，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后
，會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺，這種物質(zhì)對寶寶的健康會(huì)造成極大的傷害
。據(jù)調(diào)查，10歲以前開始吃腌制品的寶寶
，成年后患癌的可能性比一般人高3倍
，另外，咸魚中也含有較高的鹽
，而高鹽食品一方面會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，造成寶寶出現(xiàn)局部水腫
；另一方面
，還易誘發(fā)高血壓病
。因此
，3歲以內(nèi)的寶寶應(yīng)禁食咸魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應(yīng)少食或不食咸魚
。
4
、花椒：做為一種常見的調(diào)味品，并不建議寶寶食用
。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少
，造成人體腸道干燥
、便秘等癥狀
；另一方面
，寶寶的味蕾很敏感，且處于發(fā)育夾斷
，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重
，不利于寶寶味蕾的發(fā)育
。因此，2歲以內(nèi)的寶寶不宜食用花椒
，2歲以后的寶寶也不宜多食。
三
、1歲寶寶可以吃哪些主食呢
此時(shí)
，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了
，在設(shè)計(jì)寶寶的菜單時(shí)
，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜
、水果、肉類
、禽蛋等等種類
。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng)
，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)餐習(xí)慣
，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進(jìn)餐時(shí)間以20-30分為限
，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等
。同時(shí)要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性
，所以在這個(gè)時(shí)期應(yīng)合理攝入
，而不是限制
。
在輔食的實(shí)際制作中，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯
、饅頭、餅干機(jī)肉末
、碎菜和水果等食物
，豐富食物種類。還可以適當(dāng)增加寶寶的食量
，每日喂食2-3次輔食，代替1-2次母乳
，以補(bǔ)充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素
。不過口味不要太重
，并且要避開刺激性較強(qiáng)的調(diào)味料
，以免寶寶對其他食品產(chǎn)生厭惡感。
1
、板栗雞絲粥
食材：大米100克、板栗100克
、雞胸肉80克
、鹽5克
、油10毫升
。
做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘
，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟
，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲
，用少許油和鹽腌制片刻
。板栗切碎
。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米
，放入板栗
，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里
，用勺子攪拌均勻
，繼續(xù)用小火再煮5分鐘
，最后加鹽調(diào)味即可
。
2、繽紛紅薯粥
食材：白米30克
、紅薯半個(gè)。
做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水
，煮成白米粥
。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片
。放入蒸鍋中蒸至熟透
。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀
。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可
。
四
、1歲寶寶可以吃哪些蔬菜食譜
此時(shí)的寶寶在飲食上越來越接近大人，不再向以前那樣總是吃軟爛的食物
，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物的和種類大大增多
，其中就包括了軟飯
、面包
、面條
、通心粉、薯類等等
。對于寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養(yǎng)素
，還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色
。
寶寶可以多吃些紅
、黃
、綠色的四級蔬菜
、水果
。不同口味和顏色的輔食
，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開
。也可以將寶寶喜歡的蔬果
，如蘋果條
、土豆條、南瓜條
、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動(dòng)手拿來吃
。
1
、胡蘿卜山藥粥 食材：排骨適量、山藥30克
、胡蘿卜30克、稀飯30克
、姜適量
、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊
。排骨過水
，去味去血水
，燒好熱水入生姜備用
，放入已過水的排骨，加入食鹽
，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右
。加入山藥
，胡蘿卜
，燉煮15分鐘
。取山藥胡蘿卜搗爛
。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯
，視情況加入些排骨湯，煮開
。攪拌均勻即可
。
2
、三鮮豆腐泥 食材：豆腐50克
，黃瓜25克，豬肉25克
，雞蛋1個(gè)，食鹽少許
，蔥適量
，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈
，壓成豆腐泥。豬肉洗凈
，剁成泥
，備用
。黃瓜洗凈
，切碎。雞蛋磕入碗中打散
，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱
，下入蛋液
，炒熟后攪成雞蛋碎，備用
。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香
。放入豬肉煸炒
。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎
，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可
。
寶寶一周歲食譜怎么做？
當(dāng)寶寶到一周歲時(shí)，“吃”的技能已經(jīng)得到提升了
，能接觸的美食也越來越多
。健康生活是大家想要追求的
，因此寶寶一周歲食譜就顯得十分重要
，下面我就準(zhǔn)備了寶寶一周歲食譜，希望對你有幫助!
