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      雪里紅如何做好吃,,經(jīng)期能吃雪里紅嗎
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2024-05-16 00:22:06
        
      

        
      
           
      一、雪里紅如何做比較好吃
      1
        、清炒雪里紅
      用料：腌制后的雪里紅500克，大蒜末30克
        。
      做法：將雪里紅洗凈后擰干水，切細(xì)待用
      。鍋燒熱
      ，加入適量菜油，至七分熱時
      ，入蒜末煸香
      ，下雪里紅煸炒，炒出香味后略加鮮湯
      ，待湯干
      ，盛盤中即可食用。
      特點：此菜含有豐富的食物纖維
      ，具有寬腸開胃之功效
      ，適宜于消化不良，納呆食少
      ，習(xí)慣性便秘等病癥
      。
      2、雪里紅炒百合
      用料：雪里紅腌菜300克
      ，鮮百合200克
      。
      做法：將雪里紅洗凈后擰干水，切極細(xì)
      ，百合洗凈待用
      。鍋燒熱
      ，下麻油，待油燒至五成熱時
      ，放入雪里紅煸炒
      ，2～3分鐘后，再加人百合同炒
      ，略加水，下適量精鹽調(diào)味
      ，旺火燒至百合熟時
      ，即可起鍋裝盤。
      特點：此菜具有解毒消腫
      ，清熱除煩的功效
      。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用
      。常人亦可食之
      。
      3、肉絲炒雪里紅
      用料：雪里紅腌菜300克
      ，肉
      、小冬筍各100克。
      做法：雪里紅洗凈切絲
      ，入鍋中煸干水后
      ，裝盤待用。豬肉切細(xì)絲
      ，冬筍切丁
      。鍋燒熱后，加入菜油
      ，油燒至五分熱時
      ，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數(shù)通
      。下雪里紅同炒
      ，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘
      ，盛人盤中即可食用
      。
      特點：此菜口味鮮美，具有明目除煩
      ，解毒清熱之功效
      ，適應(yīng)于眼睛紅腫熱痛者服食，習(xí)慣性便秘
      、食欲不佳
      、心清煩躁者尤宜食
      。
      二、經(jīng)期是否能吃雪里紅
      女性朋友可能都很在意自己經(jīng)期的一切行為吧
      ，因為在經(jīng)期女性朋友變得非常的敏感
      ，特別是在飲食上面，有很多東西平時吃起來沒什么事情的在經(jīng)期吃就會給身體帶來麻煩
      ，既然有那么多東西是經(jīng)期里面不能吃的
      ，那么我們也要了解一下到底什么東西才能在經(jīng)期吃。
      雪里紅我們也叫做是雪里翁
      ，雪里紅是芥菜的一種變種
      ，我們俗稱叫做是辣菜。雪里紅有非常高的食療價值
      ，常吃雪里紅可以起到提神醒腦等功效
      。
      1、醒腦提神：雪里紅含有大量的抗壞血酸（維生素C）
      ，是活性很強的還原物質(zhì)
      ，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量
      ，激發(fā)大腦對氧的利用
      ，有醒腦提神，解除疲勞的作用
      。
      2
      、解毒消腫：雪里紅有解毒之功，能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生
      ，抑制細(xì)菌毒素的毒性
      ，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病
      。
      3
      、開胃消食：雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃
      、腸消化功能
      ，增進(jìn)食欲，可用來開胃
      ，幫助消化
      。
      4、明目利膈：寬腸通便 雪里紅組織較粗硬
      ，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素
      ，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品
      ，還可防治便秘
      ，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用
      。
      5、減肥功能：雪里紅還是減肥的綠色食物代表
      。其可促進(jìn)排出積存廢棄物
      ，凈化身體使之清爽干凈。排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時
      ，還能夠補充維他命和礦物質(zhì)
      ，激發(fā)體內(nèi)原有動力，促進(jìn)消化
        ，吸收
      ，排出的規(guī)律化。對提高減肥速度很有效果
      ，還兼具抗老化的功效。
      痛經(jīng)的女性朋友應(yīng)多食用微量元素含量高的食物
      ，富含鎂且其他營養(yǎng)素均較齊全的食物有：谷類有蕎麥面
      、小米、玉米
      、高粱面等
      ；豆類有黃豆、黑豆
      、蠶豆
      、豌豆、豇豆
      、豆腐等
