膽固醇高不能吃的食物,膽固醇高有什么危害

一、膽固醇高不能吃哪些食物

1、蛋黃

1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內。所以，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^2~3個雞蛋。

2、動物內臟

包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應盡量少吃，以每月不超過2次為宜。

3、動物的腦子

按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

4、烏賊

雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。

5、奶油、黃油等

雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶制品會引起高膽固醇血癥。這時由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。

6、動物性脂肪

如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成，又由于動物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會降低其清除膽固醇的能力。

二、膽固醇高的食物有哪些

奶油、冰淇淋；牛、豬油；雞蛋、椰油或牛油制成的面包或餅干；五花肉、香腸、雞、鴨、動物內臟；炸薯條、薯片；蛋黃、魚卵、蟹黃。

有些人這些吃多了并不會全部轉成膽固醇,有些人沒有比其他人多吃了較多的高膽固醇食物,但是血液中還是有過高的膽固醇,這是因為正常的肝細胞靠接受器胞噬作用由血液中移出過多的膽固醇,為避免造成新血管疾病,膽固醇在血液循環(huán)中以低密度脂蛋白（ｌｄｌ）的顆粒存在,而當血液中移出膽固醇的能力受到傷害,肝細胞的細胞膜失去了ｌｄｌ的接受蛋白,就算你上述的食物攝取的再少,血液中的膽固醇還是會高 另外～膽固醇來源不只是食物。

因人體荷爾蒙及神經(jīng)傳導物質的合成都需要膽固醇,因此人體七成膽固醇由肝臟自行合成；但是,當食物中含較多膽固醇時,肝臟合成的膽固醇量即相對減少,讓人體內的膽固醇維持在恒定的狀態(tài)下。盡管如此,當長期過量攝取高油脂、高膽固醇食物時,仍會使體內膽固醇代謝、排除不及而累積在血液中,造成血脂異常引發(fā)血管病變。欲降低膽固醇，除了飲食外,規(guī)律運動及體重控制均有助于降低體內膽固醇。

三、膽固醇高危害有哪些

膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。

膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高，膽固醇高的危害主要有：

1、會加快前列腺癌的生長速度，會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。

2、會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。

3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發(fā)心臟病。

4、會使骨質疏松癥的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進行治療，以免延誤病情，導致病情惡化。

四、膽固醇高怎么調理

保持平靜的心態(tài)。還是那句話，膽固醇高并不是什么非常嚴重的健康問題，只不過是表明你以往的生存狀態(tài)有些不佳，需要做些調整，僅此而已。因此，保證平和的心態(tài)尤為重要，有的時候心態(tài)不佳，心理產生恐懼，不僅膽固醇問題沒有解決，相反產生了更為嚴重的其他問題。

遵醫(yī)囑輔助簡單的藥物。并不是說所有的疾病都吃藥，也不是說有病之后就要頑固抵抗吃藥，而應該根據(jù)醫(yī)生的建議合理安排?，F(xiàn)在有不少降低膽固醇的藥物，你可以簡單的用一種試試，也許經(jīng)過一段時間的調理，膽固醇就降低了，以后保持良好的習慣，健康就自然而然了。

良好的飲食搭配。醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)，膽固醇升高跟人的飲食習慣有著密切的關系，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，不要吃動物油、限制糖量，少吃肉，多吃素等等。這些都能在網(wǎng)上查得到，應該引以為戒。同時，飲食在控制的同時并不是說苛刻要求，不應該完全斷絕，凡是都有度。

多多參加體育鍛煉。即便有些生大病的人，通過良好的心態(tài)調養(yǎng)與體育鍛煉，讓人身體恢復了健康。事實上，通過體育鍛煉，能讓擠壓在人體內的不良因素，逐漸得以降低與改善，從而恢復正常的水平。另外，鍛煉是個長期活，并不是心血來潮的幾天，而應該長治久安。

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