科學(xué)家們開(kāi)發(fā)出可降解新型保鮮膜

最近一項(xiàng)新型保鮮膜亮相了，它是以蝦殼與其它甲殼類(lèi)動(dòng)物的殼類(lèi)為原料制成的，同時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)目前流行的塑料保鮮膜的保鮮水平?？茖W(xué)家們花費(fèi)三年時(shí)間研究這類(lèi)新型的材料，該新型產(chǎn)品的面世能夠延長(zhǎng)面包等食物一倍的保鮮期。

保鮮膜

將吃剩的食物用塑料保鮮膜包起來(lái)是保持食物更加新鮮持久的好方法，但這些保鮮膜也存在局限性，因?yàn)樗峭ㄟ^(guò)將食物與氧氣隔離起來(lái)達(dá)到保鮮的目的的。

最近一項(xiàng)新型保鮮膜亮相了，它是以蝦殼與其它甲殼類(lèi)動(dòng)物的殼類(lèi)為原料制成的，同時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)目前流行的塑料保鮮膜的保鮮水平?？茖W(xué)家們花費(fèi)三年時(shí)間研究這類(lèi)新型的材料，該新型產(chǎn)品的面世能夠延長(zhǎng)面包等食物一倍的保鮮期。

該保鮮膜的主要成分是殼聚糖，這組成動(dòng)物甲殼外骨骼的一類(lèi)多聚體化合物。根據(jù)新加坡國(guó)立大學(xué)的研究者們的說(shuō)法，殼聚糖是一類(lèi)理想的應(yīng)用于食物保存技術(shù)的材料。它本身易于降解，而且具有極佳的保存效果。

該多聚體同時(shí)也沒(méi)有毒性，這是十分重要的。目前常規(guī)的塑料保鮮膜材料目前已經(jīng)遭到了社會(huì)各界的質(zhì)疑，原因在于其屬于幾十年前設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品，目前對(duì)健康以及環(huán)境都造成了巨大的影響。

殼聚糖同時(shí)具有抗細(xì)菌與抗真菌的活性，研究者們又在此基礎(chǔ)上利用水果種子提取物（gfse）增強(qiáng)其活性。

最終得到的材料在強(qiáng)度、柔韌性與常規(guī)保鮮膜都相差無(wú)幾，但其特殊的分子組成意味著它能夠有效防止食物表面滋生各類(lèi)微生物。

"關(guān)于食物保存技術(shù)的改進(jìn)，重點(diǎn)是抗微生物等方面。這些已經(jīng)受到了越來(lái)越高的重視。主要是為了提高食物安全性，延長(zhǎng)保存期以及將化學(xué)殘留的可能降低到最低"。機(jī)械工程師thian eng san說(shuō)到。

消費(fèi)者們也呼吁開(kāi)發(fā)由天然材料制成的環(huán)保類(lèi)新型產(chǎn)品。

"延長(zhǎng)物保存期同時(shí)意味著降低了食物浪費(fèi)的可能性，這將帶來(lái)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)雙重的益處"。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/270087.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 40歲之后有5種癥狀，是即將絕經(jīng)的征···

下一篇: 新研究指出人類(lèi)牙齒在逐漸退化