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      健康美食菜譜怎么做,養(yǎng)生食譜做法大全
      
        
      
            佚名
            2024-05-15 02:28:35
        
      

        
      
           
      一
      、推薦3個(gè)砂鍋食譜
      砂鍋酥肉
      食材：豬棒骨1000克
      ，豬瘦肉150克，雞蛋1個(gè)
      ，白菜750克
      ，青蒜30克，蔥白
      、姜
      、水淀粉、醋(米醋)
      、食用鹽
      、味精(雞精)、胡椒粉適量
      。
      做法：
      1.將豬棒骨洗凈后用刀的背面使勁敲一下
      ，放進(jìn)砂鍋中，然后加入清水(淹沒骨頭即可)
      、蔥白
      、生姜、大料包(由大料
      、桂皮
      、花椒各適量組成)，用大火煮開
        ，水開以后撇出浮沫
        ，改用小火繼續(xù)熬制，直至湯呈乳白色
      。
      2.將豬棒骨從鍋中撈出
      ，再將鹽、味精
      、米醋
      、胡椒粉加入至湯中。
      3.將白菜洗干凈切塊
      ，青蒜洗凈切段
      。
      4.將豬瘦肉切成薄薄的片，再放入盆或大碗中
      ，將75克水分3次打進(jìn)豬瘦肉片內(nèi)
      ，再一次加入雞蛋、鹽
      、水淀粉攪拌均勻
      。
      5.取一平底鍋，倒油(稍微多一些)
      ，燒至5成熱時(shí)
      ，放入上述處理好的豬瘦肉片
      ，炸至表面呈金黃色即可撈出。
      6.再取一平底鍋
      ，將炸好的豬瘦肉片倒入鍋內(nèi)
      ，再加入開水、蔥
      、姜絲
      、鹽、味精等煮開一會(huì)
      ，收湯汁
      ，即為酥肉，盛入碗中待用
      。
      7.將白菜和酥肉放入砂鍋內(nèi)
      ，在加入已熬制好的豬棒骨湯，等開后再加入青蒜
      ，砂鍋酥肉就做好啦
      。
      砂鍋蹄筋
      食材：蹄筋1000克(發(fā)好的)，冬筍80克
      ，火腿80克
      ，油菜心4棵，香菇40克
      ，雞湯1500克
      ，豬油70克，紹興酒5克
      ，鹽適量
      ，蔥10克，姜10克
      ，胡椒粉適量
      。
      做法：
      1.發(fā)好的蹄筋切段，放進(jìn)鍋里
      ，煮一會(huì)兒
      ，后將蹄筋撈起放入涼水中，再撈起擠干水分
      。
      2.火腿
      、冬筍、香菇切片
      ，油菜心去根
      ，放入開水中氽以下，撈起置于涼水中
      。
      3.取砂鍋開火
      ，依次放入蹄筋、火腿
      、冬筍和香菇
      ，倒入雞湯、紹酒
      、鹽和味精
      ，用中火煮開，將浮沫撇去
      ，撒上胡椒粉
      ，轉(zhuǎn)大火煮開。
      4.再取一個(gè)鍋
      ，將豬肉燒熱
      ，放入蔥、姜爆炒
      ，撿出蔥和姜
      ，放入第三步中的湯里，再用小火煮40min左右
      ，放入菜心
      ，再用小火再煮20min左右，一道砂鍋蹄筋就做好啦
      。
      砂鍋四喜丸子
      食材：肥瘦相間的豬肉500克
      ，海參60克(水發(fā))，鹽5克
      ，味精3克
      ，海米35克，荸薺30克
      ，蔥
      、姜7克，雞蛋200克
      ，白菜心300克
      ，黃醬7克，熟雞湯200克
      ，奶湯1200克
      ，醬油12克，料酒5克
      ，香油30克
      ，濕淀粉50克，熟豬油20克
      。
      做法：
      1.用溫水將海米泡發(fā)
      ，海參洗凈
      ，放入開水中焯一下，撈起過涼水
      。將一部分豬肉剁成肉餡
      。
      2.將剩下的豬肉、海米
      、海參一起切成小丁
      。蔥、姜切末
      。
      3.荸薺洗凈
      、去皮、拍碎
        、切末放入盆中
        ，加入肉餡、肉丁
      、海米丁
      、海參丁、醬油
      、黃醬
      、料酒、香油
      、鹽
      、味精、濕淀粉
      、蔥末
      、姜末、雞蛋
      ，攪拌均勻
      ，分成4份，團(tuán)成圓形
      。
      4.取一個(gè)碗
      ，打入雞蛋攪拌均勻待用。
      5.取一個(gè)鍋燒熱
      ，放入油
      ，至八成熱時(shí)將肉丸浸漬一層雞蛋液，放入油鍋中炸1分鐘左右即可撈出
      ，將其余3個(gè)丸子都炸1分鐘
      ，撈出放到碗里。加入料酒、鹽
      、雞湯蒸50分鐘
      。
      6.再取一鍋，放入豬油燒熱
