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羅漢果豬肺湯要怎么做,羅漢果的吃法大全

佚名 2024-05-17 18:09:39

一、羅漢果豬肺湯的做法

羅漢果豬肺湯是非常潤肺的一道藥膳

，我們可以用這道羅漢果豬肺湯來作為日常養(yǎng)生和保健，羅漢果豬肺湯對于咳嗽有很好的治療作用
，羅漢果豬肺湯還能治療咽喉不爽，喉干喉痛等癥狀
。

材料

羅漢果半個

，豬肺250克，油
、鹽
、味精適量。

做法

先將豬肺切成塊

，用手擠洗泡沫
，洗凈，與羅漢果一起放煲內
，加清水適量
，煲湯
，加入食油、鹽
、味精調味
。

用途

痰火咳嗽 咳痰粘稠 痰出不爽 咽干喉痛

羅漢果干燥果實，圓形至長圓形

，徑5～8厘米
，外表黃褐色至深棕色，較光澤
，微具殘留毛茸
，少數(shù)有較深色的縱條紋。頂端膨大
，中央有一圓形的花柱基痕
，基部略狹
，有果柄痕
。質脆易碎，破碎后內表面黃白色
，疏松似海綿狀
。除去中果皮，可見明顯的縱脊紋10條
。種子扁平
，矩圓形或類圓形，棕色
，邊緣較厚
，中央微凹，內有子葉2枚
。味甜
。以形圓、個大
、堅實
、搖之不響、色黃褐者為佳
。主產廣西
。羅漢果主治百日咳、痰火咳嗽
、血燥便秘等癥;對于治療急性氣管炎
、急性扁桃體炎、咽喉火
、急性胃炎都有很好的療效?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明
，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂
、肥胖癥的果品
，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用
，可輔助治療糖尿病和肥胖癥
。中醫(yī)學認為羅漢果味甘、酸
，性涼
，有清熱涼血，潤肺
，滑腸排毒的作用并可駐顏
，是減肥果品。羅漢果茶：羅漢果20克
，沸水泡悶15分鐘后代茶飲
。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效
，可保嗓子
，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽
、咽痛等癥
。

上文我們介紹了一道藥膳就是羅漢果豬肺湯，羅漢果豬肺湯的做法簡答容易實施

，需要用到的食材非常容易買到而且成本不高
，羅漢果豬肺湯有潤肺的功能，而且對于咳嗽和喉嚨干喉嚨痛等有很好的療效
。

二

、羅漢果杏仁豬肺湯的做法步驟

1. 買回來的豬肺。

2. 不要切開

，通過大氣管往里面沖水
，豬肺會慢慢的膨脹變大。

3. 用手抓肺葉用力把水擠出來

。

4. 再通過大氣管往里沖水

，再擠水，如此反復多次
，直至沖洗干凈豬肺里面的血水
，豬肺變白。

5. 再把豬肺切成小塊。

6. 把切成小塊的豬肺放盆里沖洗

，撈起來再沖洗
，重復2遍。

7. 鍋內放涼水

，把豬肺放進鍋內
，開大火煮開。

8. 水煮開后

，豬肺受熱收縮
，會有大量的浮沫擠出。

9. 水開后煮1分鐘左右

，將豬肺瀝干水
，再倒進盆里沖洗干凈浮沫，沖洗2遍
。這樣處理過的豬肺就非常的干凈了
，可以放心的用來做吃的了。

10. 將處理干凈的豬肺瀝干水備用

。

11. 羅漢果

、南杏仁和百合洗凈備用。

12. 鍋內加水

，將羅漢果敲碎
，和杏仁百合一起倒入鍋內
。

13. 把豬肺也倒入鍋內

。

14. 開大火煮開，轉小火煲1個小時

。

15. 加1小匙鹽

，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。

三

、羅漢果怎么煲湯好吃

羅漢果味甘性涼

，歸肺、大腸經
，有潤肺止咳
，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽
，百日咳及暑熱傷津口渴等
，此外羅漢果還有潤腸通便的功效。羅漢果確實有清熱潤肺的功效
，但中醫(yī)文獻中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效
，也無要回避何種食物的記載。現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素
，但它不產生熱量
，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料
。

羅漢果用于煲湯最好是選用新鮮的羅漢果

，其煲湯喝做法和其他干果煲湯的做法差不多。需要說明的是
，羅漢果可以單獨煲湯
，也可以和豬肺等食材一起煲湯。如果制作羅漢果豬肺湯
，將食材洗干凈后切成塊狀后
。將蔥姜蒜等調味料放到已經是熱油的鍋里，煸炒后加入豬肺
，翻炒后加入水適量
。放入羅漢果，改成小火
，煲湯維持一個半小時即可
。加入味精、料酒
、鹽等調味料
，出鍋盛入盤中即可。由于配合不同的食材起煲湯的差異有細微差別
，但總體煲湯方法相差無幾
。

不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜

，現(xiàn)在你已經看了羅漢果杏仁豬肺湯的具體方法
，你肯定有所收獲的。所以
，收起你的擔心
，現(xiàn)在就去行動吧。

四

、羅漢果營養(yǎng)湯品的制作

(1)羅漢果豬肺湯糖果飲

原料：羅漢果250克

，白砂糖適量。

制法：將羅漢果壓碎

，加水適量煎煮
，共煎3次，每次煎半小時
，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀
，晾涼拌入白砂糖
，混勻，曬干
，壓碎裝瓶備用
。每次取10克左右以開水沖泡飲。

(2)羅漢果粳米粥

原料：羅漢果250克

，粳米50克
，精鹽、味精適量
。

制法：將羅漢果壓碎

，加適量清水煎煮，共煎3次
，用紗布濾去渣備用
。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥
，粥沸時移小火繼續(xù)煮
，直至米爛，加入精鹽
、味精即可食用
。

(3)減肥健身飲料

原料：羅漢果10克、蜂蜜

、適量山楂片10克
、凈水250克。

制法：1. 羅漢果洗凈

、壓碎
，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中
。 2.鍋內加凈水
，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中
。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻
，作夏季飲料飲用
。

(4)羅漢果八珍湯

用料：瘦肉適量，羅漢果半個

，龍眼肉15克
，龍利葉50克，蜜棗6粒
，花旗參20克
，杏仁20克，北沙參15克。

做法：瘦肉洗凈

，原件放入
，加各藥物、水適量
，煲2.5小時湯濃
，即可飲湯食肉。

(5)銀耳羅漢果燙雞湯

用料：銀耳40克

，雞1只
，羅漢果4個，南杏少許
，紅蘿卜200克
，姜2片，鹽適量
。

制法：1.將銀耳洗凈

，用清水浸透;2.雞剝好，去內臟
，焯水后用清水沖洗干凈;3.紅蘿卜去皮
，切厚塊;4.加適量清水入場堡堡開后，放入雞
、羅漢果
、南杏、銀耳
、紅蘿卜及姜
，堡開后，改用慢火繼續(xù)堡約3小時左右
，加入調味料調味即可飲用
。

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