寶寶們生下來(lái)大多數(shù)的媽媽都會(huì)給孩子吃母乳,母乳中有著很充足的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)寶寶的身體成長(zhǎng)有著很大的好處。那么寶寶到了四個(gè)月以后需要慢慢的增加一些輔食,尤其是長(zhǎng)到了六個(gè)月的寶寶,為了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),這個(gè)時(shí)候仍然可以以母乳喂主,輔食為輔的原則來(lái)進(jìn)行,必須喂一些食物來(lái)搭配,讓寶寶健康成長(zhǎng),這么多食物,如何搭配呢?下面來(lái)介紹六個(gè)月寶寶的輔食。
寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)成分有很多,像蛋白質(zhì),微量元素,還有維生素和氨基酸等等,在最開(kāi)始媽媽給寶寶添加的輔食中應(yīng)該有雞蛋。但記住千萬(wàn)不要給寶寶吃蛋清,里面的蛋白質(zhì)分子會(huì)破壞寶寶的胃黏膜,不利于寶寶的消化吸收,所以只給寶寶吃蛋黃就可以了。雞蛋中的大量營(yíng)養(yǎng)成分全都在蛋黃中,可以將煮好的蛋黃碾碎成蛋黃泥,在寶寶喝粥的時(shí)候添加到里面,建議每天一個(gè)蛋黃就可以了,不宜過(guò)多。
6個(gè)月的寶寶吃的東西也比較多了,像是一到臨睡前就容易餓,有的寶寶則會(huì)大哭大鬧的,所以媽媽們可以熬一些粥,小米粥大米粥都可以,在寶寶睡前喂半碗,這樣寶寶就吃很飽了,夜里可以好好睡了。營(yíng)養(yǎng)專家建議六個(gè)月孩子可以吃米粉,就當(dāng)作一頓主食。米粉可以慢慢加入一些肉末,像雞肉,鴨肉和牛肉等等,因?yàn)殡S著孩子腸胃功能的健全,在添加米粉的同時(shí),還能夠吃一些魚(yú)肉,豬肉等,都對(duì)孩子身體有好處的食物。
再有就是蔬果汁的添加,新鮮的蔬菜和水果也是媽媽們的最佳選擇。如芹菜汁,胡蘿卜汁,蘋(píng)果汁,橙汁等等,能夠補(bǔ)充寶寶的體內(nèi)所缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素,有益于寶寶的成長(zhǎng)和發(fā)育,媽媽們上面列舉的食物要記牢,以母乳為主,在增加牛奶,奶粉或是米粉,蔬菜汁等等,祝您家的寶貝健康成長(zhǎng)。
營(yíng)養(yǎng)又 健康 的食物很多,
但這里面的學(xué)問(wèn)也很深。
常常有家長(zhǎng)問(wèn)我,
到底哪些食物最適合小寶寶吃呢?
今天,斌姐給大家列了張清單,
挑選了最適合6-12月寶寶吃的10種食物,
快一起來(lái)看看你家孩子都吃了幾樣吧!
谷物類是人體碳水化合物的主要來(lái)源,也是能量的主要來(lái)源。飯菜搭配 以谷物為主 是平衡膳食的基礎(chǔ),各種烹調(diào)加工方法將谷物制作成不同口味、風(fēng)味的主食,可豐富谷類食物的選擇,易于實(shí)現(xiàn)谷類為主的膳食模式。從孩子加輔食開(kāi)始,飯菜搭配就要遵守這個(gè)原則, 足夠的能量保證 ,也是寶寶長(zhǎng)肉肉的基礎(chǔ)。
成人的 健康 膳食中建議主食以全谷物和雜豆,以及增加薯類的方式,達(dá)到提供更多B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分及有益 健康 的植物化學(xué)物、穩(wěn)定血糖的作用。
而對(duì)于孩子來(lái)說(shuō), 建議主食中粗雜糧及薯類占比不要超過(guò)五分之一 。因?yàn)楹⒆酉到y(tǒng)功能發(fā)育不完善,尤其剛加輔食寶寶更是需要逐漸適應(yīng)各種食物,所以食物要 好消化 是重點(diǎn),另外,攝入過(guò)多的膳食纖維也會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收。
6-12個(gè)月寶寶谷類攝入量:20-75克/天
推薦食物一:配方米粉
這個(gè)階段寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求,首選 富含鐵 的食物。鐵含量高并且吸收率高的食物有動(dòng)物血制品、動(dòng)物肝臟、牛肉等,但是,寶寶剛開(kāi)始添加輔食,肉類吃的量比較少,另外,我們中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食就是植物性食物占比高,先添加肉類也不符合我們的飲食結(jié)構(gòu),如果有老人的家庭,估計(jì)家庭矛盾也會(huì)被激發(fā)。
所以給 寶寶添加的「第一口輔食」,通常選擇強(qiáng)化了鐵的配方米粉 ?,F(xiàn)在一些米粉,在制作時(shí),通過(guò)比如淀粉水解工藝,讓部分淀粉轉(zhuǎn)化為糊精和葡萄糖,不僅好消化,而且口感也有了不用加糖就自帶的天然甜味,寶寶接受度也會(huì)比較高。
推薦食物二:面條
面條是很多孩子鐘愛(ài)的主食,小寶寶吃的面條要比較 短、爛 ,可以將面條煮好后剪斷,或者從粒粒面開(kāi)始添加。日常面條的做法也非常多,湯面、拌面、面條餅等等,媽媽做起來(lái)也很輕松。但注意給寶寶買(mǎi)面條時(shí),要選擇 沒(méi)有添加鹽的面條 喔!