      ，加入奶湯
      、白菜心(切條)，再放入鹽
      、味精、料酒等
        ，然后倒入砂鍋中
        ，再將四喜丸子放入砂鍋中一起燒開即可。
      二
        、治療4種最常見婦科病的食療方
      一
        、痛經(jīng)
      1.當(dāng)歸煲牛肉：生姜15克，當(dāng)歸30克
        ，羊肉250克
        。制法：羊肉用冷水洗凈后切小塊，放入沸水中先煮沸一下
        ，取出
        。當(dāng)歸、生姜用紗布包好
        ，與羊肉一起放入燉鍋內(nèi)
        ，然后隔水燉熟。
      2.香花菜蛋湯：留蘭香30-60克
        ，煎取汁
        ，以汁煮蛋煎服。本方治療氣滯痛經(jīng)及熱性痛經(jīng)
        。
      3.白芍鯽魚：白芍16克
        ，甘草9克，鯽魚1條
        。鯽魚去內(nèi)臟
        、魚鱗后切塊，將白芍和甘草洗凈后放入同煮
      ，食魚肉喝湯
      。
      4.黃芪烏骨雞：黃芪50克，烏骨雞1只
      ，料酒
      、蔥、姜、味精
      、鹽適量
      。如果沒有烏骨雞，也可以用子母雞替代
      。黃芪洗凈后切片
      ，烏骨雞處理好，將切好的黃芪放入處理好的烏骨雞肚子里
      ，加入水適量
      ，隔水燉熟即可。
      5.荔枝酒：荔枝5-7個(gè)
      ，大棗5個(gè)
      ，粳米50克，水300-500毫升
      。將以上材料放入砂鍋內(nèi)一起煮
      ，當(dāng)表面浮現(xiàn)粥油即可。
      二
      、月經(jīng)不調(diào)
      1.杞子山藥蓮心湯：枸杞子
      、山藥、蓮心各30克
      。將所有材料放入水中同煮即可
      ，可治療月經(jīng)先期。
      2.淡菜烏梅湯：淡菜30克
        ，烏梅10克
        ，放入水中同煮即可。
      3.月季花湯：月季花3-5朵
        ，冰糖30克
        ，水2杯。將月季花用清水洗干凈
        ，再放入鍋內(nèi)
        ，加入2杯水，用小火煮至1杯
        ，加冰糖即可服用
        。
      4.生地黃粥：150克鮮生地洗凈后搗爛，再用紗布包起來擠出汁
        。粳米50克
        、冰糖適量放入砂鍋中，加入500毫升水煮成粥
        ，將之前擠好的生地汁倒入
        ，用文火煮沸即可食用
        。
      5.牛膝粥：牛膝15克，加少量水煎出汁
      ，用煎出的汁煮粥
      。
      三、閉經(jīng)
      1.雞汁粥：母雞1只
      ，處理干凈后
      ，加少量水煎雞汁，再用原汁雞湯與100克粳米同煮成粥
      ，注意先用旺火煮沸
      ，后用微火煮至粥稠即可。
      2.胡桃栗子粥：栗子肉10個(gè)
      ，胡桃肉10個(gè)
      ，大米100克，加適量水煮成粥
      。
      3.姜椒羊肉湯：羊肉250克，生姜1片
      ，花椒
      、大料少許，加適量水煮成湯
      ，趁熱喝
      。
      4.大麥片粥：大米100克，麥片50克
      ，加適量水煮成粥即可
      。
      5.益母草烏豆糖水：益母草30克，烏豆60克
      ，加少量水煎濃
      ，加糖適量，加1-2匙米酒即可食用
      。
      四
      、白帶多
      1.白扁豆散：白扁豆炒焦研成粉末，每次將5-10克白扁豆粉用甜酒沖服
      ，每天2次
      。
      2.白果豆?jié){：白果10個(gè)，去殼后搗爛
      ，和豆?jié){一起服用
      ，一天一次。
      3.薏米芡實(shí)粥：薏米100克
      ，芡實(shí)150克
      ，大米適量
      ，加適量水煮成粥，加少許鹽即可食用
      。
      三
      、3種常見特色小吃的做法
      核桃酥
      材料(33個(gè))：面粉200g、白砂糖70g
      、鹽1撮
      、玉米油120g、雞蛋液(全蛋)25g
      、泡打粉1/2小匙
      、小蘇打1/4小匙、核桃仁60g
      。
      做法：
      1.將稱量好的白砂糖
      、玉米油、雞蛋液(全蛋)倒入盆中
      。
      2.用手動(dòng)打蛋器將盆中材料攪打均勻備用
      。
      3.將普通面粉、鹽
      、泡打粉
      、小蘇打混合均勻，過篩后倒入盆中
      。
      4.將核桃仁倒入盆中混合均勻
      ，所有材料搓揉成團(tuán)。
      5.將混合面團(tuán)揉成均勻大小的圓球形
      ，稍加按扁
      ，間隔一定距離排入烤盤，表面刷上蛋液
      。
      6.將兩烤盤分別放入預(yù)熱好的烤箱中層及中下層
