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      茭白怎么處理呢,多種方法烹飪茭白(茭白有哪些做法
      ？)
      
        
      
            夕陽(yáng)紅
            2024-05-14 03:30:16
        
      

        
      
           
      茭白怎么處理呢,多種方法烹飪茭白
      我們都知道茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
      ，并且吃起來(lái)味道也鮮美
      ，如果喝醉酒了的話吃一些茭白也可以起到很好的解酒功效
      。所以很多喝酒的人都喜歡炒茭白來(lái)解酒
        。但是茭白的吃法也是特別講究的，今天我們就向大家詳細(xì)的介紹一下具體的吃法
      。
      很多人看到茭白
      ，不知道茭白可不可以去皮吃，其實(shí)茭白可以去皮吃也可以不去皮吃
      。由茭白的老
      、嫩來(lái)決定。茭白老的話
      ，皮就發(fā)硬
      ，一定要去皮。即使不去皮也不會(huì)對(duì)人體健康有影響
      。
      茭白可以炒菜
        、紅燒，又可以燒湯
        。因?yàn)檐椎奈兜篮艿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，很適合做配菜，比如說(shuō)豬肉
        、豬腰
        、豬肝、魚片
        、蝦仁等
        。都可以將茭白作為配菜，并且其中也有一絲清甜的味道
        ，在做湯的時(shí)候也是如此
        ，可以和很多東西搭配在一起做湯喝。甚至排骨湯里也可以放茭白
        ，不過(guò)要切成滾刀塊即可
        。
      我們具體需要準(zhǔn)備紹酒、鹽
        、
      、糖胡椒粉、水淀粉
      、雞粉各適量
      ，先把茭白削去外皮，切去老跟，洗凈后剖開
      ，斜切成片
      。用大火燒大約500克的油，到五成熟再放入茭白過(guò)油片刻
      ，撈出瀝干油待用
      。大家把炒鍋洗干凈，放在小火上面
      ，加入蠔油加熱
      ，倒入茭白同炒，烹入紹酒
      ，加入大半杯水
      ，放雞粉、鹽
      、胡椒粉和少量糖
      ，加蓋燜約3分鐘，加入水淀粉勾芡
      ，淋香油即可起鍋
      。
      綜合上文的介紹現(xiàn)在大家應(yīng)該知道茭白怎么處理了吧，茭白屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐盛的食物
      。如果人們有經(jīng)常喝酒習(xí)慣的話
      ，大家適當(dāng)?shù)某砸恍┸资潜容^好的，茭白可以炒菜
      ，也可以煮湯
      ，大家可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)選擇制作的方式。
      茭白有哪些做法
      ？
      平菇燜茭白
      
原料：平菇300克，茭白200克
      ，蠔油
      、料酒、蔥絲
      、姜絲
      、蒜片、鹽
      、水淀粉
      、雞精、植物油各適量
      。
      
做法：把平菇撕成大片，在沸水中燙透，擠干水分
      ；茭白削皮
      ，切片。起油鍋
      ，將植物油燒熱
      ，依次下蔥絲、姜絲
      、蒜片及蠔油
      ，煸炒出香味時(shí)，烹入料酒
      ，加雞精和適量水
      ，再下茭白、平菇
      、鹽
      ，燒沸，待平菇入味熟透
      ，用水淀粉勾芡即可
      。
      
蝦子炒茭白
      
原料：茭白500克，蝦仁10克
      ，水發(fā)香菇2朵
      ，植物油、醬油
      、鹽
      、味精、料酒
      、水淀粉
      、蔥、姜
      、花椒各適量
      。
      
做法：將茭白去皮，切成條
      ，投入沸水鍋內(nèi)焯透撈出
      ，瀝干；將香菇切片
      。炒鍋放入植物油
      ，油熱時(shí)，將花椒
      、蔥段
      、姜片炸一下
      ，再投入茭白和香菇翻炒。加入醬油
      、鹽
      、料酒、味精
      、蝦仁
      、水，燒至汁濃菜熟時(shí)
      ，淋入水淀粉
      ，炒拌均勻即可。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/259886.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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