食管腫瘤的高發(fā)與腌制食品有很大關系(食道癌究竟是怎樣引起的？)

食管腫瘤的高發(fā)與腌制食品有很大關系

肝腫瘤的發(fā)病與死亡率在糧油和食品受黃曲霉素污染嚴重的地區(qū)比較高。同時多位食管腫瘤專家表示，常吃腌制食品、霉變食品是導致食管腫瘤的重要因素。

食管腫瘤的高發(fā)與腌制食品有很大關系

食管腫瘤目前在世界惡性腫瘤發(fā)病率中名列第六，但在中國它卻排第四。調查顯示，廣東粵東地區(qū)和河北太行山區(qū)成為全國發(fā)病率、死亡率最高的兩個地區(qū)。兩者“光榮上榜”的原因都來自飲食習慣：太行山居民愛吃酸菜、粵東人群愛吃腌制食物，而病變正來自這些食品。

據悉，粵東地區(qū)人群發(fā)病率高達4人/萬人，由于食管腫瘤沒有特異性，導致90%發(fā)現時已是局部晚期。專家提醒，高發(fā)地區(qū)三代直系親屬中有發(fā)病史者、年滿40歲者、吞咽不適者應立即排查。

防腫瘤須遠離腌制食品及不新鮮食品

上海遠大心胸醫(yī)院專家提醒，市民最好少吃腌制及不新鮮食品，剩菜、剩飯一定要及時放入冰箱，因為常溫下此類食物含有的亞硝酸鹽會隨時間推移迅速增加。

另外，專家呼吁市民應少吃火鍋。一般來說，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的溫度，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，如果馬上吃下去，容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果經常損傷食道等部位的黏膜，容易誘發(fā)食管病變。

上海遠大心胸醫(yī)院專家建議：高危人群須定期做好檢查

總體而言，食管腫瘤早中期發(fā)現率太低。由于食管腫瘤的產生沒有特異性，當黏膜發(fā)生病變且病灶侵犯了2/3食管時，才會出現吞咽困難，因此，導致90%發(fā)現時已是局部晚期。

上海遠大心胸醫(yī)院專家提醒，因為此病多在40歲以后發(fā)生，因此，專家建議粵東高發(fā)地區(qū)人群，但凡年滿40歲、三代以內直系親屬中曾出現過食管腫瘤患者或者吞咽出現不適者，就應及時到醫(yī)院進行胃鏡、食管鏡檢查以排除腫瘤的可能。高危人群必須每年定期排查，單靠平時常規(guī)體檢是無法發(fā)現食管腫瘤的。

食道癌究竟是怎樣引起的？

食道癌是一種惡性疾病，世界上有很多人都死于食道癌，其中就有一半以上的人屬于中國人，而導致鼠道癌的原因也是多樣的，其中食道癌根據研究表明是可以進行遺傳的，如果長輩患有食道癌的話，那么后代也可能會患上食道癌，幾率是非常大的，有一些是因為細菌的原因，其中就包括幽門螺桿菌。還有一些是因為飲食的原因，像經常喝酒抽煙不良的飲食習慣以及食物的一些刺激，都可能導致食管黏膜受損，最終形成食道癌。還有一些人飲食習慣是非常不恰當的，比如長期過快食用食物就會引發(fā)食管炎，進而就可能會導致食道癌的出現。

食道癌癥狀表現

在早期食道癌并沒有明顯的癥狀表現，只會有耳的時候，下咽的時候可能會有一些疼痛感以及在早上起床之后會感覺到食管內有異物感，但是隨著病情的發(fā)展，有些患者會出現明顯的上腹不適，腹脹，惡心，想要嘔吐的癥狀。等到病情發(fā)展到中晚期的時候，患者可能會出現吞咽困難，食物反流，背部持續(xù)性，疼痛，嘔血，黑便等癥狀。晚期患者會出現脫水，黃疸，呼吸困難神代麻痹昏迷等嚴重的癥狀，同時還會伴隨著水電解質紊亂。

如何預防食道癌？

想要預防食道癌的，首先一定要減少接觸一些有害物質，導致飲食習慣，避免總是吃一些腌制類食物或者過熱的食物，食物在吃之前一定要清洗干凈，同時也要做到早期診斷和檢查，定期做好胃鏡檢查。也避免不了飲酒減輕對胃黏膜的刺激，減少抽煙對口腔當中部位的傷害。也避免吃一些發(fā)霉的食物，因為一些霉變的食物也是誘發(fā)食道癌的因素之一。

最后食道癌的發(fā)生也并不是一朝一夕的事情，由于早期癥狀不明顯，一般發(fā)現的時候都是中晚期，是很容易錯過最佳治療時間，可以養(yǎng)成一個健康的生活習慣，定期檢查才是最重要的。

食道癌是怎么引起的呢？

得了食道癌的原因有：1.有可能是不良的飲食習慣導致的，當長時間吃一些辛辣刺激不易消化的食物，或者是過熱過燙的食物，會導致食道癌的發(fā)生。2.有可能是環(huán)境因素導致的。3.有可能是慢性炎癥或者是創(chuàng)傷導致的。在平時的生活中要注意個人的衛(wèi)生。

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