研究表明不吃早餐增加36%的腦出血風(fēng)險(xiǎn)(不吃早餐對身體 有很大的壞處嗎)

研究表明不吃早餐增加36%的腦出血風(fēng)險(xiǎn)

早餐，不僅僅可以果腹。來自日本8萬余人追蹤13年的研究顯示，不吃早餐者，與每天都吃早餐者相比，腦出血風(fēng)險(xiǎn)要高36%。

研究者還發(fā)現(xiàn)，每周吃早餐的次數(shù)與卒中風(fēng)險(xiǎn)，尤其是腦出血風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)，也就是不吃早餐的次數(shù)越多，腦出血風(fēng)險(xiǎn)越高。研究者認(rèn)為，吃早餐或有益于預(yù)防腦卒中的發(fā)生。

為何不吃早餐腦出血風(fēng)險(xiǎn)高?研究者推測，腦出血的重要危險(xiǎn)因素就是高血壓，不吃早餐或會(huì)或因空腹的應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致血壓進(jìn)一步上升，增加了腦出血的風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究共納入了82772位居民，平均隨訪13年間，共有1051人發(fā)生腦出血，417人發(fā)生蛛網(wǎng)膜下腔出血，2286人發(fā)生腦梗死，870人發(fā)生冠心病。

早前還有研究顯示，早餐會(huì)對血糖產(chǎn)生全天持續(xù)性影響，尤其是午餐和晚餐的餐后血糖?？梢哉f吃早餐，是2型糖尿病患者降低餐后血糖的一個(gè)小竅門。

看來，忽視早餐，就是忽視健康。

不吃早餐對身體 有很大的壞處嗎

是的，不吃早餐對身體會(huì)產(chǎn)生一些不利影響，以下是一些可能的壞處：

降低代謝率：早餐是一天中的第一頓飯，可以啟動(dòng)新的一天的新陳代謝。不吃早餐會(huì)使得代謝率降低，影響身體的能量消耗。

影響認(rèn)知和注意力：研究表明，吃早餐有助于提高認(rèn)知功能和專注力，可以使人更加警覺和集中精力。

影響身體健康：不吃早餐可能會(huì)導(dǎo)致一些健康問題，如低血糖、胃部不適、消化問題等。

影響體重控制：跳過早餐可能會(huì)導(dǎo)致在后續(xù)的餐食中攝入更多的熱量，從而影響體重的控制。

影響營養(yǎng)攝入：早餐通常包含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、纖維、維生素等，跳過早餐可能導(dǎo)致這些營養(yǎng)成分的缺失。

增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)：一些研究顯示，不吃早餐可能會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

因此，早餐是一天中最重要的一餐，可以提供身體所需的能量和營養(yǎng)，有助于保持健康和活力。如果時(shí)間緊張，也可以選擇一些簡單易做的早餐，比如麥片、果汁、酸奶、水果等，保證早上攝入基本的營養(yǎng)成分。

長期不吃早飯，會(huì)對身體造成大的傷害嗎？

長期不吃早餐對身體確實(shí)可能會(huì)造成一定的傷害。早餐是一天中非常重要的一餐，它為身體提供所需的能量和營養(yǎng)，幫助維持正常的新陳代謝和生理功能。長期不吃早餐，可能會(huì)出現(xiàn)以下問題：

1. 營養(yǎng)不良：不吃早餐可能導(dǎo)致身體缺乏能量和營養(yǎng)，從而影響正常生長發(fā)育、免疫力和體力。長時(shí)間不吃早餐，可能導(dǎo)致體重下降、肌肉減少等問題。

2. 消化系統(tǒng)問題：早餐能夠幫助胃腸道開始新的一天的工作，長期不吃早餐可能導(dǎo)致胃酸分泌過多，引發(fā)胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

3. 血糖波動(dòng)：不吃早餐可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，引發(fā)疲勞、頭暈、心悸等癥狀。長期如此，可能增加患糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 肥胖：盡管不吃早餐可能暫時(shí)減輕體重，但長時(shí)間不吃早餐會(huì)導(dǎo)致能量攝入不足，新陳代謝減緩，反而容易導(dǎo)致肥胖。

