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      孕婦吃鯽魚(yú)的好處,鯽魚(yú)的挑選方法(如何挑選鯽魚(yú) 如何挑選鯽魚(yú)才好)
      
        
      
            夕陽(yáng)紅
            2024-05-16 21:12:28
        
      

        
      
           
      孕婦吃鯽魚(yú)的好處,鯽魚(yú)的挑選方法
      一
      、鯽魚(yú)的食療價(jià)值
      鯽魚(yú)（學(xué)名：Carassius auratus，簡(jiǎn)稱(chēng)鯽
      ，俗名鯽瓜子
      、月鯽仔
        、土鯽
        、細(xì)頭
      、鮒魚(yú)
      、寒鮒）在歐亞地區(qū)為常見(jiàn)淡水魚(yú)
      ，為輻鰭魚(yú)綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚(yú)類(lèi)
      。
      鯽魚(yú)味甘、性平
      ，入脾
      、胃、大腸經(jīng)
      ；具有健脾
        、開(kāi)胃、益氣
        、利水
        、通乳
        、除濕之功效。
      宜：慢性腎炎水腫
        ，肝硬化腹水
        ，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食；孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食
        ；脾胃虛弱
        ，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期
        ，或麻疹透發(fā)不快者宜食
        ；痔瘡出血，慢性久痢者宜食
        。
      忌：鯽魚(yú)補(bǔ)虛
        ，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃
        。
      [性能]味甘
        ，性微溫。能補(bǔ)脾開(kāi)胃
        ，利水除濕
        。
      [參考]含蛋白質(zhì)、脂肪
        、維生素A
        、B1.B2.B12和煙酸、鈣
      、磷
      、鐵等成分。
      [用途]用于脾胃虛弱
      ，少食乏力，嘔吐或腹瀉
      ；脾虛水腫
      ，小便不利；氣血虛弱
      ，乳汁減少
      ；便血，痔瘡出血
      。
      [用法]煎湯
      ，煨食，蒸熟
      ，入菜肴
      。
      二
      、鯽魚(yú)的美食做法
      1、鯽魚(yú)砂鍋
      ≮美食原料≯河鯽魚(yú)3條
      ，玉蘭片200克
      ，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克
      。調(diào)料：精制油50克
      ，姜5克，蒜5克
      ，蔥5克
      ，泡紅椒3克，味精15克
      ，雞精20克
      ，胡椒粉3克，料酒20克
        。
      ≮美食做法≯
      玉蘭片切成菱形
        ，盒裝豆腐，一分為七
        ，鮮蘑菇一分為二
        ，洗凈，裝入砂鍋待用
      。
      姜蒜切片
      ，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形
      。
      河鯽魚(yú)去鱗
      ，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至金黃色取出
      。
      炒鍋置上火
      ，下油加熱，放姜蒜片
      ，蔥
      ，泡紅椒，炒香
      。摻白湯
      ，放河鯽魚(yú)，味精
      ，雞精
      ，料酒，胡椒粉
      ，燒沸
      ，去盡浮沫
      ，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可
      。
      2
      、豆瓣鯽魚(yú)
      ≮美食原料≯活鯽魚(yú)2條或鱖魚(yú)1條（重約600克），蒜末30克
      ，蔥花50克
      ，姜末、醬油
      、糖
      、醋各10克，紹酒25克
      ，濕淀粉15克
      ，細(xì)鹽2克，郫縣豆瓣醬40克
      ，肉湯300克
      ，熟菜油500克（約耗150克）
      ≮美食做法≯
      將魚(yú)洗凈，在魚(yú)身兩面各剞兩刀（深度接近魚(yú)骨）
      ，抹上紹酒
      、細(xì)鹽稍腌。
      炒鍋上旺火
      ，下油燒至七成熱
      ，下魚(yú)稍炸撈起。鍋內(nèi)留油75克
      ，放鄲縣豆瓣醬末
      、姜、蒜炒至油呈紅色
      ，放魚(yú)
      、肉湯，移至小火上
      ，再加醬油
      、糖、細(xì)鹽
      ，將魚(yú)燒熟，盛入盤(pán)中
      。
      原鍋置旺火上
      ，用濕淀粉勾芡，淋醋
      ，撒蔥花
      ，澆在魚(yú)身上即成
      。注意：必須用新鮮鯽魚(yú)或鱖魚(yú)為原料。烹制時(shí)鹵汁要濃厚
      ，使魚(yú)粘勻鹵汁而入味
      。
      ≮美食特色≯顏色紅亮，肉質(zhì)細(xì)嫩
