飲用，因果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會(huì)發(fā)生凝結(jié)沉淀，反而使人難以消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分。8【奶酪】
從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)
，奶酪同牛奶一樣含有豐富的維生素，同樣包括維A。奶酪是牛奶的濃縮，因而吃奶酪相比較喝牛奶，人體能夠吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)。奶酪味甘酸，使人生津止渴，同時(shí)具有補(bǔ)肺、潤(rùn)腸、養(yǎng)陰的功效，促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)肌膚枯澀、瘙癢有著不錯(cuò)的治療功效。富含維生素A的食物有：
動(dòng)物肝臟，奶與奶制品及禽蛋
，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/257619.html.
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