5. 心血管疾?。洪L期不吃早餐，可能導(dǎo)致血壓升高、血脂異常等問題，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

6. 影響注意力和工作效率：早餐能為大腦提供充足的能量，幫助維持注意力和工作效率。長期不吃早餐，可能導(dǎo)致精神不振、注意力不集中，影響工作和學(xué)習(xí)。

為了避免上述問題，建議養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣。早餐應(yīng)營養(yǎng)豐富、易消化，適量攝入蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等成分?？梢赃x擇牛奶、雞蛋、全麥面包、水果等食物作為早餐。如果有特殊原因?qū)е虏荒艹栽绮停矐?yīng)盡量在上午補(bǔ)充一些營養(yǎng)，避免長時(shí)間空腹。

女人不吃早餐有什么危害

女性長期不吃早餐可能會(huì)對身體造成以下危害：

1. 增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)：研究表明，長期不吃早餐會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定，同時(shí)也影響胰島素分泌的規(guī)律。

2. 增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)：長期不吃早餐也可能增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樵绮腿笔?huì)影響血管內(nèi)皮細(xì)胞的功能，從而影響血管壁的敏感性，提高患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3. 產(chǎn)生更多的亞健康狀態(tài)：不吃早餐往往導(dǎo)致身體缺少必要的營養(yǎng)物質(zhì)，例如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，這會(huì)導(dǎo)致身體處于一種更加容易產(chǎn)生亞健康狀態(tài)的情況。

4. 降低身體的代謝能力：身體在晚上的睡眠后，為了支持一天的活動(dòng)，需要能量和營養(yǎng)的補(bǔ)充。如果長時(shí)間不進(jìn)食，身體的新陳代謝和體力儲(chǔ)備都會(huì)受到影響，身體會(huì)處于低能量的狀態(tài)，從而降低身體的代謝能力。

5. 影響情緒和注意力：沒有吃早餐的人往往會(huì)感到疲勞、失眠、情緒低落、注意力不集中等癥狀，因?yàn)槿鄙倌芰康难a(bǔ)充會(huì)大大影響身體的正常運(yùn)作。

因此，女性長期不吃早餐會(huì)對身體造成多種負(fù)面影響，應(yīng)該盡量養(yǎng)成每天規(guī)律吃早餐的習(xí)慣，這樣有利于維持身體健康。

不吃早餐，心血管病風(fēng)險(xiǎn)高八成

早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少。很多人寧愿花時(shí)間賴床，精心梳洗打扮，也不愿用十分鐘的時(shí)間認(rèn)真吃早餐。2020年底，一項(xiàng)《白領(lǐng)早餐報(bào)告》顯示，從不吃早餐的人數(shù)占比達(dá)到10.37%。

早餐是一天中最重要的一餐，每天都應(yīng)該吃早餐，但是又有多少人能做到呢？如今 社會(huì) 快節(jié)奏的生活，似乎吃頓早餐的時(shí)間都沒有了。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有1/4的人經(jīng)常不吃早餐，很多人不在意不吃早餐帶來的后果。

早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界衛(wèi)生組織（WHO）提倡的 健康 生活方式。早餐作為一天的第一餐，對膳食營養(yǎng)攝入、 健康 狀況和工作或?qū)W習(xí)效率至關(guān)重要。早餐距離前一餐的時(shí)間最長，能量消耗大，如果不及時(shí)補(bǔ)充，會(huì)出現(xiàn)饑餓感，導(dǎo)致大腦興奮性降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，影響工作和學(xué)習(xí)效率。

大量研究顯示，規(guī)律性吃早餐有益 健康 。我國膳食指南也指出，合理飲食可以降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而規(guī)律性吃早餐也是合理飲食的一部分，因此很重要。

但是，很多人對早餐不重視，可能是因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系或者習(xí)慣問題。那么，不吃早餐會(huì)對 健康 造成什么嚴(yán)重不良影響？

