一
各種堅果的功效與作用
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研究發(fā)現(xiàn)幾乎所有的干果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸
2、清除體內(nèi)自由其還你健康身體
研究發(fā)現(xiàn)像瓜子一類的堅晨具有很強的清除自由基的作用
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促進心血管健康堅果中豐富的不飽和脂肪酸不僅可平衡胰島素同 時還可降低血糖。同時很多堅果對保持血脂和載脂蛋白平衡具有很大的幫助
各種堅果的功效與作用
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美國哈佛大學一項針對8.6萬名婦女進行的研究顯示，在10年中食用堅果較多的人患心臟病的危險較低
2
西班牙洛維拉?依維爾基里大學一項研究稱，每周吃3次以上堅果的人
二、常吃堅果的好處
開心果：開心果的營養(yǎng)價值很高
核桃：核桃含有大量的維e
榛子：榛子中含有豐富維e
花生：花生中含有維e和鋅，可以起到增強記憶力
、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用?div id="4qifd00" class="flower right">杏仁：杏仁富含維e
，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，能夠幫助細胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽干和干咳的效果。松子：松子仁味甘性溫，具有強陽補骨
、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸三、各種堅果的保健功效
1.開心果：防治2型糖尿病
每30克(約49粒)含熱量160千卡
2.杏仁：護心降壓
每30克(約23粒)含熱量160千卡
3.腰果：預(yù)防膽結(jié)石
每30克(約16粒)含熱量160千卡
，蛋白質(zhì)5克，脂肪13克，碳水化合物9克。某大學一項研究發(fā)現(xiàn)，每周吃1盎司(約28克)腰果可使女性膽結(jié)石風險降低25%。原因在于，腰果中的某些化學成分有益降低膽固醇水平，進而降低膽結(jié)石風險。4.夏威夷果：預(yù)防中風和冠心病
每30克(約10粒)含熱量200千卡
，蛋白質(zhì)2克，脂肪22克，碳水化合物4克。夏威夷果還富含鈣、鎂和鋅。美國某大學一項研究發(fā)現(xiàn)，將夏威夷果納入飲食，堅持一個月，血液膽固醇水平就會明顯降低。原因是，夏威夷果中的某些化學物質(zhì)可防止動脈斑塊的聚積，進而降低中風和冠心病風險。5.榛子：減少出生缺陷
每30克(約21粒)含熱量178千卡
，蛋白質(zhì)3克，脂肪17克，碳水化合物5克。榛子還富含葉酸、維生素E、銅和錳四、5種常見堅果的不同好處
核桃：
核桃含有人體必需的多種微量元素與礦物質(zhì)
，其中的鋅和錳是腦垂體的重要組成部分，經(jīng)常食用具有健腦的功效。核桃中所含脂肪為亞油酸甘油酯，可供給大腦基質(zhì)的需要，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血壓、動脈硬化患者食用。腰果：
腰果形似腎臟
，其豐富的營養(yǎng)能夠強腎固本，有利于延年益壽;腰果中蛋白質(zhì)含量也較可觀，經(jīng)常食用有助于提高機體抗病能力。不過需要注意的是，腰果中含有大量的脂肪，對于肝臟、腸道功能不好的人來說，腰果不適合多吃。杏仁：
中醫(yī)認為
，杏仁性味甘溫，入肺和大腸經(jīng)，具有止咳平喘、潤腸通便的作用。南杏仁香甜，適合體虛及咳喘的人;北杏仁味苦，能潤腸通便、治療風寒。但杏仁有小毒，過量食用會引起呼吸麻痹。碧根果：
碧根果其實就是一種山核桃
，因此跟核桃相似，也具有補腦的作用松子：
松子含有豐富的維生素E，能保護細胞免受自由基的損傷
人們家里都會準備些瓜子
堅果和種仁含有煙酸
開心果的營養(yǎng)價值
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品
榛子的營養(yǎng)豐富
榛子營養(yǎng)豐富
，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、碳水化合物
腰果的營養(yǎng)價值
1.腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂
松子的營養(yǎng)價值
松子的營養(yǎng)價值很高，在每百克松子肉中
，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富
1、榛子被稱為堅果之王
。榛子營養(yǎng)全面、豐富。常吃對心臟病、癌癥，血管病有預(yù)防和治療作用。還可以明目鍵腦。2
、松仁被稱為長壽之果。松仁的脂肪成分是油和亞油酸。具有降血壓、防止動脈硬化，防止因膽固醇增高引起的心血管疾病。3
、板栗被稱為腎之男。板栗富有柔軟的膳食纖維
、健脾胃血糖指數(shù)比米飯低
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、葵花籽也是瓜子中的佼佼者。葵花籽含有B-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死
醫(yī)學專家研究認為，葵花子含有維生素B8
建議:吃堅還應(yīng)該注意，每天適宜吃30克左右
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