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首頁(yè) >> 健康生活

鹽不是越貴越好
，2元一包和10元一包
，就算有區(qū)別
，人也不能多吃

佚名 2024-05-19 05:36:38

我們每天的飲食當(dāng)中都離不開(kāi)一個(gè)重要的物質(zhì)那就是鹽

，有了鹽的調(diào)味
，我們的菜肴才會(huì)更鮮美更好吃
。

可是近幾年來(lái)

，超市里食鹽的種類猶如雨后春筍層出不窮
，不僅有精鹽、海鹽更有高端貴氣的玫瑰鹽和雪花鹽
，價(jià)格更是從2塊
、10塊甚至到45、50塊參差不齊
。

那么

，超市里賣的這些不同類型的鹽都有什么區(qū)別呢？賣得更貴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高
，吃了會(huì)更健康嗎
？

，2元一包和10元一包
，就算有區(qū)別，人也不能多吃.png" />

1

、鹽的本質(zhì)

我們?nèi)粘Ｋ秤玫氖雏}大多都是由氯化鈉組成的

，雖然鈉離子是人體健康所必須的一種元素，但是過(guò)量的攝入對(duì)身體也是百害而無(wú)一利的
。

科學(xué)研究表明

，如果人體內(nèi)攝入大量的鈉離子，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的水鈉潴留
，還會(huì)引發(fā)血壓升高等癥狀
，從而引發(fā)高血壓、冠心病等危害性較大的疾病
。

另外大量食鹽的攝入也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣離子的流失

，從而增加骨質(zhì)疏松等骨骼疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。因此
，一定要以科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)攝入食鹽
，最好每天食鹽的攝入量不超過(guò)6g。

這時(shí)很多人就會(huì)認(rèn)為

，所謂的控鹽不就是控制鈉離子的攝入嗎
？那如果我們食用的是低鈉鹽或者無(wú)碘鹽會(huì)不會(huì)就沒(méi)有上面所述的那些弊端了呢？

2

、低鈉鹽
、無(wú)碘鹽

低鈉鹽是一種將鹽晶體中的鈉含量控制在70%以下的一種鹽，從維持血壓健康

，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的角度上來(lái)看
，多食用低鈉鹽的確是有好處的
，但這并不代表著低鈉鹽適合所有人群。

對(duì)于那些腎功能損傷或者在高壓高溫的工作環(huán)境下進(jìn)行重體力勞動(dòng)的人群來(lái)說(shuō)就最好不要吃低鈉鹽

。

因?yàn)榈外c鹽為了降低鈉離子的含量

，一般會(huì)引入大量的鉀離子來(lái)代替鈉，而上述的這兩類人群如果攝入大量的鉀離子
，就很有可能會(huì)引發(fā)高鉀血癥等病癥
，從而出現(xiàn)心跳加速、心率異常
、惡心嘔吐等癥狀
。

而無(wú)碘鹽則是通過(guò)降低碘含量來(lái)降低其中鈉的含量，但是對(duì)于人體來(lái)說(shuō)

，碘元素也是極為重要的
，一旦缺少，很有可能引發(fā)甲狀腺激素分泌障礙
，從而造成甲狀腺功能受損
，出現(xiàn)智力、體力以及發(fā)育上的問(wèn)題
。

因此千萬(wàn)不能為了減少鈉的攝入而過(guò)量服用無(wú)碘鹽

。

3、價(jià)格高的鹽就更健康

？

其實(shí)不然

，無(wú)論是高貴的玫瑰鹽，還是普通的食鹽
，其本質(zhì)作用在于調(diào)味
，不能過(guò)量的食用，因此通過(guò)食用價(jià)格高的鹽來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是十分不切實(shí)際的
。

因此對(duì)于普通人群來(lái)說(shuō)只要吃最普通的鈉鹽即可

，而對(duì)于血壓較高的人群來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)臄z入一些低鈉鹽
，而對(duì)于缺碘的患者則可以選擇食用加碘鹽來(lái)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充碘元素
。

總的來(lái)說(shuō)，無(wú)論是高價(jià)鹽還是低價(jià)鹽

，大家根據(jù)自己的需要來(lái)選擇即可
，沒(méi)有必要為了高端大氣上檔次而選擇價(jià)高的玫瑰鹽，其實(shí)兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有太大的區(qū)別
。

如果沒(méi)有特殊要求

，比如低鈉、補(bǔ)碘等，食用最最普通的鈉鹽就足夠了
。

唯一需要注意的就是

，要控制食鹽的攝入量，無(wú)論是哪種類型的食鹽都不要攝入過(guò)多
，不然會(huì)對(duì)身體造成一定程度的損害
。

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