一、嬰兒可以吃黃油嗎
1-5歲小朋友可以吃黃油,但是黃油是一種虛空卡路里(empty calorie)食物,就是含固體脂肪和/或含糖量很高,但是營養(yǎng)價值低的食物。
果汁、碳酸飲料、糖果、冰激凌、黃油、蛋糕等等都是常見的虛空卡路里食品,小孩子要少吃或者不吃。
大概80%的黃油是脂肪,雖然黃油是含脂肪酸種類最多的一種食物之一,大概有400多種,但是絕大多數(shù)是飽和脂肪,大概占到70%,還有25%是單不飽和脂肪酸。
對于小孩子來說,可能多不飽和脂肪酸比如DHA,EPA更重要。
黃油含有豐富脂溶性維生素,比如VA、VD、VE、VK,還有一些維生素B12。但是由于吃黃油一般不會吃很多,所以黃油也不太會是維生素的主要來源,不要妄圖通過吃黃油補充這些維生素。
我們更應該關(guān)注黃油的高熱量、高飽和脂肪。小孩子可以吃一點,比如可以適當?shù)赝奎c在面包上。因為脂肪消化起來比較費時,飽腹感也比較強,黃油吃的很多,勢必導致其他健康食物的攝入減少,對于小孩子成長發(fā)育不利。而且高熱量也是肥胖的一個危險因素。
總體來說,黃油不應該考慮作為日常的主要食物之一,偶爾食之,或者非常少量的食用也是可以的,只要不影響到正常飲食。不推薦作為幼兒的食物。
二、黃油是什么
黃油是一種營養(yǎng)豐富的奶制品,適當?shù)氖秤?,對人體的好處多多。黃油是用牛奶加工出來的,把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。黃油可以從奶皮子里提取,也可以從白油中提取,還可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。
黃油若從奶皮子中提取,則要在奶皮子攢多以后,經(jīng)過一夏天晾干,然后將其放入鍋中煮,慢慢攪動,漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層,上層黃色,下層白色,黃色的油脂便是黃油了。若從白油中提取,則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中,用溫火慢慢熬煉,用勺頻頻翻動,當水汽沒有了,色澤呈微黃時,即制成。若從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取,首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層,然后倒進鍋里,用溫火加熱同時攪動。待燒開后,黃油便會浮出了。
三、黃油的作用
黃油不僅營養(yǎng)豐富,而且其的作用也很是不錯。因而,在日常生活中,越來越多的人都會適當?shù)氖秤靡恍S油,為身體補充營養(yǎng)。那么,黃油有什么作用呢?下面,大家就一起來看下其的作用。
1、黃油能改善貧血的癥狀。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
2、黃油能增加飽腹感,黃油富含脂肪,能維持體溫和保護內(nèi)臟,其也能為人體提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收。
3、黃油能促進身體發(fā)育。黃油富含銅,而銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
由此可見,黃油的作用是很不錯的,適當?shù)氖秤?,對人體的好處多多。因此,大家可以適當?shù)氖秤靡恍S油哦,其對身體有益。
四、黃油是不是奶油
黃油,也可稱為奶油,一般無特殊說明的,奶油均指的是黃油。但是一般用于用來抹奶油蛋糕的奶油就不是黃油了,其是淡奶油(植物性)或鮮奶油(動物性)。
植物性鮮奶油是人工合成的奶油,一般的蛋糕店多使用這種奶油,其含有不健康的反式指肪酸,價格便宜,容易造型是它的特點。未打發(fā)時是雪白的液體狀態(tài),需要冷凍保存,使用時取出回溫成液體后,用電動打蛋器攪拌至光滑不流動就可以了,本身是甜的,無需加糖。
動物性淡奶油為牛奶提取物,淡黃色或乳折色濃稠液體,部分品牌的淡奶油不開封時可常溫保存,也有些是需要冷藏的,大家購買是要注意看其的產(chǎn)品說明。
總而言之,黃油也可稱為奶油,但是其與涂抹在蛋糕上的奶油是有所不同的,大家在日常生活中,應根據(jù)實際情況去判斷。
0-1歲的寶寶是可以適當吃一些黃油的。在寶寶4-6個月的時候就可以將黃油作為輔食添加到寶寶的食譜中去,有助于寶寶補充能量,促進身體發(fā)育。寶寶吃黃油的好處如下:補充能量黃油富含飽和脂肪酸,分解后能持續(xù)為身體提供能量,還可以維持體溫和保護內(nèi)臟。促進身體發(fā)育牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富,含氨基酸、維生素A、礦物質(zhì)磷、鈣等多種元素,適當吃有利于中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)、皮膚及骨骼的生長發(fā)育,是寶寶生長發(fā)育不可多得的保健食材。提高免疫力黃油營養(yǎng)是奶制品之首,含維他命、礦物質(zhì)、脂肪酸、膽固醇等多種元素,適當食用可以提高免疫力。
嬰兒可以吃黃油嗎
嬰兒作為家庭中最重要的成員,自從嬰兒來到世界上,父母的責任和負擔也增加了很多。更重要的是,嬰兒的成長和健康是父母最關(guān)心和最重視的。在飲食上嬰兒需要注意的方面有很多,嬰兒可以吃黃油嗎是媽媽們關(guān)心的問題。
為了嬰兒的健康成長,父母對嬰兒的飲食管理尤為嚴格。食物的選擇也非常謹慎和嚴肅。父母們竭盡全力保持孩子的健康。黃油是由牛奶制成的,通常來說對牛奶沒有過敏反應的人都可以吃,寶寶也可以適量的吃些黃油,只要寶寶吃的黃油食量對身體沒有刺激和影響。
對于寶寶的飲食選擇上要多樣化,以滿足寶寶身體的健康需要。黃油中富含的銅對血液、頭發(fā)和皮膚的發(fā)育有重要作用,促進身體的發(fā)育。只是黃油中的脂肪含量也比較高,所以不要多吃。
嬰兒的飲食會直接影響生長發(fā)育。所以,在發(fā)育階段,家長朋友一定要科學合理地安排寶寶的日常飲食,合理搭配葷菜,要打破單一食物的習慣,做到多樣化,使寶寶的營養(yǎng)能得到平衡。黃油適當吃一些對嬰兒有利,但是切記不要過量。
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