脫脂牛奶是把牛奶的脂肪去掉一部分,那么喝它有什么好處呢

一、脫脂牛奶的好處

1.降血壓

現(xiàn)如今患有高血壓的人群越來越多，而大部分患者對發(fā)病的原因都幾乎不了解，專家指出不良的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣、心理疲勞等，都是誘發(fā)高血壓的常見原因。高血壓患者在平時生活中必須要做好穩(wěn)定血壓的措施，否則的話很有可能會誘發(fā)各種并發(fā)癥，腦癱、中風(fēng)、心臟病等都是高血壓常見的并發(fā)癥。

而在平時生活中適當(dāng)多喝些脫脂牛奶對高血壓就具有很好的穩(wěn)定以及下降作用，在這類牛奶中不僅只含有極低的脂肪， 同時其鈣的含量十分高，因此可有效控制血壓水平。

2.防癌

研究人員指出，脫脂牛奶中除了脂肪含量低之外，其他的營養(yǎng)物質(zhì)基本沒有丟失。其中所含有的維生素A、c、鈣等營養(yǎng)成分同樣十分豐富，而經(jīng)常補充這些營養(yǎng)對人體而言具有很好的抗癌以及防癌作用。而普通牛奶中所含有的脂肪則具有致癌的危險，因此在平時生活中應(yīng)該適當(dāng)多選擇脫脂之后的牛奶，以此來保證人體健康。

而且還有大量的研究發(fā)現(xiàn)，多喝些脫脂牛奶還具有降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而更好預(yù)防了癌癥的發(fā)生。

3.控制體重

在平時生活中經(jīng)常用脫脂牛奶代替其他的鮮奶，還具有控制體重的作用，可以說它是保持身材苗條的最佳飲品。國外的一項研究中發(fā)現(xiàn)，每天都堅持喝一杯脫脂牛奶，不僅可以保持身材同時還具有減肥的作用。并且研究人員還發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯牛奶的人群比不喝牛奶的人減肥效果更好，尤其是喝脫脂牛奶的人群其減肥效果更加明顯。

專家指出，這是由于在脫脂牛奶中幾乎不含有脂肪，而脂肪正是導(dǎo)致肥胖的主要元兇之一。除此之外在脫脂牛奶中還含有豐富的鈣，這種營養(yǎng)物質(zhì)會促進人體內(nèi)脂肪的燃燒。

二、喝脫脂牛奶的注意事項

第一：不要空腹喝牛奶

很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。因為空腹服用牛奶非常的浪費，人體處在一個饑餓的狀態(tài)中，那么對于能量的需求也是比較大的，這個時候服用的牛奶會直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利于營養(yǎng)吸收。

第二：喝牛奶最好別加糖

很多人習(xí)慣在喝牛奶的時候加入適量的方糖，認(rèn)為這樣會令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實非常的不正確。特別是煮開之后的牛奶更不能夠加糖，因為牛奶中所含有的物質(zhì)和糖分會在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導(dǎo)致鈣質(zhì)的大量丟失，不利于身體補充鈣質(zhì)。所以說，科學(xué)的喝牛奶方式最好不要加糖。

第三：牛奶別生吃

牛奶生吃好不好？許多人認(rèn)為生吃牛奶才是最天然的，對于身體也是最好的。專家告訴我們，牛奶最好別生吃，避免攝入一些其他的細(xì)菌等。

第四：牛奶煮開立即取出

在加熱牛奶的時候，一見到煮開就應(yīng)該立即停止加熱，否則容易降低營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶煮久之后顏色變成褐色，并且香味也會降低，維生素含量也會出現(xiàn)損失，這些都不利于我們的營養(yǎng)攝取。

第五：牛奶別和茶水一起飲用

茶是很多中國人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實這是一種非常不養(yǎng)生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會影響身體對鈣元素的吸收，不利于身體健康。

三、脫脂牛奶的概念區(qū)分

營養(yǎng)含量

國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)盟亞太臨床營養(yǎng)學(xué)會食品安全中心主任李鐸教授解釋說，全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪，脫脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。“全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脫脂牛奶除去了對人體不利或有害的脂肪，保留了牛奶中對人體有益的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等?！?/p>

非健康食品

全脂牛奶在發(fā)達國家并不屬于健康食品，這是因為：“全脂牛奶中含有一種叫肉豆蔻酸的直鏈飽和脂肪酸，它主要存在于動物脂肪中，以牛奶及奶制品 奶酪、黃油等 中含量最高。肉豆蔻酸是我們已知的飽和脂肪酸中對人體健康最不利的一種，它能抑制人體肌肉細(xì)胞膜的低密度脂蛋白膽固醇受體的活性，使血液中的膽固醇不能進入人體肌肉細(xì)胞代謝，導(dǎo)致血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）升高。這就是為什么全脂牛奶在發(fā)達國家不屬于健康食品之列的原因?！?/p>

李鐸教授介紹說：“在國外、特別是發(fā)達國家，成年人通常喝脫脂牛奶或低脂牛奶，營養(yǎng)學(xué)家也建議成年人食用脫脂或低脂牛奶，奶制品企業(yè)也在不斷推出低脂奶制品，例如低脂奶酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等?！?/p>

適用人群

對于我國消費者，李教授建議說，嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶?；加懈哐?、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。

四、脫脂牛奶的禁忌與副作用

容易使孩子發(fā)胖

家長們總要求自己的孩子喝大量的牛奶，長得就越胖，而脫脂牛奶比全脂牛奶更會使孩子發(fā)胖。

一項對1.2萬多名年齡為9歲至14歲的兒童所進行的研究顯示，喝牛奶較多的兒童體重大于喝牛奶較少的兒童。但增加的卡路里看來是罪魁禍?zhǔn)?。不過，研究結(jié)果令人意外：與假設(shè)相反，飲食中的鈣、脫脂牛奶與體重增加有關(guān)，但牛奶脂肪卻與體重增加無關(guān)。

哈佛大學(xué)的研究人員說，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，因此，造成發(fā)胖的也許不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。一份8盎司（225毫升）的全脂牛奶含熱量150千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡。而實際得到的信息是，兒童不應(yīng)把喝牛奶當(dāng)成減肥或試圖控制體重的一種方式。

研究人員補充說，對孩子而言，基本飲料應(yīng)該是水。眾所周知，世界上有許多地方的孩子根本不喝牛奶，但他們長大后骨骼卻很健康。

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