鱔魚中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有非常不錯的食用功效
鱔魚的營養(yǎng)價值
1
、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成年人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)；2、鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”
，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；3、鱔魚含豐富維生素A
鱔魚飲食的適合人群
1
2
、鱔魚動風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。鱔魚的美味做法
一
、黑豆首烏鱔魚湯材料：黃鱔100克，黑豆90克
，何首烏9克，紅棗，生姜，食鹽，味精各少許做法：
1、將泡好的黑豆洗凈
，黃鱔去除內(nèi)臟洗凈，用開水焯；2
、何首烏、紅棗、生姜分別洗凈；3
、將全部原料一齊放人沙鍋內(nèi)，加清水適量；4
、開大火煮沸后，改用文火煲2~3小時二、臺南鱔魚意面
材料：炸意面150公克
做法：
1
、意面以沸水汆燙后撈起瀝干，盛盤備用；鱔魚切小段，每段約3公分長；洋蔥去皮切絲；蔥切段備用；2
、味料B調(diào)勻成太白粉水備用；3
、油鍋，以中火爆香洋蔥絲、蔥段、姜末及蒜末，加入鱔魚段略炒，再加入米酒以大火快炒數(shù)下三
材料：鱔魚500克
做法：
1
2、泡紅辣椒
3、蒜切片
4、將鍋內(nèi)油燒至七成熱
，放入鱔段煸干水氣，加剁細(xì)的泡紅辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒勻，加醬油、鹽、白糖和肉湯500毫升；5
6、待鍋內(nèi)湯汁基本燒干時
辨別鰻魚和鱔魚
1、鱔魚的肉質(zhì)很薄
2
3、成品的鰻魚肉上
4
黃鱔長的滑溜溜的
1.提高記憶力
不要驚訝呀
2.很合適糖尿病患者吃
糖尿病患者其他的肉要少吃
3.保護(hù)視力
大家知不知道呢
以上就是養(yǎng)生給大家介紹的黃鱔的三大養(yǎng)生功效了
吃鱔魚的好處
鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)
1
、多吃黃鱔可以讓人體的記憶力有所增強，因為黃鱔當(dāng)中含有非常豐富的DHA的含量。2
、經(jīng)常吃黃鱔可以起到補腦的作用，而且增強人體的體質(zhì)，有很多的家長就會偶爾買一些黃鱔來煮粥給孩子吃，對孩子的腦部發(fā)育是非常有幫助的，可以讓孩子更加的聰明一些。3
、而且經(jīng)常吃黃鱔可以有效的保護(hù)視力，黃鱔當(dāng)中的維生素也是非常高的，尤其是從事電腦工作的一群人，經(jīng)常吃些黃鱔還可以起到防輻射的作用，吃的時候可以油炸，這樣味道也很好的。
擴(kuò)展資料：
黃鱔的營養(yǎng)價值：
為經(jīng)濟(jì)性食用魚
，一般以活魚販?zhǔn)郏袌錾系狞S鱔多是人工養(yǎng)殖，以南部養(yǎng)殖較多。在臺灣多以切片油炒食之；在華人地區(qū)視為補血強壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質(zhì)含量達(dá)17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克
，鈣質(zhì)38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素。黃鱔不僅被當(dāng)作名菜用來款待客人，近年來活運出口
-黃鱔肉
-黃鱔
-黃鱔骨
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/27323.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
上一篇:
春季最適合吃的三種養(yǎng)生蔬菜
下一篇:
女性冬季驅(qū)寒暖身喝什么茶
能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項.png)
防小兒驚厥.png)
痛如何才能緩解一文科普，不妨看看<div id=)
！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