1.對心臟不好

根據(jù)發(fā)表在美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志（JAMA）哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究，與早餐吃飯的人群相比，不吃早餐的男性患心臟病的幾率要高出27％。盡管還沒有找到確切原因，但研究人員認(rèn)為可能是因?yàn)閴毫Υ蟆⑿玛惔x變化以及血糖體重等因素有關(guān)。

不吃早餐也增加了對高血壓的易感性，從而導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞。另一方面，會(huì)使人患慢性心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加，包括中風(fēng)。

心血管權(quán)威雜志《Circulution》以45-82歲的人為調(diào)查對象，調(diào)查人數(shù)統(tǒng)計(jì)為25902人。在1992年時(shí)針對是否吃早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜等飲食生活習(xí)慣進(jìn)行自我投票，16年后進(jìn)行追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冠狀動(dòng)脈病和心肌梗塞的發(fā)病病例共1527例。不吃早餐的人占總?cè)藬?shù)的13%，吃早餐的占87%。摒棄了本身患有心血管疾病的因素，研究發(fā)現(xiàn)不吃早餐的人比吃早餐的人冠狀動(dòng)脈病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)提高了1.27倍。也就是說，不吃早餐的人更容易患有心血管疾病。

并且，一頓湊合的早餐，難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，會(huì)造成血液粘度增加，增加患中風(fēng)、心肌梗塞的可能。

2.Ⅱ型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院進(jìn)行過一項(xiàng)關(guān)于飲食習(xí)慣與 健康 的研究。共46289名婦女進(jìn)行了大約六年的研究，結(jié)果令人吃驚：那些經(jīng)常不吃早餐的女性患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比每天吃早餐的女性增加了54％！

不吃早飯會(huì)使將來罹患糖尿病的危險(xiǎn)明顯增加。即便幸運(yùn)地沒有因此增肥，患糖尿病的比例也會(huì)上升21％，不吃早餐可引起急性胰島素抵抗和游離脂肪酸水平。而且只需1天不吃早餐就能引起這種效應(yīng)，經(jīng)常不吃早飯則可能導(dǎo)致更嚴(yán)重的代謝紊亂，如慢性胰島素抵抗，甚至可能進(jìn)展為Ⅱ型糖尿病。

事實(shí)上，不吃早餐造成熱量攝入中斷，可能引起低血糖反應(yīng)；由于午餐和晚餐要把缺失的熱量補(bǔ)回來，很容易進(jìn)食過多，導(dǎo)致血糖反彈性升高，使血糖出現(xiàn)較大波動(dòng)，進(jìn)而影響全天的胰島素調(diào)節(jié)。此外，有研究發(fā)現(xiàn)早餐缺失的營養(yǎng)，難以通過其他方式補(bǔ)充。

3.不吃早餐會(huì)導(dǎo)致肥胖

如果你正在為減肥而不吃早餐，現(xiàn)在是時(shí)候要重新考慮一下了。2013年《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，不吃早餐的人有更可能增加體重，這與減肥目標(biāo)完全背道而馳。不吃早餐會(huì)增加了對高糖，高脂肪高熱量食物的渴求。

不吃早餐，短時(shí)間大量進(jìn)食會(huì)造成體內(nèi)的能量大量儲(chǔ)存，而且由于饑餓感非常強(qiáng)烈，可能會(huì)暴飲暴食，見到什么吃什么，甚至大吃特吃。饑餓程度越高，攝入的食物就越多，熱能就容易超標(biāo)，肥胖不就來了么？

4.不吃早餐老得快

有人因減肥而不吃早餐，而有人是因?yàn)樯习啻颐雎粤顺栽绮?。但是長期不吃早餐會(huì)影響到人的身體 健康 ，加速女性容顏的衰老。據(jù)英國《美容》雜志報(bào)道，波蘭美容專家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐和吸煙、酗酒、熬夜等惡習(xí)一樣，也會(huì)嚴(yán)重影響女性的美貌。

首先，和“不吃早餐為減肥”的初衷相反，午餐往往會(huì)過量，由此反而更可能導(dǎo)致發(fā)胖!反而好好吃早餐者更容易瘦下來!