寶寶一周歲食譜：蝦仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟蝦仁
，嫩豆腐，鮮豌豆
，厚粥，適量高湯
，熬熟植物油。
做法：
·熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎
，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用
。
·將厚粥、熟蝦仁
、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥
、及高湯放入鍋內(nèi)
，小火燒開煮爛后
，加入熬熟的植物油和少量鹽即成
。
寶寶一周歲食譜：菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆
，蒸熟肉末，適量高湯
，熬熟植物油
。
做法：
·菠菜洗凈開水燙過后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。
·將厚粥、熟肉末
、菠菜泥、土豆泥
、及適量高湯放入鍋內(nèi)
，小火燒開煮爛后
，加入熬熟的植物油和少量鹽即成
。
寶寶一周歲食譜：魚泥青菜番茄粥
原料：熟魚肉，青菜心
，番茄，米粥
，適量高湯
、熬熟植物油。
做法：
·河魚蒸熟
，魚肉去刺壓成泥;青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用
。
·番茄開水燙后去皮去籽
，用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟
，再加入米粥
，魚泥、菜心泥用小火燉開
，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
寶寶一周歲食譜：番茄土豆雞末粥
原料：雞胸脯肉末
、西紅柿
、土豆，軟飯
、適量高湯、熬熟植物油
。
做法：
·取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟
，去皮，切成小丁
。西紅柿洗凈后用開水燙一下
，切成小塊。
·起油鍋
，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出
，然后放入新鮮雞胸脯肉末
，煸熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中放入西紅柿丁
，煸炒至熟，再把兩者混合一塊
。
·將雞末
、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi)
，用文火煮5—10分鐘，加少許醬油和鹽
，待粥香外溢則成
。
寶寶一周歲食譜：貝母粥
原料：川貝母
，大米粥
，冰糖適量
做法：
·將貝母研成細(xì)末備用。
·將大米粥先用小火煮開
，加入貝母粉
、冰糖
，再用小火燒煮片刻即成。
功效：可潤肺養(yǎng)胃
、化痰止咳。
寶寶一周歲食譜：芝麻粥
原料：黑芝麻
、大米
、白砂糖適量
做法：
·黑芝麻炒熟后研碎。
·大米淘洗干凈開水浸泡1小時(shí)
，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉
，繼續(xù)稍煮片刻
，加入白砂糖。
功效：潤肺補(bǔ)腎
，利腸通便
。
寶寶一周歲食譜：南瓜紅薯玉米粥
原料：紅薯丁，南瓜丁
，玉米面，紅糖適量
做法：
·將玉米面用冷水調(diào)勻
，和紅薯丁
、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時(shí)根據(jù)口味加入紅糖
。
功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積
。
寶寶一周歲食譜：蝦仁菜湯面
原料：龍須面
，熟蝦仁，青菜心
，適量高湯，熬熟植物油
。
做法：
·將龍須面切成短小的段
，放入沸水中煮軟煮爛取出備用
。將熟蝦仁剁碎
，青菜心開水燙后切碎備用。
·將碎面條
、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi)
，大火煮開后小火再煮
