幼兒園一周營養(yǎng)食譜,適合寶寶的早中晚餐菜譜(早教食譜表)

幼兒園一周營養(yǎng)食譜,適合寶寶的早中晚餐菜譜

一、學齡前兒童的營養(yǎng)原則

保證孩子每頓飯都能吃到五大類食物，即谷類、水果、蔬菜、奶、肉類和豆類。你也許做不到每天都讓孩子的攝入達到每類食物的標準推薦量，但如果你能盡量提供多種健康的食品，這樣在一兩周的時間里，孩子最終也能得到所需要的營養(yǎng)。

總的說來，為寶寶準備飯菜時，要特別注意以下8點：

1，食物多樣，谷類為主。

2，多吃新鮮蔬菜和水果。

3，經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

4，每天喝奶，常吃大豆及豆制品。

5，膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料。

6，食量與體力活動要平衡，保證體重正常增長。

7，培養(yǎng)良好飲食習慣。

8，吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物。

寶寶每天各種食物應該吃多少?

中國營養(yǎng)學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0~6歲兒童膳食指南》(2007)針對學齡前兒童的平衡膳食寶塔，就各類食物的攝入量給出了建議范圍：谷類(米飯、面條等)每日180～260克;蔬菜類每日200～250克;水果類每日150～300克;魚蝦類每日40～50克;禽畜肉類每日30～40克;蛋類每日60克;奶類每日200～300克;或相當量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹調(diào)油每日25～30克;糖果等少量。

二、周一到周五的早餐搭配

食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片

主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士：

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。

食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

制作方法(鮮奶蛋餅)：將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

制作方法(滑溜肝絲)：生豬肝切絲，在開水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

食譜3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。

做法：牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現(xiàn)成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士：如果覺得天天喝牛奶太單調(diào)，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。

食譜4：小米粥、花卷、咸鴨蛋

主要原料：小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍)

做法：小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。說明：這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細糧搭配，使營養(yǎng)更為全面。

食譜5：赤豆山芋粥、叉燒包

主要原料：大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現(xiàn)成的，肉包也可)

做法：山芋洗凈削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。

小貼士：如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋干，切成小丁，與大米、赤豆同煮。

三、周一到周五午餐飲食搭配

1，干貝南瓜燜飯

材料

南瓜 大米 香菇 干貝 蒜

做法

1.南瓜去皮去籽切成小塊，干貝和香菇用溫水泡發(fā)(香菇水留著)，蒜切末

2.鍋內(nèi)爆香蒜末，放入南瓜塊，干貝，香菇丁和洗凈的大米稍微翻炒

3.加入適量的鹽，胡椒粉盛出放入電飯煲

4.將剛才泡香菇的水濾干凈后倒入電飯煲，再添入適量的水(大概2-3CM)高度即可，然后開始煮啦

5.電飯煲跳轉保溫時候，加入香油攪拌均勻，再燜會即可食用

2，紅棗蓮藕排骨湯

材料：排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生姜

做法

1、排骨入開水鍋焯水后撈出，清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉。

2、紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊。

3、排骨燉30分鐘過后，放入藕塊和紅棗，繼續(xù)用小火燉30分鐘。

4、燉至藕綿軟后，調(diào)入精鹽再燉10分鐘即可。

3.檸香龍利魚

材料

龍利魚柳一條,鹽,胡椒,迷迭香,檸檬汁,面包屑,橄欖油,西蘭花

做法

1、龍里魚柳上撒適量鹽,胡椒,迷迭香(碾碎)，腌制十分鐘。

2、裹上面包屑下鍋煎直至兩面金黃。

3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟。

4、裝盤后在魚柳上撒適量檸檬汁。

小訣竅

1、撒鹽的時候一定要適量，不要腌的過咸了，要不然會蓋住魚的香味。

2、要用中小火煎，免得煎糊。

4，炸醬面

材料

豬肉餡150克，甜面醬50克，蔥花適量，黃瓜絲適量，面粉500克，水300克，花椒粉少許，胡椒粉少許，鹽少許

做法

1.準備材料：肉餡150克，甜面醬50克，蔥花 適量。黃瓜絲適量(拌面用的)

2.炒鍋放油，比炒菜油稍多點，放入肉餡和生姜末，鹽，花椒粉，胡椒粉一起炒勻。

3.放入甜面醬炒勻，少量淀粉加水一起放入鍋中小火炸幾分鐘。

4.炸好的醬里面放入蔥花炒勻加雞精出鍋。

5.面粉和水大概是500克面粉300克水的比例加點鹽揉成光滑面團，蓋上蓋醒10分鐘

6.面板抹油，把醒好的面團搟成長方形的薄片，蒙保鮮膜醒30分鐘左右

7.鍋內(nèi)燒熱水，用刀將面切成細條，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對折，兩頭同時放在一只手的指縫內(nèi))，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。