另外,有些媽媽認(rèn)為「寶寶面條上寫(xiě)的是番茄雞蛋面條或者鱈魚(yú)面條,其中混合了蔬菜和肉類,制作時(shí)就不用再額外加入蔬菜和肉了」。這種想法是錯(cuò)誤的,面條中即使添加了蔬菜粉或者肉粉,量也是非常有限的,并且經(jīng)過(guò)工業(yè)加工,營(yíng)養(yǎng)和口味都有流失,所以 烹調(diào)時(shí)還是要正常搭配蔬菜和肉蛋等食物 。
蔬果富含 維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,且能量低 ,對(duì)于滿足人體微量營(yíng)養(yǎng)素的需要、保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)等具有重要作用。蔬果中還含有各種植物化合物、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)等成分,能夠增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)人體 健康 。
為了保證每天有足夠的蔬果攝入量,要注意以下幾點(diǎn):
需要注意2個(gè)問(wèn)題
1、果汁不可以代替水果
水果在榨成果汁的過(guò)程中損失掉大量的纖維素、部分維生素和礦物質(zhì),而且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分在空氣中的暴露面積大,易被氧化,從而造成 營(yíng)養(yǎng)流失 ;并且果汁口味好,寶寶喝慣了果汁就很 容易拒絕白開(kāi)水 。另外,果汁不需要咀嚼, 不能鍛煉寶寶的咀嚼能力 ;同時(shí),糖類等成分經(jīng)過(guò)濃縮,寶寶很輕松就能喝很多,容易 造成兒童肥胖和齲齒 ,因此 不推薦給寶寶經(jīng)常喝果汁和其他甜飲料 。
2、水果不能代替蔬菜
蔬菜的品種遠(yuǎn)多于水果,而且多數(shù)蔬菜(特別是深色蔬菜)的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的含量高于水果,比如葉酸、色素等等,其 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視 。為了既能避免食品安全問(wèn)題又能多保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng), 建議蔬菜焯水或者蒸熟后打成泥、切成碎或者段 ,根據(jù)寶寶的咀嚼能力做成相應(yīng)形狀給寶寶食用。
6-12個(gè)月寶寶蔬果攝入量:各25-100克/天
推薦食物三:西蘭花
西蘭花屬于十字花科的蔬菜,且富含類胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A, 對(duì)寶寶眼睛發(fā)育有好處 。
推薦食物四:小油菜/菠菜
深色的葉菜類蔬菜含有大量葉綠素、維生素C、葉酸、維生素B2、維生素K、鎂、鈣、葉黃素等多種營(yíng)養(yǎng)素和 健康 成分。
推薦食物五:梨
梨屬于薔薇科水果,有利于預(yù)防肺癌。鉀含量也比較高,還含有類黃酮、木酚素等多酚類抗氧化物質(zhì),最主要的是 富含膳食纖維 。一個(gè)中等大的梨能提供6克膳食纖維。大多數(shù)水果中都富含果膠,是一種可溶性的膳食纖維,對(duì)腸道的刺激較小。而梨中不溶性的膳食纖維含量卻比較高,口含像小顆粒的「石細(xì)胞」就是了。另外,梨味道清甜,不僅是因?yàn)楣潜壤撸ês4.5%的果糖),還因?yàn)楦缓嚼嫣谴肌?/p>
果糖和糖醇在腸道中的吸收路徑較少,而未被吸收的果糖和糖醇則會(huì)經(jīng)由小腸進(jìn)入大腸。由于這兩種成分都具有超級(jí)強(qiáng)的親水性能,能「綁定」大量水分子,并增加腸道內(nèi)容物的滲透壓, 刺激腸道運(yùn)動(dòng),從而可防治便秘。
這也可以解釋老人經(jīng)常說(shuō)梨「寒涼」、「潤(rùn)燥」,其實(shí)是有科學(xué)依據(jù)的,傳統(tǒng)說(shuō)法其實(shí)也是經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