      ，滋味鮮濃
      ，微帶甜酸。
      3
      、酥鯽魚(yú)（快速）
      原料：新鮮鯽魚(yú)1.5kg,啤酒一瓶500mL,蔥
      、姜、蒜
      、醬油
      、醋、紅辣椒適量
      ，鹽40g,白糖兩小勺
      ，大料3枚，食用油適量
      。
      做法：將小鯽魚(yú)開(kāi)剝干凈
      、去鱗、洗凈
      、瀝水
      。將高壓鍋置于火上，待鍋干后加入食用油
      ，馬上放入白糖
      ，邊加熱，邊攪拌
      。待白糖泛黃沫時(shí)
      ，迅速倒入啤酒。將鯽魚(yú)碼放于鍋中
      ，放入蔥姜蒜大料紅辣椒
      ，加鹽醬油醋，醬油可適當(dāng)多加
      ，再加入溫開(kāi)水漫過(guò)鯽魚(yú)即可
      。蓋鍋加閥大火10分鐘，改中火5分鐘即可
      。像2-3兩稍大點(diǎn)的鯽魚(yú)
      ，適當(dāng)延長(zhǎng)2～3分鐘為宜。
      三、孕婦吃鯽魚(yú)的好處
      生猛海鮮之中
      ，魚(yú)最為常見(jiàn)
      ，也最受大家歡迎?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；旧先巳硕紣?ài)吃魚(yú)
      ，懷了孕，魚(yú)更是一大補(bǔ)物
      ，孕媽咪吃魚(yú)在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)
      ，還能預(yù)防早產(chǎn)，讓自己心情舒暢
      ，減少抑郁
      ，更對(duì)寶寶的視力和大腦發(fā)育有好處。
      鯽魚(yú)
      。肉質(zhì)鮮嫩
      ，含豐富的蛋白質(zhì)，孕婦吃鯽魚(yú)有益氣健脾
      ，利水消腫
      、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能
      。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨
      ，連湯食用，可治孕婦少乳
      。孕媽們做一道砂仁蒸鯽魚(yú)
      ，能治療消化不良、胎動(dòng)不安等癥狀
      ，減輕孕婦的嘔吐反應(yīng)
      ，增進(jìn)食欲。
      有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明
      ，孕婦重癥產(chǎn)后抑郁癥發(fā)病率大約10%
      ，而初產(chǎn)婦則更高可達(dá)13-15%。一項(xiàng)新研究表明
      ，孕媽咪吃魚(yú)可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂(yōu)郁
      。
      這是因?yàn)樗齻兛梢垣@得一種叫做Ω-3脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)物。孕婦在妊娠末三個(gè)月從海魚(yú)中攝取的Ω-3脂肪酸越多
      ，她們?cè)衅诩爱a(chǎn)后發(fā)生抑郁的危險(xiǎn)就越小
      。
      盡管魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，可是有些種類(lèi)的魚(yú)體內(nèi)卻含有汞
      ，這種物質(zhì)可經(jīng)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)
      ，不僅會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至?xí)?duì)大腦發(fā)育造成損害
      。因此，吃魚(yú)也不是越多越好
      。
      四
      、鯽魚(yú)的挑選方法
      活魚(yú)挑選
      如果在超市或菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)活鯽魚(yú)，可以先觀察在挑選
        。優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)的魚(yú)眼清澈有光澤;魚(yú)鱗平整
        ，用手拉不易脫落;體表有透明的黏液，外部無(wú)傷殘;反應(yīng)敏捷
        ，游動(dòng)自如
        。
      劣質(zhì)鯽魚(yú)表面有傷或是軀體變短、高
        ，背鰭的后部隆起
        ，摸上去凹凸不平;鰭較松脆，容易折斷;游動(dòng)較遲緩
        。
      冷鮮魚(yú)挑選
      如果購(gòu)買(mǎi)冷鮮魚(yú)或是魚(yú)攤上已經(jīng)去掉內(nèi)臟的魚(yú)時(shí)
        ，也可以根據(jù)外部色澤、顏色和魚(yú)肉狀態(tài)等來(lái)進(jìn)行挑選
        。剛殺不久的新鮮鯽魚(yú)眼球黑白分明;魚(yú)鰓呈紅色
        ，切開(kāi)后肉色自然有光澤;用手彈魚(yú)的腹部，會(huì)有結(jié)實(shí)感和彈性;全身無(wú)淤血或傷痕
        。
      不新鮮的死魚(yú)魚(yú)眼突出呈白色渾濁狀;魚(yú)鰓發(fā)白;外表無(wú)光澤;魚(yú)體松軟有傷痕;聞起來(lái)會(huì)有惡臭味等
        。另外，如果魚(yú)肉的色澤特別鮮艷白皙
        ，則可能用雙氧水泡過(guò)
        ，切忌選購(gòu)。
      如何挑選鯽魚(yú) 如何挑選鯽魚(yú)才好
         
