當歸的作用是什么,,當歸的吃法(當歸有哪些作用？)

當歸的作用是什么,,當歸的吃法

一、當歸有什么樣的作用

我們常在一些中藥處方當中，可以看到有當歸。當歸作為一種中藥材，它幫助過很多的患者，像月經(jīng)不調(diào)或眩暈、頭痛等人群都少不了當歸的治療。以下是關(guān)于當歸功效與作用的介紹：

當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì)。當歸性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經(jīng)。補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉腹痛，癥瘕結(jié)聚，崩漏；血虛頭痛，眩暈，痿痹；腸燥便難，赤痢后重；癰疽瘡竊，跌撲損傷。

1.補血

能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量；

2.調(diào)血脂

抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂；

3.降血壓

抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓；

4.增強免疫力

增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。

了解到當歸的功效與作用，我們也就清楚當歸可用于哪些疾病的治療，這也就是要提醒大家不可盲目的使用當歸。

二、當歸的吃法有哪些

當歸是中藥材，對于它的吃法，當然是可以與中藥搭配，除此之外，當歸還可以與食物聯(lián)合，作為食療法。以下是關(guān)于當歸的吃法的介紹，希望大家對當歸的食用一定要小心謹慎。

1、主要以輔療形式添加到粥，湯中。

2、一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。

3、心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈?zāi)垦?、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。

4、月經(jīng)不調(diào)，屬肝郁氣滯，經(jīng)來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。

5、年老體弱、產(chǎn)后、久病血虛腸燥便秘者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。

6、血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤腸藥配伍。

7、血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛；風(fēng)寒濕痹，肢體麻木、疼痛；肩周炎；血栓閉塞性脈管炎。常與川芎、赤芍等活血藥配伍。

8、血虛或血淤所致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)。常與熟地黃、川芎、丹參等補血活血藥配伍。

9、癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰后不易愈合。常與黃芪配伍以扶持正氣。

10、血虛證或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質(zhì)淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛。常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物配伍。

當歸的吃法有很多，但是大家也不宜盲目的食用，像有些人在食用當歸之的會出現(xiàn)不良反應(yīng)，所以對于當歸的食物一定要遵醫(yī)囑。

三、當歸的禁忌

當歸是一味藥材，它有著補血和血以及調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸等作用，因此對于女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、眩暈、便秘、頭痛等治療有效。當然，作為藥材，當歸也并不是適合所有的人群使用，當歸也有它的使用禁忌。

可以吃當歸的人群很多，但是一定要適量服用，要不，很容易產(chǎn)生副作用。當歸的禁忌較多，但服用要留意：

過量口服當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。大劑量給藥，會導(dǎo)致血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應(yīng)注意有無不良反應(yīng)。因而，最好按醫(yī)囑服用。

因此，對于當歸的使用，也要根據(jù)自己情況來使用，不可盲目用藥。既然是可以使用當歸的，也不宜長期過量的食用，以免會影響到身體健康。

四、如何挑選當歸呢

當歸是一種藥物，一種大家常見，常用，常聽說的藥物，當歸是用來改善人民氣血不足，身體虛弱，還可以用在男人性功能障礙疾病身上，可見當歸對人體的功效是很大的，當歸同時也是可以用在女性性要調(diào)經(jīng)的時候，如果月經(jīng)不調(diào)的話，那么吃當歸，放入一點枸杞，還有紅棗，那么調(diào)經(jīng)的效果很不錯，但是也有很多不識貨的經(jīng)常買到假貨，那么我們該如何來挑選當歸呢？

先選種類。不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經(jīng)磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫(yī)院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。

再看部位。當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環(huán)時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養(yǎng)血，因此當歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點須須，頭部粗點，根莖粗大的好。

看色澤，聞氣味。當歸一般長10~20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長，這樣的當歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。

挑選當歸的時候不是像買衣服那樣，價格越高，越真，這個是要看情形的，很多人在買假當歸的時候也會賣很貴的價格，所以說先不要迷失在這點上，真當歸和假當歸的味道是不同的，大家可以先聞一聞，然后根據(jù)自己的嗅覺來選擇，一般正規(guī)的藥方售賣的當歸比較正規(guī)一些，建議大家到正規(guī)的藥房去購買當歸，這樣會比較放心一些。

當歸有哪些作用？

當歸：味甘、辛、性溫。含阿魏酸、丁二酸、煙酸、尿嘧啶、腺嘌呤、正丁烯基內(nèi)酯、藁本內(nèi)醋、維生素B2、維生素E、谷固醇、亞葉酸等。有興奮和抑制子宮的雙重作用，還能促進子宮發(fā)育；能抗維生素E缺乏、抗貧血、擴張冠狀動脈；能抑制血小板聚集。