，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
寶寶一周歲食譜：冬瓜肉末面條
原料：冬瓜
，熟肉末，面條
，適量高湯
，熬熟植物油。
做法：
·冬瓜洗凈去皮切塊
，在沸水中煮熟后切成小塊備用
。
·將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出
，用勺攪成短面條
。
·將熟肉末
、冬瓜塊及爛面條
，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可
一歲的寶寶每天給她吃什么好？
我家二寶目前1歲多了
，平時(shí)對于給她做飯方面很是苦惱
，前段時(shí)間勵(lì)精圖治下了苦功夫研究了一下1歲到2歲之間寶寶的食譜，發(fā)現(xiàn)
，有幾樣伙食，小家伙特別喜歡吃
，在這里推薦給各位寶媽
。
奶香蝦餅 (適合1歲以上的寶寶)
做法：
1
。鮮蝦去殼成蝦仁
，剁成泥。
2
。白面包1片放入牛奶中浸透
，取出壓成泥
。
3
。雞蛋1個(gè)打散(依照蝦仁的量使用)。
4
。蝦泥
，面包泥和在一起
，放入少量蛋液，牛奶(不要太多
，以蝦泥能成形為準(zhǔn))，鹽
，胡椒粉
，拌均勻
。
5
。將拌好的蝦泥做成幾個(gè)蝦球
，再壓扁成餅狀，沾少許面粉
。
6
。鍋內(nèi)放少許油加熱
，放入蝦餅中火煎至兩面金黃即成
。
釀香菇(微波爐美食〕
材料：新鮮香菇，調(diào)好的肉餡(參考餃子肉餡的做法〕
，淀粉，青豆
做法：
1
。新鮮香菇洗凈
，去蒂，瀝干水分
。
2。沾少許淀粉抹在香菇內(nèi)側(cè)
，再填入調(diào)好的肉餡
。填滿，用手指抹平
，在中間放1粒青豆。
3
。把完成的香菇平排在盤子上
，肉餡朝上
，放少許水在盤里(沒過盤底即可〕
，覆蓋保鮮膜，放入微 波爐
。
4
。高火5-6分鐘
，取出香菇
，留下湯汁，加入水淀粉調(diào)勻
。
5
。將湯汁放入微波爐，繼續(xù)煮30秒
，湯汁變濃
。
6
。將湯汁淋在香菇上即可
。
蔬菜肉卷
材料：卷心菜(或大白菜〕葉，肉餡'水淀粉
做法：
1
。將菜葉洗凈
，用保鮮膜包好
，放入微波爐
，高火1分鐘，將菜葉煮軟
，拿出，晾涼備用
。
2
。肉餡調(diào)好(參考餃子餡的做法〕。
3
。將菜葉硬梗去掉，切成適當(dāng)大小
，平鋪在菜板上
，把肉餡放上，擺成長條狀
，用菜葉把肉餡包好。
4
。把包好的菜肉卷排列在盤中(不要重疊〕
，放少許水(蓋過盤底就好〕，包好保鮮膜
。
5。放入微波爐
，高火5-6分鐘。
6
。取出蔬菜肉卷
，留下湯汁，加入少許水淀粉
，攪勻
，將湯汁繼續(xù)放入微波爐，30秒
，湯汁變濃。
7
。將蔬菜肉卷切成1口大小
，淋上湯汁，即成
。
橙汁雞片
材料：雞柳(雞胸肉也可以) ，橙汁
，淀粉
，蒜茸，料酒
，生抽，香油少許
。
做法：
1
。雞肉切片，加生抽
，料酒，香油少許
，和淀粉
，拌均勻。
2
。鍋燒熱，放油(因?yàn)橐措u肉要多放一點(diǎn)油
，防沾鍋)
。
3。油熱
，下蒜茸，炒出香味
，放入雞肉片
，翻炒
。
4
。炒至雞肉變白
，倒入橙汁，繼續(xù)翻炒
。
5。當(dāng)橙汁快收干時(shí)
，加少許鹽(因?yàn)殡u肉已經(jīng)放生抽了
，所以鹽要依口味少放)就可以關(guān)火，上碟了
。
如果用的是自己榨的鮮橙汁，就要適量放一點(diǎn)糖
。如果用的是買的鮮橙汁就可以不放糖了
。 另外，如果橙汁放多了的話
，可以加一點(diǎn)水淀粉勾芡。橙汁還可以換成菠蘿罐頭的汁
，菠蘿可以切丁加入雞肉一起炒
，更好吃。給寶寶吃的時(shí)候切碎些就可以
。 也可以選其他喜歡的水果和雞肉同炒。 這道菜含豐富的維他命C
，營養(yǎng)又好吃
。
特別推薦增強(qiáng)免疫力的--雞絲雙菇
材料： 雞胸肉，鮮香菇(或泡軟的干香菇)
，金針菇，蔥
，姜
，蒜。
做法：
1
。雞胸肉切絲，放少許料酒，淀粉
，香油拌勻
。
2。香菇切絲，金針菇去根洗凈
。
3
。蔥姜蒜切末。
4
。鍋燒熱，放入少許油
，下蔥姜蒜末爆香
，放入雞絲，炒至色變白
，加入香菇絲和金針菇同炒。
5
。待雙菇變軟
，加少許鹽和醬油(一點(diǎn)點(diǎn))，即可
。
由於蘑菇具有增強(qiáng)免疫力的功效，而且又是受污染最少的蔬菜
，非常健康