      ，150度上下火烘烤10分鐘，將兩烤盤上下置換位置繼續(xù)烘烤10分鐘;將其中一個(gè)烤盤取出
      ，將另一烤盤移至烤箱上層
      ，加烤3分鐘左右，達(dá)到滿意的金黃色后取出冷卻;換另一盤移到烤箱上層
      ，加烤3分鐘左右上色
      。
      水煎包
      原料：小白菜，粉絲
      ，小蝦皮
      ，胡蘿卜，高筋粉
      ，酵母
      。
      佐料：蔥花
      ，姜末，鹽
      ，醬油
      ，味精，色拉油
      ，香油
      ，五香粉各適量。
      做法：
      1.小白菜清理干凈
      ，然后徹底洗凈泥沙去掉根蒂
      。
      2.在燒開的水中加少許鹽，放入小白菜焯水
      ，用手能掐透就可以撈出(無需過涼水)
      。
      3.焯水的小白菜瀝干水分后切碎。
      4.粉絲用開水燙一下即可
      。
      5.胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香備用
      。
      6.將所有原料放在盆里，加醬油
      ，味精
      ，五香粉，姜末
      ，色拉油，香油拌勻
      。
      7.最后再放入蔥花拌勻
      。
      8.高筋粉加酵母和成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵到2倍大。
      9.切成劑子
      ，搟成圓皮
      。
      10.包成包子。
      11.鍋里放少許油
      ，放入包子中間留空隙
      ，倒入清水剛好到包子的2/3處就好。
      12.蓋上蓋子小火慢煎
      ，一直聽到鍋里滋滋作響
      ，水收干包子就煎熟了可以蘸醬汁食用。
      麻食
      材料：面粉500克
      ，水210克
      ，鹽4克。
      做法：
      1.所有材料混合
      ，用廚師機(jī)1檔略攪拌均勻
      。
      2.用手和成團(tuán)
      ，第一次和的很粗糙不要緊，蓋上濕布醒20分鐘再和就比較光滑了
      ，繼續(xù)蓋上濕布醒30分鐘
      。
      3.醒好的面團(tuán)用手壓成厚長(zhǎng)條
      。
      4.將壓面片的配件裝到低速檔
      ，表面灑適量面粉。
      5.先將檔位調(diào)到最高檔8檔
      。
      6.調(diào)速選一檔
      ，慢慢壓面
      。
      7.每個(gè)檔要壓兩次，第二次壓就光滑很多了
      。
      8.將檔位調(diào)至7檔
      ，重復(fù)壓面兩次。
      9.面片平整光滑
      ，這時(shí)候可以做麻食了
      。
      10.將面片切成寬約1CM的條。
      11.再改刀成丁
      。
      12.取一小塊面片
      ，用大姆指在壽司簾上朝自己相反的方向使勁一碾即可。
      13.做好的麻食
      ，無論炒還是燴
      ，都要先在沸水里煮至8分熟。
      14.按自己的喜好煮好湯鹵
      。
      15.倒入8分熟的麻食煮開即可
      。
      四、3種常見素菜的做法
      一
      、香辣豆腐
      材料：豆腐500克
        、蒜苗200克、蒜10瓣
        、干辣椒3個(gè)
        、豆瓣醬1大勺、植物油30克
        、雞精少許
        、水淀粉10克、香油少許
      。
      做法：
      1.準(zhǔn)備食材
      ，豆腐一塊、青蒜苗一把
      、豆瓣醬一大勺
      、大蒜幾瓣
      、干辣椒幾個(gè);將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段
      、蒜切成末
      、干辣椒剪成小段。
      2.鍋中加入底油
      ，油熱后放入豆瓣醬
      ，小火煸炒，炒出紅油
      ，然后加入蒜末
      ，干辣椒繼續(xù)煸炒出香味;鍋中加入高湯或者熱水。
      3.將豆腐放入鍋中
      ，輕輕晃動(dòng)鍋;豆腐快熟時(shí)
      ，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
      。
      4.快出鍋時(shí)
      ，先放入少許雞精，然后加入水淀粉
      ，輕輕翻動(dòng)
      ，關(guān)火，淋入少許香油
      ，即可出鍋裝碗開動(dòng)了
      。
      二、干煸杏鮑菇
      材料：杏鮑菇300克
      、花椒10克
        、蠔油1大勺、香油1小勺
        、白糖1小勺、干辣椒10克
        、食鹽1/2小勺
        、生抽1大勺、雞精1/2小勺
        、蔥1段
        、姜2片、蒜3瓣
        、花生10克
        、芝麻10克、植物油50克
        。
      做法：