功效：補血、活血、止痛、潤腸。用于血虛體弱，婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)，虛寒腹痛，瘀血疼痛，風(fēng)濕痹痛，癰疽瘡瘍，血滯疼痛等以及血虛腸燥便秘。現(xiàn)代也用于血栓閉塞性脈管炎、肝炎、肝硬化等。用法：5～15克煎服。補血用歸身，活血用歸尾，酒制后可加強活血之力。注意：濕盛中滿、大便溏瀉者忌服。

當歸的功效與禁忌

當歸的功效與禁忌

當歸的功效與禁忌。當歸是一種能調(diào)經(jīng)、止痛、補血、潤腸的中藥，也是一種比較常見的中藥材。當歸除了有用藥的功效之外，還具有食療的作用，一起來學(xué)習(xí)當歸的功效與禁忌。

當歸的功效與禁忌1 1、當歸治未婚女子月水不通。

當歸有治未婚女子月水不通的作用，可以用一兩當歸、半兩干漆、半兩芎藭這三味中藥搗羅為細末，加入蜂蜜煉蜜和丸如梧桐子大，每次用溫酒服下二十丸。

2、當歸治血崩。

當歸有治血崩的作用，可以用一兩當歸，二兩炒赤的龍骨、三錢香炒附子、五錢棕毛灰這四味中藥一起研磨成為細末，在空心服的情況下用米飲調(diào)下三四錢。

3、當歸治大便不通。

當歸治大便不通的作用，可以用適量當歸與白芷等分一起研磨成為細粉末，每服用米湯服下二錢。

4、當歸治心痛，胃脘痛，腹痛喜按。

當歸治心痛胃脘痛的作用，可以用9克當歸、4.5克肉桂、30克黃芪這三味中藥混合后用水煎藥溫服。

當歸副作用、禁忌、注意事項

在使用當歸時，可以單獨使用當歸，也可以搭配干漆、芍藥、芎藭、龍骨、附子、白芷、肉桂、黃芪、紅花等中藥來使用，濕阻中滿人群謹慎服用當歸；大便溏泄人群謹慎服用當歸；產(chǎn)后胎前亦不得服用當歸。

當歸的功效與禁忌2 一、當歸的食用方法

1、當歸瘦肉湯

原料：豬瘦肉200克、當歸15克。

做法：把豬瘦肉切塊，然后與當歸一起隔水燉30分鐘即可。

功效：此湯具有補血、特別是針對貧血、神經(jīng)衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且制作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。

2、當歸羊肉羹

原料：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調(diào)味品。

做法：把羊肉洗干凈切成薄片、然后把當歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內(nèi)中，然后所起來，加入生姜、料酒、食用鹽等調(diào)味品進行調(diào)味。先用武火煮沸，然后改為文火慢慢燉，燉的時間可以稍微一些。

功效：此方具有調(diào)血補血之功效，尤其適用于產(chǎn)后術(shù)后體虛的女性。

3、香酥參歸雞

原料：當歸10克、光雞一只、白術(shù)10克、姜塊10克、黨參20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。

做法：首先去掉光雞的內(nèi)臟、頭尾，然后把黨參、當歸、白術(shù)、熟地等磨成粉末，然后用這些粉末均勻的抹在光雞上，放入蒸碗中，蒸透。另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香，將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色，揮出，冷切就可食用，

功效：特別是對于那些不喜歡當歸的味道的女性而言，此方吃起來香酥可口，而且還具有補血活血、補氣益氣的養(yǎng)生功效。另外對于產(chǎn)后無乳的女性也適用。

4、當歸黨參燉豬心

原料：當歸15克、豬心1個、黨參10克。

做法：先把豬心處理干凈，然后切開，用中藥包包好黨參、當歸，然后將其置于豬心中用線縫起來，加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。

功效：此湯雖然做起來有點麻煩，但是其養(yǎng)生功效還是相當強悍的'，具有益氣、補血、養(yǎng)血之功效。另外針對輕度神經(jīng)衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。

5、老母雞當歸湯

原料：老母雞一只、黨參15克、當歸15克。

做法：買回來的老母雞去皮、內(nèi)臟之后，洗干凈，不要切塊，直接把黨參、當歸一起放到老母雞的內(nèi)臟之中。然后用武火隔水燉半個小時，改為文火燉煨，用筷子插入能插入就證明肉爛了，即可加入生姜、料酒、蔥花等調(diào)味品進行調(diào)料就可了。

功效：此湯最適合女性在產(chǎn)后、經(jīng)期結(jié)束后或者人流手術(shù)后進行進補，此湯具有補血壯體之功效，另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。

二、當歸的功效

1、主要是補血活血。

當歸味甘而重，故專能補血。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。有抗缺氧作用，又有調(diào)節(jié)機體免疫功能、具有抗癌作用。

除此之外，當歸泡酒是比較好的補藥，一般可以補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤燥滑腸。適用于痛經(jīng)，腰痛，便秘，產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。

2、美容功效。

主要有三大美容功效，分別是護發(fā)、祛皺、除斑：

當歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進血液循環(huán)，而當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細嫩有光澤的功效。故而，當歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當不錯，是美容之佳品。

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