8.水開后邊拉邊下鍋，拉的速度要快，不然鍋里的熟了，再煮進去的還是生的。要一碗一碗的煮，不能一下子全都煮進去了。

5，清蒸鱸魚

材料

鱸魚，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚豉油，油

做法

1.鱸魚洗凈，用蔥姜料酒腌一會兒去腥。

2.放蒸鍋蒸8分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好。

3.把魚取出，倒掉汁水。

4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上。

小訣竅

我覺得用了那蒸魚豉油，味道和店里做的差不多了，魚不能蒸時間長了，不然魚肉會老，我有過教訓。

四、周一到周五晚餐菜譜

1，揚州炒飯

材料

米飯250克，火腿腸30克，雞蛋1個，豌豆20克，黃瓜20克，蝦仁25克，新鮮玉米粒20克，色拉油1勺，味精適量，蔥花1適量，精鹽1勺

做法

1.豌豆、黃瓜、蝦仁洗凈?；鹜饶c、黃瓜、蝦仁都切成小丁。

2.雞蛋打散，放入油鍋中炒熟，切碎。

3.鍋中放適量油，開大火燒熱，加入蔥花、火腿、豌豆、蝦仁、黃瓜丁、玉米粒，翻炒至熟。

4.加入米飯和炒好的雞蛋，撒上味精、鹽，迅速翻炒均勻，即可盛盤。

2，地三鮮

材料

主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，

調(diào)料：烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量

做法

1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;

2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用;

3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起;

4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;

5、加入水生粉大火收汁即可。

3，山藥豆腐湯

材料

山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量

做法

1、山藥去皮，豆腐沸水燙后分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。

2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。

3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調(diào)入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上蔥花，淋上麻油即可。

4，烤午餐肉卷

材料

一筒DOUGH，午餐肉

做法

1、在超市買一筒DOUGH回來，打開里面是切好了的三角形面粉片，午餐肉切條。

2、面片包住午餐肉條，放入預熱好了的烤箱，350--375F，13分鐘左右。

5，豆腐蔬菜羹

材料

主料：北豆腐30克，胡蘿卜5克，干香菇5克，白菜10克，菠菜10克，

調(diào)料：香油3克，醬油1克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克

做法

1.用廚房用紙巾將木棉豆腐包起來，放入微波爐中加熱約30秒，切成易入口的大小。

2.將胡蘿卜，生香菇，白菜切成細絲。

3.菠菜煮熟后，切成2厘米長。

4.鍋內(nèi)加入芝麻油來炒切成細絲的蔬菜，注入高湯，加入醬油、砂糖調(diào)料。

5.加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。

早教食譜表

幼兒園周一食譜：
早餐：鮮奶 叉燒包
中餐：肉末瑤柱燜豆腐番茄炒雞蛋菠菜瘦肉豬肝湯
水果：雪梨
晚餐：防流感茶馬蹄糕
2
/5
幼兒園周二食譜：
早餐：醬肉腸粉青菜粥
中餐：茄醬火腿雞蛋三文治胡蘿卜木瓜鯽魚湯
水果：香蕉
晚餐：牛奶芝麻糊番薯
3
/5
幼兒園周三食譜：
早餐：鮮奶蔥油花卷
中餐：叉燒燜胡蘿卜蠔油生菜紫菜蝦皮雞蛋湯
水果：蘋果
晚餐：雪耳雞蛋紅棗糖水
4
/5
幼兒園周四食譜：
早餐：豬肝瘦肉南瓜粥
中餐：芽菜火腿肉絲雞蛋炒面雞腳眉豆花生豬骨湯
晚餐：酸奶奶香面包
5
/5
幼兒園周五食譜：
早餐：鮮奶蜂蜜提子包
中餐：茄汁魚肉餅牛肉炒花菜芥菜肉末豬肝湯
晚餐：青菜肉末雞蛋蝴蝶粉
北方幼兒一周的食譜：
1
/5
幼兒園周一食譜：
早餐：煮雞蛋、正油餅玉米粥肉絲西葫蘆海米冬瓜
早點：水果
中餐：米飯、饅頭姜豆香米粥鹽水大蝦肉炒土豆片肉絲炒甘蘭
午點：酸牛奶、點心
晚餐：椒鹽火燒、小饅頭紅棗小米粥肉丸燉白菜肉炒菠菜粉條
2
/5
幼兒園周二食譜：
早餐：煮雞蛋、蒸包紅棗小米粥肉炒葛達絲蒜蓉茼蒿
早點：水果
中餐：米飯、花卷三鮮蛋花湯雞塊燉土豆肉炒木耳黃瓜肉片炒蘑菇
午點：酸牛奶 、點心
晚餐：小米面窩頭、蒸餅玉米粥紅燒雞翅根肉片炒蒜苔
3
/5
幼兒園周三食譜：
早餐：鵪鶉蛋、油條蛋花湯肉炒黃瓜腐竹肉末炒榨菜
早點：水果
中餐：米飯、饅頭大米綠豆粥排骨燉冬瓜肉片炒芹菜香菇油菜
午點：酸牛奶 、點心
晚餐：面火燒、小饅頭燕麥粥四喜丸子燉豆腐醋溜綠豆芽
4
/5
幼兒園周四食譜：
早餐：茶葉蛋、肉火燒大米山藥粥肉炒豆腐皮蝦皮炒青蘿卜絲
早點：水果
中餐：米飯、南瓜饅頭八寶粥紅燒肉燉海帶肉片白菜燉豆腐西紅柿炒雞蛋
午點：酸牛奶 、點心
晚餐：芝麻火燒、小饅頭菠菜雞蛋湯爆炒豬肝肉炒木耳油菜
5
/5
幼兒園周五食譜：
早餐：煮雞蛋、蛋糕牛奶芹菜花生米
早點：水果
中餐：牛肉蒸包紫菜豆腐蛋花湯山藥蛾子燉粉皮紅燴菜花
午點：酸牛奶 、點心
晚餐：揚州炒飯、糖三角南瓜小米粥三鮮炒鳳肉醋溜土豆絲