      ；蔬菜及水果有雪里紅、莧菜
      、薺菜
      、芥菜、辣椒干
      、干蘑菇
      、紫菜、楊桃
      、桂圓
      、花生、核桃仁
      、蝦米
      、芝麻醬等。
      上文我們介紹了月經(jīng)期有很多飲食的禁忌
      ，雖然女性朋友在月經(jīng)期間很多東西是不能吃的
      ，但是也有一些東西吃了對身體有好處
      ，例如我們上文介紹的雪里紅，雪里紅有開胃消食
      ，解毒消腫以及明目和減肥等作用
      ，有利于月經(jīng)期食用。
      三
        、高血壓能吃雪里紅嗎
      對于中老年人來說他們的最重要的事情就是養(yǎng)生
        ，畢竟年齡到了，要退休了
        ，在家里閑著也是沒什么事情的
        ，就想要給自己找一些事情來做，例如：跳廣場舞
        ，和一些同齡人喝喝茶聊聊填什么的
        ，還有就是大家在一起討論一下養(yǎng)生之道，這樣的生活方式真的是一種很好的調(diào)劑方式呢
        ！不僅可以給自己帶來樂趣
        ，而且有可以為自己的身體帶來好處，真的很不錯呢
        ！
      可是對于那些不喜歡運動
        ，而且又不喜歡養(yǎng)生的中老年人來講就比較麻煩了，到了一定的年齡各種疾病就跟著來了
        ，尤其是對于那些喜歡吃油膩的人
        ，以及喜歡吃糖的人更是如此。所以到了一定年齡高血壓以及糖尿病就跟著來了
        ，那么高血壓的人能吃雪里紅嗎
        ？
      出現(xiàn)高血壓狀況的時候，很多人就會自己買點食材
        ，做一頓美味的藥膳食療
      。經(jīng)過調(diào)查并不是很多人都了解特定的疾病應(yīng)該吃什么，而吃哪些又會加重病情
      。在調(diào)查的人群中
      ，他們對“高血壓可以吃雪里紅嗎”很是關(guān)心卻又不清楚為什么會這樣。因此下文給出了詳細(xì)的解釋
      。
      養(yǎng)生專家認(rèn)為雪里紅本身是溫?zé)嵝允澄?食物簡單分為寒性
      、涼性、溫性
      、熱性
      、平性五個屬性）溫?zé)嵝允澄铮涸谒幚砩现v具有溫中、助陽
      、散寒等作用
      ，常用于寒性病癥）而部分高血壓患者屬于陽虛
      ，氣血虛或者痰濕體質(zhì)。
      人體簡單分為陰虛體質(zhì)
      、陽虛體質(zhì)
      、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)
      、血瘀體質(zhì)
      、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì)）。陽虛
      、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷
      、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物
      因此雪里紅的溫?zé)嵝哉梢灾泻透哐獕夯颊唧w內(nèi)中的“寒”癥。所以高血壓人群可以吃雪里紅 等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>
      雪里紅外表長的和腌菜有點類似的是
      ，不一樣的就是雪里紅的顏色比腌菜要深一些
      ，而且味道要比腌菜的更加好吃，而且做法也是有很多種的
      ，家常菜中雪里紅出現(xiàn)的是比較多的
      。雪里紅也是一種草本植物，自身的營養(yǎng)價值也是很高的
        ，并且雪里紅也有補血提神補腦的功效，一般人食用作用還是很大的
        ，但是也不能多吃
        ，吃太多對身體會有反效果的。并且上述中可以看出
        ，雪里紅的功效對于患有高血壓的病人來說還是有一定效果的
        。
      四、雪里紅是什么呢
      雪里紅廣泛應(yīng)用于各種中藥藥方中
        ，它不僅營養(yǎng)豐富
        ，同時還有豐富的藥用價值。
      雪里紅
        ，一年生草本植物
        ，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制
        ，便是雪里紅（又稱雪里翁）
        ，俗稱辣菜。葉子深裂
        ，邊緣皺縮
      ，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜
      ，通常腌著吃
      。
      在中國北方地區(qū)
      ，到了秋冬季節(jié)葉子會變?yōu)樽霞t色故名“雪里紅”。在中國南方地區(qū)
      ，因為很少見到變?yōu)樽霞t色的“雪里紅”
      ，所以也被誤傳為”雪里蕻“。另：據(jù)著名詞典學(xué)家王光漢《詞典問題研究“現(xiàn)代漢語詞典”推薦詞形檢討》研究
      ，當(dāng)作“雪里蕻”
      。蕻，《廣韻》音“胡貢切”
      ，《集韻》釋為“茂”
      。《廣群芳譜·蔬譜五》：“四明有菜名雪里蕻
      ，雪深
      ，諸菜凍損，此菜獨青
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！敝^此菜于雪時反茂，故名
      。為十字花科植物芥菜的嫩莖葉
      。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。
      

          
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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