                   1
      、新鮮的鯽魚(yú)
      ，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚(yú)的眼睛卻是凹的
      ，這樣的鯽魚(yú)不便購(gòu)買(mǎi)
      。魚(yú)眼是挑選魚(yú)的一個(gè)重要方法，相信大家都可以學(xué)會(huì)這種方法
      。
        2
      、新鮮鯽魚(yú)的眼球黑白分明，不新鮮的鯽魚(yú)眼球渾濁
      ，看起來(lái)黑白不分
      ，建議不要購(gòu)買(mǎi)。
        3、體型過(guò)大的鯽魚(yú)不要購(gòu)買(mǎi)
      ，不容易煮熟
      ，還有就是全身發(fā)黑的鯽魚(yú)也不宜選購(gòu)。很多人在購(gòu)買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候
      ，總是認(rèn)為魚(yú)的體型大一點(diǎn)比較好
      ，但是這種方法有時(shí)候確會(huì)成為一種誤導(dǎo)，希望大家可以多加注意
      。
        4
      、對(duì)于那些體肥、顏色暗沉的鯽魚(yú)要小心謹(jǐn)慎
      ，選購(gòu)時(shí)盡量選擇身體扁平
      、色澤偏白的，這樣的鯽魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩
      、色澤味美
      。不好的鯽魚(yú)無(wú)論肉質(zhì)還是營(yíng)養(yǎng)都是很差的。
        5
      、通體黃色
        ，有的連尾巴都是金黃的，非常漂亮!野性很足
        ，我稱(chēng)之為極品鯽魚(yú)
        。這種鯽魚(yú)品質(zhì)很高的。再次
        ，看魚(yú)鱗
        ，好的鯽魚(yú)，魚(yú)鱗發(fā)亮
        ，不掉鱗
        。最后，就是撈它起來(lái)那一刻
        ，好的魚(yú)跳躍有力
        。這種魚(yú)的肉質(zhì)一般很有嚼勁，并且肉質(zhì)會(huì)十分細(xì)嫩
        。
      如何挑選新鮮又有營(yíng)養(yǎng)的鯽魚(yú)
       　　鯽魚(yú)是非常有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)
        ，很多人都經(jīng)常在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)回家煮食鯽魚(yú)，那么你知道如何挑選鯽魚(yú)嗎?下面是我為你整理的如何挑選鯽魚(yú)的相關(guān)內(nèi)容
        ，希望對(duì)你有用!
        　　 挑選鯽魚(yú)的'方法 
        　　優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)
        　　1.好動(dòng)
        ，反應(yīng)敏捷，游動(dòng)自如
      。
        　　2.體表有一層透明的黏液
      ，各部位無(wú)傷殘
      。
        　　3.魚(yú)眼清澈有光澤，魚(yú)鱗平整有光澤
      ，手拉鱗片不易脫落
      。
        　　4.若是死魚(yú)，用手指彈魚(yú)的腹部有結(jié)實(shí)感
      ，富于彈性
      ，魚(yú)鰓呈紅色。切開(kāi)后肉色自然鮮明有光澤
      ，沒(méi)有淤血及傷痕的好
        　　劣質(zhì)鯽魚(yú)
        　　1.活動(dòng)不敏捷。有軀體變短變高
      ，背鰭基部后部隆起
      ，凹凸不平，鰭條松脆
      ，一碰即斷等畸形特征
      。
        　　2.死魚(yú)外表無(wú)光澤，魚(yú)鰓發(fā)白
      ，魚(yú)眼呈白色渾濁并帶血色或突出
      。切開(kāi)后魚(yú)肉顯得色澤特別鮮麗白皙的，可能用雙氧水漂白過(guò)
      。
        　　3.魚(yú)體顯得松軟
      ，有傷痕，聞起來(lái)有陣陣惡臭或腥臭味
      。
        　　 吃鯽魚(yú)的好處 
        　　1
      、增強(qiáng)抗病能力:鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全
      、易消化吸收
      、是肝腎疾病,心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。常食可增強(qiáng)抗病能力,防治高血壓
      、動(dòng)脈硬化
      、冠心病,是肝類(lèi)、腎類(lèi)
      、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材
      。經(jīng)常食用,可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力。
        　　2
      、通乳催奶:鯽魚(yú)有通乳汁作用
      。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯,既可以補(bǔ)虛,又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后
      、手術(shù)后
      、病后體虛的人,經(jīng)常吃鯽魚(yú)有益身體恢復(fù)
      。
        　　3、美容:鯽魚(yú)含脂肪少,所以吃起來(lái)鮮嫩又不肥膩,非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用
      。鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用
      。
        　　 鯽魚(yú)的適用人群 
        　　一般人群均可食用。
        　　1.適宜慢性腎炎水腫
      ，肝硬化腹水
      ，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用。
        　　2.適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用
      。
        　　3.適宜脾胃虛弱
      ，飲食不香之人食用。
        　　4.適宜小兒麻疹初期
      ，或麻疹透發(fā)不快者食用
      。
        　　5.適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用
      。
      