其次，由于整個(gè)上午胃中沒有食物中和胃酸，胃黏膜受到刺激，長此以往就有可能引起胃炎和胃潰瘍，加上中午時(shí)分的過量進(jìn)食還會(huì)人為地加重腸胃等消化器官的負(fù)擔(dān)并引起程度不等的消化不良。

再次，貧血、營養(yǎng)不良癥等便可能乘虛而入。這不僅嚴(yán)重?fù)p害 健康 ，而且還容易使得女性的膚色呈難看的灰白或蠟黃。

最后，不吃早餐還可能加速衰老。鑒于整個(gè)上午腹中空空，人體只能動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之就會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺、起斑等，迅速顯出老相。

5.月經(jīng)紊亂

或許為了減肥，或許賴床太久沒時(shí)間吃早餐。但不吃早餐影響月經(jīng)，容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：相當(dāng)比例的月經(jīng)不調(diào)者不吃早飯或簡單對付。不吃早餐對身體危害極大，容易體質(zhì)虛弱，特別是在冬天，會(huì)使盆腔內(nèi)的血管收縮，導(dǎo)致卵巢功能紊亂，可引起月經(jīng)量過少，月經(jīng)不調(diào)，甚至閉經(jīng)。

2010年發(fā)表在美國《食欲》雜志上的調(diào)查研究指出，經(jīng)常不吃早餐的女大學(xué)生更容易月經(jīng)不規(guī)律。還包括痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)等問題。不吃早餐也會(huì)對青春期發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。2009年日本的一項(xiàng)研究，分析了315名女大學(xué)生飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的女學(xué)生一般身體不佳，并且痛經(jīng)和月經(jīng)不規(guī)律情況更多。

6.身體能量水平低

不吃早餐導(dǎo)致上午的能量供給不足，使大腦反靈敏度減弱，工作效率下降，甚至容易出現(xiàn)安全事故。且身體因代謝需要，不得不從肝臟和肌肉中分解糖原或者分解脂肪供給身體的需要，長期不吃早餐會(huì)出現(xiàn)新的低水平代謝和酮體的產(chǎn)生，這會(huì)引起免疫力下降和各種 健康 異常的發(fā)生。

根據(jù)1999年英國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐會(huì)對身體能量和情緒產(chǎn)生負(fù)面影響。研究小組對144人進(jìn)行研究分組。該小組分為三組。第一組吃適量 健康 的早餐，第二組喝一些飲品，第三組不吃任何東西。然后監(jiān)測觀察幾個(gè)小時(shí)。結(jié)果表明，不吃早餐組表現(xiàn)記憶能力最差的和最高的疲勞程度。不吃早餐會(huì)降低身體能量水平并對記憶力產(chǎn)生負(fù)面影響。

7.膽囊炎/膽石癥

膽囊炎和不吃早飯有非常密切的關(guān)系。如果不吃早飯，膽汁不能排泄，膽汁濃縮儲(chǔ)存在膽囊，容易引起膽囊的化學(xué)性炎癥，長時(shí)間的化學(xué)性炎癥會(huì)激發(fā)細(xì)菌的感染，會(huì)加重膽囊炎的發(fā)生。同時(shí)胃處于長期的饑餓狀態(tài)會(huì)引起胃酸的分泌增多，容易導(dǎo)致胃炎，不吃早餐，同時(shí)也可以使病人（起立）的處于低血糖的狀態(tài)，會(huì)促進(jìn)腎臟激素的分泌，會(huì)使脂肪的分解不斷地增加。而膽汁的成分膽固醇會(huì)在膽囊中積累，時(shí)間長了就導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生。

英國癌癥研究所的研究資料發(fā)現(xiàn)，超重或肥胖的人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)更高，經(jīng)常不吃早餐也是膽囊癌、胃癌的誘發(fā)因素。