魚(yú)禽蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物,富含 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、B 組 維生素和礦物質(zhì)等 ,但 脂肪含量較高,能量高 ,要注意 控制攝入量 。
推薦食物六:牛肉
牛肉不僅是 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 的來(lái)源,還富含 鐵和鋅 ,非常適合這個(gè)階段寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要。
推薦食物七:三文魚(yú)
三文魚(yú)富含 DHA ,而且屬于海魚(yú)中低汞的魚(yú)類,是寶寶很好的補(bǔ)充DHA的食物來(lái)源, 有助于寶寶大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育 。
推薦食物八:雞蛋
蛋黃是蛋類中 維生素和礦物質(zhì) 主要集中的部位,并且富含 磷脂和膽堿 ,對(duì)寶寶的 大腦發(fā)育 都有幫助。
大豆也被稱為「植物肉」,含有豐富的 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E 。其中不飽和脂肪酸中亞油酸高達(dá)50%,還含有較多磷脂,有助于寶寶大腦發(fā)育。另外大豆含有多種有益于 健康 的成分,如大豆異黃酮、植物固醇、大豆皂苷等。
6-12個(gè)月寶寶大豆攝入量:0-5克/天(相當(dāng)于北豆腐0-15克/天)
推薦食物九:北豆腐/南豆腐
豆腐在加工過(guò)程中去除了部分植酸和膳食纖維,從而消除了影響鐵鋅等礦物質(zhì)吸收的不利因素。同時(shí)加工中加入氯化鎂或者硫酸鈣,均有利于補(bǔ)充鈣質(zhì),也是很好的 補(bǔ)鈣 食物。
奶類是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食物。 一歲以內(nèi)的寶寶飲食結(jié)構(gòu)是以奶為主,最好是母乳喂養(yǎng) ,如果不能母乳則需要選擇嬰兒配方奶粉來(lái)代替。
6-12個(gè)月寶寶母乳/配方奶液攝入量:700-500毫升/天
推薦食物十:無(wú)糖酸奶
酸奶是奶被乳酸菌發(fā)酵的產(chǎn)物,牛奶經(jīng)發(fā)酵成酸奶后,其中的乳糖和蛋白質(zhì)被分解,使人體 更易消化和吸收 ,含有 活性乳酸菌 ,有助于促進(jìn)腸道 健康 。
寶寶 6個(gè)月以后,就可以將酸奶作為輔食給寶寶添加 。需要注意的是,酸奶 不可加熱食用 ,避免益生菌受熱失活。如果擔(dān)心從冰箱拿出的酸奶過(guò)涼,可以在常溫下放置一段時(shí)間后再給寶寶飲用。
6~12個(gè)月的寶寶每天酸奶食用量≤100毫升,之所以有上限,是為了避免喧賓奪主,因?yàn)檫@個(gè)階段寶寶的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是母乳或配方奶粉, 酸奶的角色只是輔食,其添加量不算入寶寶每日的奶量中 。
斌姐碎碎念:
此外,爸媽們?cè)诮o寶寶挑選食物時(shí)還要擦亮眼睛,不要輕易被廣告宣傳所忽悠,相信大家都會(huì)成為選購(gòu)食品的大行家,希望我們的孩子都能吃上 健康 的食品。
本期推薦的食物你家寶寶都吃了幾樣?
作者簡(jiǎn)介:兒童營(yíng)養(yǎng)師王斌,國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師。擅于將醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)相結(jié)合,專注于母嬰營(yíng)養(yǎng) 健康 領(lǐng)域,手把手教你科學(xué)喂養(yǎng)孩子!
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