      1.準(zhǔn)備原料
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ㄉ兴楹椭ヂ樵阱佒懈沙闯墒?杏鮑菇用手撕成絲。
      2.微波爐加入4分鐘
        ，瀝干水分;干辣椒切碎
        ，蔥1小段，蒜3瓣
        ，生姜2片
        ，改刀成片。
      3.鍋燒熱后倒入少許油
        ，將沒過鍋底即可;倒入杏鮑菇大火煸炒
        ，炒到表面焦黃即可倒出來備用，全程大火
        ，杏鮑菇比較耐炒不用擔(dān)心會(huì)糊掉
        。
      4.鍋中再次到少許油，小火炒香花椒
      ，小火煸炒出香味即可
      ，如果為了吃的時(shí)候方便可以撈出花椒;花椒出香味后倒入干辣椒和蔥、姜
      、蒜
      ，這時(shí)候放入蔥、姜
      、蒜不會(huì)糊掉
      。
      5.倒入炒好的杏鮑菇，快速烹入醬油1大勺翻炒均勻
      ，這時(shí)候鍋很熱
      ，烹入醬油香味會(huì)立刻釋放出了。
      6.火關(guān)小
      ，加入1小勺糖
      ，鹽和雞精各1/2小勺，再放上1大勺蠔油;開大火把調(diào)料翻炒均勻
      ，淋上香油一小勺
      ，最后出鍋前撒上干炒過的芝麻花生碎炒勻即可出鍋。
      三
      、地三鮮
      材料：尖椒3個(gè)
      、土豆1個(gè)、茄子2個(gè)
      、蔥1段
      、蒜3瓣、姜1小塊、植物油適量
      、生抽15毫升
      、白糖5克、食鹽3克
        。
      做法：
      1.尖椒洗凈
        ，去蒂去籽，切成三角片
        ，蔥姜蒜切碎;土豆去皮洗凈
        ，切成大小適口的滾刀塊，茄子洗凈
        ，切滾刀塊
        。
      2.鍋中倒入油燒熱，放入土豆塊炸至邊緣呈焦黃色
        ，撈出瀝油
        ，隨即下茄子炸稍軟后撈出瀝油;鍋留底油，爆香蔥姜蒜
      ，放入尖椒煸炒一下
      。
      3.放入炸好的土豆塊和茄子塊翻炒，加入生抽
      、白糖
      、鹽炒勻入味即可。
      

          
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      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                        
       　調(diào)查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”，專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁
      、焦慮
      ，甚至抑郁等消極情緒，而剛剛過去的情人節(jié)
      ，成為單身們焦慮的高發(fā)期
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處(無氧運(yùn)動(dòng)的有什么好處)
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r(shí)或即將醒時(shí)滿頭大汗
      。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)
      ，就要注意觀察，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對(duì)50多歲的不少人來說卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶。在生活困難時(shí)期
      ，野菜
      、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的
      ，為了活命都嘗試過
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解
      ？一文科普，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛
      ，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問題，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認(rèn)為，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
      。但有不少人認(rèn)為，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
                
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      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
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