有一則新聞報(bào)道：寧波一名19歲職高男生，長期生活無規(guī)律—每天都玩到凌晨才睡覺，早飯不吃，折騰了近三年，去年他查出胃癌中晚期，成為寧波最年輕的胃癌患者。有人問“不吃早飯的危害這么大嗎？”不吃早餐會(huì)引發(fā)胃癌嗎？當(dāng)然這不能說胃癌的發(fā)生一定就是不吃早餐導(dǎo)致，但一定是與長期不吃早餐有關(guān)，或者說“不吃早餐”是促進(jìn)因素。

8.影響認(rèn)知功能

不吃早餐對學(xué)生的影響尤其大，能量攝入不足導(dǎo)致大腦活力下降，從而引起思維反應(yīng)能力、學(xué)習(xí)能力及接受知識(shí)程度下降。

曾經(jīng)在北京、長沙、杭州3座城市開展的一項(xiàng)調(diào)查表明，許多學(xué)生長期養(yǎng)成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。調(diào)查由全國少工委、中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)組織。

調(diào)查結(jié)果表明，每天吃早餐者占所有調(diào)查對象的57.1％，14.7％的人每周吃5至6次早餐，12.9％的人每周吃3至4次早餐，吃早餐每周少于兩次的占11.6％，有3.6％的學(xué)生從不吃早餐。

3城市學(xué)生未吃早餐時(shí)上午的感覺依次為：肚子咕咕叫、注意力不集中，頭昏、心慌。

豐盛的早餐可以獲得更好的認(rèn)知功能，美國疾病控制中心CDCP的關(guān)于學(xué)校 健康 計(jì)劃指南中指出，不吃早餐會(huì)對學(xué)齡兒童解決問題的能力產(chǎn)生負(fù)面影響。吃早餐的學(xué)生在標(biāo)準(zhǔn)化測試考試成績得分更高。另一項(xiàng)研究中對年齡在12至15歲之間的青少年分成兩組試驗(yàn)。其中一組吃早餐，另組不吃早餐。而后，在視覺認(rèn)知測試中吃早餐的一組表現(xiàn)出了更高的準(zhǔn)確性。

9.低血糖/不良情緒煩躁不安

不吃早餐意味著禁食近12小時(shí)，會(huì)導(dǎo)致血糖水平大幅下降，低血糖又會(huì)引起阻止低血糖水平的激素釋放。另外，增高了血壓水平。根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的數(shù)據(jù)，低血糖會(huì)引發(fā)一系列癥狀，如顫抖，頭暈，虛弱，頭痛，刺痛和心率加快。

血糖下降會(huì)進(jìn)一步使情緒惡化，導(dǎo)致煩躁不安。大腦中產(chǎn)生的神經(jīng)遞質(zhì)血清素和多巴胺具有調(diào)節(jié)情緒的作用，食物攝入與大腦神經(jīng)遞質(zhì)平衡有關(guān)。不吃早餐會(huì)給身體帶來壓力，壓力會(huì)影響多巴胺和血清素水平。

好了，早餐的危害太多，我少說幾句，只要各位好好吃早餐就可以了。

早餐應(yīng)盡量保證食物種類多樣、營養(yǎng)搭配合理。

一是早餐要吃飽。一般來說，建議早餐提供的能量占全天總能量的25%至30%，以保證整個(gè)上午的工作和學(xué)習(xí)效率。

二是早餐要吃好。這里的好是指早餐的營養(yǎng)價(jià)值要好，為人體提供豐富的營養(yǎng)，早餐最好含有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶等食物，這樣才能保證獲得均衡營養(yǎng)。如習(xí)慣每天吃豆?jié){油條的話，不妨加入香蕉或蘋果；每天喝白粥吃饅頭，不妨加點(diǎn)蔬菜和雞蛋就更完美了。

對于上班族或無法做早餐的群體，建議大家可以在家或單位囤一點(diǎn)早餐谷物麥片、牛奶（酸奶）、堅(jiān)果、水果等，以備不時(shí)之需。

吃好早餐會(huì)一天保持快樂的感覺，又能促進(jìn) 健康 ！

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