          
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      、焦慮
      ，甚至抑郁等消極情緒，而剛剛過(guò)去的情人節(jié)
      ，成為單身們焦慮的高發(fā)期
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老人健康飲食的10大要點(diǎn)
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng)
      
                        
      一
      、白帶常規(guī)能檢查出什么問(wèn)題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
      ，其形成與雌激素的作用有關(guān)
      。用于檢查陰道內(nèi)有無(wú)滴蟲(chóng)、念珠菌
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無(wú)氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處(無(wú)氧運(yùn)動(dòng)的有什么好處)
      
                        
      無(wú)氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處無(wú)氧運(yùn)動(dòng)是運(yùn)動(dòng)的一種方式
      ，我們比較常見(jiàn)的就是有氧運(yùn)動(dòng)
      ，有氧運(yùn)動(dòng)要比較無(wú)氧運(yùn)動(dòng)更有利于健康。你知道無(wú)氧運(yùn)動(dòng)是什么嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r(shí)或即將醒時(shí)滿(mǎn)頭大汗。專(zhuān)家提醒：可以說(shuō)大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢(qián)怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢(qián)
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢(qián)雖然榆錢(qián)寓意著富余，但對(duì)50多歲的不少人來(lái)說(shuō)卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
      。在生活困難時(shí)期
      ，野菜、樹(shù)皮
      、樹(shù)葉……能吃的不能吃的
      ，為了活命都嘗試過(guò)。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
        ？如何才能緩解？一文科普
        ，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問(wèn)題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
      ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
      。那么
      ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
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