七寶中心幼兒園食譜：一周營養(yǎng)滿滿

七寶中心幼兒園用心為孩子們提供健康美味的餐點，每周更新，營養(yǎng)不重樣！以下是本周的食譜，讓孩子們在這里快樂成長
?星期一?
早餐：光明牛奶+花式餅干，開啟活力滿滿的一天！午餐：小班寶貝們享受八寶鴨丁的美味，中大班的孩子們則品嘗山藥燒鴨塊和杭白菜蝦皮炒面筋，還有營養(yǎng)滿滿的草頭平菇蛋花湯哦！下午茶：小番茄+魚肉松粥，補充能量不停歇！
?星期二?
早餐：依舊是光明牛奶和花式餅干，美味不減！午餐：目魚烤肉、萵筍炒香菇胡蘿卜、黑木耳，還有豆苗厚百葉蓮藕片排骨湯，營養(yǎng)滿滿！下午茶：生梨清爽解膩，安井素菜包搭配牛奶麥片黑芝麻羹，完美！
?星期三?
早餐：光明牛奶+花式餅干，精神煥發(fā)！午餐：三鮮年糕+烤香腸，美味與口感并存！下午茶：香蕉+腐竹白果豬肝粥，還有黃金糕的甜蜜誘惑！
?星期四?
早餐：光明牛奶+花式餅干，美好一天從早餐開始！午餐：小班寶貝們品嘗雙色鱔絲，中大班的孩子們則享受蒜泥茭白鱔筒和青菜胡蘿卜炒薄百葉絲，還有翡翠豆腐羹哦！下午茶：橙子+果仁花卷，還有蜂蜜甜柚紅棗茶滋潤身心！
?星期五?
早餐：光明牛奶+花式餅干，開啟美好周五！午餐：五味飯搭配嫩芹菜干絲肉絲和火腿木耳烏骨雞山藥番茄湯，營養(yǎng)豐富！下午茶：蘋果+營養(yǎng)小面包，還有果珍的清新口感！

幼兒園一周的午餐菜譜

幼兒園一周的午餐菜譜有肉絲炒豆角、炒柿子椒、冬瓜湯、米飯等。

一、午餐。

周一肉絲炒豆角、炒柿子椒、冬瓜湯、米飯。周二土豆燒牛肉、紅燒茄子、米飯。周三香煎帶魚、素炒紫椰菜、黃豆排骨湯、米飯。周四土豆燒排骨、炒菜心、米飯。周五紅燒雞塊、冬瓜湯、米飯。

二、早餐。

周一豆?jié){、花卷、蕃茄肉末。周二牛奶、肉松面包、炒黃瓜片。周三白粥、蔥煎雞蛋、炒生菜。周四牛奶、肉包。周五綠豆糯米粥、饅頭、水煮花生。

三、晚餐。

周一肉片炒紅蘿卜、小白菜、面條。周二芝麻千層餅、鮮蝦香菜豆腐湯。周三清蒸魚、肉片絲瓜湯、涼拌黃瓜、米飯。周四木耳炒肉、米飯、絲瓜湯。周五水餃、涼拌萵筍、蜜汁叉燒。

午餐簡介：

午餐，是指大約在中午或者之后一段時間所用的一餐，一般集中在下午一點至兩點。在中國大陸，午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。人們認為中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要補充，有所謂“早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少”的說法。

健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。營養(yǎng)午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉（即三者比例是1：2：3）。

午餐宜吃蛋白（蛋白補充產(chǎn)品，蛋白補充資訊）質(zhì)（蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊）和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

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